Рецепт ананасы из тыквы

Маринованная тыква как ананас

Маринованная тыква на зиму получается, как ананас, поэтому вся ваша семья оценит такую заготовку.
Тыкву многие привыкли обходить стороной, а зря. Этот овощ имеет такие достоинства, что сразу все трудно рассказать. Один яркий цвет тыквы чего стоит. Чистить тыкву конечно сложновато, но в данном случае можно попросить мужа или отца, чтобы вам почистили тыкву от жесткой кожуры. Внутренность тыквы также нужно удалять для любого рецепта, но вы с этим с легкостью справитесь, семечки тыквы с мягкой внутренней частью очень легко срезаются ножом. В остальном тыква имеет ряд преимуществ. Ее мякоть прекрасно сохраняет форму в заготовках и ее цвет (тыква богата каротином, как и морковка) не меняется в баночках. По витаминам тыква обходит все овощи и многие фрукты. Но есть один нюанс, некоторые не любят запах тыквы. Чтобы тыква не имела неприятный аромат, к ней нужно просто добавлять специи. Гвоздика, имбирь и корица прекрасно с этим справляются. Прекрасный десерт зимой согреет вас и вашу семью, наполнив дом теплом и радостью. Советую так же приготовить тыквенный конфитюр с лимоном.

Необходимые продукты:
— 1 кг тыква,
— 300 грамм сахарного песка,
— 3 столов. л. яблочного уксуса,
— 500 грамм воды,
— 1 чайн. л. молотой корицы,
— 3-4 бутончика гвоздики,
— 0,5 чайн. л. молотого имбиря.

Нарезаем тыкву на крупные кубики, предварительно срезав кожуру и мякоть вместе с семечками.

Варим из воды и сахарного песка сладкий сироп. Доводим до кипения эту жидкость.

Всыпаем специи для данного рецепта: гвоздику, корицу и имбирь. Снимаем маринад с плиты.

Закладываем кубики тыквы в маринад и оставляем мариноваться на 4-6 часов. Затем кипятим тыкву в маринаде 7 минут, вливаем яблочный уксус и еще через 2 минутки снимаем с огня. Тыква станет мягче и еще больше пропитается специями.

Раскладываем тыкву вместе с горячим маринадом по стерильно вымытым баночкам. Ложкой наполняем, зачерпывая и кусочки тыквы, и пряный маринад.

Закатываем крышками и блюдо готово. Дождитесь зимы наслаждайтесь вкусом маринованной тыквы, которая на вкус получается, как ананас. Bon Appetite!
А еще попробуйте приготовить тыкву по-польски.

Сегодня готовим компот из тыквы с ананасовым соком на зиму. Для этого варианта напитка можно использовать магазинный, обычный покупной сок. Выбирать главное качественный продукт. Сок можно взять с мякотью. Чтобы напиток получился более ярким, тыкву выбирайте душистую, ароматную, к примеру, отлично сюда подойдет сорт тыквы – мускатная. Сочетание тыквы и ананаса сделает ваш компот вкусным, приятным. Такой напиток подойдет абсолютно к любой выпечке, десерту. Его можно подавать как деткам, так и взрослым. К примеру, на праздничном столе такой напиток точно не затеряется. По вкусу такой компот получается, как ананас.

Тыква сама по себе не обладает ярким ароматом и вкусом, поэтому ананасовый сок будет здесь доминирующим. Сахара в данном рецепте можно добавить чуть больше, если вы любите слишком сладкие напитки. Для придания ванильной нотки часть сахара можно заменить ванильным сахаром. Если вы любите пряные компоты, добавьте звездочку бадьяна, можете добавить немного корицы. Для освежающего привкуса не лишним будет пару кусочков мяты. Только перед закаткой листики мяты желательно отфильтровать. Хранить компот можно как в кладовке обычной квартиры, так и в погребе.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• вода – 1 л.;
• сок ананасовый – 0.5 л.;
• сахар – 500 г.

рецепт приготовления, это нечто, на зиму, эстонский, ананас, без стерилизации, напоминает, немного, сок, пряная, фото и видео

Настоящая королева осени – тыква – широко используется в кулинарии. Чаще всего из нее делают сладкие заготовки в виде варенья или компота. Но особым, немного пикантным вкусом обладает именно маринованная тыква. Специи и кислота помогают добиться совершенно иных ноток. Полезный овощ становится необычным, но безумно вкусным.

Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

Необходимые продукты:

• 0,7 л воды;
• 25 гр. сахара;
• 15 гр. соли;
• 60 мл яблочного уксуса;
• 8 гр. душистого перца;
• 5 гр. гвоздики;
• 5 гр. семян горчицы;
• 15 гр. семян укропа;
• 5 гр. лавровых листиков;
• 5 гр. корицы.

Ход приготовления:

1. Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.
2. Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.
3. Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.
4. Туда же выкладывают и специи.
5. Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.
6. Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.

После полного остывания тару перемещают в подвал.

Маринованная тыква (видео)

Эстонский ананас или маринованная тыква

Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое. Попробовать эту закуску стоит непременно.

Необходимые продукты:

• 1 кг тыквы;
• 320 гр. сахара;
• 0,7 мл воды;
• 70 мл уксуса;
• 8 гр. гвоздики;
• 5 гр. корицы;
• 8 гр. мускатного ореха;
• 8 гр. имбиря.

Ход приготовления:

1. Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.
2. В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.
3. Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.
4. Варят все 7 минут.
5. Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.
6. Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.

Маринованная тыква в ананасовом соке

Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус. Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

Необходимые продукты:

• 1,2 кг тыквы;
• 0,7 л ананасового сока.

Ход приготовления:

1. Овощ чистят и режут маленькими кусочками.
2. В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.
3. Варят всего 7 минут.
4. Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.

Пряная тыква на зиму

Невероятно, но консервированная тыква, в зависимости от того, каким образом был приготовлен маринад, может быть и соленая, и острая, даже пряная. Удивительный овощ впитывает в себя все ароматы и вкусы. За счет чего и получается совершенно разным, но всегда безупречным.

Необходимые продукты:

• 0,6 кг тыквы;
• 120 гр. яблок;
• 80 гр. корней сельдерея;
• 80 гр. сладкого перца;
• 3 гр. бадьяна;
• 3 гр. фенхеля;
• 3 гр. сушеного укропа;
• 10 гр. чеснока;
• 8 гр. горькой паприки;
• 5 гр. кардамона;
• 5 гр. лавровых листиков;
• 4 гр. душистого перца;
• 0,7 л воды;
• 35 мл яблочного уксуса;
• 35 гр. сахара;
• 25 гр. соли.

Ход приготовления:

1. Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.
2. Яблоки разрезают на половинки.
3. Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.
4. Банки до половины наполняют кусочками оранжевых овощей, сверху выкладывают пряности.
5. Добавляют туда нарезанный пластинками чеснок и жгучий перец.
6. Доверху тару наполняют смесью яблок, сельдерея и тыквы.
7. В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и сахар, кипятят.
8. Полученным рассолом наполняют все банки, 30 минут настаивают.
9. Затем жидкость сливают вновь в кастрюлю, доливают уже и уксус, кипятят.
10. Маринадом наполняют банки и быстро их укупоривают.
11. Тару обязательно переворачивают и укутывают.

После полноценного остывания переносят в холод.

Тыква, маринованная по-корейски: как заготовить на зиму

Насколько бы удивительным это не было, но даже тыкву можно приготовить в соответствии с традициями Кореи. Овощ приобретает восхитительный аромат и приятный, островатый привкус. Становится еще более аппетитным и свежим. Пикантная нотка его преображает, делает совершенным.

Необходимые продукты:

• 0,6 кг тыквы;
• 25 гр. чеснока;
• 70 мл масла;
• 35 мл уксуса;
• 15 гр. сахара;
• 10 гр. кориандра;
• 8 гр. приправы по-корейски;
• 7 гр. соли.

Ход приготовления:

1. Сочный овощ очищают и промывают, трут тонкими длинными полосами, выкладывают в миску.
2. Кориандр измельчают в кофемолке и высыпают в эту же миску.
3. Туда же высыпают приправу и измельченный чеснок.
4. Все продукты перемешивают, вливают к ним масло и уксус, настаивают 3 часа.
5. После этого салат выкладывают в банки и поливают соком, который в результате образовался.
6. Дополнительно стерилизуют тару 25 минут и потом герметично укупоривают.

После остывания переносят банки в погреб.

Как засолить тыкву на зиму

Тыкву можно не только замариновать или сделать из нее икру, также популярна и засолка этого ароматного и полезного овоща. Приготовленная таким образом тыква – это отличная закуска, которая подойдет и к мясным блюдам, и к рыбе, и абсолютно ко всем гарнирам. К тому же, совсем не обязательно дожидаться зимы, чтобы снять пробу с этой заготовки. Достаточно несколько суток, чтобы она приобрела необходимые вкусовые качества.

Необходимые продукты:

• 3 кг тыквы;
• 1,2 л воды;
• 45 гр. соли;
• 12 гр. красного перца.

Ход приготовления:

1. Ароматный овощ моют и чистят, режут маленькими кусочками, выкладывают в кипящую воду и бланшируют в ней ровно 6 минут.
2. После этого подготовленные кусочки выкладывают в миску.
3. Воду смешивают с волью и перцем, немного прогревают и студят.
4. Приготовленным рассолом заливают овощи в миске.
5. После этого их прижимают гнетом и настаивают 3 дня.

Готовый продукт выкладывают в подходящую тару и помещают в погреб или холодильник для дальнейшего хранения.

Тыква в кисло-сладком маринаде (видео)

Может показаться странным и даже нереальным то, что тыква, в зависимости от способа ее приготовления, может приобретать разные оттенки вкуса. Иногда она получается сладкой и нежной, в определенных случаях острой и пикантной. Если постараться, то можно придать ей пряный вкусовой оттенок. Но она никогда не будет безвкусной, простой. За счет этого и существует такое огромное количество рецептов заготовки на зиму этого полезного овоща. Абсолютно каждая хозяйка может выбрать тот, который подходит именно ей и ее семье. Сложностей это вызвать не может, так как все без исключения заготовки обладают отменными вкусовыми качествами.

Тыква как ананас на зиму

Если вы любите тыкву, то готовы употреблять ее не только свежей в виде каши, но и заготовить впрок, чтобы радовать свои вкусовые рецепторы новыми интересными блюдами. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт маринованной тыквы на вкус ананаса, которая способна разнообразить ваше зимнее меню яствами с оттенком заморских плодов.

Предлагаемая заготовка имеет универсальное назначение. Маринованная тыква действительно напоминает по вкусу консервированные ананасы, и может использоваться в десертных блюдах вместо них. Но ее можно подавать также в качестве закуски, как гарнир к мясу, использовать в самых разнообразных салатах, десертных и пикантных. Пробовать маринованную тыкву лучше не раньше 7-10 дней со времени заготовки. И с каждым днем настаивания вкус ее будет лучше.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг
• сахар – 2 стакана (400 г)
• корица – 1 палочка
• вода – 500 мл
• уксус 6% – 5 ст. ложек
• лимонная кислота – 1 ч. ложка

Маринованная тыква на вкус ананаса. Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и внутренних волокон с семечками, а мякоть нарежьте кубиками со стороной 1-1,5 см.
2. В кастрюлю или глубокую миску налейте холодную или тёплую воду, всыпьте туда лимонную кислоту, влейте уксус и опустите палочку корицы. Если вы использовали тёплую воду, оставьте смесь остывать до комнатной температуры.
3. В подготовленную воду со специями и добавками погрузите кубики тыквы, накройте крышкой и поставьте в холодное место (лучше в холодильник) на 1 сутки.
4. Когда тыква настоится, слейте маринад в другую кастрюлю, добавьте в него сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне несколько минут до полного растворения крупиц сахара.
5. В кипящий сироп опустите тыкву, доведите до кипения снова и варите 4-5 минут, чтобы кубики полностью проварились. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. 
6. В чистые стерильные банки разложите кубики тыквы, залейте горячим сиропом, убрав из него палочку корицы. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 
7. Остывшие банки с маринованной тыквой со вкусом ананаса уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Используйте по надобности.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Постельное белье из Иваново оптом от производителя можно заказать или купить в специализированном интернет магазине. Комплекты изготовлены из качественного российского сатина, перкаля, бязи, вы можете выбрать любые размеры и сочетания цветов.

Тыква как ананас на зиму

Компот из тыквы очень полезен. Его употребление помогает регулировать обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет и даже замедляет старение. У столь полезного продукта есть только один недостаток – тыквенный аромат, который не всем нравится. Сделать так, чтобы по вкусу была тыква как ананас на зиму, помогут оригинальные рецепты компота с ананасовым нектаром, лимоном и пряностями.

  Компот из тыквы кусочками, как ананас, на зиму

Приготовить зимний компот из тыквы со вкусом ананаса можно оригинальным способом, добавив в рецепт ананасовый нектар.

Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, измельчите кубиками.
2. В 0,5 л кипятка положите сахарный песок, апельсиновую цедру и нарезанную кусочками мякоть тыквы.
3. Когда сироп закипит, соедините его с ананасовым нектаром. Варите на среднем огне 15 минут, в конце влейте уксус.

Запечатайте горячие банки.

Компот из тыквы с лаймом

Приятный кисло-сладкий вкус, похожий на ананасовый, может придать компоту из тыквы лайм.

Продукты:

• тыква – 300 г;
• сахарный песок – 100 г;
• лайм – 1 шт.;
• вода – 1л.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой.
2. Всыпьте сахарный песок, выжмите 1 лайм.
3. Поставьте на плиту, варите на среднем огне 15 минут до полупрозрачности.
4. Выньте готовую тыкву из отвара и немного остудите, затем взбейте в блендере.
5. Соедините пюре с отваром, где варилась тыква, хорошо перемешайте.

Разлейте компот в чистые банки, и стерилизуйте 15 минут, после чего укупорьте.

Компот из тыквы с корицей и гвоздикой

Аромат пряностей, сахар и лимонный сок превращают тыкву в этом компоте в какой-то новый неведомый фрукт, напоминающий тропический ананас.

Продукты:

• тыква – 3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 3 шт.;
• сахарный песок – 600 г;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарежьте кубиком 1,5 см.
2. Засыпьте сахарным песком в кастрюле, добавьте цедру и отожмите сочную мякоть 1 лимона.
3. Залейте тыкву кипятком, варите на среднем огне 20 минут.
4. Когда тыквенная мякоть станет прозрачной, компот готов.
5. На дно одной чистой банки добавьте корицу, на дно другой – гвоздику.
6. Разложите тыкву по банкам вместе с сиропом, и укупорьте.

Схожесть тыквы с ананасом в компоте достигается благодаря использованию уксуса, лимона, ананасового нектара и пряностей. Количество сахара может быть больше или меньше, чем в рецептах, все зависит от индивидуальных предпочтений.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком

Сегодня готовим компот из тыквы с ананасовым соком на зиму. Для этого варианта напитка можно использовать магазинный, обычный покупной сок. Выбирать главное качественный продукт. Сок можно взять с мякотью. Чтобы напиток получился более ярким, тыкву выбирайте душистую, ароматную, к примеру, отлично сюда подойдет сорт тыквы – мускатная. Сочетание тыквы и ананаса сделает ваш компот вкусным, приятным. Такой напиток подойдет абсолютно к любой выпечке, десерту. Его можно подавать как деткам, так и взрослым. К примеру, на праздничном столе такой напиток точно не затеряется. По вкусу такой компот получается, как ананас.

Тыква сама по себе не обладает ярким ароматом и вкусом, поэтому ананасовый сок будет здесь доминирующим. Сахара в данном рецепте можно добавить чуть больше, если вы любите слишком сладкие напитки. Для придания ванильной нотки часть сахара можно заменить ванильным сахаром. Если вы любите пряные компоты, добавьте звездочку бадьяна, можете добавить немного корицы. Для освежающего привкуса не лишним будет пару кусочков мяты. Только перед закаткой листики мяты желательно отфильтровать. Хранить компот можно как в кладовке обычной квартиры, так и в погребе.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• вода – 1 л.;
• сок ананасовый – 0.5 л.;
• сахар – 500 г.

Как приготовить компот с ананасовым соком

Подготовим все необходимые ингредиенты. Ананасовый сок выбираем хороший, можно с мякотью, ориентируемся на вкус. Берем кастрюлю, наливаем в нее чистую воду и ананасовый сок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Тыкву моем под проточной водой, обтираем насухо, срезаем жесткую шкурку, разрезаем пополам и очищаем от волокон и семечек. Мякоть тыквы нарезаем кубиками среднего размера.

В разведенный ананасовый сок добавляем нарезанную тыкву и на сильном огне доводим до кипения. После того, как тыква закипела, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут.

Готовый компот еще горячим разливаем по банкам, заранее простерилизованным и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания, после чего храним компот в прохладном месте.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Варенье из тыквы "Русский ананас" - Четыре вкуса

Давно это было- сотрудница принесла с дачи всем по тыкве, а я на тот момент тыкву и не пробовала, как-то не кормили меня ей дома, поэтому на мой вопрос: «А что я с ней делать буду?» - она старательно на бумажке записала рецепт под названием «Русский ананас». Хотя какой тут рецепт? На кило тыквы надо два апельсина, один лимон и стакан сахара.

Тыкву мелко нарезаем произвольного диаметра треугольными параллепипедами (в общем, как получится, но желательно помельче), либо трем на крупной терке. Мне на терке не нравится, нарезанными кусками интереснее. Складываем в посуду, в которой предполагается ее потом варить, и засыпаем сахаром.

Оставляем все это, пусть сахар тает, а сами с апельсинов и лимона сдираем цедру.

И отжимаем у ободранных фруктов апельсиново-лимонный сок. Тут особо можно не стараться, сок можно и с кусками цитрусов, это я просто кости вылавливала, а то какие-то костлявые нынче апельсины пошли, такое ощущение, что их специально ради костей и выращивают, а не ради сочной мякоти, мичуринцы ... Такое впечатление, что скоро захочешь разрезать апельсин, а там кость как у авокадо, а кушать нечего...

Вообщем, свежеотжатый сок туда же в тыкву с сахаром кладем. Перемешиваем и ставим  нагревать.

Минут 30-40 вполне достаточно не сильно активного бурления. Зависит от размера кусков тыквы, ее спелости и твердости структуры, величины нагрева, времени суток, фазы Луны и плотности пылевого потока в третьем кольце Сатурна на его солнечной половине.

Короче, можно не забивать себе  голову, а определить готовность пиханием ложки сначала в варенье, потом в рот. Осторожно, горячо! Тыква должна быть мягкой. Можно в несколько заходов варить, как обычное варенье: закипело-выключил-остыло и далее по кругу. Но смысла никакого, тыква прозрачной не станет, расползтись тоже не расползется, так и останется кусками. Я пробовала и так, и так. Разницы не заметила.

Ну и как остынет, можно ставить в холодильник или начинать есть. Вне холодильника хранить не пробовала, обычно не варю в промышленных масштабах. Но если кто для хранения надумает использовать рецепт, то принципы консервирования никто не отменял: раскладываем горячим по стерильным банкам и закрываем стерильными же крышками.

На тыкву это сосем не похоже, на ананасы, кстати, тоже. Но вкусно и так поесть, и с творогом каким-нибудь, и с блинами или сырниками тоже можно, да и просто гостей угостить, чтобы помучались, пытаясь определить, из чего же это приготовлено. Никто не верит, что это тыква.

Да сами присмотритесь! Во!

В таком виде должна понравиться детям. Особенно, если подать ее с мороженым. В общем, тыква -  местами даже очень полезная и вкусная. Надеюсь, что и вам понравится. 
Всем приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Компот из тыквы на зиму как ананас и другие рецепты

Тыква – полезный продукт, пригодный для варки супов, каш, десертов и прочих интересных, вкусных блюд.

Для сохранения витаминного и минерального состава можно приготовить ароматный тыквенный компот. Его приятное послевкусие понравится многим.

Хранить заготовку можно при комнатной температуре.

Компот из тыквы на зиму: рецепты

В качестве основного компонента в каждой технологии приготовления выступает – тыква. Перед тем, как начать консервирование необходимо обработать основной ингредиент:

• промыть, обсушить;
• разделить на 2 равные части, удалить непригодные в пище волокна, семена.

Овощ должен быть чистым, хорошо промытым и нашинкованным на кусочки. Желательно, чтобы размер их был одинаковый.

Стоит помнить, что банки предварительно промывают с мыльно-содовым раствором и стерилизуют над водяным паром. Предлагаем вашему вниманию рассмотреть несколько подробных рецептов.

Компот из тыквы с кусочками

С апельсином и персиком

Компот, заготовленный по ниже представленному рецепту, имеет яркий оттенок, солнечный аромат с нотками персика и апельсина. Зимой напомнит о теплом лете.

Продукты:

• тыквенная мякоть – 600 г;
• апельсины – 800 г;
• персики – 600 г;
• сахар-песок – 500 г;
• крупнолистовой зеленый чай – 10 г;
• имбирь мелкошинкованный – 40 г;
• чистая вода – 5 л.

Делаем так:

1. Подготовленную тыквенную мякоть нарезать кубиком одинакового размера.
2. Тем временем в кастрюлю с толстым дном вылить отфильтрованную жидкость (2,5 л), засыпать сахарный песок. Поставить на плиту. Варить при регулярном помешивании до полного растворения сладких частиц. Затем обязательно добавить тыквенные кусочки, проварить 10 минут.
3. Цитрус промыть, удалить тонким слоем цедру, а мякоть очистить от белой пленки и нарезать кубиками среднего размера.
4. Цедру, имбирь и зеленый чай выложить в отдельную миску, залить крутым кипятком (200 мл). Прикрыть и настаивать состав в течение четверти часа. Профильтровать через сито.
5. Полученный настой вылить в кастрюлю к тыквенным кусочкам и сиропу. Проварить несколько минут.
6. Персики хорошо вымыть, извлечь косточки. Мякоть нарубить аналогично апельсинам. Выложить к общей массе, добавить остатки воды. С момента закипания продолжить варку 10 минут.
7. Полученный компот разлить по стерильным банкам. Герметично закрыть и перевернуть. Укутать теплым пледом и оставить в таком виде до полного остывания.

Компот из тыквы на зиму, как ананас

Сочетание тыквенных ломтиков с ананасовым соком делает блюдо оригинальным, необычным. По вкусу кусочки тыквы получаются, как консервированные ананасы.

Продукты:

• тыква – 2 кг;
• сок ананаса – 1 л;
• чистая вода – 2 л;
• сахарный песок – 1 кг.

Тыквенный компот

1. Тыкву подготовить, нашинковать средними ломтиками (брусочками, кубиками).
2. В отдельной кастрюле довести до кипения ананасовый сок. Залить им подготовленный овощ, прикрыть и оставить на четверть часа.
3. В эмалированной емкости смешать воду отфильтрованную и сахарный песок. Поставить на плиту, закипятить. Варить до полного растворения сахара.
4. Пропитанные кусочки тыквы разложить по стерильным банкам, залить сладкой водой. Герметично закатать, остудить под теплым пледом. Хранить в прохладном месте.

С курагой и изюмом

По своему вкусу тыква получается нейтральной. Добавив в заготовку немного сухофруктов, можно улучшить вкусовые качества напитка, придавая особенные нотки.

Продукты:

• тыквенная мякоть – 0,6 кг;
• кислые яблоки – 0,6 кг;
• курага – 150 г;
• изюм – 60 г;
• корица – 5 г;
• сахарный песок – 200 г;
• лимонная кислота – 2 г;
• вода отфильтрованная – 3 л.

Порядок действий таков:

1. Основной ингредиент промыть, срезать кожицу, убрать семена и непригодные в пищу мякоть. Нарубить кубиками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы, удалить семечки. Нарезать тонкими дольками.
2. В эмалированной миске соединить воду, сахар. Довести до кипения и при регулярном помешивании варить до полного растворения.
3. Изюм, курагу ополоснуть. Выложить в готовый сироп, добавив корицу. Аккуратно размешать. Продолжить приготовление 10 минут.
4. По истечении указанного времени выложить тыкву, продолжить варку в течение 5 минут.
5. Затем добавить яблоки, продолжить приготовление до полной готовности. За несколько минут до выключения плиты засыпать лимонную кислоту, перемешать.
6. Разлить полученный компот по стерильным банкам, плотно закрыть. Перевернуть, остудить под пледом.

Компот на зиму «Пряный»

Для любителей ароматных пряностей, предлагаем рассмотреть рецепт приготовления полезного напитка из тыквы с апельсином, корицей и гвоздикой.

Продукты:

• чистая вода – 4 л;
• сахар-песок – 1,5 кг;
• тыква – 4 кг;
• корица – 4 палочки;
• гвоздика – 14 соцветий;
• апельсины – 1,4 кг.

Нарезанная тыква

1. Тыкву промыть, очистить и удалить все непригодные в пищу части. Нашинковать кубиком среднего размера. Цитрусовые ополоснуть, счистить цедру (мелко порубить) и убрать белую пленку. Мякоть нарезать аналогично тыкве.
2. В подходящей кастрюле соединить сахарный песок и воду. Поставить на плиту, с момента закипания кипятить четверть часа. Должен получиться однородный сироп.
3. Тыкву, апельсины и цедру выложить в другую емкость. Залить горячим сиропом. Установить на плиту, варить 15 минут.
4. По истечении времени разлить по чистым, подготовленным банкам. Герметично закатать, перевернуть, остудить под одеялом. Хранить полученный компот из тыквы с апельсином и пряностями на зиму рекомендуется в прохладном помещении.

Полезный напиток на зиму с тыквой и облепихой

Для приготовления витаминного компота используются любые фрукты или ягоды. В нашем случае предлагаем рассмотреть пошаговый рецепт консервирования с облепихой. Именно она придает необычный аромат.

Продукты:

• тыква – 400 г;
• облепиха- 400 г;
• чистая вода – 5 л;
• сахар-песок – 700 г.

В рецепте тыква указана в чистом виде.

Алгоритм действий таков:

1. Овощную мякоть нашинковать кубиком среднего размера.
2. Облепиху перебрать, удалить мусор и гнилые ягодки. Выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой.
3. Банки предварительно вымыть, простерилизовать. Указанное количество необходимо разделить на 2 равные части и высыпать в каждую банку.
4. В отдельной кастрюле вскипятить воду, залить банки полностью. Прикрыть стерильными крышками и оставить в таком виде на четверть часа.
5. Слить жидкость в отдельную кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Засыпать сахарный песок. При регулярном помешивании дождаться полного растворения.
6. Наполнить банки вновь, закатать.

Напиток с добавлением айвы

Вкус айвы с небольшой кислинкой. Компот приобретает яркий аромат, непривычный вкус. Рассмотрим подробный рецепт приготовления витаминной заготовки из тыквы с айвой. 

Айва

Продукты:

• тыквенная мякоть — 1,5 кг;
• айва — 750 г;
• сахарный песок — 450 г;
• отфильтрованная жидкость — 4,5 л. 

Делаем так:

1. Овощ предварительно подготовить. Промыть, очистить от кожицы, удалить семечки и грубые волокна. Нашинковать кубиком среднего размера. Айву промыть, нашинковать кружочками. 
2. Подготовленные компоненты соединить в большой таре, перемешать, пересыпав сахарным песком. Прикрыть крышкой, поставить в тепло на 2 часа.
3. По истечении времени установить тару с содержимым на плиту, добавить чистую, отфильтрованную воду. Закипятить, варить четверть часа. Разлить по стерильным банкам, герметично закатать и перевернуть. Укутать пледом. 

Несколько рекомендаций

Тыквенный компот консервируется на зиму не по традиционной схеме, как фрукты или ягоды. Именно по этой причине прежде чем приступить к заготовке требуется ознакомиться с некоторыми советами. Иначе банки не достоят до самой зимы:

1. Тыкву рекомендуется выбирать десертных сортов. Мякоть у них ярко-оранжевая и сладкая на вкус.
2. Нарезать требуется кубиками или ломтиками не более 1,5 см. В противном случае их придется длительное время варить. Старайтесь разрезать одинаковыми кубиками, так как в напитке они смотрятся более аппетитней.
3. При приготовлении опытные кулинары советуют дополнительно закладывать специи, пряности, другие фрукты и ягоды. Именно они придают напитку изысканный вкус и приятный аромат. Если же сделать сладкую воду с тыквой, то компот получится не насыщенным.

Соблюдая технологию приготовления напитка на зиму, можно получить вкусный и ароматный консервированный напиток. Он придется по душе и взрослым и детям.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить подлив из муки и воды
• 
  Шоколад пп рецепт
• 
  Сырный пирог осетинский
• 
  Картошка как в макдональдсе по деревенски рецепт с фото
• 
  Жареная картошка с лесными грибами на сковороде
• 
  Борщ на зиму с капустой без уксуса
• 
  Накрахмаленная печень рецепт с фото
• 
  Рецепт острого перца жареного на зиму
• 
  Замороженные кольца кальмара как приготовить
• 
  Рецепт печенья без яиц и молока
• 
  Варить филе курицы