Салат из огурцов на зиму донской

Салат "Донской" с огурцами на зиму, рецепт с фото пошагово

Приготовьте на зиму салат «Донской» с огурцами по пошаговому рецепту с фото. Это традиционная овощная закуска из помидоров, перца и огурцов с зеленью и растительным маслом. Салат готовится очень просто, однако если вы переживаете за сохранность заготовок, то овощную смесь можно сложить в кастрюлю и довести до кипения, затем разложить в банки и стерилизовать так, как указано в рецепте.

На приготовление понадобится 75 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится несколько банок по 500 г.

Ингредиенты для салата:

помидор – 2 кг;

огурец – 2 кг;
перец красный сладкий – 1 кг;
укроп – 150 г;
петрушка – 50 г;
соль поваренная – 50 г;
сахарный песок по вкусу;
растительное масло – по 1 столовой ложке в полулитровую банку;
яблочный уксус – по 1 десертной ложке в полулитровую банку.

Как приготовить салат «Донской»

Красный болгарский перец чистим от семян, разрезаем стручки пополам, промываем от остатков семян. Режем перец полосками шириной пол сантиметра. Кладём нарезанный перец в ёмкость.

Небольшие свежие огурчики замачиваем в холодной воде, затем обрезаем кончики. Режем огурчики круглыми ломтиками толщиной 3-4 миллиметра.

Плотные, немного недозревшие красные помидоры разрезаем, удаляем сердцевину. Разрезаем небольшие томаты на четыре части, крупные на восемь. Добавляем нарезанные помидоры к перцу и огурцам.

Мелко рубим укроп и петрушку, добавляем к остальным ингредиентам.

Насыпаем всю поваренную соль, добавляем немного сахарного песка по вкусу. Если перец и помидоры сладкие, то сахар может не понадобиться.

Перемешиваем овощи с солью, ставим сверху тарелку, на тарелку груз, оставляем на 1 час, можно дольше.

Через час из овощей выделится много сока под воздействием соли. На дно стерилизованной полулитровой банки наливаем десертную ложку яблочного уксуса. Раскладываем овощи в банки, доливаем сок.

Растительное масло прокаливаем до появления первого дымка, вливаем горячее масло в банку с овощами.

Закрываем банки, стерилизуем салат при температуре 100 градусов по Цельсию 15 минут (банки вместимостью 500 г). Плотно укупориваем и убираем в прохладное место на хранение.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

рецепт с фото и видео

Салат донской на зиму – блюдо донских казаков, передаваемое поколениями для сохранения рецепта.

Со временем, конечно, стало множество вариаций донского салата. К классическому салату из помидор с перцем, стали добавлять огурцы, морковь, яблоки и капусту. Но основой всегда являются – зеленые помидоры, которыми богат донской край до октября месяца.

Главным секретом данного салата является то, что чаще всего овощи не поддаются обработке, а укладываются в банки свежими. И уже после этого стерилизуются в банках. Благодаря такой особенности, открыв салат зимой, вы с удовольствием сможете ощутить запах и вкус лета.

Донской салат украсит любой стол, даже праздничный.

Для того, чтобы во время стерилизации банок с салатом, они не потрескались – необходимо положить на дно емкости полотенце или отрезок х/б ткани.

Салат «Донской» – классический

Классический рецепт во все времена остается самым популярным. Зеленые помидорчики, свежие огручики плюс перец и аромат лета зимой вам обеспечен.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые) – 2 килограмма
Огурцы (свежие) – 2 килограмма
Перец (болгарский разноцветный) – 1 килограмм
Лук (репчатый) – по вкусу
Уксус (6%) на 0,7 литра – 1 столовая ложка
Соль, сахар, лаврушка, перец черный – по вкусу.

Приготовление:

Для начала подготавливаем все продукты. Промываем все овощи, чистим огурцы и лук, помидоры обрезаем. Из перца убираем семена.

Перец и лук режим колечками. Помидоры нарезаем на 6 частичек или ломтиками, огурцы – дольками.

Складываем подготовленные овощи во вместительную емкость. Солим, сладим и перчим по вкусу. Кладем пару лаврушек. Не мешая, оставляем минут на 30, чтобы выделился сок.

Банки хорошо моем. Крышки варим пару минут, а банки стерилизуем.

Теперь выкладываем салат в банки и заливаем их выделившимся соком. Ставим стерилизоваться на 15-20 минут для банки объемом 0,7 литра.

После доставания перед закаткой добавляем в каждую баночку по 1 ст.л. уксуса. После закатки выставляем банки на крышке и укутываем до охлаждения.

Для того, чтобы убрать горечь, присутствующую в зеленых помидорах их следует замочить в холодной воде на несколько часов.

Рецепт донского салата по И. Кравцову

И. Кравцов – автор книги «Советская домашняя консервация». И именно в ней был представлен оригинальный рецепт салата «Донского» из свежих овощей. Количество указанных продуктов идет из расчета на однолитровую банку.

Ингредиенты:

Помидоры – 0,65-0,7 килограмма
Перец (болгарский) – 0,3 килограмма
Лук (репчатый) – 0,2-0,25 килограмма
Зелень (петрушка) – 0,1 килограмма
Масло (подсолнечное) –60 миллилитров
Сахар – 15 грамм
Соль –15 грамм
Уксус (9%) – 2 столовые ложки
Перец (черный горький) – 5 штучек
Перец (душистый) – 5 штучек
Перец (белый) – 5 штучек
Лавровый лист – 1 штучка

Приготовление:

Помидоры, перец и лук нарезать кружочками и высыпаем все в таз для смешивания. Всыпаем туда нарезанную петрушку, добавляем специи, соль и сахар. Заправляем уксусом и даем постоять минут 20, периодически мешая.

После того как овощи пустили сок, начинаем выкладывать смесь в банки по «плечики». Прессуем овощи до такой степени, чтобы их покрыл сок. Оставшуюся жидкость из таза распределяем по банкам. В каждую банку добавляем заданное количество масла.

Ставим в таз на стерилизацию. Банки объемом в пол-литра на 25 минут, а на литр – 35 минут. После окончания сразу же закатываем и ставим в темное место.

Перец, помидоры и лук желательно разделять в банки равноценно.

Донской салат на зиму

Салат, выпускаемый советскими предприятиями и известный всему населению.

Ингредиенты:

Помидоры, перец и огурцы – в равных пропорциях
Лук и чеснок – на вкус
Масло постное – 1 столовая ложка на 1 литр
Соль морская – на вкус
Уксус 9% –2 чайные ложки на банку объемом 0,8-1 литр
Перец черный горький
Зелень

Приготовление:

Все ингредиенты режутся как на обычный салат, который вы едите летом. Чеснок также нарезаем дольками. Засыпаем все в одну емкость. Аккуратно перемешиваем. Солим и пробуем на вкус, если мало – добавляем. Вымешиваем.

Начинаем раскладывать по банкам. Сок оставшийся в емкости заливаем в банки к овощам. Выливаем уксус в каждую банку и постное масло.

Банки перед закладкой овощей просто хорошо вымыли, а крышки простерилизовали кипятком.

В подходящую посуду укладываем на дно ткань и выставляем банки. Доливаем воду до уровня посуду. Когда сок в банках поднимется до уровня салата, а вода будет кипеть – накрываем крышками и засекаем 20-30 минут. Достаем по одной банке и закатываем. Переворачиваем, выставляем на крышку и укрываем чем то теплым.

До того момента пока не началась стерилизация можно докладывать в банки салат, чтобы они были заполнены.

Салат «Донской» с морковью

Благодаря тертой моркови и красным помидорам у классический салат обретает совершенно новый вкус.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые) – 1,5 килограмма
Помидоры (красные) – 0,5 килограмма
Перец (сладкий) – 0,5 килограмма
Лук (репчатый) – 0,5 килограмма
Морковка – 0,5 килограмма
Соль и сахар – по вкусу;
Масло – 0,25 литра

Приготовление:

Моем овощи и чистим перец и лук. У помидор удаляем плодоножки.

Зеленые помидоры, перец и лук нашинковать полукольцами. На крупную терку потереть красные помидоры и морковку. Сложить все ингредиенты в подходящую емкость и тушить час на минимальном огне. После закипания солим и сладим. Масло растительное добавить через 45 минут. Разложить в банки и закатать.

Салат «Донской» с добавлением огурцов

В состав данной разновидности салата входит укроп и свежие огурцы, что дает ему еще больше хрустящести и свежести.

Ингредиенты:

Помидоры (зелено-бурые) – 2 килограмма
Огурцы (свежие хрустящие) – 2 килограмма
Перец (болгарский) – 1,5 килограмма
Укроп – пучок
Масло (подсолнечное) на банку 0,7 л – 1 столовая ложка
Уксус (9%) на банку 0,7 л – 1 столовая ложка
Перец и соль – на вкус

Приготовление:

Тщательно вымыть необходимые овощи. Очистить огурцы, у помидор вырезать плодоножки, перец избавить от семян. Нарезаем: перец на кольца, помидоры и огурцы – дольки, укроп – мелко. Перекладываем в подходящую кастрюлю – солим, перчим – и оставляем, пока не появится сок.

В стерилизованные банки объемом 0,7 литра выкладываем салат вместе с соком. Отправляем на 15-20 минут стерилизоваться. Перед закаткой залить масло и уксус. Банки перевернуть, укутать и дать постоять до остывания.

Для того, чтобы огурчики хрустели их можно замочить в воде перед приготовлением салата.

Донской салат с овощами

Один из самых любимых всеми салатов с маринованными овощами.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 килограмма
Огурцы – 2 килограмма
Перец болгарский – 2 килограмма
Лук репчатый – 2 килограмма
Масло подсолнечное – 0,25 л
Сахар – 6 столовых ложек
Соль – 3 столовые ложки
Уксус 9% – 150 миллилитров
Перец душистый – 1 столовая ложка
Гвоздика – 5 штучек
Кориандр (молотый) – 1 столовая ложка

Приготовление:

Моем, чистим и обрезаем лишнее. Крошим крупными дольками. Выливаем масло. Солим и сыпем кориандр, кидаем гвоздику и перец душистый. Добавляем сахар и ставим все на огонь. Доводим до кипения и провариваем минут 15-20. Масса уварится и осядет и выделится много сока. Выливаем уксус и размешиваем. Варим еще 5 минут.

В стерилизованные банки и крышки утрамбовываем салат. Хорошо закручиваем и переворачиваем.

Лучше подготовить баночки разны размеров – от 0,4 литра до литровых, чтобы разложить весь салат.

Салат «Донской» с капустой

Одина из всевозможных вариаций донского сала – с капустой. Свежо, необычно и неожиданно.

Ингредиенты:

Помидоры (зелёно-бурые) – 2 килограмма
Огурчики (свежие) – 2 килограмма
Яблоки (зелёные, кислые) – 1,5 килограмма
Кочан капусты белой – средний
Лук – 1 килограмм
Перец (сладкий) – 1 килограмм
Перчик (чили) – 2 штучки
Подсолнечное масло – 1 литр
Соль и перец
Укропа пучок

Приготовление:

Моем и очищаем нужные продукты. Нарезаем на дольки – яблоки, помидоры и огурцы; на кольца – перец, лук; шинкуем капусту и мелко – чили. Помещаем все в посуду для тушения, заливаем масло и тушим 1,5 часа на небольшом огне. Солим, сладим и сразу закатываем.

Переворачиваем баночки, кутаем и оставляем до охлаждения.

«Донской» с огородной зеленью

Как оказалось, петрушка и хрен, отлично дополняют и освежают обычный классический рецепт салата «Донского».

Ингредиенты:

(Указаны из расчета на банку 0,5 литра.)

Помидоры (недозрелые, бурые) – 0,3 килограмма
Огурцы – 0,6 килограмма
Лук – 0,150 килограмма
Петрушка – пучок;
Уксус (9%) –10 грамм
Подсолнечное масло –10 грамм
Чеснок – зубок;
Лавровый лист, соцветие укропа – по вкусу
Хрен, кориандр – на вкус
Сахар – 1 чайная ложка;
Соль – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Вымытые овощи – очистить при необходимости и нарезать. Огурцы режем на ломтики, помидоры – на дольки 3-5 миллиметра, петрушку – чем мельче, тем лучше. Смешать все в походящей емкости.

В предварительно простерилизованную банку положить порезанный чеснок, укроп, лавровый лист, немного хрена и накладываем овощную смесь до половины. Кладем сахар с солью, перец, кориандр, гвоздику. Добавляем салат до «плечиков» банки.

Залить банки кипящей водой и поместить стерилизоваться 10 минут. Закатать.

Донской салат в зиму из помидор и огурцов

Особенностью данного салата, является то, что он готовится из того, что есть на огороде в момент закатки. Пропорции указаны на 6 килограмм овощей.

Ингредиенты:

Помидоры, перец, огурцы, лук и чеснок – 6 килограмм
Масло подсолнечное – 150 миллилитров
Сахар – 4 столовые ложки
Соль – 6 столовых ложек
Уксус 9% – 100-150 миллилитров
Перец черный горький
Перец душистый
Лавровый лист – 2-3 штуки

Приготовление:

Обрезаем кончики огурцов и крупно режем четвертинками или половинками. Лучок нарезаем полукольцами – мельче чем огурцы. Помидоры и перец полукольцами не сильно мелко. Чеснок выдавливаем через пресс. Все складываем в один тазик. Солим и сладим – перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы стек сок.

Добавляем укус и масло. В подготовленные банки, вымытые хозяйственным мылом и выполосканные проточной водой, раскладываем салат по «плечики». Начинаем стерилизацию в тазике. После закипания воды ждем 40 минут. Можно закручивать.

Помидоры желать брать недозревшие.

Салат и с морковкой, и с капустой

Элементарные продукты для хрустящего салата со вкусом лета в зимнее время.

Ингредиенты:

Помидоры (зелёно-бурые) – 2 килограмма
Огурцы (свежие) – 2 килограмма
Перец (сладкий) – 4 килограмма
Головка белой капусты
Морковка – 2 килограмма
Укроп и петрушка – по 1 пучку
Сельдерей и хрен – по 1 пучку
Соль (на 10 л) – 0,65 килограмма
Перец (душистый)

Приготовление:

Овощи и зелень помыть и обрезать. Нарезать помидоры на дольки, морковку – кружками, перец – на полукольца, капусту – тонко и мелко.

В банки складываем зелень (не резаную), перец. Овощи можно выложить в произвольном порядке, не мешая. Заливаем в банки рассол – прикрываем крышками и отправляем в теплое место на 4 дня.

После, слить рассол в кастрюлю. Как только закипит – выключаем и сразу в банки закатывать. Отправить в холодное место остужаться.

Салат без стерилизации

Просто быстро и не надо стерилизовать. Минимум усилий, а вкус любимого салата детства тот же.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые) – 3 килограмма
Морковка – 1 килограмм
Лук (репчатый) – 1 килограмм
Перец (болгарский)– 1 килограмм
Масло (постное) – 0,3 литра
Сахар – 5 столовых ложек
Соль – 4 столовые ложки
Уксус (9%) – 0,1 литра

Приготовление:

После подготовки ингредиентов нарезаем помидоры произвольно. Морковку перемолоть на мясорубке, лук и перец – порезать полукольцами. Сложить все в емкость – перемешать, посолить и добавить сахар. Вымешать и приправить маслом и уксусом. Еще раз смешать и дать настояться часа 2. После притушить в течении одного часа. В стерилизованные банки выложить закипевший салат и закатать.

Донской салат от домохозяйки

Рецепт под номером один в рецептах многих домохозяек.

Ингредиенты:

Помидоры, огурцы, перец болгарский, лук – на вкус
Соль – 2,5 столовые ложки
Уксус 9% – 1 чайная ложка на банку
Аспирин – 1 таблетка на банку

Приготовление:

Помидоры режем крупными дольками, огурцы – толщиной в 5 мм полукольцами, лук – перышками, перец – средними пластинками.

В миску складываем лук, перец и огурцы Солим. Выкладываем помидоры и бережно мешаем, чтобы они не помялись. Раскладываем по 700 граммовым банкам – получилось 8 штук. Оставшуюся юшку распределяем между банками. Ставим почти в хорошо теплую воду или почти горячую. Накрываем крышкой и ждем кипения воды. Засекам 15 минут. Вынимаем. В каждую банку кладем аспирин и уксус. Закатываем, переворачиваем и слегка прикрываем.

Салат «Донской», закатанный слоями

Обычный салат в необычном виде – закатка слоями придает ему непередаваемый вид и изящный вкус.

Ингредиенты:

(Состав на 6 л.)

Помидоры (зелено-бурые) – 1 килограмма
Огурцы – 1 килограмм
Капуста (белокочанная)– 1 килограмм
Морковка – 1 килограмм
Сладкий перец (разноцветный) – 2 килограмма
Укроп – 50 грамм
Петрушка – 50 грамм
Хрен – 2-3 листа
Соль – 0,2 килограмма
Вода – 3 литра

Приготовление:

Морковку натереть, лук с перцем нарезать полукольцами, огурцы с помидорами – на дольки, капусту – нашинковать. Не смешивать ингредиенты.

В простерилизованные банки разложить зелень (петрушку и укроп веточками), листья хрена кусочками. Красиво выложите овощи в банки послойно.

В кипящей воде растворить соль и прокипятить 5 минут. Залить полученным рассолом овощи.

Накрытые крышками банки оставить при комнатной температуре на 3 дня.

Из банок слить рассол прокипятить его 5 минут. После снять с огня и залить овощи. Закатать банки, перевернуть и укрыть одеялом. Хранить в прохладе.

Быстрый салат «Донской»

Вкусный салат, приготовленный всего лишь за 45 минут.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые) – 2 килограмма
Огурцы – 2 килограмма
Укроп душистый – пучок
Уксус (9%) – на вкус
Соль и перец (горошек) – на вкус
Постное масло – по вкусу.

Приготовление:

Помыть овощи и очистить от плодоножек. Нарезаем в произвольной форме, солим и мешаем. Пока стерилизуются банки, салат настаивается 10 минут.

Банки и крышки ошпариваем кипятком. Наливаем в банку уксус, масло и выкладываем овощи.

Закатываем. После закатки прячем под одеяло и отправляем в затемненное и сухое место.

Овощи для салата можно нарезать любой формы, но интереснее смотрятся нарезанные крупно.

Настоящий салат донской

Оригинальный рецепт без сахара, но можно добавить 3 столовые ложки и салат становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

Помидоры – 1 килограмм
Перец болгарский 1 килограмм
Огурцы 1 килограмм
Лук репчатый 0,3 килограмма
Масло подсолнечное
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – 2 столовые ложки
Уксус 9%
Перец черный горький – 15 горошин
Чеснок – 0,5 стакана

Приготовление:

Огурцы и помидоры режем полудольками, перец на 4 части и затем соломкой, лук– полукольцами, чеснок давим через пресс. Пересыпаем в таз – добавляем перец горошком и соль. Перемешиваем и оставляем настаиваться 30 минут.

Заполняя банки, с помощью вилочки утрамбовываем салат. Наполняем банки, не доходя до верха на 1 см. Перед стерилизацией добавляем уксус и масло. Стерилизуем с момента бурного закипания воды в течении 20 минут.

Закатываем, переворачиваем и убираем под шубу на 8-12 часов до полного остывания банок, затем в холодильник на 4 суток для полного охлаждения и дальше на привычное место.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Донской» на зиму: 6 рецептов приготовления (+отзывы)

Донские помидоры славятся повсюду. Много здесь и зеленых, бурых помидоров, которые и стали основой для приготовления популярной казацкой закуски. Салат «Донской» на зиму закрывают многие хозяйки, так как он не только вкусный, но и полезный. Каждая хозяйка пытается внести в рецепт что-то свое, поэтому вариантов приготовления салата «Донского» немало. Но есть рецепты, которые используются чаще всего, они заслуживают особого внимания.

Тонкости приготовления

Салат «Донской» готовится просто, однако наиболее вкусным и полезным он будет лишь при соблюдении технологии его консервирования.

В салате «Донской» много полезных овощей, но их пользу удастся сохранить в полной мере только в том случае, если термическая обработка будет очень непродолжительной. По этой причине при желании сохранить витамины в овощах, входящих в состав закуски, нужно отдавать предпочтение рецептам со стерилизацией. Ведь стерилизация позволяет сократить время тушения овощей или даже отказаться от него.
Соблюдение рекомендаций по форме нарезки овощей позволит сделать готовую закуску красивой и аппетитной.
Зеленые помидоры могут иметь горьковатый привкус, который нравится далеко не всем. Избавиться от него можно, если до приготовления закуски помидоры замочить на час в холодной воде.
Салат будет хорошо стоять всю зиму только в том случае, если он был разложен в простерилизованные банки, закрыт прокипяченными крышками.

Салат «Донской» хорош еще и тем, что дает большой простор для фантазии. В него можно добавлять для придания пикантного вкуса различные специи, чеснок, острый стручковый перец, зелень. Включение в состав этих ингредиентов улучшит не только вкус закуски, но и ее внешний вид.

Классический рецепт салата «Донской»

Состав (на 5–5,25 л):

зеленые помидоры – 2 кг;
огурцы – 2 кг;
сладкий перец – 1 кг;
лук – 0,5 кг;
уксус столовый – 120 мл;
соль – 100 г;
сахар – 150 г;
лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте овощи.
Лук и болгарский перец нарежьте полукольцами.
У помидоров вырежьте уплотнение у плодоножки, сами томаты порежьте некрупными ломтиками, разделив каждый плод на 6–8 частей.
У огурцов срежьте носик и хвостик, нарежьте огурцы круглыми или полукруглыми дольками.
Сложите овощи в большую эмалированную кастрюлю, засыпьте солью и сахаром, при желании добавьте лавровый лист и перец горошком, ориентируясь на свой вкус. Оставьте салат настаиваться в течение 2–3 часов.
Простерилизуйте банки и наполните их салатом, залейте закуску уксусом и рассолом, оставшимся на дне кастрюли.
Прикройте банки прокипяченными крышками. Поставьте в кастрюлю. Наполните кастрюлю водой, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте закуску в банках в течение 15–25 минут после закипания воды в кастрюле. Для 750-граммовой банки нужно 20 минут.
Выньте банки с закуской из кастрюли, закатайте.
Переверните банки, закутайте в одеяло и оставьте остывать в таком виде.
После того как салат остынет, уберите его на зиму в кладовку.

Рецепт по случаю::

Донской салат по классическому рецепту получается очень полезным, так как подвергается минимальной термической обработке (только стерилизации).

Простой рецепт салата «Донской»

Состав (на 1,5 л):

бурые или зеленые помидоры – 0,7 кг;
огурцы – 1 кг;
лук – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 15–20 г;
сахар – 45–50 г;
чеснок – 2–3 зубчика;
столовый уксус (9-процентный) – 30 мл;
растительное масло – 30 мл;
укроп – 50 г;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте помидоры и нарежьте небольшими дольками.
Огурцы порежьте полукружьями.
Очищенные луковицы порежьте полукольцами.
Порубите свежий укроп ножом.
Овощи тщательно перемешайте.
Простерилизуйте две 750-миллилитровых или три пол-литровых банки.
На дно каждой банки положите по зубчику чеснока.
Заполните банки овощами наполовину. Положите специи на свой вкус (лавровый лист, гвоздику, кориандр, перец). Посолите, посыпьте сахаром, полейте уксусом и маслом.
Выложите оставшиеся овощи.
Вскипятите в чайнике воду и залейте овощи кипятком.
Простерилизуйте банки с закуской в течение 10–15 минут в кастрюле с водой или 3–4 минуты в микроволновке.
Закатайте банки, переверните, накройте пледом. После остывания уберите на хранение в кладовку.

Этот рецепт приготовления салата «Донского» один из самых простых. Для него нужно минимум компонентов, но получается он очень вкусным и полезным.

Салат «Донской» из бурых помидоров с огурцами

Состав (на 5–5,25 л):

бурые помидоры – 2 кг;
огурцы – 3 кг;
сладкий перец – 1,5 кг;
укроп – 100 г;
растительное масло – 140 мл;
уксус столовый (9-процентный) – 140 мл;
соль – 70 г;
перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте огурцы, срежьте у них кончики, замочите на 2 часа в холодной воде. После нарежьте кругами или полукружьями.
Помидоры помойте, разрежьте на 6 долек, срежьте уплотнения возле плодоножек.
Помойте, подсушите, измельчите укроп.
Перец помойте, срежьте плодоножки, извлеките семена. Нарежьте перец кольцами или полукольцами.
Смешайте овощи с укропом, перцем и солью. Оставьте настаиваться на полтора часа – за это время овощи пустят сок.
Разложите овощи по простерилизованным банкам. В каждую банку влейте растительное масло и уксус. Залейте выделившимся из овощей соком.
Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте 15–25 минут.
Герметично закройте банки металлическими крышками с помощью закаточного ключа. Переверните.
Накрыв чем-нибудь теплым, оставьте остывать. Через сутки переставьте банки в кладовку.

Овощи в салате получаются хрустящими, так что создается впечатление, что его только что приготовили из свежих овощей.

Салат «Донской» с морковью (без стерилизации)

Состав (на 3 л):

зеленые помидоры – 1,5 кг;
красные помидоры – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
морковь – 0,5 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
растительное масло – 0,25 л;
столовый уксус (9-процентный) – 100 мл;
соль – 30 г;
сахар – 60 г.

Способ приготовления:

Красные помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку, мякоть нарежьте маленькими кубиками или измельчите блендером.
Морковь натрите на крупной терке.
Лук и перец помойте, очистите, нарежьте полукольцами.
Зеленые помидоры, вымыв и удалив у них плодоножки, нарежьте небольшими ломтиками.
Все смешайте и поставьте на огонь.
Когда овощная смесь закипит, добавьте соль и сахар. Продолжайте тушить овощи на слабом огне.
Через 15 минут добавьте растительное масло, потушите овощи еще 30 минут.
Добавьте уксус, перемешайте, снимите с огня.
Разложите готовую закуску по стерилизованным банкам, закатайте их.
Переверните и оставьте остывать в таком виде. Утеплять не обязательно.

Этот рецепт придется по душе хозяйкам, предпочитающим делать консервации без стерилизации.

Салат «Донской» с капустой (без стерилизации)

Состав (на 4,5 л):

белокочанная капуста – 1 кг;
зеленые или бурые помидоры – 1 кг;
огурцы – 1 кг;
лук – 0,5 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
яблоки кислых сортов – 0,75 кг;
острый стручковый перец – 50 г;
растительное масло – 1 ст.;
укроп – 50 г;
соль – 50 г.

Способ приготовления:

Яблоки и помидоры помойте, нарежьте дольками.
Помойте огурцы, очистите от шкурки, нарежьте полукружьями.
Нашинкуйте капусту, соломкой нарежьте сладкий и острый перец, полукольцами порежьте лук.
Сложите все овощи вместе с яблоками в толстодонную кастрюлю или большой казан. Поставьте на медленный огонь. Влейте масло, посолите, всыпьте порубленный укроп и тушите, часто перемешивая, полтора часа.
Разложите по банкам, закатайте их. После остывания уберите на зиму в кладовку.

Преимущество этого салата в отсутствии уксуса. Несмотря на это, он очень хорошо стоит всю зиму даже при комнатной температуре.

Слоеный салат «Донской»

Состав (на 6 л):

помидоры зелено-бурые – 1 кг;
огурцы – 1 кг;
белокочанная капуста – 1 кг;
морковь – 1 кг;
сладкий перец (красный или желтый) – 2 кг;
укроп – 50 г;
петрушка – 50 г;
листья хрена – 2–3 шт.;
соль – 0,2 кг;
вода – 3 л.

Способ приготовления:

Все овощи помойте и измельчите, не смешивая: морковь натрите, лук и перец нарежьте полукольцами, огурцы и помидоры порежьте на дольки, капусту нашинкуйте.
Простерилизуйте банки, разложите по ним веточки петрушки, укропа, кусочки хреновых листьев.
Разложите овощи по банкам слоями. Последовательность слоев не имеет значения, главное, чтобы было красиво.
Вскипятите воду, растворив в ней соль. Прокипятив рассол в течение 5 минут, залейте им овощи.
Банки накройте крышками и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
Слейте рассол из банок в кастрюлю, доведите его до кипения, прокипятите 5 минут.
Залейте горячим рассолом овощи. Герметично закройте банки, переверните их и накройте одеялом. После того как банки остынут, поставьте их в прохладное место.

Салат по данному рецепту получается необычным, но очень вкусным и красивым.

Рецепт салата «Донской» имеет много вариаций, так что найти какой-либо по своему вкусу не составит труда.

Дата: 30.10.2016.

Обновлено: 13.07.2018

Фото:nakormi.com

Как приготовить донской салат на зиму

Салат «Донской» на зиму

Тонкости приготовления

Классический рецепт салата «Донской»

Состав (на 5–5,25 л):

зеленые помидоры – 2 кг;
огурцы – 2 кг;
сладкий перец – 1 кг;
лук – 0,5 кг;
уксус столовый – 120 мл;
соль – 100 г;
сахар – 150 г;
лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Простой рецепт салата «Донской»

бурые или зеленые помидоры – 0,7 кг;
огурцы – 1 кг;
лук – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 15–20 г;
сахар – 45–50 г;
чеснок – 2–3 зубчика;
столовый уксус (9-процентный) – 30 мл;
растительное масло – 30 мл;
укроп – 50 г;
специи – по вкусу.

Салат «Донской» из бурых помидоров с огурцами

Состав (на 5–5,25 л):

бурые помидоры – 2 кг;
огурцы – 3 кг;
сладкий перец – 1,5 кг;
укроп – 100 г;
растительное масло – 140 мл;
уксус столовый (9-процентный) – 140 мл;
соль – 70 г;
перец черный молотый – по вкусу.

Салат «Донской» с морковью (без стерилизации)

зеленые помидоры – 1,5 кг;
красные помидоры – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
морковь – 0,5 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
растительное масло – 0,25 л;
столовый уксус (9-процентный) – 100 мл;
соль – 30 г;
сахар – 60 г.

Этот рецепт придется по душе хозяйкам, предпочитающим делать консервации без стерилизации.

Салат «Донской» с капустой (без стерилизации)

белокочанная капуста – 1 кг;
зеленые или бурые помидоры – 1 кг;
огурцы – 1 кг;
лук – 0,5 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
яблоки кислых сортов – 0,75 кг;
острый стручковый перец – 50 г;
растительное масло – 1 ст.;
укроп – 50 г;
соль – 50 г.

Яблоки и помидоры помойте, нарежьте дольками.
Помойте огурцы, очистите от шкурки, нарежьте полукружьями.
Нашинкуйте капусту, соломкой нарежьте сладкий и острый перец, полукольцами порежьте лук.
Сложите все овощи вместе с яблоками в толстодонную кастрюлю или большой казан. Поставьте на медленный огонь. Влейте масло, посолите, всыпьте порубленный укроп и тушите, часто перемешивая, полтора часа.
Разложите по банкам, закатайте их. После остывания уберите на зиму в кладовку.

Слоеный салат «Донской»

помидоры зелено-бурые – 1 кг;
огурцы – 1 кг;
белокочанная капуста – 1 кг;
морковь – 1 кг;
сладкий перец (красный или желтый) – 2 кг;
укроп – 50 г;
петрушка – 50 г;
листья хрена – 2–3 шт.;
соль – 0,2 кг;
вода – 3 л.

Салат по данному рецепту получается необычным, но очень вкусным и красивым.

Рецепт салата «Донской» имеет много вариаций, так что найти какой-либо по своему вкусу не составит труда.

Салат Донской на зиму

воскресенье, 2 сентября 2018 г.

Замечательный овощной салат на зиму, который мы приготовим из свежих помидоров, сладкого перца и репчатого лука. Салат Донской — это ароматное и сочное блюдо, отличное дополнение к мясу, рыбе, птице, крупам, картофелю. Очень рекомендую в сезон сделать несколько банок этого простого, но такого вкусного салата.

Для приготовления салата Донской выбирайте плотные и упругие помидоры, чтобы после стерилизации они максимально сохранили форму и не превратились в томатное пюре. Сладкий перец подойдет любого цвета — на мой взгляд гармоничнее всего будет смотреться желтый или оранжевый. Петрушку можно заменить другой зеленью по вкусу и желанию.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 2 литра готового овощного салата Донской на зиму. Мне нравится закрывать его в небольшие банки — к примеру, емкостью 500 миллилитров каждая. Метод стерилизации овощей в банках позволяет получить более свежий и ароматный продукт, нежели когда все ингредиенты тушатся в кастрюле, а затем фасуются в стеклянную тару.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления салата Донской на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, сладкий перец, репчатый лук, свежая петрушка, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, столовый 9% уксус, сахарный песок, соль (не йодированная), лавровый лист, душистый и черный перец горошек.

Овощи моем, обсушиваем, лук чистим. Вес овощей указан в уже подготовленном, то есть измельченном виде. Очищенный репчатый лук (300 граммов) режем не очень тонкими четвертинками колец.

Сладкий перец (400 граммов) можно взять любого цвета. Важно, чтобы он был сочным, мясистым — тогда и салат будет вкусный. Я выбрала сладкий перец оранжевого цвета. Нарезаем мякоть брусочками, удалив при этом внутренние светлые прожилки, семена и места крепления плодоножек.

Помидоры (1 килограмм) берите плотные и крепкие. Их можно резать произвольно — к примеру, как на фото (пополам и каждую половинку толстыми ломтиками).

Складываем подготовленные таким образом овощи в подходящую по объему кастрюлю (у меня емкостью 4 литра).

Для аромата также добавим свежую петрушку (небольшой пучок), которую нужно мелко порубить ножом.

Добавляем измельченную зелень к овощам.

Следом насыпаем 1 столовую ложку сахара, 1.5 чайные ложки соли, кладем лавровый лист (у меня 1 очень крупный, поэтому я разорвала его на 4 части — по кусочку на банку), 12 горошин черного и 4 горошины душистого перца. Сразу наливаем 4 столовые ложки растительного масла без запаха и 2 столовые ложки 9% столового уксуса.

Перемешиваем овощи с приправами (лучше всего рукой, чтобы не примять помидоры) и оставляем мариноваться на столе на 30 минут.

За полчаса овощи дадут довольно много сока — уже получается очень ароматный, вкусный, сочный и хрустящий салат. Но нам нужно сохранить его на зиму.

Для стерилизации овощной заготовки берем кастрюлю (у меня емкостью 4 литра), кладем на дно лоскут ткани (чтобы банки не лопнули), помещаем заготовки (четвертую банку я стерилизовала отдельно, так как она не поместилась в эту кастрюлю).

Прикрываем банки крышками или закручиваем винтовыми, но не до конца. Заливаем банки водой по плечики (можно холодной, можно и теплой, но не кипятком, чтобы стекло не лопнуло от разницы температур). Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения и при слабом бульканье стерилизуем заготовки 30 минут.

Достаем банки из кастрюли и закрываем крышками с помощью ключа (или закручиваем винтовыми).

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем салату Донской полностью остыть. Затем переносим в подвал (погреб, чулан) и храним до необходимости.

Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 2 литра очень вкусного и ароматного овощного салата на зиму. В готовом виде лук и перец не теряют своего хруста, а помидоры отлично держат форму.

Салат Донской — это ароматное и сочное блюдо, отличное дополнение к мясу, рыбе, птице, крупам, картофелю. Очень рекомендую в сезон сделать несколько банок этого простого, но такого вкусного салата. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

«Донской» салат на зиму. Варианты заготовок

Если вы любитель вкусных и ароматных закруток, то попробуйте заготовить «Донской» салат на зиму. Это блюдо, несомненно, придётся по вкусу всем без исключения. Открыв баночку с ароматной закуской в холодное время года, вы вспомните о прекрасном, красочном и тёплом лете. В нашей статье мы расскажем, как приготовить «Донской» салат на зиму, а также рассмотрим несколько вариаций популярного рецепта.

Классический рецепт

Этот вкусный и ароматный салатик может выступать в качестве прекрасного дополнения к различным блюдам, а также служить хорошей закуской.

Итак, нам необходимы следующие ингредиенты:

зелёно-бурые помидорчики – 2 кг;
луковицы больших размеров – 10 шт.;
огурчики свежие – 2 кг;
перец сладкий – 1 кг;
уксус 6% (на 700 мл банку) — 1 ст. л.;
соль, перец, сахар.

Готовим по рецепту

Для начала тщательно промоем все овощи. Перец очистим и нарежем его кольцами. С луком поступим таким же образом. Огурцы очистим от кожуры и удалим кончики. Если наши зелёные овощи имеют горьковатый вкус, то попробуем предварительно замочить их в прохладной воде на несколько часов.

Помидоры режем на 6 частей, огурцы — дольками, лук — полукольцами, перец — кольцами. После это берём большую глубокую кастрюлю и выкладываем туда обработанные и нарезанные овощи. Добавляем соль, перчик, несколько листиков лаврушки и немного сахара (чтобы наш салатик не был слишком кислым). Оставляем на 40 минут для образования овощного сока.

Банки моем с содой, тщательно смываем средство под проточной водой. Крышки бросаем в кипящую воду и оставляем в кастрюльке на несколько минут.

Для внутренней стерилизации ёмкостей будем использовать микроволновую печь и кипяток. Итак, заливаем в наши баночки немного воды и ставим их в печь на 2 минуты. Следим, чтобы вода не выкипела. После этого аккуратно извлекаем, выливаем воду и в перевёрнутом виде располагаем их на чистом полотенце, чтобы удалилась лишняя жидкость.

Для внешней стерилизации нам понадобится широкая кастрюля. Наливаем туда воду. Так же поступаем и с банками. То есть воду вводим так, чтобы она не доходила до горлышка на 3 см. Банки помещаем в кастрюлю, проверяем подходящее количество жидкости. Вытаскиваем. Воду в кастрюле доводим до кипения и располагаем на дне салфетку.

В стерильные банки выкладываем салат вместе с соком. Хорошенько утрамбовываем с помощью ложки и накрываем крышками. Стараемся быстро поставить стеклянные ёмкости в кастрюлю с кипящей водой (кипение должно быть слабым, чтобы лишняя жидкость не попала в салат). Оставляем на 20 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы банки хорошенько простерилизовались. Так же быстро достаём наши ёмкости и закатываем. Таким образом следует поступить со всеми оставшимися банками.

После закатки обязательно проверяем, не вытекает ли жидкость. Это можно сделать с помощью обычной салфетки. Далее относим наш салат в прохладное помещение, переворачиваем баночки горлышком вниз и оставляем до полного остывания под тёплым пледом. Приготовление «донского» салата на зиму, как видно, не отнимет много времени. Наслаждайтесь!

Салат «Донской» с огурцами

Это блюдо – одно из самых вкусных среди всех консервированных салатов. Готовится оно из вполне доступных и недорогих продуктов. К счастью, простота в приготовлении не повлияет на потрясающий вкус и аромат этого блюда.

Итак, нам потребуются такие продукты:

помидоры зелёно-бурые – 2 кг;
огурцы свежие хрустящие – 2 кг;
перец сладкий (для красоты можно купить разноцветный) – 1,5 кг;
соль, перец;
укроп – пучок;
уксус 9% – 20 мл;
масло подсолнечное (на литровую банку) – 1 — 1,5 ст. л.

Готовим в соответствии с рецептом

Чтобы приготовить «Донской» салат на зиму, требуется тщательный отбор овощей. Помидоры, перец, огурцы хорошенько промываем. Помидоры разрезаем на 6 частей, перец – кольцами, укроп мелко рубим. С огурцов следует снять кожуру и удалить кончики.

Перед приготовлением обязательно попробуйте огурцы на горечь. Если вкус овощей неприятен, лучше замочить их в холодной воде (1-2 часов будет достаточно). Осуществив это действие, вы добьетесь того, что из огурцов не только уйдёт неприятный вкус, но и появится приятная «хрустинка».

Итак, огурцы нарезаем ломтиками.

Все обработанные и порезанные овощи закладываем в глубокую ёмкость, подсаливаем, перчим, перемешиваем и оставляем на полчаса для настаивания. За этот период времени должен образоваться сок.

А пока простерилизуем банки и крышки. По истечении указанного времени салат закладываем в ёмкости. Так же поступаем и с образовавшимся соком. В широкую кастрюлю с горячей водой закладываем наши баночки, прикрытые крышками. Оставляем для стерилизации на 15-20 минут. После этого в каждую ёмкость вводим уксус и подсолнечное масло (кипящее). Банки закатываем и помещаем под плед до полного остывания.

Вот и всё, наш «Донской» салат на зиму с огурцами приготовлен. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам и каше. Приятного аппетита!

«Донской» салат из капусты

Как и у любого популярного консервированного блюда, у этого тоже существует множество вариаций приготовления. К примеру, «Донской» салат с капустой. Для него нам необходимы следующие ингредиенты:

помидоры зелёно-бурые – 2 кг;
свежие огурчики – 2 кг;
яблоки зелёные кислые – 1,5 кг;
средний кочан белой капусты;
лук – 1 кг;
перец сладкий – 1 кг;
перчик чили – 2 стручка;
подсолнечное масло – 1 литр;
соль, перец;
пучок укропа.

Готовим салатик по рецепту

Промываем все ингредиенты под проточной водой. Огурцы очищаем от кожуры, отрезаем кончики. Если они горькие, замачиваем в воде на пару часов. Помидоры режем на 6 частей. Укроп рубим. Капусту шинкуем. Яблоки очищаем от семян и режем дольками. Лук рубим полукольцами. Перец болгарский очищаем и нарезаем кольцами. Перчик чили мелко крошим.

В казанок выкладываем все обработанные и нарезанные овощи, вливаем указанное количество подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем тушиться на 1,5 часа. Для ароматности можно добавить пару листиков лаврушки. После этого подсаливаем и перчим по своему усмотрению. Если салатик показался слишком кислым, можно добавить пару щепоток сахара.

Всё зависит от вкусовых предпочтений хозяюшки.

Итак, готовое блюдо раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем. «Донской» салат, на зиму приготовленный в данном исполнении, не требует последующей стерилизации. Убираем наше блюдо в прохладное место, накрываем тёплым пледом и оставляем в таком положении до полного остывания. Затем помещаем готовое блюдо туда, где хранятся все закрутки.

Вот и всё, готова наша закуска. Как видно, рецепт «донского» салата на зиму без стерилизации довольно прост. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы убедитесь в неповторимости его вкуса.

Салат из моркови и капусты

Как сделать «донской» салат на зиму с капустой и морковью? Очень просто. Ведь для приготовления этого блюда не потребуется много сил и времени.

Итак, что же следует приобрести для зимнего салатика? Это:

помидорчики зелёно-бурые – 2 кг;
огурчики свежие – 2 кг;
кочан белой капусты;
морковь – 2 кг;
перчик сладкий – 4 кг;
укроп, петрушка, сельдерей, хрен – по одному пучку;
соль (на 10 литров) – 650 гр.;
душистый перец.

Готовим по рецепту

Овощи тщательно промываем. Огурцы очищаем от кожуры, отрезаем кончики. Если они горькие, замачиваем в воде на пару часов. Помидоры режем на 6 частей. Морковь – кружочками. Перец – полукольцами. Капусту мелко шинкуем. Зелень промываем.

В стерилизованные банки закладываем зелень (целыми веточками), душистый перец. Салат выкладываем слоями (по своему усмотрению), заливаем рассолом, накрываем крышками, оставляем в тёплом месте на 4 дня.

Когда блюдо прокиснет, сливаем рассол, вводим его в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем плиту. Горячим заливаем в банки, закатываем и оставляем в прохладном месте для остывания, накрыв тёплым пледом.

Вот и всё, «донской» салат на зиму приготовлен. Наслаждайтесь!

Салатик можно готовить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. К примеру, если ваши домочадцы любят острые блюда, то к рецепту можно добавить перчик чили или несколько зубков чеснока. Если же в вашей семье любят сладкие закрутки, то можно добавить несколько столовых ложек сахара. Поверьте, от этого вкус блюда нисколько не испортится. Так что экспериментируйте на своей кухне и доставляйте радость родным!

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

К моему большому удивлению, не нашла на сайте рецепт вкуснейшей зимней заготовки — «Донского салата». Это замечательный зимний салат, очень вкусный и красиво смотрящийся на столе. Я представляю на Ваш суд классический рецепт, который передается на Дону из поколения в поколение. Представляю его в разгар сезона заготовок на зиму.

Ингредиенты для «»Донской салат» классический-заготовка на зиму»:

Помидор (зеленые, можно добавить бурых, но не много) — 2 кг
Огурец — 2 кг
Укроп — 1 пуч.
Перец болгарский (желательно красный для эстетики) — 1,5 кг
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Уксус (9%)
Масло растительное (1 стол. ложка на банку 0,8 л)

Рецепт «»Донской салат» классический-заготовка на зиму»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат «Грузинский»

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

Огурчики грузинские

Салат из огурцов с помидорами «Воспоминание о лете»

Салат из огурцов на зиму

Салат »Огуречник»

Комментарии и отзывы

12 января Navigator # (автор рецепта)

29 мая 2017 года Tattie #

30 мая 2017 года Navigator # (автор рецепта)

31 августа 2016 года lena ishchuk 73 #

1 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Оксана Быкова #

21 августа 2015 года Navigator # (автор рецепта)

14 июля 2015 года arisha47 #

16 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

17 августа 2014 года emonyanova #

20 августа 2014 года Navigator # (автор рецепта)

4 августа 2013 года Рина Романова #

7 августа 2013 года Navigator # (автор рецепта)

23 августа 2013 года МИР70 #

21 октября 2012 года tanu6kin21 #

22 октября 2012 года Navigator # (автор рецепта)

22 октября 2012 года tanu6kin21 #

9 октября 2011 года Леля Абильштейн #

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

28 сентября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

27 сентября 2011 года Лариса чка #

14 июля 2015 года arisha47 #

22 сентября 2011 года Katatsuburi #

22 сентября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

22 сентября 2011 года Haruka #

22 сентября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

21 сентября 2011 года perfect2 #

21 сентября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

21 сентября 2011 года чибис #

21 сентября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://onwomen.ru/salat-donskoj-na-zimu.html

http://finecooking.ru/recipe/salat-donskoi-na-zimu

http://www.syl.ru/article/206789/new_donskoy-salat-na-zimu-variantyi-zagotovok

http://www.povarenok.ru/recipes/show/60260/

"Донской" салат на зиму. Варианты заготовок :: SYL.ru

Классический рецепт

Итак, нам необходимы следующие ингредиенты:

зелёно-бурые помидорчики – 2 кг;
луковицы больших размеров – 10 шт.;
огурчики свежие – 2 кг;
перец сладкий – 1 кг;
уксус 6% (на 700 мл банку) - 1 ст. л.;
соль, перец, сахар.

Готовим по рецепту

Помидоры режем на 6 частей, огурцы - дольками, лук - полукольцами, перец - кольцами. После это берём большую глубокую кастрюлю и выкладываем туда обработанные и нарезанные овощи. Добавляем соль, перчик, несколько листиков лаврушки и немного сахара (чтобы наш салатик не был слишком кислым). Оставляем на 40 минут для образования овощного сока.

Салат "Донской" с огурцами

Итак, нам потребуются такие продукты:

помидоры зелёно-бурые – 2 кг;
огурцы свежие хрустящие – 2 кг;
перец сладкий (для красоты можно купить разноцветный) – 1,5 кг;
соль, перец;
укроп – пучок;
уксус 9% – 20 мл;
масло подсолнечное (на литровую банку) – 1 - 1,5 ст. л.

Готовим в соответствии с рецептом

Итак, огурцы нарезаем ломтиками.

"Донской" салат из капусты

помидоры зелёно-бурые – 2 кг;
свежие огурчики – 2 кг;
яблоки зелёные кислые – 1,5 кг;
средний кочан белой капусты;
лук – 1 кг;
перец сладкий – 1 кг;
перчик чили – 2 стручка;
подсолнечное масло – 1 литр;
соль, перец;
пучок укропа.

Готовим салатик по рецепту

Всё зависит от вкусовых предпочтений хозяюшки.

Приятного аппетита!

Итак, что же следует приобрести для зимнего салатика? Это:

помидорчики зелёно-бурые – 2 кг;
огурчики свежие – 2 кг;
кочан белой капусты;
морковь – 2 кг;
перчик сладкий – 4 кг;
укроп, петрушка, сельдерей, хрен – по одному пучку;
соль (на 10 литров) – 650 гр.;
душистый перец.

Готовим по рецепту

Вот и всё, «донской» салат на зиму приготовлен. Наслаждайтесь!

Салат Донской – отличная закуска на зиму. Популярные рецепты и секреты заготовки

Осенью часто остаются томаты, которые не успели вызреть. Для еды в свежем виде зеленые помидоры непригодны, но из них можно заготовить на зиму салат, который получается вкуснейшим. Одна из таких закусок – салат Донской на зиму. Рецепт из огурцов и зеленых помидор неслучайно появился на Дону, ведь этот край славится изобилием овощей.

Помимо зеленых помидоров, рецепты Донского салата включают огурцы, лук, болгарский перец. А также в его состав могут входить капуста, морковь, красные томаты. Рассмотрим рецепты с фото и видео разных вариантов вкусного Донского салата из зеленых помидор.

Классический Донской салат

Этот рецепт Донского салата известен в казацких станицах с давних пор. Производство этой закуски с зелеными помидорами было освоено на консервных заводах. Для многих классический рецепт стал основой заготовки овощных салатов на зиму. Чтобы сделать это излюбленное зимнее блюдо, необходимы:

Томаты зеленые – 2 кг;
Огурцы – 2 кг;
Перец болгарский – 1 кг;
Лук репчатый – 500 г;
Уксус 9% – 120 мл;
Соль – 0,1 кг;
Сахарный песок – 0,15 кг;
Черный перец, лавровый лист.

Внимание! Чтобы закуска выглядела «веселее», выбирайте для нее самый яркий перец – красного или оранжевого цвета.

Расскажем, как приготовить классический Донской салат со стерилизацией. Поскольку этот Донской салат на зиму готовится с огурцами, способ приготовления со стерилизацией ему особенно подходит, ведь он позволяет сохранить огурчики хрустящими.

Возьмите объемную кастрюлю, помойте овощи.

Зеленые помидоры нарезаем дольками, как на обычный салат.
Огурцы очищаем от кожицы, режем кольцами или полукольцами. Если кожица не грубая, ее можно не срезать.
Болгарский перчик очищаем от семян и режем на кусочки среднего размера.
Лук разрезаем на кольца, которые затем режем напополам.
Нарезанные овощи для Донского салата отправляем в кастрюлю, высыпаем всю соль и сахар, добавляем специи, перемешиваем.
Накрываем кастрюлю с будущим вкусным блюдом и оставляем на 2-4 часа, чтобы смесь настоялась и пустила сок.
Стерилизуем банки и крышки. Затем наполняем стеклянные емкости салатной смесью, погружаем в кастрюлю с водой по «плечи», накрываем каждую крышкой и ставим на огонь.
После закипания воды убавляем огонь, чтобы она не бурлила. Банки литровой емкости необходимо кипятить 25 минут, пол-литровые – 15.
Вливаем в каждую банку уксус и герметично закрываем крышкой.
Ставим консервацию вверх дном и тепло укутываем до полного остывания.

Рецепт Донского салата с капустой

Салат Донской можно приготовить и с капустой. Заготавливается такая закуска на зиму без стерилизации. Приготовленный по этому рецепту вкусный салат хорошо подойдет тем, кому по состоянию здоровья не рекомендуются заготовки с уксусом.

Для него нужны следующие ингредиенты:

Томаты зеленые, можно бурые – 1 кг;
Огурцы – 1 кг;
Капуста белокочанная (можно взять краснокочанную) – 1 кг;
Кислые яблоки – 0,8 кг;
Болгарский перчик – 500 г;
Репчатый лук – 500 г;
Перец горький – 1 стручок;
Постное масло – 500 мл;
Укроп свежий – 1 пучок;
Соль – 3 ст.л.

Выход приготовленного продукта – 4 л.

Внимание! Этот рецепт не содержит уксуса, роль консерванта в нем выполняет кислота из яблок. Поэтому яблоки необходимо брать самого кислого вкуса.

Этапы консервирования:

Капусту шинкуем, как на засолку, помидоры нарезаем средними кусочками.
У яблок вырезаем сердцевину, режем дольками.
Огурцы чистим, если кожица загрубевшая, и нарезаем полукольцами.
Измельчаем острый перчик, крупно нарезаем репчатый лук и болгарский перец, шинкуем укроп.
Выливаем постное масло в просторную кастрюлю, ставим на огонь, разогреваем и выгружаем все порезанные ингредиенты. Солим, накрываем крышкой и тушим Донской салат на медленном огне в течение получаса после закипания, периодически помешивая.
Стерилизуем банки с крышками, накладываем в них кипящую салатную смесь и герметично закупориваем.
Переворачиваем стеклянные емкости кверху дном, плотно укутываем и оставляем до остывания.

Рецепт Донского салата с морковью

Донская закуска с морковью – еще один салат из зеленых помидор, который не нужно стерилизовать. Достоинства таких рецептов – в простоте. Но в закусках со стерилизацией сохраняется больше витаминов, и овощи по структуре остаются более хрустящими. Однако в данном рецепте Донского салата огурцы не задействованы, поэтому кипячение не особо снижает его вкусовые качества. Готовим этот салат на зиму из следующих продуктов:

Помидоры зеленые – 1,5 кг;
Морковь – ½ кг;
Томаты красные – ½ кг
Болгарский перец – ½ кг;
Лук – ½ кг;
Постное масло – 200 мл;
Уксус 9% – 100 мл;
Соль – 2 ст.л.;
Сахарный песок – 4 ст.л.

Выход – 3-х литровые банки.

В процессе подготовки к консервированию моем помидоры, чистим морковь, лук и перец.

Зеленые помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Красные томаты мелко режем или прокручиваем на мясорубке.
Репчатый лук и болгарский перчик режем в форме полуколец.
Натираем крупно морковь.
В большой кастрюле смешиваем все компоненты и ставим на огонь.
Варим овощи в томате при слабом кипении полчаса, затем разливаем по стерилизованным банкам.
Закупориваем прокипяченными крышками, переворачиваем.
Для лучшей сохранности продукта можно тепло укутать горячие банки, чтобы процесс стерилизации продолжился еще на некоторое время.

Специи и зелень, могут быть добавлены любые, по вкусу приготовивших.

Советы хозяйкам

Вкус Донского салата на зиму будет зависеть не только от ингредиентов и тепловой обработки, но и от нарезки. Не стоит резать овощи слишком мелко, оптимальный размер кусочков – чтобы их удобно было накалывать на вилку и не требовалось откусывать.

Алюминиевая посуда не предназначена для готовки кислых блюд. Не применяйте ее для кипячения овощей с уксусом, томатным соком, кислыми яблоками. Кислота разрушает оксидную пленку на поверхности алюминия, и его молекулы проникают в еду, что не делает ее полезнее.

Рецепты — это — не догма, а рекомендация. Их можно изменять, приспосабливая к своему вкусу. Экспериментируйте, и вы найдете самые вкусные сочетания.

Процесс консервации несет повышенный риск получения ожогов. Для удобства и безопасности извлечения банок из кипятка используйте специальное приспособление.

Чтобы банки не трескались при стерилизации, подстилайте на дно кастрюли матерчатую салфетку.

Чтобы овощи не слишком размягчались при кипячении, добавляйте уксус в начале варки. Если Донской салат заготовляется со стерилизацией, то уксус лучше добавлять перед закаткой.

Салат "Донской" с огурцами на зиму, рецепт с фото

Предлагаем рецепт вкусного зимнего салата «Донской» с огурцами на зиму по нашему рецепту с фото. Нежная овощная закуска в ароматной заливке прекрасно сочетается с различными блюдами на столе.

Время приготовления: 1 час 45 минут. Количество порций: 3 л.

Продукты для салата:

огурец – 2 кг;
помидор – 2 кг;
пучок укропа;
сладкий перец болгарский – 1, 5 кг;
столовый уксус 9%-ной концентрации – 1 ст.л. на банку;
перец черный молотый – 1 ст.л.;
соль крупная поваренная – 1 ст.л.;
подсолнечное масло – 1 ст.л. на банку.

Процесс приготовления салата «Донской» с огурцами

Отобрать плотные помидоры с упругой кожицей, тщательно промыть, удалить плодоножки, обсушить от влаги. Нарезать тонкими небольшими ломтиками и выложить в чашку.

Предварительно залить огурцы и замочить на 30 минут, промыть, удалить попки, нарезать полукружочками, выложить в емкость.

Сладкий болгарский перец помоем, разрежем наполовину, очистим сердцевину от семечек, нарежем плод полосками, выложим к остальным ингредиентам. Дополнительно для аромата можно добавить измельченный репчатый лук и чеснок.

Теперь посолим, приправим, добавим растительное масло и свежую измельченную зелень, тщательно перемешиваем все добавленные компоненты и оставляем постоять на 10 минут. За это время порезанные овощи пустят соки.

Поставим емкость с измельченными овощами вариться на маленький огонь в течение нескольких минут, пока масса не закипит.

Предварительно тщательно вымоем и простерилизуем стеклянные банки. Для стерилизации воспользуемся микроволновой печкой. Нальем немного холодной воды в банку и поставим в микроволновку на несколько минут, затем вылить остатки воды и обсушить емкость. Выкладываем в подготовленную тару сваренный овощной салат, залить оставшейся жидкостью.

Наливаем в кастрюльку воды, на дно кладем сложенную в несколько слоев хлопчатобумажную ткань, ставим аккуратно банку с салатом, прикрываем крышкой. Будем стерилизовать емкость 15 минут на малом огне.

После стерилизации вливаем в каждую банку столовую уксусную эссенцию и растительное масло. После закатываем емкость металлической крышкой, укутаем в плед и оставим остужаться на протяжении суток.с

Предпочтительнее использовать не горький репчатый лук, чтобы закуска не имела специфического вкуса. Для заливки овощей добавляйте растительное масло без запаха.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Донской салат | Домашняя кулинария

Когда-то ростовская консервная фабрика «Смычка» находилась в центре города, рядом с моим домом и, когда там консервировали, к примеру, баклажанную икру, жители окрестностей всегда об этом знали. Ни с чем не сравнимый запах распространялся на несколько кварталов. Донской салат из моего детства был вот с такой этикеткой, может, кто еще с ностальгией вспомнит…

Донской салат фабрики Смычка

Когда весь центральный рынок завален зелеными помидорами, грех не заготовить несколько баночек донского салата, тем более, если живешь на Дону. Зимой эта пикантная закуска украсит любой праздничный стол.

Состав:

Помидоры зеленые — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Перец сладкий красный — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Соль (обычная, крупная, не Экстра) — 40 грамм
Сахар — 60 грамм
Уксус 9% — добавить в каждую банку

Как приготовить и законсервировать на зиму веганскую закуску, донской салат

Приготовить мой любимый Донской салат просто, как все гениальное. Очищенный лук нарезать полукольцами.

Подготовленный лук

Очищенный от семян и плодоножки перец нарезать соломкой.

Подготовленный перец

У огурцов срезать кончики с обеих сторон, нарезать огурцы круглыми ломтиками.

Подготовленные огурцы

У зеленых помидоров удалить плодоножку, нарезать помидоры ломтиками.

Подготовленные помидоры

Сложить все овощи для донского салата в глубокую посуду, добавить соль, сахар, хорошо перемешать и оставить на полчаса. За это время подготовить банки и крышки. Я использую стеклянные банки с резьбой и металлические винтовые крышки. Банки прокипятить или стерилизовать в СВЧ (как это сделать, можно посмотреть в записи Консервирование). Металлические крышки проварить отдельно 3-5 минут.

Перемешать овощи, посолить

Поставить овощи на огонь, довести до кипения, прокипятить 3-5 минут. Веганская закуска, донской салат, готов для консервирования. В горячем виде разложить в стерилизованные банки, хорошенько утрамбовывая ложкой, залить выделившимся соком. В каждую банку добавить уксус (из расчета 1 чайная ложка на полулитровую банку салата, 1,5 ложки на 750 граммовую банку, 2 чайные ложки на литровую банку). Прикрыть крышками, поставить в кастрюлю с водой, чтобы вода доходила банкам «по плечики». Довести до кипения и пастеризовать заготовки в кипящей воде (20 минут полулитровые банки с салатом, 25 минут 750 граммовые банки, 30 минут литровые банки).

Разложить в банки и пастеризовать

Вынуть банки с донским салатом из воды, плотно закрутить крышки, установить вверх дном вплотную друг к другу. Укутать, в тепле продолжится процесс пассивной пастеризации. Оставить консервированный донской салат до полного остывания.

Установить вверх дном, укутать до полного остывания

Из указанного количества продуктов получилось три полулитровые, две 750 граммовые банки Донского салата и немножко салатика поесть сейчас 🙂

Донской салат

Донской салат на зиму готов. Подавать в качестве холодной закуски, посыпав черным молотым перцем, по желанию можно добавить чеснок или ароматное подсолнечное масло.

Донской салат из зеленых помидоров, огурцов, сладкого перца и лука на зиму

Приятного аппетита!

рецепты с фото, без стерилизации, с огурцами, капустой, помидорами

1488

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Из свежих помидоров, ароматного репчатого лука и сладкого болгарского перца можно сделать замечательный овощной салат, который в народе назвали Донской.

Обязательно в сезон приготовьте несколько баночек этого сочного и ароматного блюда — зимой такая заготовка станет настоящей находкой.

Классический рецепт

Ингредиенты

Томаты — 1 кг
Перец сладкий болгарский — 400 г
Лук репчатый — 300 г
Петрушка — 0,5 шт (пучка)
Масло растительное — 4 ст. л.
Уксус — 2 ст. л. (9%)
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный — 12 шт (горошек)
Перец душистый — 4 шт
Лавровый лист — 1 шт

Приготовление

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем не очень тонкими четвертинками кружочков.

Помидоры моем, режем пополам, удаляем место плодоножки, после чего каждую половинку делим на небольшие дольки.

Болгарский перец моем, разрезаем пополам, убираем внутренности. Затем каждую часть нарезаем соломкой.
Перец можно взять разноцветный — тогда салат будет нарядней и ярче.

Вымытую зелень петрушки мелко шинкуем.

В кастрюлю к нарезанным овощам кладем сахар, соль, черный перец горошком, перец душистый. Лавровый лист нужно разделить на четыре части и также отправить в кастрюлю.

К овощам сразу же добавляем растительное масло и уксус.

Аккуратно, чтобы не помять помидорные дольки, все перемешиваем и оставляем на 1 час настаиваться при комнатной температуре.

За это время овощи отдадут свой сок, его будет довольно много в кастрюле. В принципе, в этот момент салат уже готов к употреблению. Но наша задача сделать заготовку на зиму.

Пока настаивался салат, необходимо подготовить банки для него. Сначала емкости хорошо промываем с помощью соды, затем ополаскиваем под проточной водой и стерилизуем любым привычным способом..В готовые баночки укладываем салат.

Теперь в большую кастрюлю на дно укладываем хлопчатобумажное полотенце, выставляем баночки, заливаем их по плечики теплой водой. Ждем закипания, после этого огонь делаем тише, оставляем еще на 30 минут (для банок 0,5 л).Через 30 минут баночки аккуратно достаем и закатываем винтовыми или металлическими крышками. Емкости переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Остывший салат убираем в прохладное помещение.

Донской салат готов к зиме! У нас получилось 4 баночки вкуснейшего блюда, ароматного и сочного, который прекрасно дополнит любой гарнир.

Салат "Донской" с огурцами на зиму, рецепт с фото

Салат «Донской» с огурцами на зиму – один из вариантов легкой и доступной заготовки, которую под силу приготовить всем, да и затратной ее точно не назовешь – летние овощи стоят не дорого. Зимой вы всегда сможете разнообразить свои каши и прочие блюда консервацией, и если вы только начинаете делать первые шаги в этом деле, мы вам поможем. Основные составляющие для рецепта — огурцы, помидоры и сладкий перец. Эти овощи отлично сочетаются, всегда дают прекрасный результат. Попробуйте салат «Донской» приготовить на зиму, думаю, что родные вас только отблагодарят.

Ингредиенты:

помидоры – 0,53 кг.,
огурцы – 0,3 кг.,
сладкий перец – 2 шт.,
масло растительное – 70 мл.,
столовый уксус 9% — 2 ст.л.,
соль – 1 ч.л.,
сахар – 1 ч.л.,
молотый перец – 0,3 ч.л.

Как приготовить салат «Донской»

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Вымыть хорошо помидоры, огурцы и сладкий перец. Овощи просушить. У помидоров вырезать место роста плодоножки, у огурцов обрезать хвостики с обеих сторон, перец очистить от семян и удалить мясистые перегородки.

Сладкий перец нарезать полосками средней толщины, можно также измельчить кубиками – как вам больше нравится.

Если огурцы не крупные, нарезать кружочками. Предварительно проверить огурцы на горечь, при желании вымочить их в холодной воде, чтобы впоследствии они были хрустящими.

Красные помидоры нарезать небольшими дольками.

Соединить все ингредиенты в одной глубокой миске. Перемешать и влить к овощам порцию растительного масла.

Всыпать в миску сахарный песок, добавить соль и молотый черный перец. Перемешать салат и оставить на 35-45 минут в покое, чтобы овощи пустили сок.

Банки для салата стерилизовать удобным способом, предварительно банки вымыв с содой. Наполнить тару салатом и влить сок, который пустили овощи. В каждую полулитровую банку с овощами добавить столовую ложку уксуса.

После заготовку стерилизовать 25 минут.

Спустя время достать банки из кастрюли, герметично закрутить крышками и поставить дном вверх, укутав одеялом. Спустя сутки перенести в погреб.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Салат "Донской" на зиму с красными помидорами и огурцами

Это рецепт вкусной и витаминной закуски, которая понравится всем. Готовится салат «Донской» на зиму с красными помидорами и огурцами просто и быстро. Больше всего времени у вас уйдет именно на подготовку и нарезку овощей. Рекомендуем сразу заготавливать салатик большими количествами, потому что съедается он очень быстро. Закуска достойно заменит вам салаты из свежих овощей в зимнее время года. Он сочетается абсолютно с любыми блюдами и продуктами питания.

К вам нагрянули нежданные гости? «Донской» выручит вас в любой момент. Поэтому открывайте ваши тетрадки с рецептами и записывайте и этот. Хотя он настолько простой и элементарный, что его можно просто запомнить.

Ингредиенты для салата:

помидоры — 3000 г;
перцы сладкие (лучше желтого цвета) — 1000 г;
лук — 1000 г;
огурцы — 1000 г;
соль кухонная – по вашему вкусу;
перец-горошек – по 5 — 6 каждую 750 граммовую банку;
лавровый лист – 1 шт. на каждую 750 граммовую банку;
масло растительное – 1 ст.л. на каждую 750 граммовую банку;
уксус (9%) — 1 ст.л. на каждую 750 граммовую банку.

Как приготовить салат «Донской» на зиму

Подготовленные помидоры нарезаем на четыре части.

Огурцы кружочками.

Болгарский перец соломкой.

Лук перьями.

Складываем все порезанные компоненты в общую посудину и посыпаем солью крупного помола.

Обязательно пробуем салат на соль. В идеале он должен быть слегка пересоленным (после стерилизации станет как раз в меру соленым).

Овощи утрамбовываем в промытые и просушенные баночки до самого горлышка. Самый оптимальный размер банок для заготовления такого салата – 750 мл. К овощам в банки добавляем перчик-горошек (по 5 -6 в каждую) и по сушеному лавровому листу.

Банки ставим пастеризоваться в большую кастрюлю, у которой укрыто дно. После закипания водички стерилизацию проводим не меньше 40 минут.

После стерилизации заливаем в каждую банку по столовой ложке разогретого подсолнечного масла и по столовой ложке уксуса.

Далее салатик «Донской» можно закатывать.

Приятного аппетита.

Рецепты с фото

Салат из огурцов на зиму донской

Салат "Донской" с огурцами на зиму, рецепт с фото пошагово

Как приготовить салат «Донской»

рецепт с фото и видео

Салат «Донской» – классический

Рецепт донского салата по И. Кравцову

Донской салат на зиму

Салат «Донской» с морковью

Салат «Донской» с добавлением огурцов

Донской салат с овощами

Салат «Донской» с капустой

«Донской» с огородной зеленью

Донской салат в зиму из помидор и огурцов

Салат и с морковкой, и с капустой

Салат без стерилизации

Донской салат от домохозяйки

Салат «Донской», закатанный слоями

Быстрый салат «Донской»

Настоящий салат донской

Салат «Донской» на зиму: 6 рецептов приготовления (+отзывы)

Тонкости приготовления

Классический рецепт салата «Донской»

Простой рецепт салата «Донской»

Салат «Донской» из бурых помидоров с огурцами

Салат «Донской» с морковью (без стерилизации)

Салат «Донской» с капустой (без стерилизации)

Слоеный салат «Донской»

Как приготовить донской салат на зиму

Салат «Донской» на зиму

Тонкости приготовления

Классический рецепт салата «Донской»

Простой рецепт салата «Донской»

Салат «Донской» из бурых помидоров с огурцами

Салат «Донской» с морковью (без стерилизации)

Салат «Донской» с капустой (без стерилизации)

Слоеный салат «Донской»

Салат Донской на зиму

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

«Донской» салат на зиму. Варианты заготовок

Классический рецепт

Готовим по рецепту

Салат «Донской» с огурцами

Готовим в соответствии с рецептом

«Донской» салат из капусты

Готовим салатик по рецепту

Салат из моркови и капусты

Готовим по рецепту

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

Ингредиенты для «»Донской салат» классический-заготовка на зиму»:

Рецепт «»Донской салат» классический-заготовка на зиму»:

Другие варианты рецепта

Салат «Грузинский»

«Донской салат» классический-заготовка на зиму

Огурчики грузинские

Салат из огурцов с помидорами «Воспоминание о лете»

Салат из огурцов на зиму

Салат »Огуречник»

Похожие рецепты

Заготовка «Быстрый борщ»

Кабачки в пикантном соусе на зиму

Огурцы в томатном соусе

Вяленые баклажаны с кунжутом

Пикантный салат из огурцов

Перец в медовом соусе

Салат из огурцов на зиму

Салат »Десятка» с перцем чили на зиму

Салат из огурцов на зиму «Простой»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

"Донской" салат на зиму. Варианты заготовок :: SYL.ru

Классический рецепт

Готовим по рецепту

Салат "Донской" с огурцами

Готовим в соответствии с рецептом

"Донской" салат из капусты

Готовим салатик по рецепту

Готовим по рецепту

Салат Донской – отличная закуска на зиму. Популярные рецепты и секреты заготовки