Сколько варить морс брусничный
Брусничный морс - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить брусничный морс. - Автор Екатерина Данилова
Брусничный морс — общие принципы приготовления
Известно, что все витамины и лекарства бесплатно «поставляет» нам природа. Одна из таких кладовых всех нужных организму элементов содержится в ягодках под названием «брусника». Чем полезны красные круглые ягоды? Брусника помогает людям, предрасположенным к онкозаболеваниям, эффективно борется с инфекциями, обладает жаропонижающими свойствами. Правда, есть и противопоказания – бруснику лучше не употреблять тем, кто страдает от гастритов, колитов и прочих болезнях желудка. Ягоды могут повысить кислотность и обострить заболевание.
Теми же свойствами, что и брусника, обладает брусничный морс. Этот напиток готовить просто и очень быстро, а получается он на порядок вкуснее магазинных газировок. Плюс к этому нельзя не отметить, что брусничный морс невероятно полезен для детей и взрослых.
Брусничный морс — подготовка продуктов и посуды
На три литра морса вам понадобится приблизительно 500-600 грамм ягод. Перед тем, как вы начнете варить напиток, рекомендуется тщательно помыть бруснику, особенно если она не растет в вашем регионе. Вначале опустите ягоды на 5-6 минут в теплую воду, а затем ополосните в прохладной.
Чистые ягоды протрите через сито, выжав сок. Важный момент: сок выжимайте исключительно в керамическую или стеклянную посуду, а не металлическую. Сок брусники имеет высокую кислотность и тут же вступит в химическую реакцию с металлом.
Варить напиток мы будем из выжимок ягод, а сок добавим в готовый морс.
Кроме брусники подготовьте другие фрукты и ягоды, которые вы хотите добавить к напитку, специи, три литра чистой минеральной воды, сахар по вкусу.
Рецепты брусничного морса:
Рецепт 1: Брусничный морс
Брусничный морс готовить очень просто. По времени приготовление напитка не займет у вас более десяти минут.
Требуемые ингредиенты:
- Брусника 500 грамм
- Сахар по вкусу
- Вода для морса 3 литра
Способ приготовления:
- Выдавите из ягод брусники сок, выжимки положите в кастрюлю для морса.
- Наберите воды в емкость, где находятся выжимки ягод, положите туда сахар по вкусу, хорошо размешайте ложкой. Поставьте кастрюлю на огонь.
- Как только морс закипит, снимайте кастрюлю с плиты. Едва напиток немного остынет, процедите его, добавьте в морс брусничный сок, хорошо перемешайте.
Рецепт 2: Брусничный морс с клюквой
Брусника и клюква великолепно сочетаются. Эти ягоды не только обладают полезными качествами, но и кисло-сладким вкусом, который передастся морсу.
Требуемые ингредиенты:
- Клюква 200 грамм
- Брусника 300 грамм
- Сахар по вкусу
- Вода для морса 3 литра
Способ приготовления:
- Протрите через сито клюкву и бруснику. Сок поставьте в холодильник, а выжимки ягод опустите в кастрюлю.
- Налейте туда же воды, добавьте сахара и поставьте на огонь. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
- Едва брусничный морс остынет, процедите его через марлю, добавьте к напитку ягодный сок, перемешайте.
Рецепт 3: Брусничный морс с мятой
Если вы хотите придать привычному для нас напитку пикантный вкус, добавьте в брусничный морс немного перечной мяты.
Требуемые ингредиенты:
- Брусника 500 грамм
- Мята перечная свежая
- Вода для морса очищенная 3 литра
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Протрите через сито ягоды брусники. Выжимки положите в кастрюлю, где будете варить морс, а сок поставьте на время в холодное место.
- Налейте туда же воды, добавьте сахар, и листья помытой мяты, поставьте на огонь. Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
- Едва брусничный морс остынет, его нужно процедить через марлю, добавить к напитку брусничный сок и перемешать.
Рецепт 4: Брусничный морс из замороженных ягод
Весьма вероятно, что вы не сможете достать свежей брусники. В таком случае, чтобы сварить брусничный морс, вы можете приобрести ассорти из замороженных ягод. Как правило, в такие смеси входят брусника, клюква, смородина, вишня. Морс, сваренный из таких замороженных ягод, получится очень вкусным и таким же полезным, как и из свежих.
Требуемые ингредиенты:
- Замороженные ягоды брусники (или ассорти) – 500 грамм
- Вода для морса очищенная 3 литра
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Разморозьте ягоды естественным путем. Пропустите их через мясорубку или измельчите блендером, превратив в ягодное пюре. Добавьте к ягодам сахара, перемешайте.
- Опустите ягодную смесь в кастрюлю, в которой будете варить напиток. Налейте туда очищенной воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения, и поварите около пяти минут.
- Снимите морс с плиты, процедите его через марлю, охладите.
Рецепт 5: Брусничный морс со свеклой
Очень вкусный напиток, сочетающий полезные свойства свеклы и брусники.
Требуемые ингредиенты:
- Брусника 300 мл
- Свекла 200 грамм
- Вода для морса очищенная 3 литра
- Сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Протрите ягоды брусники через сито, сок пока поставьте в холодильник, а выжимки положите в кастрюлю.
- Залейте выжимки водой, добавьте сахар.
- Свеклу помойте, очистите и потрите на крупной терке, также добавьте в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, дождитесь, пока вода закипит, снимите кастрюлю с плиты. Как только морс охладится, процедите свекольную смесь и смешайте с соком брусники. Брусничный морс со свеклой готов!
Компот из клюквы — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
- Готовый брусничный морс храните исключительно в холодильнике. Но не употребляйте его более двух суток после того, как сварили.
- Почему брусничный морс нужно снимать с огня сразу же, как только он закипит? Для того чтобы он не потерял свою полезность и ценные свойства. Многие витамины не выдерживают термообработки.
- Добавлять ли к морсу сахар? Брусничный морс без сахара будет иметь специфический вкус, который может не понравиться детям. Чтобы сделать напиток более полезным, используйте вместо сахара мед. Но помните, что мед теряет свои качества в кипятке, поэтому добавляйте его в охлажденный напиток.
Лучшие товары с AliExpress без посредников:
Все для хранения:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_1.jpg)
Модная одежда:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_2.jpg)
Красивые сумочки:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_3.jpg)
Все для рукоделия:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_4.jpg)
Стильные кроссовки:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_5.jpg)
Товары для красоты:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_6.jpg)
Креативная посуда:
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_7.jpg)
Полезные ссылки:
zhenskoe-mnenie.ru
как приготовить, чтобы сохранить витамины
Морс в дословном переводе с латинского языка звучит, как «медовый напиток». Кроме своего кисло-сладкого вкуса он вбирает в себя всю пользу спелых лесных или содовых ягод. Но только в том случае, если готовить его правильно. Очень интересный вкус, с легкой приятной горчинкой имеет морс из брусники, как приготовить его, я подробно расскажу в этой статье.
Немного о пользе брусники
Брусника – дикорастущая ягода, а все, что дает нам природа считается особенно ценным и целебным. Действительно, это не просто ягода – это кладезь витаминов и микроэлементов, каждый из которых нужен и важен для нашего организма и придает определенные целебные свойства этой маленькой ягодке.
- Мочегонное и желчегонное.
- Антисклеротическое.
- Общеукрепляющее и тонизирующее действие. Особенно хороша она в период простуд или после затяжных болезней.
- Помогает ранам быстрее заживать.
- В некоторой мере обладает антигельминтными свойствами, но, конечно, только в качестве вспомогательного средства.
- Чудесным образом устраняет симптомы неврозов не хуже антидепрессантов.
- Очень полезна при ревматизме, подагре и других подобных заболеваниях.
- Улучшает работу ЖКТ.
- Помогает поддержать сердце и нормализовать давление.
Еще одно свойство брусники – при постоянном приеме, аналогично чернике, способствует улучшению зрения. Да и состоянию организма в целом. Все это обусловлено богатейшим составом, включающим в себя множество кислот, витамин С, различные минеральные вещества, пектины и натуральные сахара.
Правильное приготовление вкусного морса – необходимые продукты и посуда
Рецептов морсов очень много, но мы начнем с базового рецепта. Как сделать морс из брусники, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ? Для получения трех литров полезного, витаминного напитка вам потребуется совсем немного ягод брусники – всего около 500 грамм. Даже, если вы собирали их своими руками, обязательно тщательно промойте ягодки, так как морс готовится с минимальной термической обработкой или вовсе без нее.
Самое важное для нас – сохранить максимальное количество ценных веществ. Именно таким должен быть морс из брусники. Как приготовить, чтобы сохранить витамины? Просто следуйте подробной инструкции.
- Возьмите мелкое сито и протрите через него ягоды брусники, чтобы отжать сок с мякотью. Не используйте для этого металлическую посуду, так как окислительные реакции нам совершенно ни к чему. Лучше брать керамическую или стеклянную.
- Сок сливаем в отдельную емкость.
- Выжимки помещаем в трехлитровую кастрюльку, заливаем водой, добавляем сахар. Но не очень много – морс не должен быть сильно сладким.
- Выжимки с водой кипятим несколько минут, чтобы извлечь из них весь аромат и вкус, выключаем и остужаем до комнатной температуры.
- Полученную, отфильтрованную жидкость сливаем в емкость с соком и хорошо перемешиваем.
Это самый правильный морс из брусники. Как приготовить без варки? Даже проще – точно так же, только не проваривая жмых. Растолкли ягоды, добавили сахара, долили воды, перемешали и все – вкусный напиток готов. Но так как сок у нас не подвергается термической обработке, то по содержанию витаминных веществ оба напитка получатся идентичными. Но у того морса, к приготовление которого имеет подробное описание, вкус будет более гармоничным, насыщенным и в то же время мягким.
Морс из брусники – рецепты
В целом, приготовление морса всегда остается неизменным. Просто люди по своему вкусу добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы получить более интересные вкусовые оттенки. Как сварить морс из брусники, придав ему пикантные вкусовые нотки? Придерживайтесь уже предложенной технологии, вносите в приготовление изменения согласно особенностям рецепта.
Брусничный морс с мятой
Мята придаст приятный холодок любому напитку. Она как нельзя лучше сочетается с кисло-сладко-горьким вкусом брусники. Такой брусничный морс будет великолепно утолять жажду жаркими летними днями.
Готовьте его по базовому рецепту, в тех же пропорциях, но только к жмыху во время кипячения добавьте горсть свежих листьев мяты. Мяту можете брать любую – аптечную, садовую или мелиссу. Играя с сортами мяты, вы каждый раз будете получать вкус с новыми нотками. Пейте морс только холодным, можно добавить в него кубики льда.
Брусничный морс с черникой
Итак, вы очень любите брусничный морс. Как приготовить быстро, вкусно и необычно? Попробуйте, используя базовую рецептуру, добавить в него другие ягоды. Например, чернику. Она не только придаст ему интересный, насыщенный оттенок, но и в корне изменит вкус.
- Возьмите поровну брусники и черники и протрите их через сито. Сок слейте, а жмых залейте водой и поставьте на огонь.
- Добавьте сахар по вкусу и прокипятите буквально минут пять, не дольше.
- Снимите кастрюлю с огня и для полноты вкуса бросьте в еще горячую воду пару кружков лимона. Остудите.
- Соедините сок с ароматной сладкой водичкой и уберите морс в холодильник до полного остывания.
Витаминов в таком комбинированном морсе еще больше, вкус более полный и насыщенный, а аромат просто бесподобный. Таким напитком прекрасно утолять жажду в жару. Его можно подать и к праздничному столу вместо соков.
Брусничный морс со свеклой
Если вы думаете про морс из брусники – как приготовить без сахара, то просто готовьте без сахара. А если хотите получить целебный напиток, то добавляйте соответствующие ингредиенты. Например, людям с ослабленным иммунитетом и сниженными жизненными силами, будет очень полезен морс из брусники с добавлением свеклы. С его приготовлением придется немного повозиться.
- На 2 литра воды возьмите по полкило брусники и свеклы и 100 грамм меда.
- Ягоды помойте и отожмите из них сок при помощи сита, соковыжималки или обычной марли.
- Жмых прокипятите в литре воды, слегка остудите и смешайте с соком.
- Помытую и очищенную свеклу натрите на терке, залейте литром воды и поставьте кипятить минут на десять. Остудите, профильтруйте, растворите мед и соедините с брусничным морсом.
Получается вкусный, оригинальный и главное очень полезный брусничный напиток, который не только утолит вашу жажду, но и укрепит здоровье.
Брусничный морс с клюквой
Сочетание этих двух ягод дает просто потрясающий, освежающий вкус и дарит вам настоящий заряд витаминов. Используя бруснику и клюкву, лучше обойтись без лишней термической обработки, чтобы не потерять даже части витаминов.
Готовьте так же, как было указано в первом рецепте – отжимайте сок, жмых заливайте водой и проваривайте с добавлением сахара. Но клюквы берите в два раза меньше, чем брусники – иначе будет слишком кисло. Если даже в таком соотношении напиток кажется вам кисловатым, то положите чуть больше сахара, а лучше меда. Пейте только охлажденным с добавлением кубиков льда – так он полностью раскроет свой потрясающий вкус и аромат.
Морс из брусники замороженной – рецепты
Свежие ягоды брусники реально раздобыть не во всех регионах нашей страны, поэтому чаще приходится использовать замороженный продукт. Благо, современные способы заморозки позволяют сохранить большинство витаминов. Тем более, морс из замороженной брусники по вкусовым качествам совершенно не будет отличаться.
Да и технология остается прежней с той небольшой разницей, что ягоды сначала нужно разморозить. Делать это лучше не при комнатной температуре, а в холодильнике. Размороженные ягоды протрите через сито, а дальше все делайте по базовому рецепту.
Морс из брусники. Как приготовить на зиму?
Брусничный морс можно сварить и запасти впрок. Это очень выручает в тех случаях, если неожиданно нагрянули в гости и у вас нет времени возиться с приготовлением напитков. Делать его еще проще, чем компот.
- Подготовьте трехлитровые банки – тщательно их вымойте, просушите и стерилизуйте. То же самое проделайте с крышками.
- На трехлитровую банку возьмите 500-600 грамм ягод. Ягоды разотрите с половиной стакана сахара и переложите в банку. А можно и целыми ягодки оставить.
- В кастрюле вскипятите воду и быстро залейте банки с ягодами по самое горлышко. Закатайте металлическими крышками, положите на бок и немного аккуратно покатайте их по столу, чтобы сахар полностью растворился.
- Переверните донышками вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.
- Хранить такой брусничный морс лучше в прохладном месте, а непосредственно перед употреблением на пару часов отправлять в холодильник.
Эти морсы домашнего приготовления гораздо вкуснее и полезнее любых магазинных напитков – соков, газировки. Для их приготовления требуется минимум продуктов, а польза огромна. Попробуйте поэкспериментировать и сварить с другими ягодами – облепихой, малиной, клюквой, ежевикой, вишней – любыми ягодами, которые вам удастся раздобыть. Приправляйте брусничный напиток пряными травами – мятой, чабрецом, душицей, мелиссой, тархуном. Так вы найдете «свой» напиток, который будет полностью удовлетворять вашим вкусовым пристрастиям.
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
lmoroshkina.ru
рецепт приготовления на зиму с фото и видео
Красивые, яркие ягоды брусники созревают уже в конце августа, а собирать их можно до самого ноября. Помимо большого количества витаминов и минеральных веществ, в бруснике содержится природный консервант — бензойная кислота, благодаря которой ягоды могут долго храниться без какой-либо обработки. Поскольку бруснику не едят в свежем виде, лучше заготовить ее на зиму, например, заморозить, сделать варенье или брусничный морс по одному из разнообразных рецептов.
Особенности приготовления
Этот освежающий, полезный напиток сохраняет в себе максимум витаминов. Его хорошо давать детям и взрослым, особенно зимой, в период простудных заболеваний. Морс можно варить или готовить без долгого кипячения. Последний вариант более насыщен ценными компонентами, но может хуже храниться.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_15.jpg)
Морс из одной брусники (с сахаром или медом, так как она кислая) вкусный сам по себе. Для разнообразия можно сочетать бруснику с клюквой, черникой, земляникой, корицей, имбирем, лимоном, мятой.
Подготовка основного ингредиента
Брусника не требует специальной подготовки — ее достаточно хорошо промыть под проточной водой, убрать листья, мелкий мусор. Можно обсушить ягоды на полотенце. Если хозяйка берет бруснику из морозилки, ее нужно предварительного разморозить.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_16.jpg)
Рецепты брусничного морса
Из свежей ягоды на зиму
Понадобится:
- 0,5 кг свежей брусники;
- 3 литра фильтрованной воды;
- 0,5 кг сахара или мед по вкусу;
- половина лимона.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_17.jpg)
Приготовление:
- Понадобится кусок марли или мелкое сито. Поместить туда чистые ягоды, под низ поставить стеклянную или эмалированную емкость. Раздавить в пюре деревянной ступкой, тщательно отжать брусничную массу, чтобы она выделила весь сок.
- В это время довести до кипения воду в кастрюле с толстым дном. Положить в воду ягодный жмых и нарезанный лимон, варить на среднем огне 5 минут. Снять с огня, добавить сахар или мед, перемешать.
- Когда отвар остынет до комнатной температуры, процедить его. Ягодную массу можно выбросить. Добавить в кастрюлю отжатый сок.
- Напиток можно употреблять сразу или закатать в стерилизованные банки.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_18.jpg)
Из замороженной брусники
Морс из замороженной брусники хорош тем, что его можно приготовить в любое время года или использовать ягоды из магазина.
Понадобится:
- 2 стакана замороженных ягод;
- 2 литра фильтрованной воды;
- 4 ст. л. меда;
- 1 палочка корицы (по желанию).
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_19.jpg)
Приготовление:
- Ягоды нужно разморозить, лучше делать это естественным путем, без использования микроволновой печи и прочих быстрых способов.
- При помощи сита или марли отжать из брусники сок.
- Вскипятить воду в толстостенной кастрюле, забросить туда корицу и ягодный жмых, проварить 3-4 минуты. Снять с огня.
- Добавьте в кастрюлю мед, перемешать. Когда масса остынет до комнатной температуры, процедить ее, в жидкость добавить брусничный сок.
- Морс готов. Можно подавать его к столу или закатать в стерилизованных бутылках.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_20.jpg)
Из ягод брусники и клюквы
Понадобится:
- по 200 г свежей клюквы и брусники;
- 2,5 литра фильтрованной воды;
- мед, сахар по вкусу;
- половина крупного или один небольшой лимон;
- пару веточек свежей мяты.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_21.jpg)
Приготовление:
- Промыть, очистить от мусора и обсушить плоды.
- Ягоды поместить в сито или марлю, растолочь, чтобы выделился весь сок.
- В закипающую воду добавить ягодный жмых, порезанный ломтиками лимон и мяту. Проварить около 5 минут, добавить мед или сахар, перемешать, снять с огня.
- Когда жидкость остынет до комнатной температуры, процедить ее и закатать в предварительно стерилизованных емкостях.
Можно сварить морс по этому рецепту с добавлением не только клюквы, но и черники, земляники, малины. Брусника хорошо сочетается с другими лесными и садовыми ягодами.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_22.jpg)
Рецепт без варки
Чтобы сделать особенно полезный и насыщенный витаминами морс, ягоды не нужно подвергать воздействию высоких температур. Можно приготовить действительно целебный напиток без кипячения по этому рецепту.
Понадобится:
- 300 г свежей или замороженной брусники;
- 2 литра воды;
- сахар или мед по вкусу.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_23.jpg)
Приготовление:
- Положить чистую, перебранную бруснику в сито или дуршлаг.
- Вскипятить воду, обдать ягоды кипятком, можно несколько раз.
- Ошпаренные ягоды перебить блендером в пюре, поместить в глубокую емкость и залить 2 литрами чистой питьевой воды. Дать постоять 30 минут.
- Спустя полчаса процедить ягодную массу, жмых можно выбросить, а сам брусничный морс заправить медом или сахаром.
Такой напиток нужно употребить в течение 2 суток или закатать, предварительно пастеризовав.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_24.jpg)
Хранение морса
Чем меньше варились ягоды, тем больше сохраняется витаминов. Если есть возможность, лучше заморозить бруснику и готовить морс на один-два дня по мере необходимости. Однако в домашнем консервированном напитке также остается немало полезных веществ, он вкусный, освежающий и всегда есть под рукой.
Чтобы брусничный морс хорошо хранился, нужно соблюдать несколько условий:
- Во время приготовления заготовок соблюдать максимально возможную чистоту — хорошо мыть ягоды, руки, всю используемую посуду.
- Сахар — натуральный консервант. Лучше приготовить сладкий напиток и разбавить его водой, чем он начнет портиться еще до вскрытия.
- Поскольку ягодные морсы нежелательно варить долго, максимум 5 минут, лучше пастеризовать готовые закатанные банки.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_25.jpg)
Для этого нужно поставить их в таз или кастрюлю с широким дном и налить воды, не доходя 3-4 см до верха банок. Включить огонь и довести банки почти до кипения. Хорошо, если есть кухонный термометр — температура воды в кастрюле не должна превышать 90 градусов. Пастеризовать банки 8-10 минут, затем аккуратно достать, перевернуть вверх дном, закутать в одеяло и оставить охлаждаться.
- Оставить заготовки в прохладном, темном месте с невысокой влажностью воздуха.
При соблюдении всех условий можно хранить ягодные морсы 2 года с момента приготовления.
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_26.jpg)
dachamechty.ru
Сколько варить морс из брусники. Брусничный морс
Сыздавна заварные и настойные напитки на ягодах готовились не только на торжественные мероприятия, но и в качестве эликсира, предающего сил. С тех пор минуло много лет, но заложенный народом традиционный рецепт о том, как сварить морс из замороженной брусники, все также актуален и востребован. И этот факт легко объясним, ведь никакие новомодные порошки и таблетки не способны в считанные дни поднять больного из постели, а витаминному морсу это под силу.
Еще с детства наверняка многие помнят, что с первым нашим чихом мамы доставали моченые красные ягоды в трехлитровых банках и наводили из них вкуснейшие морсы, которые, к слову сказать, помогали победить любую простудную болячку просто волшебным образом. От школы отлынить не получалось, спасибо клюкве и бруснике, но зато иммунитет работал как часы, и за это им еще большее спасибо!
Именно поэтому не обязательно ждать наступления болезни, ведь в качестве профилактического средства в зимне-весенний период авитаминозов и ослабленных защитных сил организма вместо химических витаминных комплексов рекомендуется употреблять и деткам и взрослым брусничные и клюквенные напитки на регулярной основе.
Возьмите себе за правило варить морс как из замороженной, так и из моченой брусники хотя бы 1-2 раза в неделю. Такая вкусная и полезная мера гарантированно оградит все ваше семейство от простудных хворей.
И вот мы добрались до самого главного момента, как сделать брусничный морс своими руками в домашних условиях. Уверяем вас, здесь нет абсолютно ничего сложного. Всего каких-то 10-20 минут и целительный напиток готов радовать вас своим вкусом.
Стоит лишь взять на заметку тот факт, что ягодки брусники немного горчат, и без подсластителя в морсе нам не обойтись. Но для тех, кто не особо жалует сахар, такая проблема легко разрешима — вместо сладкого порошка можно использовать мед либо траву стевии.
Морс из замороженной брусники
Ингредиенты
- Ягоды брусники замороженные — 1 кг + -
- — 3 л + -
- — 2 стакана или по вкусу + -
- Кардамон — 2/3 ч.л. + -
- Корица — 1 палочка + -
Приготовление домашнего морса из брусники
- Размораживать ягоды для приготовления морса не обязательно. Высыпаем бруснику в кастрюлю, заливаем водой, добавляем сахарный песок, корицу, кардамон и включаем огонь на средний показатель.
- Как только вода начнет закипать, огонь выключаем, кастрюлю снимаем с плиты и немного остужаем при комнатной температуре.
- После этого сливаем отвар через сито в другую емкость, а ошпаренные ягоды перетираем, чтобы пюрированная мякоть вышла, а шкурки остались в сите. Мякоть смешиваем с отваром и морс готов.
Пить этот напиток можно как в горячем, так и в холодном виде. Но стоит помнить, что если вы решили выбрать в качестве подсластителя мед, то перед тем, как добавлять его в напиток, морс необходимо охладить как минимум до 40°С.
Морс из замороженной клюквы и брусники
Мнение о наиболее полезном варианте готовки морсов в среде народных знахарей разделилось надвое. Кто-то считает, что только моно морсы обладают повышенной пользой и только в том случае, когда цельные ягоды нагреваются в воде постепенно, они способны по максимуму отдать все свои скрытые целебные ресурсы.
Другие же уверяют, что только совместный тандем клюквы и брусники оказывает максимальный эффект при условии, что измельченные плоды завариваются в крутом кипятке. И если инструкцию для первого случая мы уже рассмотрели, то и пошаговый рецепт, как приготовить брусничный морс из клюквы в блендере имеет право на реализацию.
3d-bd.ru
польза и вред, рецепты приготовления
Брусничный морс готовили еще в глубокой древности. Рецепты этого напитка сохранились до наших времен и активно используются современными хозяйками. И это неудивительно. Ведь напиток обладает не только приятным вкусом и великолепным ароматом, но и несет в себе определенную пользу. Вред брусничного морса и противопоказания к употреблению настолько минимальны, что его можно употреблять всем без исключения.
Химический состав брусники
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_27.jpg)
Эта ягода обладает уникальным свойством сохранять все свои полезные компоненты даже после тепловой обработки. Таким образом, морс из брусники будет содержать все витамины и микроэлементы, присутствующие в свежих ягодах. Их химический состав довольно богат и разнообразен:
- Брусника содержит массу органических кислот, среди которых особо выделяется бензойная, салициловая, лимонная и молочная.
- Из витаминов больше всего в бруснике витамина C, который укрепляет иммунитет, способствует оздоровлению стенок кровеносных сосудов и препятствует ломкости капилляров.
- Много в бруснике витамина А, без которого сложно представить здоровую кожу без высыпаний и шелушений. Кроме того, недостаток этого важного элемента приводит к тому, что раны на теле долго не заживают, а волосы становятся ломкими и хрупкими.
- Витамин Е стимулирует обновление клеток и, таким образом, омолаживает организм.
- В ягодах этого растения содержится достаточное количество железа, участвующего в процессе кроветворения. Недостаток этого микроэлемента приводит к анемии.
- Магний укрепляет нервную систему.
- В бруснике также присутствует кальций, без которого сложно представить здоровую опорно-двигательную систему, крепкие зубы и ногти.
А также в составе плодов есть дубильные вещества, каротины и пектин. Калорийность продукта составляет всего сорок шесть килокалорий на сто грамм.
Полезные свойства
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_28.jpg)
Брусника помогает избавиться от головной боли, вызванной гипертонией. Она снижает артериальное давление, успокаивает и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря высокому содержанию витамина C брусника очень часто используется в качестве профилактики простудных заболеваний. Врачи советуют при первых признаках простуды или сразу после переохлаждения выпить черный или зеленый чай с брусничным вареньем.
Было замечено свойство этих ягод ускорять процесс выздоровления после продолжительной болезни или операции. Благодаря железу, содержащемуся в составе ягод, обновляется кровь и восстанавливается кровоток. Женщинам во время месячных крайне рекомендуется употреблять напитки с брусникой.
Люди, регулярно пьющие брусничный морс, практически не страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как находящиеся в ягодах вещества способствуют снижению уровня холестерина. Благодаря высокому количеству витамина А вместе с витамином C заметно улучшается острота зрения. Напиток из ягод препятствует появлению различных заболеваний глаз, особенно если приготовить брусничный морс без варки.
Кому противопоказано?
Несмотря на явную пользу, брусника имеет несколько существенных противопоказаний. Из-за высокого содержания кислот ягоды брусники не рекомендуется употреблять людям с гастритом и язвой желудка. Кроме того, брусника заметно снижает кровяное давление и поэтому гипотоники будут себя чувствовать крайне некомфортно после употребления морса или других напитков из брусники. Словом, польза и вред брусничного морса на сегодняшний день изучены полностью, и поэтому не стоит его опасаться людям, которые к группе риска не относятся.
Как сделать вкусный морс?
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_29.jpg)
Способов его приготовления существует несколько. Можно его приготовить, предварительно проварив ягоды или просто залив их кипятком. А также для морса иногда берут мороженые ягоды вместо свежих. Причем рецепт брусничного морса из замороженных ягод немного отличается. Самый популярный способ приготовления выглядит следующим образом.
На один килограмм продукта понадобится около шести литров чистой воды, заранее пропущенной через фильтр. Ягоды промывают и перекручивают через соковыжималку. При желании можно пропустить плоды через блендер, а потом с помощью сита отделить сок от мякоти. Сок отправляют на хранение в холодильник, а в это время оставшуюся гущу разводят водой и варят на несильном огне. Сколько варить брусничный морс? Обычно кожицу держат на плите около трех минут, после чего воду выключают, а напиток процеживают.
Все компоненты смешивают между собой и снова отправляют на огонь. Состав должен прогреваться до тех пор, пока не растворится сахар. При желании вместо сахара можно добавить мед. Хранят вкусный брусничный морс в холодильнике или в погребе. В составе ягод имеются вещества, способствующие консервации. Благодаря им морс способен достаточно долго храниться, не теряя своих качеств. Однако при комнатной температуре он может достаточно быстро испортиться.
Брусника с овощами
Эта ягода отлично сочетается с некоторыми овощами. Например, чаще всего используют красную свеклу. Как сварить морс? Для приготовления понадобится четыреста грамм очищенной свеклы, пятьсот грамм ягод брусники, пять литров чистой воды и примерно полкилограмма сахарного песка. Свеклу натирают на крупной терке, а бруснику перекручивают через мясорубку. У брусники отделяют сок, а оставшуюся мякоть добавляют в кастрюлю с водой. Следом кладут потертую свеклу и сахар. Смесь доводят до кипения, после чего процеживают и смешивают с брусничным соком.
Если продукты заморожены
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_30.jpg)
В магазине можно свободно приобрести в любое время года ягоды в упаковке. Для приготовления морса из замороженной брусники ягоды предварительно держат при комнатной температуре до тех пор, пока они не оттают, после чего их разминают. Воду кипятят с сахаром. Далее перетертые ягоды перекладывают в сахарный сироп и немного прогревают на огне. После чего напиток должен некоторое время настояться и остыть. Полученный морс разливают по бутылкам и хранят в холодильнике.
Приготовление со смородиной
Как сварить морс из брусники и других ягод? Для приготовления понадобится около трех литров чистой воды, полкилограмма сахара, и по триста грамм смородины и брусники. Ягоды перебирают и промывают под проточной водой. Продукт, купленный в супермаркете, следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Далее продукты перекручивают и отделяют сок от мякоти. Следует учитывать, что морс из замороженной брусники практически ничем не отличается от напитка со свежими ягодами.
В воду насыпают сахар и добавляют ягодную мякоть. Полученную смесь держат на плите не более пяти минут. Компоненты смешивают и снова слегка прогревают. Таким образом, напиток будет лучше храниться. Его можно держать при комнатной температуре, если она не превышает двадцати пяти градусов. Обычно специалисты не советуют рисковать, а сразу отправить морс в прохладное место.
Очень часто читатели интересуются, можно ли кормящим мамам брусничный морс? Врачи советуют переждать один или два месяца после родов для того, чтобы у малыша нормализовался процесс пищеварения и очистилась кожа. Матери следует употреблять в морс в очень ограниченном количестве, так как ярко красные ягоды обычно являются довольно сильным аллергеном. Если малыш хорошо перенес первую порцию морса, то через неделю можно норму увеличить.
Брусника с малиной
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_31.jpg)
Для приготовления напитка понадобится по триста грамм ягод брусники и малины, а также полтора литра чистой воды и примерно полстакана сахарного песка. При желании сахара можно добавить немного больше или вовсе заменить его медом. Если ягоды замороженные, то их предварительно размораживают и только потом приступают к приготовлению. Рецепт брусничного морса из замороженных ягод малины и брусники имеет мало отличий. Как и в предыдущих рецептах, малину и бруснику перетирают через сито и отделяют сок.
Кожуру заливают водой и добавляют сахар. Полученную смесь доводят до кипения и тут же выключают огонь. Далее соединяют все компоненты. Напиток получается довольно концентрированный, поэтому его перед употреблением обычно разбавляют водой.
Приготовление без варки
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_32.jpg)
Некоторые люди предпочитают не проваривать бруснику перед приготовлением морса. Они ссылаются на то, что таким образам лишатся пользы брусничного морса. Вреда и неудобства этот способ не принесет, так как благодаря наличию природных консервантов напиток отлично сохранится. Обычно поступают следующим образом. Свежие ягоды перебирают и промывают под проточной водой. Примерно один стакан ягод насыпают в литровую банку, добавляют полстакана сахара и наливают крутой кипяток. Банку закрывают крышкой и ставят в теплое место, предварительно прикрыв тканью. Банку с будущим морсом можно поставить возле горячей батареи или обогревателя. Готовится морс в течение нескольких часов. Например, смесь заливают кипящей водой вечером, чтобы наутро напиток был полностью готов. Морс процеживают через марлю, тщательно выжимая ягоды.
С кислыми яблоками
Как сварить морс с яблоками? На три литра очищенной воды понадобится два стакана сахарного песка, полкилограмма яблок и три стакана перебранной брусники. Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что ягоды предварительно не протирают через сито или мясорубку, а проваривают целыми. Разрезанные на несколько частей яблоки без сердцевины и семян кладут в кастрюлю вместе с ягодами и сахарным песком. Смесь заливают водой и ставят на огонь. Как только состав закипит, его тут же выключают. После того как морс настоится, его очищают от твердых частиц и отправляют на хранение в холодильник.
С имбирем
![](/wp-content/uploads/skolko-varit-mors-brusnichnyj_33.jpg)
У этого напитка оригинальный вкус и приятный аромат. Кроме того, он обладает массой полезных свойств и является отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Польза и вред брусничного морса настолько изучены, что его можно употреблять, начиная с самого раннего возраста и заканчивая глубокой старостью. Готовится бруснично-имбирный морс достаточно просто. Два стакана клюквы и брусники перекручивают и отделяют сок. А также следует измельчить и имбирь.
Его соединяют с гущей, которая осталась от ягод, и перекладывают в кастрюлю. В состав также добавляют сахарный песок. Смесь заливают тремя литрами чистой воды и кипятят. Доведенный до кипения состав выключают. Остывший напиток процеживают и соединяют с соком.
fb.ru
Морс из брусники рецепт брусничного морса
Морс из замороженной клюквы в мультиварке
Брусника и клюква великолепно сочетаются. Эти ягоды не только обладают полезными качествами, но и кисло-сладким вкусом, который передастся морсу.
Ингредиенты:
- Клюква 200 грамм
- Брусника 300 грамм
- Сахар по вкусу
- Вода для морса 3 литра
Способ приготовления:
- Протрите через сито клюкву и бруснику. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морса.
- Сок поставьте в холодильник, а выжимки ягод опустите в кастрюлю.
- Налейте туда же воды, добавьте сахара и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
- Едва брусничный морс остынет, процедите его через марлю, добавьте к напитку ягодный сок, перемешайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Клюква — 200 грамм
- Брусника — 300 грамм
- Сахар — по вкусу
- Вода питьевая — 3 литра
- Бруснику и клюкву нужно взбить в блендере или перетереть через сито.
- Полученный вследствие этого процесса сок нужно на время поставить в холодильник, а далее использовать выжимки ягод.
- Жмых кладут в кастрюлю, добавив воду и сахар.
- Как только полученная масса закипит — снять с огня и дать остыть.
- После этого стоит процедить морс чтобы удалить лишнюю мякоть.
- Как только морс полностью остынет, в него нужно добавить сок из холодильника и перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Протрите через сито клюкву и бруснику.
- Сок поставьте в холодильник, а выжимки ягод опустите в кастрюлю.
- Налейте в том же направлении воды, добавьте сахара и поставьте на пламя.
- Доведите до кипения, и сразу же снимайте кастрюлю с плиты.
- Чуть брусничный морс остынет, процедите его через марлю, добавьте к напитку ягодный сок, перемешайте.
Приятного аппетита!
Мнение о наиболее полезном варианте готовки морсов в среде народных знахарей разделилось надвое. Кто-то считает, что только моно морсы обладают повышенной пользой и только в том случае, когда цельные ягоды нагреваются в воде постепенно, они способны по максимуму отдать все свои скрытые целебные ресурсы.
Другие же уверяют, что только совместный тандем клюквы и брусники оказывает максимальный эффект при условии, что измельченные плоды завариваются в крутом кипятке. И если инструкцию для первого случая мы уже рассмотрели, то и пошаговый рецепт, как приготовить брусничный морс из клюквы в блендере имеет право на реализацию.
Ингредиенты
- Ягоды брусники замороженные – 150 г;
- Ягоды клюквы замороженные – 150 г;
- Сахарный песок – 1 ст.;
- Вода кипяток – 1 л;
- Ванильный сахар – 10 г;
- Сперва ягоды необходимо немного разморозить, для этого высыпаем их в тарелку и при комнатной температуре выдерживаем 20 минут.
- Спустя отведенное время перекладываем бруснику и клюкву в блендер и измельчаем до состояния пюре, после чего пропускаем полученную кашицу через ситечко, отделяя мякоть от кожицы и семян.
- Полученный жмых перекладываем в термос, заливаем крутым кипятком и выдерживаем 3 часа. Если термоса под рукой у Вас нет, то залив ягоды кипятком в банке или кастрюле, укутываем закрытую емкость одеялом и также выдерживаем 3 часа.
- После этого через сито отцеживаем бруснично-клюквенный настой в кастрюлю, смешиваем его с ягодной мякотью, простым и ванильным сахарным песком, доводим до кипения и выключаем.
Морс из замороженной брусники и клюквы по этому рецепту получается невероятно вкусным и очень полезным. Разнообразить вкус напитка можно, используя цитрусовые фрукты и их цедру: лимон или лайм, а
blumykt.ru
Морс из замороженной брусники - пошаговый рецепт
Сыздавна заварные и настойные напитки на ягодах готовились не только на торжественные мероприятия, но и в качестве эликсира, предающего сил. С тех пор минуло много лет, но заложенный народом традиционный рецепт о том, как сварить морс из замороженной брусники, все также актуален и востребован. И этот факт легко объясним, ведь никакие новомодные порошки и таблетки не способны в считанные дни поднять больного из постели, а витаминному морсу это под силу.
Еще с детства наверняка многие помнят, что с первым нашим чихом мамы доставали моченые красные ягоды в трехлитровых банках и наводили из них вкуснейшие морсы, которые, к слову сказать, помогали победить любую простудную болячку просто волшебным образом. От школы отлынить не получалось, спасибо клюкве и бруснике, но зато иммунитет работал как часы, и за это им еще большее спасибо!
Именно поэтому не обязательно ждать наступления болезни, ведь в качестве профилактического средства в зимне-весенний период авитаминозов и ослабленных защитных сил организма вместо химических витаминных комплексов рекомендуется употреблять и деткам и взрослым брусничные и клюквенные напитки на регулярной основе.
Возьмите себе за правило варить морс как из замороженной, так и из моченой брусники хотя бы 1-2 раза в неделю. Такая вкусная и полезная мера гарантированно оградит все ваше семейство от простудных хворей.
И вот мы добрались до самого главного момента, как сделать брусничный морс своими руками в домашних условиях. Уверяем вас, здесь нет абсолютно ничего сложного. Всего каких-то 10-20 минут и целительный напиток готов радовать вас своим вкусом.
Стоит лишь взять на заметку тот факт, что ягодки брусники немного горчат, и без подсластителя в морсе нам не обойтись. Но для тех, кто не особо жалует сахар, такая проблема легко разрешима — вместо сладкого порошка можно использовать мед либо траву стевии.
к содержанию ↑Морс из замороженной брусники
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокПриготовление домашнего морса из брусники
- Размораживать ягоды для приготовления морса не обязательно. Высыпаем бруснику в кастрюлю, заливаем водой, добавляем сахарный песок, корицу, кардамон и включаем огонь на средний показатель.
- Как только вода начнет закипать, огонь выключаем, кастрюлю снимаем с плиты и немного остужаем при комнатной температуре.
- После этого сливаем отвар через сито в другую емкость, а ошпаренные ягоды перетираем, чтобы пюрированная мякоть вышла, а шкурки остались в сите. Мякоть смешиваем с отваром и морс готов.
Пить этот напиток можно как в горячем, так и в холодном виде. Но стоит помнить, что если вы решили выбрать в качестве подсластителя мед, то перед тем, как добавлять его в напиток, морс необходимо охладить как минимум до 40°С.
к содержанию ↑Морс из замороженной клюквы и брусники
Мнение о наиболее полезном варианте готовки морсов в среде народных знахарей разделилось надвое. Кто-то считает, что только моно морсы обладают повышенной пользой и только в том случае, когда цельные ягоды нагреваются в воде постепенно, они способны по максимуму отдать все свои скрытые целебные ресурсы.
Другие же уверяют, что только совместный тандем клюквы и брусники оказывает максимальный эффект при условии, что измельченные плоды завариваются в крутом кипятке. И если инструкцию для первого случая мы уже рассмотрели, то и пошаговый рецепт, как приготовить брусничный морс из клюквы в блендере имеет право на реализацию.
Ингредиенты
- Ягоды брусники замороженные – 150 г;
- Ягоды клюквы замороженные – 150 г;
- Сахарный песок – 1 ст.;
- Вода кипяток – 1 л;
- Ванильный сахар – 10 г;
Как сварить морс из брусники и клюквы
- Сперва ягоды необходимо немного разморозить, для этого высыпаем их в тарелку и при комнатной температуре выдерживаем 20 минут.
- Спустя отведенное время перекладываем бруснику и клюкву в блендер и измельчаем до состояния пюре, после чего пропускаем полученную кашицу через ситечко, отделяя мякоть от кожицы и семян.
- Полученный жмых перекладываем в термос, заливаем крутым кипятком и выдерживаем 3 часа. Если термоса под рукой у Вас нет, то залив ягоды кипятком в банке или кастрюле, укутываем закрытую емкость одеялом и также выдерживаем 3 часа.
- После этого через сито отцеживаем бруснично-клюквенный настой в кастрюлю, смешиваем его с ягодной мякотью, простым и ванильным сахарным песком, доводим до кипения и выключаем.
Морс из замороженной брусники и клюквы по этому рецепту получается невероятно вкусным и очень полезным. Разнообразить вкус напитка можно, используя цитрусовые фрукты и их цедру: лимон или лайм, апельсин, бергамот или мандарин, а также различные пряности: корицу и ваниль, кардамон и анис, имбирь и соцветия гвоздики.
tvoi-povarenok.ru
Брусничный морс — полезные свойства и вред
Давно доказано, что пакетированные фруктовые и ягодные соки не только не несут никакой пользы нашему организму, но при частом употреблении могут даже серьезно навредить ему, поскольку такие напитки богаты сахаром, красителями, ароматизаторами и прочими химическими добавками, а вот витаминно-минеральных веществ содержится в ничтожно малых количествах.
Что же делать в ситуации, когда не хочется исключать вкусные напитки из повседневного рациона? Выход достаточно прост: можно просто заменить пакетированные соки гораздо более натуральным и полезным продуктом – морсом. Этот напиток обладает весьма приятным вкусом и приносит здоровью колоссальную пользу. Подробнее о полезных и вредных свойствах морса из брусники – далее в статье.
Брусничный морс – основные сведения о продукте
Для начала приведем небольшую историческую справку. Впервые готовить вкусный напиток стали наши далекие предки, жители Древней Руси, многие столетия назад – это подтверждают археологические данные. Старинный рецепт состоял из сока ягодных плодов, подслащенного медом. Сок отстаивали в горячей кипяченой воде в течение некоторого времени (обычно около суток), а затем, по желанию, сахарили. Кстати, упоминается этот освежающий напиток – брусничная вода – даже в знаменитом пушкинском «Евгении Онегине».
Морс из брусники известен не только своим тонизирующим эффектом, но и крайне богатым витаминным составом и замечательным влиянием на организм в целом.
Также несомненными достоинствами сладкого и натурального напитка является немаленький срок хранения и чрезвычайно простой способ приготовления, включающий минимальное количество ингредиентов.
Для того, чтобы получить литр освежающего и полезного морса, требуется всего лишь залить водой брусничные ягоды и добавить немного сахара, меда и, по желанию, ароматных специй – все, витаминный коктейль готов!
Полезные качества напитка
- Во-первых, стоит сказать, что ягода брусника очень богата аскорбиновой кислотой, или витамином С. Этот витамин, как известно, играет важную роль в работе нашей иммунной системы, значительно укрепляя и поддерживая ее. Брусничный морс – лучшая профилактика простудных и вирусных заболеваний!
- Богатая витаминами брусника полезна для лечения и профилактики авитаминоза.
- Морс из ягодных плодов благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта – положительно воздействие на них обуславливается химическим составом ягоды, содержащим пектин, органические кислоты и дубильные вещества. Все эти элементы способствуют облегчению переваривания и всасывания пищи, стимулируют моторику кишечника, препятствуя образованию запоров и кишечных расстройств.
- Кроме того, брусника обладает легкими слабительным и мочегонным эффектами, благодаря чему способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсичных соединений.
- Содержащиеся в морсе витамины и минералы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют стенки сосудов и способствует активной циркуляции крови в организме. В результате значительно снижается риск сосудных заболеваний, образования тромбов. От употребления брусники нормализуется также и артериальное давление.
- От регулярного потребления морса повышается скорость метаболизма, что является несомненным плюсом для людей, желающих избавиться от лишних килограммов.
- Фосфор, кальций и каротин, имеющиеся в составе брусничных ягод, необходимы для здоровья и крепости костей и зубов, профилактики расстройств опорно-двигательного аппарата.
- Крайне эффективно лечить брусничным морсом простудные заболевания, так как данный напиток обладает жаропонижающим и бактерицидным свойствами и по этой причине помогает организму быстрее справиться с вирусом.
- Регулярное употребление морса – залог здоровья печени.
- Полезен брусничный напиток при нарушениях кроветворной функции: благодаря содержащимся в составе ягоды витаминам групп B и PP повышаются показатели гемоглобина в организме и улучшается работа кровеносной системы. По этой причине можно рекомендовать морс для лечения или профилактики анемии.
- Напиток из брусники нормализует уровень сахара в крови и снижает риск развития сахарного диабета. Полезен морс и людям с завышенными показателями холестерина.
- Хорошо сказывается морс на здоровье дыхательной системы. Можно и нужно употреблять напиток для лечения или профилактики болезней дыхательных путей (например, туберкулеза, бронхита).
- Выручит стакан брусничного морса и в летний зной: ягодный сладкий напиток великолепно утоляет жажду, способствует понижению температуры тела и помогает с легкостью пережить даже самую жаркую погоду.
Возможный вред и противопоказания
- Из-за способности брусники влиять на артериальное давление напитки на основе этой ягоды следует осторожно принимать людям, имеющим проблемы с сердцем или сосудами.
- Не рекомендуется употреблять морс лицам, страдающим заболеваниями желудка, например, гастритом или язвенной болезнью, поскольку брусника способствует повышению кислотности желудка.
- Злоупотребление продуктом может спровоцировать проявление аллергической реакции, кожного зуда, высыпаний по всему телу.
Рекомендации
- Не стоит очень налегать на брусничный напиток, поскольку чрезмерное потребление может послужить причиной аллергии или желудочных расстройств.
- Детям до трех лет давать морс не рекомендуется.
- Напиток можно приготовить как из свежей, так и из замороженной ягоды. Бруснику (на 1 литр будет достаточно 100-150 г) нужно промыть и очистить от мусора, затем поместить в блендер или соковыжималку и отжать сок. Далее следует залить получившуюся жидкость водой, добавить сахарный песок, по желанию – немного меда и специи для придания аромата (можно взять корицу, цедру лимона или мяту). Поместить в холодное место и дать настояться в течение суток или нескольких часов. Рецепт весьма прост и доступен каждому!
Вывод
Брусничный морс – эффективное средство для повышения иммунитета или борьбы с простудными заболеваниями. Кроме того, напиток прекрасно тонизирует и помогает пережить знойные летние дни.
Похожие материалы:
polzaivredno.ru