Запеченная картошка с баклажанами и помидорами
Баклажаны с картошкой в духовке - простой и вкусный рататуй
Хотите новый рецепт ПРОСТОГО овощного блюда без зажарки? Так вот он! Привычные нам овощи, красиво выложенные слоями и запечённые в духовке – упрощённая вариация рататуя, адаптированная под ЗОЖ и мою лень. 😀
Признаюсь, я вчера из-за этих баклажанов с картошкой нарушила своё правило не есть за 4 часа до сна. Не смогла удержаться – очень уж слюнки потекли! 😀
Идея этого блюда родилась у меня следующим образом.
Моя мама готовит вкусное соте из картошки и баклажанов. Она нарезает их кружочками, обжаривает на подсолнечном масле, складывает в кастрюльку слоями, а потом заливает томатным соусом и тушит. Очень вкусно, но не очень здоро́во.
Я не люблю овощи обжаривать. Зачем нам питаться лишними канцерогенами? К тому же привычка всё оптимизировать берёт своё. Лень, как вы знаете, – “двигатель прогресса”…
В общем, я мою и нарезаю полукружочками картошку, баклажаны и помидоры (всё прямо со шкуркой) и точно также нарезаю репчатый лук (очищенный). Сладкий перец я нарезаю “лаптями”, близкими по размеру к получившимся кусочкам.
Всё это я выкладываю слоями на слегка смазанный растительным маслом противень. Присыпаю сверху солью, смесью душистого и острого перцев с сушёным чесноком, привезённой из очередного путешествия по Италии (так готовишь дома на кухне и вспоминаешь приятную поездку), вливаю 2 ложки воды, накрываю фольгой и отправляю в духовку на 45 минут.
Блюдо должно томиться при относительно невысокой температуре – я ставлю 180 градусов.
По истечении 45 минут я снимаю фольгу, слегка сбрызгиваю овощи растительным маслом (буквально несколько капель), увеличиваю температуру до 210 градусов и, поставив противень повыше, даю блюду подрумяниться 10 минут.
Итого мой рататуй из баклажанов и картошки проводит в духовке 55 минут. В зависимости от сорта картофеля у вас может уйти времени больше или меньше. Нужно пробовать.
Ребята! Баклажаны, картошка, сладкий перец, лук, помидоры и итальянские специи да в духовке – это мечта, а не блюдо! Пальчики оближешь!!! ❤
Теперь расскажу, при чём здесь рататуй.
Рататуем называется средиземноморское блюдо из обжаренных и потом запечённых баклажанов, кабачков и помидоров. Как правило овощи в нем нарезаются кружочками и выкладываются на противень слоями.
Я позаимствовала у рататуя форму – уж очень блюдо красиво выглядит! Но добавила туда вместо кабачков картошку (в аутентичном рецепте её нет) и ничего предварительно не обжаривала. На кухне каждый – художник своего блюда. И ничто не может помешать нашему творчеству!
Забирайте это блюдо себе в коллекцию веганской кухни и называйте как хотите! 😀
По-моему, оно достаточно здоровое (проигрывает в полезности разве что сырым овощам), простое (трудозатрат – минимум) и вкусное. Уж если я – с моей приверженностью ЗОЖ – захожу перед сном на кухню чтобы таскать пальцами прямо из противня – это верный знак!!! ❤
Готовьте мало. Всё, что съедобно в сыром виде, полезнее всего употреблять в сыром виде. Именно на сыроедении наша пища становится нашим лекарством. Есть очень меткое выражение Гиппократа на эту тему: “Ваша пища должна быть вашим лекарством. Иначе лекарства станут вашей пищей.” За точность цитаты не поручусь, но смысл мне очень нравится.
Итак, готовьте мало. Так вы становитесь здоровее да и времени на жизнь остаётся побольше.
Если уж готовите – выбирайте блюда попроще. Чем меньше компонентов и меньше степень обработки – тем легче блюдо усваивается.
Вот, например, мой рататуй из баклажанов с картошкой – отличный вариант относительно здоровой кухни для лентяев оптимизаторов и оптимистов. ☀
До новых встреч на страницах моего блога НАЗАД К ЗДОРОВЬЮ, а также в одноименной группе ВКонтакте и на телеграмм канале!
Всех обнимаю! ❤
Похожее
Запеканка из запеченного картофеля, кабачков, баклажанов и томатов Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Овощи запеченные с сыром
Баклажаны и кабачки, запеченные в сырном соусе моцарелла. На деревянном фоне.
Запеченные помидоры, цукини и картофель с тимьяном и пармезаном.
Картофельная запеканка с овощами из петрушки и томата, острая приправа
Порционная запеканка из кукурузной крупы, баклажанов и томатного соуса.
Запеченное мясо с кабачками и баклажанами
Запеканка из баклажанов - Melitzana Me Kreas
Запеченный картофель с кабачками
Кабачки и мясо, обжаренные с сыром, помидорами, творогом в стакане.Запеканка кухонная
Запеченный гратен с мясным фаршем и баклажанами
Запеченные овощи и сыр
Овощной тиан, овощная запеканка по-провански в керамической форме для запекания на деревянном столе.
Здоровые запеченные овощи с крупным планом сыра моцарелла в форме для выпечки. горизонтальный
Кабачки и баклажаны в сметане
.запеченного картофеля, цукини, баклажанов и запеканки из помидоров Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Баклажаны и кабачки, запеченные в сырном соусе моцарелла. На деревянном фоне. Вид сверху.
Овощи запеченные с сыром
Запеченные помидоры, цукини и картофель с тимьяном и сыром пармезан.
Картофельная запеканка с овощами из петрушки и томата, острая приправа
Запеченное мясо с кабачками и баклажанами
Порционная запеканка из кукурузной крупы, баклажанов и томатного соуса.
Запеканка из баклажанов - Melitzana Me Kreas
Запеченный картофель с кабачками
Кабачки и мясо, обжаренные с сыром, помидорами, творогом в стакане.Запеканка кухонная
Запеченный гратен с мясным фаршем и баклажанами на гриле
Запеченный гратен с мясным фаршем и баклажанами
Запеченные овощи и сыр
Овощной тиан, овощная запеканка по-провански в керамической форме для запекания на деревянном столе.
Здоровые запеченные овощи с крупным планом сыра моцарелла в форме для выпечки.горизонтальный
.Запеканка из запеченного картофеля, кабачков, баклажанов и томатов Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Филе лосося с фасолью
Шоколадный пудинг
Яичница
Свинина и пиво, приготовленные на гриле
Гороховый суп с пучком петрушки.Вид сверху
Гуляш
Гуляш-суп
Крекеры с розмарином и оливковым маслом без глютена
Лапша из кабачков с помидорами и яйцом
Кора домашнего шоколада
Розовая чаша для смузи с суперпродуктами, ложкой и салфеткой
Детская моцарелла в масле со специями
Чаша для смузи с черникой и суперпродуктами на деревенском старом дереве
Вегетарианская лапша из цуккини
Похожие изображения
Баклажаны и кабачки, запеченные в сырном соусе моцарелла.На деревянном фоне. Вид сверху.
Овощи запеченные с сыром
Запеченные помидоры, цукини и картофель с тимьяном и сыром пармезан.
Картофельная запеканка с овощами из петрушки и томата, острая приправа
Запеченное мясо с кабачками и баклажанами
Порционная запеканка из кукурузной крупы, баклажанов и томатного соуса.
Запеканка из баклажанов - Melitzana Me Kreas
Запеченный картофель с кабачками
Кабачки и мясо, обжаренные с сыром, помидорами, творогом в стакане. Запеканка кухонная
Запеченный гратен с мясным фаршем и баклажанами на гриле
Запеченный гратен с мясным фаршем и баклажанами
Запеченные овощи и сыр
Овощной тиан, овощная запеканка по-провански в керамической форме для запекания на деревянном столе.
Здоровые запеченные овощи с крупным планом сыра моцарелла в форме для выпечки. горизонтальный
.Запеченный Ригатони с жареными баклажанами и помидорами Рецепт
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Запеченная кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Популярные рецептыКарне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
-
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
-
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
-
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11:00 | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Нарезанный
21:00 | 8c
-
Нарезанный
10 вечера | 9c
-
Нарезанный
23:00 | 10c
-
Нарезанный
12 утра | 11c
-
Нарезанный
1:00 | 12c
-
Нарезанный
2 часа ночи | 1c
-
Нарезанный
3:00 | 2c
-
Рубленый Младший
4 утра | 3c
