Жарят ли опята с картошкой
Как пожарить опята с картошкой на сковороде
Обычно конец лета или осень ждешь из-за того, чтобы съездить в лес. Понятное дело, что его посетить можно в любое время года. Но только не всегда можно собрать вкусных грибочков. Именно из-за них хочется часами гулять по свежему воздуху в поисках такого «золота». И вот наша корзинка полная, да и не одна!
Не долго думая решил, что неплохо бы их пожарить с картошкой. Это конечно вредно, но того стоит. Тем более не каждый день мы едим такую полезную пищу! Совсем недавно мы с вами замариновали опята на зиму, а из крупных и поломанных сделали икру. Теперь же приготовим вкусный обед или ужин.
Жаренные опята получаются самыми ароматными. Поэтому картофель получится очень вкусным. А, если ещё воспользуетесь нашими рецептами, то от такого блюда за уши не оттащите своих любимых. Ведь приготовить такое очень просто, при этом не обладаю какими-то кулинарными талантами. Главное делать сразу побольше. Тогда точно всем хватит!
Как приготовить опята с картошкой на сковороде
Обычно в такое блюдо не добавляют ничего лишнего, кроме базовых продуктов. которые мы используем всегда. Например, это лук, картофель, соль и грибы. Но кто-то любит ещё применить зелень или какие-нибудь приправы. Но зачем? Ведь от опят идёт такой манящий запах, что заглушать его чем-то ещё – преступление!
Ингредиенты:
- Картофель – 1,2 кг.;
- Опята – 400 гр.;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – по вкусу;
- Масло растительное – для жарки.
Приготовление:
1. Грибы складываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. После закипания воду необходимо поменять на чистую, а лесных красавцев промыть под краном. Готовить же следует 15 – 20 минут.
2. Лук чистим вместе с чесноком. Репчатый режем соломкой, а чеснок пропускаем через пресс. Отправляем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибы. Готовим 10 минут.
3. Картофель чистим и режем брусочками. Складываем в отдельную глубокую сковороду с растительным маслом. Солим и перчим. Жарим 15 минут, периодически помешивая.
3. Грибы с овощами также солим и перекладываем к картошке. Перемешиваем и продолжаем жарить.
4. Через пару минут проверяем на готовность и, если готово, то выключаем.
Рецепт жареных опят с картошкой и луком
Это самый простой способ приготовления вкусного обеда. В состав входит минимальный набор продуктов. Но от этого только вкуснее. А значит нужно непременно начинать готовить. Я взял уже отварные опята, которые были у меня в морозилке. Вы можете взять любые, какие у вас есть.
Ингредиенты:
- Опята отварные – 250 гр.;
- Картофель – 4 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
1. На сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Жир должен хорошенько нагреться.
2. Лук чистим и нарезаем мелкими кубками. Отправляем в ёмкость на плиту. Обжариваем до мягкого состояния.
3. Следом добавляем грибы. Готовим пять минут. За это время они немного поджарятся.
4. Картофель чистим и измельчаем тонкими кружочками. Добавляем к репчатому и опятам. Солим и перчим. Перемешиваем и засекаем 10 минут. Через это время проверяем картофель на готовность. Если он ещё сырой, то жарим ещё столько же.
Готовое блюда выкладываем на тарелку и угощаем им своих любимых.
Хочу ещё поделиться с вами видео, в котором автор готовит вкусную картошку с опятами. Мне понравилось оно тем, что всё кратко и ясно. А многие ценят именно это. Но про блюдо хочу сказать то, что оно очень калорийное. Но из-за вкуса многие готовы забыть про это. Ведь оно не оставляет никого равнодушным.
Теперь вы убедились, что это довольно просто. На него нужно совсем немного времени. Зато у вас будет самый вкусный ужин или обед. И к тому же еда получается очень сытная. Пробуйте и делитесь с нами вашими рецептами в комментариях.
Опята жареные с картошкой в сметане
Такое блюдо всегда ел в гостях у своей бабушке. У неё оно получалась неимоверно вкусной. Потом я перенял у неё этот опыт и теперь с удовольствием готовлю для своих родных. Только мне кажется, что у бабули она была лучше. Хотя, может это был вкус детства.
Ингредиенты:
- Опята – 800 гр.;
- Картофель – 6 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сметана – 6 ст. л.;
- Вода – 6 ст. л.;
- Масло растительное – 60 мл.;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем воду 2 – 3 литра. Засыпаем туда же грибы и ставим на плиту. Когда закипит, сливаем через дуршлаг и промываем под проточной водой опята. Снова отправляем в кастрюлю с водой. Всыпаем туда же 1 ст. л. соли и, после закипания, убавляем огонь. Готовим около 20 минут.
2. За это время чистим лук и нарезаем его полукольцами. Отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до мягкого состояния.
3. Картофель чистим и измельчаем брусочками. Добавляем к луку, солим, перчим и перемешиваем. Также не забываем про лавровый лист. Таким образом нам нужно готовить около 15 минут.
Не забываем время от времени всё перемешивать, иначе подгорит!
4. Грибы сварились. Откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде. Затем отправляем к овощам.
5. Сметану смешиваем с водой и заливаем смесью содержимое сковороды. Мешаем и тушим под закрытой крышкой ещё 10 минут.
6. Пробуем и, если не хватает соли, то подсаливаем. Выключаем и подаём на стол.
надеюсь вам понравились наши рецепты.Вы уже собрали опята? Тогда давайте готовить и радовать своих близких. Ведь такую картошку можно есть хоть каждый день и не обращать внимание на калории. А теперь я с вами прощаюсь, до встречи!
Жареный картофель с грибами | Рецепт
Жареный картофель с грибами
27 февраля 2010 г. в основных блюдах, без мяса от Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 45мин
На этом сайте есть несколько рецептов постных блюд, если вы ищите другой рецепт, попробуйте здесь: домашние рецепты постных блюд.
Картофель жареный с белыми грибами один из самых вкусных постных рецептов . Это тоже очень-очень русский язык.Я считаю, что русские едят такую пищу веками 🙂
Это основное блюдо не содержит мяса, однако грибы отлично заменяют мясо как по вкусу, так и по питательным веществам - они содержат витамины, минералы и пищевые волокна, но с низким содержанием жира и легко усваиваются углеводы.
Все это делает картофель, обжаренный с грибами и луком , идеальным вторым блюдом на Великий пост . Иголки говорят, что любая комбинация картофеля с грибами не может быть плохой на вкус, поэтому я очень надеюсь, что вам понравится это блюдо так же, как и мне.
Состав:
- 1,5 - 2 фунта картофеля
- 15-18 унций свежих или замороженных белых грибов
- 2 средних лука
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Соль по вкусу
Как приготовить, шаг пошагово:
- Подготовить ингредиенты: белые грибы лучше всего подходят для этого рецепта, даже лучше, если они свежие; однако можно заменить их березовыми подберезовиками, лисичками или даже шампиньонами; замороженные или свежие (я смог найти замороженные белые грибы в ближайшем европейском магазине).Если вы используете замороженные грибы - разморозьте их перед приготовлением, оставьте жидкость:
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: Шаг 1 - Начните с лука: разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы вместить все продукты, которые вы собираетесь жарить) с 2 столовые ложки масла. Очистите лук и нарежьте его на половину или четверть кружка. Переместите лук в сковороду и обжарьте на умеренно-слабом огне, пока он не станет мягким и не приобретет цвет:
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: Шаг 2 - Если вы используете свежие грибы - очистите и промойте их холодной водой.Нарежьте грибы и добавьте их в сковороду (добавьте жидкость, полученную при размораживании, если вы использовали замороженные грибы):
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 3 - Обжарьте грибы и лук вместе на умеренном огне, время от времени помешивая, пока не станет жидкостью почти полностью испаряется (в зависимости от температуры это может занять около 20-25 минут):
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 4 - Картофель очистить и нарезать полосками; добавьте их в сковороду:
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: Шаг 5 - Приправить статом и все перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и обжарить, пока картофель не станет мягким, если проткнуть его ножом.Вам нужно будет часто помешивать, следите, чтобы грибы и лук не подгорели, затем выключите огонь:
Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: Шаг 6 - Затем жареный картофель с грибами готов; подайте его как постное основное блюдо без мяса с вашим:
Жареный картофель с белыми грибами
Предыдущая / Следующая запись
.Пассерованный на сливочном масле картофель и грибы
Перейти к рецептамКартофель, обжаренный в сливочном масле и грибы - 15-минутный гарнир из обжаренного на сливочном масле картофеля и грибов. Быстрый и простой рецепт на одну сковороду.
Вкусный обжаренный картофель и грибы
Если у вас дома придирчивый едок, вам понадобится несколько секретных видов оружия в рукавах и обжаренных на сливочном масле картофеля и грибов
.Картофельное пюре с грибами - Recipe Girl
Картофельное пюре с грибами - отличный гарнир к ростбифу, ветчине, курице или свинине.
При поиске гарнира большинство людей тяготеют к коробке с рисом или чему-то, что связано с картофелем. Это совершенно нормально, и мы достаточно часто делаем суперпростые вещи в моем доме. Этот рецепт несложный, но он добавит тонны аромата и пиццы в обычное картофельное пюре.Сделайте это пюре с грибами!
Как жарить грибы:
Приготовить грибы в сотейнике очень просто. На сковороде растопить масло и добавить нарезанные свежие грибы. Обжарить до мягкости вместе с нарезанным луком-шалотом. Дайте грибам вариться около 12 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте немного соли и перца, и ваши обжаренные грибы будут идеальными!
Как приготовить пюре с грибами:
Очищенный картофель готовят в кипящей подсоленной воде до готовности.Затем воду сливают и картофель растирают с маслом и молоком. Грибы готовятся отдельно (объяснено выше). Затем смешайте 2/3 обжаренных грибов с картофельным пюре, переложите картофель в сервировочную миску и положите сверху остальные грибы.
Нарезанный чеснок добавляют в картофельное пюре с грибами в качестве гарнира. Если вы не можете найти зеленый лук, вы можете использовать зеленую часть зеленого лука. И, конечно, можете отказаться от гарнира, если хотите.
Какой картофель лучше всего использовать для пюре?
В этом рецепте используется картофель красновато-коричневый. Вы также можете использовать Yukon Gold. Оба эти сорта картофеля содержат много крахмала, и из них получается воздушное, гладкое и ароматное пюре.
Какие грибы лучше всего?
По этому рецепту подойдут любые нарезанные грибы. Я рекомендую использовать нарезанные белые шампиньоны или грибы кримини. И вкус грибов бэби белла мне тоже очень нравится.
Инструкции по предварительному монтажу:
Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте им обоим постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте их отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить и соединить картофель и грибы для подачи. Наслаждайтесь!
Вот еще несколько рецептов с грибами, которые вы могли бы попробовать:
Картофельное пюре с грибами
Сделайте картофельное пюре лучше ... с грибами!
- 5 фунтов картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и нарезанного кубиками размером 1,5 дюйма
- 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, разделенного на части
- 2/3 стакана (или более) цельного молока
- соль и перец по вкусу
- 1 1/2 фунта нарезанные грибы (кримини, бэби белла или белые)
- 1/2 стакана нарезанного лука-шалот
- 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
-
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до готовности, около 25 минут.Картофель слить. Вернитесь в тот же горшок. Перемешивайте на среднем огне около 1 минуты, пока не испарится лишняя влага; снять с огня. Добавьте к картофелю 5 столовых ложек масла; хорошо размять. Добавьте 2/3 стакана молока и перемешайте, добавляя больше молока по столовой ложке, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить картофель по вкусу солью и перцем.
-
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину грибов; обжаривать до размягчения, около 3 минут.Добавьте оставшиеся грибы и лук-шалот. Обжаривайте, пока соки не испарится и грибы не станут коричневыми, около 12 минут; Приправить солью и перцем. (Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить.)
-
Смешайте 2/3 грибов с картофелем. Насыпь в сервировочную миску. Сверху выложить оставшиеся грибы; посыпать чесноком.
Порция: 1 порция | Калории: 372 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 1529 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг
.
12 579 Картофель с грибами. Фотографии - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Запеченный картофель с грибами. Запеченный в духовке картофель с грибами и специями в деревенской форме для запекания
Связка свежесобранного белого картофеля с шампиньонами в коричневом бумажном пакете, сковороде с вок, разделочной доске на деревенском деревянном столе. Здоровая веганская диета на основе растений
Тушеные говяжьи щечки с грибами и пюре из пурпурного картофеля.Щеки говяжьи в соусе с грибами и овощами с пюре из пурпурного картофеля на белом
Вареники с картофелем и грибами. Русские домашние пельмени с грибами и картошкой на столе
Осенние сезонные кулинарные ингредиенты с урожаем овощей, зелени, картофеля и грибов на темном деревенском деревянном фоне, в. P вид, место для текста, бордюр
Осенние сезонные кулинарные ингредиенты с урожаем овощей, зелени, картофеля и грибов на темном деревенском фоне кухонного стола.Und, вид сверху, место для текста
Картофель, запеченный с беконом и грибами по-деревенски на деревянной доске. Крупный план
Рамп-стейк с картофелем и овощами. Рамп-стейк с жареным картофелем, жареными овощами и грибами на белой тарелке с сырыми ингредиентами в задней части
Гуляш из говядины с картофелем, морковью и грибами.На темной деревянной предпосылке. Вид сверху
Блюдо из картофеля с грибами на деревянном фоне и сырое i. Нгредиенты, вид сверху
Гуляш из говядины с картофелем, морковью и грибами. На темной деревянной предпосылке. Крупным планом
Запеченный картофель с грибами и свежим салатом, вид сверху. Запеченный картофель с крупным планом грибов и свежий салат в деревенском стиле.вертикальный вид сверху, самодельный
Крупным планом - приготовленная на пару куриная грудка с травами тимьяна, шампиньонами и жареными тертым картофелем рёсти на синем фарфоровом блюде. Германия
Тушеные грибы со сметаной и картофелем. В горшочке - традиционное блюдо русской кухни
Снимок крупным планом вкусного блюда с грибами и картофелем и сервировочной ложкой в нем.Снимок крупным планом вкусного блюда с грибами и картофелем и
Нарезанные грибы шампиньоны и картофель выкладываются на противень для приготовления. Сухие специи
Нарезанные грибы шампиньоны и картофель выкладываются на противень для приготовления. Сухие специи
Нарезанные грибы шампиньоны и картофель выкладываются на противень для приготовления.Сухие специи
Сырые пищевые грибы шампиньоны, свинина, картофель, зелень укропа. Чеснок, оливковое масло в бутылке, изолированные на белом фоне. Коллаж, монтаж
Лесные грибы, картофель, моцарелла, цельнозерновой галет на темном фоне. Вид сверху
Бордюр со свежими сырыми куриными крылышками на разделочной доске грибы и картофель с петрушкой Острый красный перец ржавчина помидоров черри.Бордюр со свежей сырой курицей
Жареные грибы лисички в сливочном соусе с отварным картофелем.
Жареные грибы лисички в сливочном соусе с отварным картофелем.
Жареные грибы лисички в сливочном соусе с отварным картофелем.
Жареные грибы лисички в сливочном соусе с отварным картофелем.
Свежие органические ингредиенты для приготовления здорового вегетарианского обеда: грибы на дуршлаге, картофель, лук, петрушка. Нож на кухонный стол, вид сверху
Приготовление грибов и картофеля. Подберезовики вареные с картофелем
Вкусная свиная вырезка на гриле с грибным соусом, подается на белой тарелке с жареным картофелем, современная гастрономия, фотография продукта.Hy для ресторана
Грибы и картофель в тарелке, Литва. Свежие грибы и картофель в тарелке для еды, можно использовать в качестве фона
Грибы жареные с картофелем. Жареные грибы, жареный картофель на белой тарелке, столовые приборы в белой салфетке, вид сверху
Приготовление мяса с грибами и картофелем. Этапы приготовления мяса с грибами и картофелем
Жареные шампиньоны и цельный картофель на открытом гриле.Крупным планом
Квашеная капуста сушеные грибы копченые свиные ребрышки колбаски чеснок картофель и зелень сельдерея.
Грибы и картофель в тарелке, Литва. Свежие грибы и картофель в тарелке для еды, можно использовать в качестве фона
Вид сверху на пустую деревянную доску, жареный чеснок, грибы и печеный картофель с соусом. На черном
Жареные грибы с картофелем.Процессы приготовления
Домашняя еда: лесные грибы с картофелем, укропом, петрушкой и гр. Сыр Heddar в крупном плане формы для выпечки на столе. горизонтальный
.
