Кофе амаретто это

что это такое и как приготовить

Разве можно отказать себе в таком удовольствии, как свежезаваренный кофе с ликером амаретто? Потрясающая комбинация горьковатого молотого кофе со сладким привкусом итальянского ликера настраивает на оптимистичный лад и заряжает силами на весь день. Кроме того, с добавлением в напиток других компонентов вкусовая палитра становится настолько разнообразной, что ее с трудом можно описать словами. Давайте вместе рассмотрим самые востребованные и популярные рецепты кофе с амаретто, подробно разберем их состав и попытаемся воплотить их в жизнь в домашних условиях.

Классический рецепт кофе «Амаретто»

Кофе «Амаретто» – что это такое? Свежезаваренный кофе с ликером амаретто является одной из разновидностей напитков, которая заслужила известность в первую очередь за счет изумительного вкуса и легкости приготовления. Сделав всего маленький глоточек, вы непременно влюбитесь в этот напиток, поскольку сложно забыть неповторимый пикантный вкус, насыщенный приятный аромат и нежную пенку этого кофе.

Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: на одну персону.
Кухонные принадлежности: сковорода с противопригарным покрытием, мерная чаша и кухонные весы, блендер или кофемолка, турка для варки кофе, столовая ложка, венчик или миксер, широкий нож.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. На сухую сковороду выкладываем 90-110 г зерен разных сортов кофе и 15-20 г миндальных орехов.
2. Слегка обжариваем оба ингредиента на слабом огне при постоянном помешивании.
3. Высыпаем полученную смесь в чашу блендера или кофемолку и измельчаем ее в крошку. Полученную кашицу пересыпаем в отдельную емкость.
4. В турку заливаем 160-180 мл холодной воды и доводим жидкость до кипения.
5. В кипящую воду засыпаем одну столовую ложечку ранее обжаренной и измельченной смеси, аккуратно размешиваем.
6. Варим кофе приблизительно 8-10 минут до тех пор, пока пена хорошенько поднимется.
7. Снимаем турку с огня и ожидаем полного оседания пены, после чего возвращаем турку на огонь и повторно кипятим жидкость. Аналогичную процедуру проводим 3-4 раза.
8. Отставляем напиток в сторону, позволяя ему настояться в течение 5-7 минут.
9. Наливаем кофе в чашку и вливаем туда же 45-55 мл амаретто.
10. В отдельной посуде взбиваем 25-35 мл жирных сливок при помощи венчика.
11. Выкладываем взбитые сливки поверх напитка, аккуратно наливая их по плоской стороне ножа.
12. Щедро посыпаем кофе стружкой горького шоколада и добавляем щепотку молотой корицы.

Рецепт капучино «Амаретто»

Капучино «Амаретто» – что это такое? Капучино с нежным миндальным привкусом ликера амаретто – это особым образом приготовленный кофейный напиток с воздушной шапочкой из вспененного молока. Капучино является одним из самых распространенных и известных видов кофе, приготовление которого по силам не только профессиональным бариста, использующим специальное оборудование, но и обычным неопытным кофеманам в домашних условиях.

Подавать такой напиток желательно в холодном виде, именно так можно прочувствовать всю гамму его вкусовых оттенков.

Время приготовления: 20-25 минут.
Количество порций: на одну персону.
Кухонные принадлежности: френч-пресс, турка для варки кофе, мерная чаша и кухонные весы, ситечко, блендер, столовая или чайная ложка.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. В турку заливаем 110-120 мл холодной воды и доводим ее до кипения.
2. Уменьшаем огонь до минимального, засыпаем в кипящую воду 10-15 г черного молотого кофе и варим его. Когда пена начинает подниматься, снимаем турку с огня, ожидаем пока она полностью осядет и возвращаем на плиту. Повторяем процедуру 2-3 раза.
3. Сваренный напиток процеживаем через ситечко, чтобы избавиться от крупинок кофейных зерен, после чего остужаем его до комнатной температуры.
4. В отдельной посуде подогреваем 35-45 мл молока до теплого состояния, затем переливаем его во френч-пресс и, поднимая и опуская поршень, взбиваем жидкость в крепкую пену в течение минуты.
5. В чашу блендера наливаем 45-55 мл заранее приготовленного кофе «Амаретто», остывший кофе эспрессо, 35-45 мл ванильного мороженого.
6. Туда же добавляем 8-10 г ванильного сахара и 10-15 мл миндального экстракта.
7. Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения однородной жидкой консистенции.
8. Переливаем в чашку получившийся напиток, затем аккуратно добавляем взбитое молоко и при помощи ложки выкладываем воздушную пенку.
9. Сверху напиток присыпаем щепоткой молотой корицы. По правилам хорошего тона отдельно подаем к капучино сахарный песок.

Другие варианты кофе «Амаретто»

Амаретто со сливками

Главным условием правильного приготовления данного варианта кофе с амаретто является использование исключительно крепкого кофе эспрессо и горького шоколада. Этот напиток отлично подойдет для приема гостей или семейного празднества.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. Варим кофе эспрессо любым удобным для нас способом: при помощи турки, кофемашины или гейзерной кофеварки.
2. Взбиваем сливки в густую пенку, воспользовавшись миксером, блендером или френч-прессом.
3. Позволяем приготовленному кофе немого остыть, после чего вливаем в него ликер.
4. Туда же добавляем сахарный песок по вкусу и перемешиваем компоненты до растворения сахара.
5. Переливаем полученную массу в чашку, после чего сверху аккуратно выкладываем взбитые сливки при помощи ложечки.
6. Поверх пенки натираем на мелкой терке горький шоколад и посыпаем молотой корицей.
7. Украшаем кофейный напиток вишенкой.

«Ла фантазия итальяна»

Данный кофейный напиток по консистенции и вкусовым качествам напоминает молочный коктейль, однако особенную изюминку ему придают нотки миндаля и амаретто.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. В чашу кухонного комбайна или блендера заливаем холодный эспрессо, ликер, мороженое и половину от общей массы молока.
2. Туда же высыпаем сахарный песок и заранее измельченные орехи.
3. Тщательно размешиваем содержимое чаши до получения однородной массы.
4. Оставшуюся половину молока взбиваем в густую воздушную пенку.
5. На дно чашки выкладываем колотый лед, после чего заливаем его приготовленным напитком.
6. Поверх кофе выкладываем молочную пенку и наслаждаемся холодным кофейным напитком.

«Импозантный союз»

Данный кофейный напиток с алкоголем согреет вас в холодный или дождливый день, а также станет хорошим началом перед застольем с друзьями. Идеально подобранные пропорции спиртного в сочетании с крепким кофе поднимут настроение и настроят на веселый лад.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. В чашку со свежезаваренным остывшим кофе добавляем ликер и бренди.
2. Туда же всыпаем сахарный песок по вкусу и тщательно размешиваем массу до полного растворения кристаллов сахара.
3. Взбиваем жирные сливки до получения густой воздушной пены.
4. Выкладываем пену поверх приготовленного напитка и щедро посыпаем ее миндальными хлопьями и молотой корицей.

«Душистый сюрприз»

Необычный вкус и пряный аромат поразят до глубины души любого, даже самого привередливого и требовательного кофемана.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. Маленькую кастрюльку или турку ставим на средний огонь и наливаем в нее воду и ждем, когда она закипит.
2. В кипящую воду добавляем сахарный песок по вкусу, продолжаем готовку до полного растворения кристаллов сахара.
3. Всыпаем туда же имбирь, душистый перец и корицу, после чего варим сироп еще минуту.
4. Взбиваем жирные сливки в густую воздушную пенку.
5. В чашку наливаем остывший свежезаваренный кофе, затем добавляем туда две столовые ложечки приготовленного сиропа.
6. После выкладываем взбитые сливки и аккуратно вмешиваем их в полученную смесь. При желании напиток можно присыпать стружкой черного шоколада.

«Шоколадная прихоть»

Данный вариант кофе с амаретто помогает не только удовлетворить желания сладкоежек, но и дает возможность изменить вкусовые качества стандартного напитка.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. В небольшую кастрюлю с толстым дном опускаем какао, коричневый сахарный песок, соль и ванильный сахар.
2. Заливаем сухие ингредиенты холодной водой, свежезаваренным кофе, затем тщательно перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим получившуюся массу практически до кипения, но не кипятим.
4. Добавляем в горячую смесь горький шоколад, растапливаем его и доводим массу до кипения при постоянном и интенсивном размешивании.
5. Переливаем напиток в чашку, немного остужаем, после чего вливаем амаретто и сливки и слегка перемешиваем смесь.
6. Посыпаем кофейный напиток стружкой темного шоколада.

Видео рецепта приготовления холодного кофе с амаретто

Для того чтобы лучше разобраться и выяснить все секреты создания вкуснейшего кофейного напитка с амаретто, советую ознакомиться с легким рецептом на видео. На ролике вы увидите, как профессиональный бариста за короткое время приготовит холодный кофе с использование амаретто, также он поделится полезными советами и расскажет, как избежать ошибок.

Полезная информация

• А знаете ли вы, что существует несложный рецепт —амаретто из самогона— в домашних условиях? Научившись изготавливать его своими руками, вы сможете поразить близких незабываемыми —коктейлями с амаретто—. Также, перед тем как принимать гостей, рекомендую подготовиться и выяснить, с чем пить амаретто.
• Хотелось бы поделиться отличными рецептами —кофе с ромом—, который порадует заядлых кофеманов. Кроме того, обязательно попробуйте восхитительное —кофе с коньяком—, бюджетный вариант предыдущего напитка.
• Привередливым гурманам стоит продегустировать —виски с кофе—, обладающий изумительным вкусом и тонким ароматом.

Надеюсь, что хотя бы один из рецептов кофе с амаретто оказался для вас открытием. Напишите в комментариях, что думаете о вышеописанных напитках, какой из них вам понравился. Также буду благодарна, если надумаете поделиться собственными рецептами кофе с амаретто. Возможно, они порадуют меня так же, как и вас. Спасибо за внимание и приятного кофепития!

3 рецепта, особенности приготовления ☕

Одним из самых популярных кофейных коктейлей является кофе «Амаретто». К классическом варианте он делается из натурального черного кофе и итальянского ликера «Амаретто», обладающего приятным миндальным ароматом абрикосовых косточек. Этот аромат выгодно подчеркивает горьковатый привкус кофе, поэтому гурманы не устают им восхищаться. Поэтому на основе классического рецепта создано несколько новых, и добавление других ингредиентов придает напитку неповторимый вкус.

Особенности приготовления

Для того чтобы напиток из кофе и ароматного ликера получился безупречным, воспользуйтесь несколькими советами.

• Не стоит делать кофейный коктейль из растворимого кофе – эта подделка даст лишь отдаленное представление о том, каким должен быть настоящий кофе «Амаретто». За основу следует брать только что сваренный кофе.
• Кофе будет иметь более насыщенный аромат, если кофейные зерна перемолоть перед самым его приготовлением.
• Если вы готовите кофе в турке, не делайте пламя сильным: хороший кофе можно сделать только в том случае, если нагрев происходит постепенно. Также нельзя позволять напитку кипеть.
• Порядок добавления ингредиентов в бокал важен, и менять его не следует. Особенно важно ликер наливать в кофе, а не наоборот.

Технология приготовления кофе «Амаретто» может меняться в зависимости от рецепта.

Классический рецепт кофе «Амаретто»

Состав:

• кофе в зернах – 30 г;
• ликер Амаретто – 50 мл;
• миндаль – 15 г;
• вода – 0,2 л;
• взбитые сливки – по вкусу;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте на сковороде без масла кофейные зерна вместе с миндалем.
2. Измельчите кофе и миндаль с помощью кофемолки.
3. Залейте полученную смесь водой, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока она не закипит. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, снова доведите до кипения. Повторите еще раз, после чего влейте в турку немного ледяной воды, чтобы осадить пену.
4. Осторожно, чтобы избежать попадания осадка, разлейте кофе по чашкам.
5. Тонкой струйкой налейте в кофе ликер.
6. Украсьте взбитыми сливками.

Сахар положите отдельно – пусть каждый добавит его себе в чашку, ориентируясь на свой вкус. Ведь многие вообще предпочитают бить кофе без сахара.

Кофе «Амаретто» с мороженым

Состав:

• черный кофе – 100 мл;
• ванильное мороженое – 30 г;
• молоко – 50 мл;
• миндальный ликер – 30 мл;
• ванильный сахар – 5 г;
• ледяная крошка – сколько уйдет.

Способ приготовления:

1. Сварите кофе и охладите его, слейте, чтобы осадок остался на дне.
2. В чашу блендера влейте холодные кофе и молоко, добавьте мороженое и ликер, а также сахар. Взбейте все вместе до получения однородной массы.
3. В большой бокал насыпьте ледяные крошки, чтобы они заполнили его на 10-20%.
4. Влейте коктейль.

По консистенции напиток напоминает молочный коктейль, но при этом имеет ярке выраженный кофейный вкус и миндальный аромат. Подавать его лучше с трубочкой.

Кофе «Амаретто» со сливками и шоколадом

Состав:

• черный кофе – 100 мл;
• ликер «Амаретто» — 20 мл;
• сливки – 20 мл;
• шоколадный сироп – 20 мл;
• взбитые сливки – по вкусу;
• шоколадная крошка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите кофе, осторожно перелейте его в айриш-бокал.
2. Добавьте в кофе шоколадный сироп и сливки, перемешайте.
3. Тонкой струйкой влейте ликер.
4. Положите сверху взбитые сливки.
5. Посыпьте шоколадной крошкой.

Рецепт этого напитка понравится тем, кто любит шоколад. Сахара к нему подавать не нужно – он будет сладким за счет шоколадного сиропа и ликера.

Кофе «Амаретто» может быть очень разным, и вкус его каждый раз неповторим. Для тех же, кто не любит алкогольных коктейлей. Можно приготовить его с миндальным экстрактом, заменив им ликер. Вкус, конечно, будет иным, но аромат окажется похожим.

3 необыкновенно вкусных рецепта кофе Амаретто: классический рецепт

Кофе — как отдельный вид искусства для некоторых людей. Даже в этой, казалось бы совершенно неподходящий области, человек смог отразить свой творческий потенциал. Существует большое количество вариантов приготовления кофе, вкусовой диапазон которых варьируется на совершенно противоположных фронтах: от самых горьких и пряных до умеренно сладких и нежных. А еще не стоит забывать про существование кофейных коктейлей. Уникальным примером такого сорта служит кофе «Амаретто». Этот рецепт придется по вкусу любому человеку. Все потому, что существует множество вариантов его приготовления. Аромат, насыщенность и вкус изменяются посредством различных добавок, которые зависят от предпочтений человека.

История кофе «Амаретто»

Амаретто — это итальянский ликер, поэтому логично будет заключить, что корни зарождения кофейного коктейля тянутся из приветливой и дружелюбной Италии. Именно она подарила всему миру такое прекрасное вкусовое сочетание кофе и миндального ликера.

С момента его появления прошло достаточно времени, что поспособствовало изменению рецепта приготовления и состава. На данный момент допускаются различные варианты варки и пряные добавления, что во много раз увеличивает вкусовую гамму продукта. Получается необычное вкусовое сочетание, которое впечатлит любого человека!

Как готовят этот напиток сегодня

Особенность коктейля заключается в его многочисленных вариациях. Основные ингредиенты остаются такими же, но допускаются различные добавки, в виде льда, вишни, мороженого, сливок и шоколада.

Вариантов может быть столько, сколько можно придумать. Хотите добавить к классическому рецепту кардамон — пожалуйста, все в ваших руках. Данный кофейный напиток допускает и даже приветствует творческие эксперименты. Крепость коктейля можно тоже регулировать. Все зависит от того, какой варки и обжарки будет у вас основной продукт, то есть кофе.

Многие рецепты содержат эспрессо в составе, с ним напиток получается насыщенный и довольно крепкий, но, конечно, за счет таких добавок, как взбитые сливки, ликер, сахар крепость снижается, и напиток приобретает более нежный вкус.

Что касается градусного содержания алкоголя, то это тоже не однозначный вопрос. Есть варианты с малым содержанием ликера, что не сильно повышает крепость напитка, другие же варианты включают в свой состав различные алкогольные добавки. В общем, все зависит от вашего желания

Как приготовить кофе «Амаретто» в домашних условиях

Это не так сложно, как кажется. А вот удовольствие приносит однозначно больше, чем ожидается. Важно учесть несколько нюансов.

1. Во-первых, не стоит готовить кофейный напиток из растворимого кофе. Такой способ не передаст полноту вкуса и аромата продукта.
2. Во-вторых, следуйте строгой последовательности добавления ингредиентов, указанных в инструкции.
3. В-третьих, если вы варите кофе в турке, то делайте это на среднем огне. Сила пламени не ускорит процесс приготовления, а только испортит его.

Классический рецепт приготовления кофе капучино Амаретто

Начнем с классики. Это позволит ощутить вкус истории данного напитку, углубиться в его истоки и корни происхождения.

Время приготовления: 30-45 минут.

Ингредиенты:

• кофейные зерна — 70-80 грамм. При желании можно сочетать разные сорта;
• миндаль — 15-20 грамм;
• ликер — 50 мл.;
• сливки — 25-35 мл. Жирность от 30% и более;
• вода — 170 мл.;
• молотая корица — щепотка.

Кухонные принадлежности: турка, кофемолка, блендер, сковорода, кухонные весы, венчик.

Способ приготовления:

1. Отмеряем все ингредиенты и предварительно их готовим. Кофейные зерна и миндаль выкладываем на сухую сковородку, обжариваем несколько минут, постоянно помешивая. Огонь — средний.
2. Далее измельчаем все в кофемолке (или блендере). Заливаем в турку холодную воду и на среднем огне доводим до кипения. В закипевшую воду добавляем одну столовую ложку полученной кашицы из зерен и орехов, перемешиваем. Варим примерно 8-10 минут, дожидаясь момента, когда пенка хорошо подымется. После чего снимаем турку с огня, предоставляем пару минут для того, чтобы полученная пена осела, а потом снова ставим на огонь (повторяем процедуру три, четыре раза).
3. Потом переливаем содержимое в чашку, даем напитку настояться 5-7 минут, после чего туда же вливаем ликер. Отдельно венчиком взбиваем сливки и аккуратно выкладываем их поверх напитка. В завершении добавляем щепотку корицы. Кофейный коктейль капучино Амаретто готов!

«Ла Фантазия Итальяна»

Посвящается всем любителям сладкого. Время приготовления: 25-30 минут.

Ингредиенты:

• холодный эспрессо — 50-55 мл.;
• молоко — 50-55 мл.;
• ликер амаретто — 35-45 мл.;
• измельченные миндальные орехи — 2 щепотки;
• ванильное мороженое — 50 грамм;
• сахарный песок, лед — по вкусу и желанию.

Кухонные приборы: кухонный комбайн или блендер, турка, кухонные весы, венчик.

Способ приготовления:

В кухонный комбайн или же блендер вливаем эспрессо, ликер, половину от массы молоко, добавляем мороженое и взбиваем до получения однородной массы. После чего добавляем сахар по вкусу и измельченные миндальные орехи. Перемешиваем. Оставшиеся молоко взбиваем венчиком до густой воздушной пени.

На этом этапе, если вы решите приготовить кофейный напиток со льдом, добавляем его на дно чашки, после чего вливает заготовленный напиток в нее и сверху накладываем взбитую пену молока.

Кофейная сладость готова к употреблению. Рецепт отличается простотой и изысканной гармонией вкусов.

«Импозантный союз»

Это прекрасный рецепт кофейного коктейля, который представляет из себя очень интересный союз компонентов, его составляющих.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

• свежесваренный кофе — 50 мл.;
• ликер «Амаретто» — 50 мл.;
• бренди — 30 мл.;
• сливки — от 30% жирности;
• молотый миндаль — 2 щепотки;
• измельченная корица — по вкусу;
• мелкий сахарный песок — по желанию и вкусу.

Кухонные принадлежности: турка, кофемолка или блендер, кухонные весы, венчик.

Способ приготовления:

В турке сварить кофе. После его готовности оставить остужаться на 10-15 минут. Затем добавляем в напиток сначала ликер, а потом бренди. Сахар по желанию. Хорошо все перемешиваем.

Отдельно взбиваем сливки до образования густой и воздушной пены. Добавляем их поверх напитка и обильно посыпаем миндальной крошкой и корицей. Коктейль готов к употреблению. Порадуйте себя, своих близких, родных и гостей необычным сочетанием и приятным вкусом!

Нюансы приготовления и подачи кофе с «Амаретто»

Представленные рецепты являются самыми популярными. Существует еще большое множество вариантов приготовления кофейного напитка «Амаретто».

Главное — понять структуру приготовления, а далее уже в нее можно включать те ингредиенты, которые кажутся необходимыми и нужными именно вам. Не ограничивайте себя в творчестве, творите и радуйте своих близких! Если вам понравился кофе с Амаретто, и вы любите необычные сочетания в кофейном напитке, попробуйте прриготовить кофе с какао и напиток Фраппучино.

что это такое, как и из чего готовить

Поклонники кофейных коктейлей любят сочетание бодрящего напитка и итальянского ликера Амаретто. Результат и правда получается потрясающий: горьковатые нотки зерен и сладкий миндальный привкус алкоголя создают удивительную палитру вкусов. Существует классический рецепт, по которому готовят кофе с ликером, но на его основе придумали несколько вариаций с добавлением других ингредиентов.

Что такое кофе Амаретто?

Родиной коктейля кофе Амаретто считают Италию. В переводе название ликера означает «горьковатый» («amaro» — горький, «etto» — уменьшительное окончание). Сладкий алкоголь готовится из косточек абрикоса и миндаля (иногда в рецептуре могут использовать что-то одно) с добавлением пряностей. Поклонники ликера ценят его за приятный ореховый вкус с нотками вишни.

Существует романтическая легенда, откуда возник сладкий алкогольный напиток. В XVI веке итальянский художник отправился расписывать церковь в Саронно. В качестве натурщицы пригласили молодую вдову, красота которой пленила мужчину. Девушка ответила взаимностью, между ними вспыхнули страстные чувства. Но запреты того времени не позволили им остаться вместе. И вот в последний вечер вдова решила угостить возлюбленного алкогольным напитком. Он был сладкий, как их чувства, и одновременно горьковатый, как неизбежное расставание.

Немного позже ликер стали наливать в кофе. В результате получился удивительный коктейль с интересным вкусовым сочетанием.

Традиционный состав напитка включает всего два ингредиента: эспрессо и ликер. Чаще всего потребляют его охлажденным, чтобы компоненты раскрыли свои ароматические и вкусовые оттенки. Иногда в коктейль добавляют взбитые сливки, вишневый сироп, сахар, молотую корицу, кубики льда.

Если под рукой не оказалось ликера, можно сварить кофе, похожий по вкусу на коктейль, с помощью кофемашины. В этом случае используйте капсулы, в которые добавлен ингредиент сироп Амаретто. Конечно, получится только подобие легендарного напитка, но по вкусу будет напоминать популярный коктейль.

Основные рецепты кофе Амаретто

Кофе, смешанный с ликером Амаретто, возможно сделать дома самостоятельно. Напиток готовится в турке или кофемашине, процесс не потребует много времени.

Рекомендации по приготовлению:

• Лучше всего подойдут зерна деликатной обжарки, из которых получится в меру крепкий эспрессо. Растворимый порошок не даст возможности ощутить всю прелесть сочетания натурального кофе с алкогольной ноткой.

Измельчайте кофейные бобы непосредственно перед использованием, чтобы сохранить все ароматические вещества, которые перейдут в напиток.

• Если будете варить напиток в турке, поставьте ее на маленький огонь и медленно нагревайте. Некоторые разбавляют молотые зерна водой, но так делать не стоит. Сначала наливается жидкость, а уже потом всыпается кофейная масса.
• Готовый эспрессо слегка охладите, только после этого влейте в кофе алкоголь. Именно в этом заключается секрет неповторимого вкуса.

• Для пикантного привкуса в чашку можно всыпать немного специй. Во многих рецептах для кофе с миндальным алкоголем используют сливки. Ликер сам по себе имеет нежную сливочную структуру, но при желании можно украсить коктейль взбитыми сливками.

Выбирайте продукт для взбивания жирностью не менее 30%. Некоторые используют готовые сливки в баллончиках.

Классический вариант

Ингредиенты:

• зерна кофе – 30 г;
• Амаретто – 50 мл;
• вода – 200 мл;
• ядра миндаля – 15 г;
• сахар и взбитые сливки – по желанию.

Как готовится кофе:

1. В традиционном рецепте кофейные зерна требуется предварительно обжарить. Выложите их вместе с орехами на сковороду с антипригарным покрытием. Масло добавлять не нужно. Подержите на маленьком огне пару минут, периодически помешивая.
2. Измельчите остывшие бобы и миндаль в порошок (лучше использовать для этого кофемолку).
3. Всыпьте смесь в турку, долейте воду, поставьте на маленький огонь. Как только содержимое начнет закипать, выключите плиту, подождите несколько минут. Снова поставьте на огонь, после закипания дайте немного постоять. Повторите процедуру, а в конце добавьте к напитку немного ледяной воды, чтобы осела пена.
4. Разлейте кофе по чашкам так, чтобы не попали частички осадка.
5. Медленно влейте Амаретто тонкой струйкой.
6. По желанию украсьте взбитыми сливками, положите при подаче на блюдечко несколько кусочков тростникового сахара.

Капучино Амаретто

Изысканный кофейный коктейль с ореховым привкусом ликера и воздушной молочной пенкой не оставит ни одного дегустатора равнодушным. Употреблять его желательно в охлажденном виде: так все вкусовые оттенки раскроются полностью.

Как приготовить капучино Амаретто в домашних условиях:

1. Сварите в кофемашине крепкий эспрессо.
2. Добавьте в слегка остывший кофе Амаретто и темный ром (по 5-10 мл).
3. Предварительно взбейте жирное молоко. Осторожно выложите барной ложечкой сверху, чтобы получилась нежная пенка.
4. Присыпьте молотой корицей. Отдельно на блюдечко выложите несколько кусочков сахара.

Амаретто со сливками

Такой вариант коктейля наверняка понравится гостям. Важным условием для приготовления вкусного кофе является использование крепкого эспрессо и горького шоколада.

Ингредиенты:

• Амаретто – 50 мл;
• охлажденный эспрессо – 50 мл;
• жирные сливки (не менее 30%) – 30 мл;
• горький шоколад;
• сахарный песок;
• молотая корица;
• 1 вишенка (можно заменить черешней).

Приготовление:

1. Сварите крепкий эспрессо любым удобным способом (с помощью кофемашины, турки, гейзерной кофеварки), остудите до комнатной температуры.
2. Взбейте сливки в крепкую пену.
3. В кофе влейте Амаретто, всыпьте сахар, перемешайте.
4. Перелейте напиток в чашки, сверху аккуратно выложите взбитые сливки. Сверху присыпьте молотой корицей и шоколадной крошкой.
5. Завершающий штрих – коктейльная вишенка или ягодка черешни.

Растворимый и молотый кофе со вкусом Амаретто

Всем известно, что настоящий напиток получается исключительно из натуральных зерен с добавлением ликера. Но поклонники растворимого кофе часто употребляют вариант «3 в 1» с различными вкусами.

Из наиболее известных брендов кофе со вкусом Амаретто можно выделить:

• Coffee Club 3 in 1 Амаретто. Один из немногих плюсов — напиток быстро готовится, поэтому его удобно брать на работу или в поездки. Многие отмечают довольно приятный, мягкий вкус. В состав уже добавлен сахар, что еще больше упрощает процесс приготовления. Но химические ингредиенты отрицательно влияют на здоровье, поэтому желательно ограничить потребление растворимых напитков, а еще лучше, заменить их натуральным кофе с настоящим ликером.
• MacCoffee со вкусом Амаретто (3 в 1). Производитель указывает на упаковке, что в состав, кроме сливок, сахара, растворимого кофе входят также ароматизаторы, красители, стабилизаторы. Приготовление простое – раскрыть пакетик, высыпать содержимое в чашку, долить горячей воды, перемешать, дать немного постоять.
• Новинка на российском рынке – молотый кофе Жокей со вкусом Амаретто. В состав входят сорта робусты и арабики, а также ароматизатор, идентичный натуральному вкусу ликера. Сваренный кофе удивляет приятным миндальным ароматом и вполне приличным вкусом. Также радует соотношение цена/качество.

Отзывы

Оксана

Недавно открыла для себя новую продукцию отечественного производителя – кофе со вкусом Амаретто торговой марки Жокей. Сразу понравилось то, что степень обжарки и помол позволяют приготовить напиток любым удобным способом. Я чаще использую турку, хотя кофемашина тоже присутствует. Производителя хочется поблагодарить за честность: на упаковке указано, что в составе присутствует ароматизатор. Когда открываешь пачку, в нос бьет сильный запах Амаретто. Но в готовом напитке этого не ощущается. Вкус мне очень понравился. И правда кажется, что в чашку добавили настоящий миндальный алкоголь. Жокей Амаретто однозначно рекомендую к дегустации.

Вероника

Как-то в кафе попробовала кофе с ликером, хотя алкоголь практически не употребляю. Сочетание вкусов мне понравилось, решила повторить дома. Получился потрясающий кофейный напиток, при этом делается он довольно просто. В конце добавляю сливки, хотя и без них коктейль будет вкусным.

Кофе с добавлением популярного ликера Амаретто завораживает гармоничным сочетанием вкусов. С первого глотка можно понять, насколько идеально подходят ингредиенты друг другу. Если хотите сделать его безалкогольным, вместо ликера можно использовать миндальный экстракт. Конечно, вкус у кофе получится немного другой, но вкусовые и ароматические нотки будут похожи.

Кофе «Амаретто»

Настоящий кофе готовят из перемолотых и обжаренных зёрен. Прямо во время обжарки происходит процесс карамелизации сахара и образование новых веществ, которые придают этому напитку коричневый цвет, изумительный вкус и восхитительный аромат. Давайте приготовим с вами кофе Амаретто прямо у себя дома, и порадуем свою вторую половинку, принеся утром свежесваренный кофе прямо в постель.

Кофе Амаретто – рецепт

Ингредиенты:

• кофе разных сортов – 100 г;
• миндаль – 20 г;
• миндальный ликер – 50 мл;
• сахар – по вкусу;
• взбитые сливки – 30 г.

Приготовление

Рецепт кофе Амаретто достаточно прост. Берем миндальные орехи и зерна кофе разных сортов и слегка обжариваем на сковороде. Затем тщательно измельчаем их при помощи блендера. Пересыпаем полученную кашицу в банку. Теперь наливаем воду, ждем, пока она закипит, и кладем 1 столовую ложку нашей смеси из банки. Ждем 10 минут, пока пена хорошенько поднимется, и снимаем кофейник с огня. После полного оседания пены, ставим кофейник вновь на огонь и повторно кипятим. Проводим такую процедуру несколько раз. Затем даем кофе немного настояться, разливаем в чашки, добавляем ликер и сахар по вкусу. Сверху кладем хорошо взбитые сливки и посыпаем пену тертым миндалем. Свежесваренный Амаретто со сливками готов!

Капучино Амаретто

Этот рецепт приготовления капучино немного необычен и имеет сливочный вкус. Некоторые думают, что это молочный коктейль с нежным миндальным вкусом Амаретто.

Ингредиенты:

• холодный кофе – 500 мл;
• ванильное мороженое – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• кофе Амаретто – 60 мл;
• ваниль – 2 ч. ложки;
• миндаль – 1 ч. ложка
• лед.

Приготовление

Здесь нам понадобится кофе амаретто, приготовленный по рецепту, описанному выше. Берем все ингредиенты, кроме льда и перемешиваем в блендере до получения однородной массы с густой пеной. Затем насыпаем немного колотого льда в чашку и наливаем кофе.

Приятного утра за чашечкой кофе!

Кофе амаретто - история, популярные рецепты и их секреты

Рецепт амаретто пришел к нам из солнечной Италии. Секрет вкуса заключается в гармоничном объединении кофе с миндальным ликером. На сегодняшний день этот напиток успел покорить весь мир, и меню любого хорошего ресторана невозможно представить без этого изысканного коктейля.

Но изыскано — не значит сложно. Приготовление этого традиционного итальянского рецепта не потребует от вас чрезмерного кулинарного мастерства, а все необходимые ингредиенты вы с легкостью найдете в ближайшем супермаркете. Многообразие способов приготовления этого коктейля и вариаций его декора позволят вам приготовить то, что будет полностью соответствовать вашим предпочтениям.

История появления

Словом «амаретто» в Италии изначально принято назвать миндальное печенье. Буквальный же перевод этого слова означает «слегка горький», что соотносится с привкусом миндаля. Кроме того, этим словом итальянцы называют миндальный ликер.

По легенде итальянский художник Бернардо Луи стал первым человеком, которому довелось попробовать этот напиток. Во время пребывания в городке Сорано, он познакомился с молодой девушкой. Для известного мастера она стала музой, вдохновив его на создание своих лучших творений. В свою очередь, молодая особа прониклась чувствами к художнику.

В знак любви она преподнесла Бернандино Луини ароматный ликер с горьковатыми нотками миндаля. Впоследствии, этот он и название, данное ему художником, — «амаретто» — распространились по всей Италии.

Почему в кофе иногда добавляют щепотку соли?

Идея совместить миндальный ликер с кофе возникла значительно позже.Она объединяет в себе два самых любимых напитка жителей Италии. Терпкий и насыщенный вкус оттеняется нотками горьковатого миндаля и косточек абрикоса. Эта ароматная нотка раскрывает палитру кофейного букета, он становится значительно более глубоким и чувственным.

С тех прошло много времени, и классический рецепт приобрел множество вариаций и усовершенствований. В дополнение к ликеру в кофе стали добавлять и другой алкоголь, пряности и даже мороженное. Новые способы приготовления нашли множество поклонников и распространились не меньше, чем классический рецепт.

Секреты приготовления

Приготовить данный напиток в домашних условиях, как правило, не составляет труда. Для того, чтобы приготовить амаретто, вам не придется искать редкие ингредиенты или прибегать к сложным кулинарным методикам. Но всё же, если вы хотите, чтобы вкус полученного коктейля превзошел все ожидания, вам следует учесть следующие советы:

1. Обычно за основу для коктейля берется обычный вареный молотый кофе, но традиционный рецепт подразумевает использование эспрессо. Именно он сможет идеально оттенить тонкий аромат миндального ликера и превратит амаретто в произведение кулинарного искусства.
2. Популярным решением является использование взбитых сливок для украшения. Этот элемент не только украсит его, но и улучшит его вкусовые качества. Но основная проблема тут состоит в том, что купленные в магазине взбитые сливки часто могут иметь характерный химический привкус, который сделает коктейль невкусным. Поэтому сливки лучше взбивать самостоятельно. Этот процесс не займет много времени, и вы точно будете уверены, что ваш продукт не испортит тонкий букет.
3. Одним из главных ингредиентов амаретто является миндальный ликер — крепкий алкогольный напиток. Даже присутствие его в малых дозах в коктейле может отвадить от него людей, которым алкоголь противопоказан. Если вы относитесь к таким людям, но все же очень хотите попробовать этот коктейль, то и для вас есть решение. Заменить ликер вы можете наполнителем с его вкусом и молотым миндалем (также подойдет покрошенное миндальное печенье или хлопья). Кофе, приготовленный таким способом, не будет содержать ни капли алкоголя, но позволит вам насладиться горьковатым миндальным амаретто сполна.

Как подавать?

Кофе имеет множество различных способов приготовления. В зависимости от того, какой рецепт вы выбрали, консистенция, температура и вкусовые качества могут кардинально различаться. В связи с этим, различается и способ подачи. Традиционной посудой для употребления капучино амаретто является небольшая фарфоровая чашка, холодный напиток с мороженным или со сливками и шоколадом подаётся в айриш-бокалах.

Но не стоит забывать, что использование нетрадиционной посуды нисколько не испортит коктейль. Что может быть лучше, чем наслаждаться им из любимой кружки в атмосфере домашнего уюта!

В качестве основных элементов декора принято использовать взбитые сливки, миндальные хлопья или печенье. Вы можете украсить коктейль с помощью разнообразных техник украшения.

Рецепты приготовления

Классический рецепт

Для приготовления классического амаретто потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл вода;
• 6-10 грамм молотыъ зёрен;
• 30-50 мл миндального ликера;
• взбитые сливки;
• сахар по вкусу.

Как готовить:

1. Варим на медленном огне до образования пенки;
2. Процеживаем;
3. Добавляем ликер;
4. Чашку с напитком можно украсить взбитыми сливками.

Для декорирования можно использовать покрошенное миндальное печенье или молотый миндаль, кокосовую стружку или шоколад.

Капучино амаретто

Список ингредиентов:

• 10 грамм молотых зёрен;
• 250 мл воды;
• сахар;
• молоко (желательно высокой жирности) — 80 мл;
• щепотка корицы;
• ликер Амаретто — 30-50 грамм;

Как готовить:

1. Сварите и процедите;
2. Нагрейте молоко до температуры 60-65 градусов по Цельсию;
3. Взбивайте молоко до появления мелкопузыристой плотной пены;
4. Вылейте готовый напиток в сосуд;
5. Сверху с помощью ложки выложите молочную пену;
6. Тонкой струйкой вылейте ликер;
7. Украсить можно с помощью корицы.

Его вкус гармоничным образом объединяет в себе мягкий аромат капучино и горьковатый аромат миндального ликера.

С мороженным

Необходимые ингредиенты:

• 110 грамм молотых зёрен;
• 35 грамм ванильного мороженного;
• 55 мл молока;
• ликёр Амаретто — 30-50 мл;
• ванильный сахар 5-7 грамм;
• ледяная крошка по желанию.

Способ приготовления:

1. Сварите и процедите;
2. Подождите пока он остынет;
3. С помощью блендера взбейте кофе, молоко, мороженное и ванильный сахар до однородного состояния;
4. В сосуд насыпьте ледяной крошки, чтобы она заполнила его на 10-20%;
5. Влейте коктейль.

Визуально напоминает молочный коктейль, но при этом имеет ярко выраженный кофейный аромат с горьковатым оттенком миндаля.

Со сливками и шоколадом

Для того, чтобы приготовить его понадобятся:

• чёрный молотый кофе — 90-100 грамм;
• миндальный ликер — 30-50 мл;
• сливки — 20 мл;
• шоколадный сироп — 20 мл;
• взбитые сливки;
• шоколадная крошка.

Как готовить:

1. Варим;
2. Переливаем его в айриш-бокал;
3. Добавляем шоколадный сироп и сливки;
4. Тонкой струйкой вливаем ликер;
5. Украшаем взбитыми сливками;
6. Посыпаем шоколадной крошкой.

Принято подавать горячим. Отлично подойдет к столу в качестве десертного напитка.

С корицей и специями

Что потребуется?

• сахар;
• вода — 250 мл;
• перец душистый — половина чайной ложки;
• корица — половина чайные ложки;
• имбирь — половина чайной ложки;
• молотые зёрна — 6-10 грамм;
• миндальный ликер — 30-50 мл;
• взбитые сливки;

Как готовить:

1. Налить воду в кастрюлю и добавить в неё сахар;
2. Вскипятить воду до состояния сиропа;
3. Добавить перец, имбирь и корицу в молотом состоянии;
4. Сварить и процедить молотый кофе;
5. Добавить в чашку несколько столовых ложек сиропа;
6. Украсить сверху взбитыми сливками.

Коктейль обладает превосходным согревающим действием. В холодный зимний вы не найдете коктейля лучше, чем этот.

С бренди

Что понадобится?

• миндальный ликер — 2 столовых ложки;
• бренди — 1 столовая ложка;
• молотый кофе — 6-10 грамм;
• миндальные хлопья;
• сахар;
• взбитые сливки.

Как готовить?

1. Сварить и процедить кофе;
2. Вылить в чашку;
3. Добавить столовую ложку бренди и две столовых ложки ликера;
4. Добавить сахар;
5. Украсить миндальными хлопьями и взбитыми сливками.

Традиционно подается горячим. Легкость приготовления делает данный рецепт одним из самых популярных.

Как правильно пить?

Разнообразные способы приготовления кофе Амаретто подразумевают различные способы его употребления. Например, вы не добьетесь нужного вкуса, если зальете горячей жидкостью мороженное, надеясь воссоздать изысканный дижестив. Следует обратить внимание на то, какой должна быть температура напитка, который вы хотите приготовить.

К тому же коктейли, созданные в соответствии с некоторыми рецептами, попросту нельзя пить как обычный кофе, для того, чтобы их выпить вам потребуется трубочка.

При добавлении сахара, обратите внимание на то, что многие рецепты содержат множество сладких ингредиентов. Излишняя приторность может в значительной мере испортить амаретто.

Пить коктейль необходимо небольшими глотками. Это позволит в полной мере оценить его вкусовые качества.

Это интересно

Амаретто — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Амаретто (Amaretto, уменьшительное от итал. amaro^[1]) — итальянский алкогольный напиток класса амаро, тёмно-коричневый ликёр на основе миндаля и/или абрикосовых ядрышек и пряностей. Содержание спирта — 21—30 % об.

Выделяется из амаро именно по обязательному присутствию в составе миндаля и/или абрикосовых ядрышек, благодаря чему приобретает характерный привкус, напоминающий марципан, имеет аромат миндального ореха. Родиной амаретто считается район Саронно.

Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки.

Квадратная бутылка — «визитная карточка» ликёра амаретто. Существует красивое предание, что мастера-стеклодувы острова Мурано придумали эту уникальную форму, чтобы даже на ощупь в темноте можно было определить, что же именно вы льёте себе в бокал.

Употребляют амаретто со льдом, в составе коктейлей, добавляют в чай или кофе^[2]. Также его используют в кондитерском производстве — для пропитывания коржей, добавляют в выпечку и десерты.

• Disaronno Amaretto Originale — первый амаретто, выпускается с 1525 года
• Amaretto Di Saronno
• Amaretto San Giorgio
• Amaretto San Lorenzo
• Amaretto San Marco
• Amaretto Paganini
• Amaretto Grande Genova
• Amaretto Di Piza
• Amaretto Del Castele
• Amaretto Di Verona
• Amaretto Florence

1. ↑ А не от слова amore, означающего любовь.
2. ↑ Смесь кофе, миндального ликёра и сливок также называется «Амаретто».

Кофе с Амаретто - ПродуктАлко

Классические и модные рецепты кофе с Амаретто

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 21.10.2016 · Обновлено 20.03.2017

Кофе с ликером Амаретто – одна из разновидностей напитков, которая заслужила популярность за счет, незабываемого вкуса и простоты приготовления. Подавать такой напиток необходимо исключительно в холодном виде, когда сочетания кофе с ликером создают пикантный вкус, и уникальный аромат.

Кофе с Амаретто, рецепты

Существует огромное количество рецептов для приготовления кофе с ликером Амаретто. Давайте поговорим о самых знаменитых, а так же расскажем, как их воплотить в домашних условиях:

«Ла Фантазия Итальяна»

1. 50мл холодного эспрессо;
2. 50мл Amaretto Disaronno;
3. четверть стакана молока;
4. 50г ванильного мороженого;
5. одна ложка сахара, а также миндального экстракта.

Первым делом следует поместить все компоненты в блендер и тщательно сбить до получения однородной массы. Далее приготовьте несколько стаканов, дно которых заранее следует посыпать крошкой льда и заполнить содержимым блендера. Мороженое можно взять любое, но принято использовать ванильное.

Амаретто со сливками

1. 50 мл холодного эспрессо;
2. 50 мл Amaretto;
3. взбитые сливки и одна вишня.

Сварите эспрессо дайте ему немного остыть, после добавьте ликер. Украшать сливками с вишней. На «пенку» из сливок можно потереть черный шоколад. Главным условием приготовления эспрессо с Амаретто и сливками является исключительно горький и крепкий кофе.

«Импозантный союз»

1. Одна чашка кофе;
2. 50 мл Amaretto;
3. 25 мл бренди;
4. взбитые сливки;
5. хлопья миндаля;
6. щепотка корицы.

Вам следует постепенно добавлять ингредиенты в чашку с эспрессо. Первым делом необходимо добавить ликер и бренди, тщательно размешать. Потом украсить взбитыми сливками и хлопьями. Сахар и корицу можете добавлять по вкусу.

«Душистый Сюрприз»

1. Одна чашка эспрессо;
2. 100 мл воды;
3. 5 г. молотого перца;
4. четверть чайной ложки молотой корицы и имбиря;
5. 50 мл Amaretto Disaronno;
6. взбитые сливки.

Сварите сироп. Для этого поместите маленькую кастрюлю с водой на огонь, дождитесь кипения воды, а дальше постепенно добавляйте специи и сахар. Как только сахар растворится, снимите сироп с огня. Когда эспрессо остынет, добавьте в него ликер и две столовые ложки сиропа.

Как приготовить кофе с Амаретто – советы

Для того чтобы приготовить такой напиток идеально, необходимо учесть три простых правила:

• Во-первых, вам понадобится эспрессо, желательно обзавестись кофемашиной.
• Во-вторых, следует купить сливки с жирностью от 30%.
• В-третьих, если верхний слой сливок необходимо украсить тертым шоколадом, идеально, если это будет черный горький шоколад.

Руководствуясь этими простыми принципами, вы можете начинать приготовление алкогольного напитка и быть уверенным в том, что у вас все получиться.

Если вы в своей жизни еще не успели попробовать кофе с Амаретто, то вам необходимо срочно исправить этот недочет. Благодаря сочетанию эспрессо с ликером, вы можете наслаждаться замечательным вкусом и ароматом. Не бойтесь экспериментировать – не стоит забывать о том, что список коктейлей с Амаретто, пополняется каждый день, и, возможно, именно вашему коктейлю мы уделим внимание в следующий раз.

3 необыкновенно вкусных рецепта кофе Амаретто

Кофе — как отдельный вид искусства для некоторых людей. Даже в этой, казалось бы совершенно неподходящий области, человек смог отразить свой творческий потенциал. Существует большое количество вариантов приготовления кофе, вкусовой диапазон которых варьируется на совершенно противоположных фронтах: от самых горьких и пряных до умеренно сладких и нежных. А еще не стоит забывать про существование кофейных коктейлей. Уникальным примером такого сорта служит кофе «Амаретто». Этот рецепт придется по вкусу любому человеку. Все потому, что существует множество вариантов его приготовления. Аромат, насыщенность и вкус изменяются посредством различных добавок, которые зависят от предпочтений человека.

История кофе «Амаретто»

Амаретто — это итальянский ликер, поэтому логично будет заключить, что корни зарождения кофейного коктейля тянутся из приветливой и дружелюбной Италии. Именно она подарила всему миру такое прекрасное вкусовое сочетание кофе и миндального ликера.

В классическом рецепте кофе Амаретто ингредиентами служат свежеобжаренные зерна кофе, миндаль, ликер и взбитые сливки

С момента его появления прошло достаточно времени, что поспособствовало изменению рецепта приготовления и состава. На данный момент допускаются различные варианты варки и пряные добавления, что во много раз увеличивает вкусовую гамму продукта. Получается необычное вкусовое сочетание, которое впечатлит любого человека!

Как готовят этот напиток сегодня

Особенность коктейля заключается в его многочисленных вариациях. Основные ингредиенты остаются такими же, но допускаются различные добавки, в виде льда, вишни, мороженого, сливок и шоколада.

Кофе должен обладать приятным миндальным ароматом абрикосовых косточек

Вариантов может быть столько, сколько можно придумать. Хотите добавить к классическому рецепту кардамон — пожалуйста, все в ваших руках. Данный кофейный напиток допускает и даже приветствует творческие эксперименты. Крепость коктейля можно тоже регулировать. Все зависит от того, какой варки и обжарки будет у вас основной продукт, то есть кофе.

Многие рецепты содержат эспрессо в составе, с ним напиток получается насыщенный и довольно крепкий, но, конечно, за счет таких добавок, как взбитые сливки, ликер, сахар крепость снижается, и напиток приобретает более нежный вкус.

Что касается градусного содержания алкоголя, то это тоже не однозначный вопрос. Есть варианты с малым содержанием ликера, что не сильно повышает крепость напитка, другие же варианты включают в свой состав различные алкогольные добавки. В общем, все зависит от вашего желания

Как приготовить кофе «Амаретто» в домашних условиях

Это не так сложно, как кажется. А вот удовольствие приносит однозначно больше, чем ожидается. Важно учесть несколько нюансов.

1. Во-первых, не стоит готовить кофейный напиток из растворимого кофе. Такой способ не передаст полноту вкуса и аромата продукта.
2. Во-вторых, следуйте строгой последовательности добавления ингредиентов, указанных в инструкции.
3. В-третьих, если вы варите кофе в турке, то делайте это на среднем огне. Сила пламени не ускорит процесс приготовления, а только испортит его.

Классический рецепт приготовления кофе капучино Амаретто

Начнем с классики. Это позволит ощутить вкус истории данного напитку, углубиться в его истоки и корни происхождения.

Время приготовления: 30-45 минут.

• кофейные зерна — 70-80 грамм. При желании можно сочетать разные сорта;
• миндаль — 15-20 грамм;
• ликер — 50 мл.;
• сливки — 25-35 мл. Жирность от 30% и более;
• вода — 170 мл.;
• молотая корица — щепотка.

Кухонные принадлежности: турка, кофемолка, блендер, сковорода, кухонные весы, венчик.

1. Отмеряем все ингредиенты и предварительно их готовим. Кофейные зерна и миндаль выкладываем на сухую сковородку, обжариваем несколько минут, постоянно помешивая. Огонь — средний.
2. Далее измельчаем все в кофемолке (или блендере). Заливаем в турку холодную воду и на среднем огне доводим до кипения. В закипевшую воду добавляем одну столовую ложку полученной кашицы из зерен и орехов, перемешиваем. Варим примерно 8-10 минут, дожидаясь момента, когда пенка хорошо подымется. После чего снимаем турку с огня, предоставляем пару минут для того, чтобы полученная пена осела, а потом снова ставим на огонь (повторяем процедуру три, четыре раза).
3. Потом переливаем содержимое в чашку, даем напитку настояться 5-7 минут, после чего туда же вливаем ликер. Отдельно венчиком взбиваем сливки и аккуратно выкладываем их поверх напитка. В завершении добавляем щепотку корицы. Кофейный коктейль капучино Амаретто готов!

«Ла Фантазия Итальяна»

Посвящается всем любителям сладкого. Время приготовления: 25-30 минут.

• холодный эспрессо — 50-55 мл.;
• молоко — 50-55 мл.;
• ликер амаретто — 35-45 мл.;
• измельченные миндальные орехи — 2 щепотки;
• ванильное мороженое — 50 грамм;
• сахарный песок, лед — по вкусу и желанию.

Кухонные приборы: кухонный комбайн или блендер, турка, кухонные весы, венчик.

В кухонный комбайн или же блендер вливаем эспрессо, ликер, половину от массы молоко, добавляем мороженое и взбиваем до получения однородной массы. После чего добавляем сахар по вкусу и измельченные миндальные орехи. Перемешиваем. Оставшиеся молоко взбиваем венчиком до густой воздушной пени.

На этом этапе, если вы решите приготовить кофейный напиток со льдом, добавляем его на дно чашки, после чего вливает заготовленный напиток в нее и сверху накладываем взбитую пену молока.

Кофейная сладость готова к употреблению. Рецепт отличается простотой и изысканной гармонией вкусов.

«Импозантный союз»

Это прекрасный рецепт кофейного коктейля, который представляет из себя очень интересный союз компонентов, его составляющих.

Время приготовления: 20 минут.

• свежесваренный кофе — 50 мл.;
• ликер «Амаретто» — 50 мл.;
• бренди — 30 мл.;
• сливки — от 30% жирности;
• молотый миндаль — 2 щепотки;
• измельченная корица — по вкусу;
• мелкий сахарный песок — по желанию и вкусу.

Кухонные принадлежности: турка, кофемолка или блендер, кухонные весы, венчик.

В турке сварить кофе. После его готовности оставить остужаться на 10-15 минут. Затем добавляем в напиток сначала ликер, а потом бренди. Сахар по желанию. Хорошо все перемешиваем.

Отдельно взбиваем сливки до образования густой и воздушной пены. Добавляем их поверх напитка и обильно посыпаем миндальной крошкой и корицей. Коктейль готов к употреблению. Порадуйте себя, своих близких, родных и гостей необычным сочетанием и приятным вкусом!

Нюансы приготовления и подачи кофе с «Амаретто»

Представленные рецепты являются самыми популярными. Существует еще большое множество вариантов приготовления кофейного напитка «Амаретто».

Если вы любите экспериментировать, то у вас есть уникальная возможность придумать свой рецепт кофе с Амаретто

Главное — понять структуру приготовления, а далее уже в нее можно включать те ингредиенты, которые кажутся необходимыми и нужными именно вам. Не ограничивайте себя в творчестве, творите и радуйте своих близких! Если вам понравился кофе с Амаретто, и вы любите необычные сочетания в кофейном напитке, попробуйте прриготовить кофе с какао и напиток Фраппучино.

Кофе «Амаретто»

Одним из самых популярных кофейных коктейлей является кофе «Амаретто». К классическом варианте он делается из натурального черного кофе и итальянского ликера «Амаретто», обладающего приятным миндальным ароматом абрикосовых косточек. Этот аромат выгодно подчеркивает горьковатый привкус кофе, поэтому гурманы не устают им восхищаться. Поэтому на основе классического рецепта создано несколько новых, и добавление других ингредиентов придает напитку неповторимый вкус.

Особенности приготовления

Для того чтобы напиток из кофе и ароматного ликера получился безупречным, воспользуйтесь несколькими советами.

• Не стоит делать кофейный коктейль из растворимого кофе – эта подделка даст лишь отдаленное представление о том, каким должен быть настоящий кофе «Амаретто». За основу следует брать только что сваренный кофе.
• Кофе будет иметь более насыщенный аромат, если кофейные зерна перемолоть перед самым его приготовлением.
• Если вы готовите кофе в турке, не делайте пламя сильным: хороший кофе можно сделать только в том случае, если нагрев происходит постепенно. Также нельзя позволять напитку кипеть.
• Порядок добавления ингредиентов в бокал важен, и менять его не следует. Особенно важно ликер наливать в кофе, а не наоборот.

Технология приготовления кофе «Амаретто» может меняться в зависимости от рецепта.

Классический рецепт кофе «Амаретто»

• кофе в зернах – 30 г;
• ликер Амаретто – 50 мл;
• миндаль – 15 г;
• вода – 0,2 л;
• взбитые сливки – по вкусу;
• сахар – по вкусу.

1. Обжарьте на сковороде без масла кофейные зерна вместе с миндалем.
2. Измельчите кофе и миндаль с помощью кофемолки.
3. Залейте полученную смесь водой, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока она не закипит. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, снова доведите до кипения. Повторите еще раз, после чего влейте в турку немного ледяной воды, чтобы осадить пену.
4. Осторожно, чтобы избежать попадания осадка, разлейте кофе по чашкам.
5. Тонкой струйкой налейте в кофе ликер.
6. Украсьте взбитыми сливками.

Сахар положите отдельно – пусть каждый добавит его себе в чашку, ориентируясь на свой вкус. Ведь многие вообще предпочитают бить кофе без сахара.

Кофе «Амаретто» с мороженым

• черный кофе – 100 мл;
• ванильное мороженое – 30 г;
• молоко – 50 мл;
• миндальный ликер – 30 мл;
• ванильный сахар – 5 г;
• ледяная крошка – сколько уйдет.

1. Сварите кофе и охладите его, слейте, чтобы осадок остался на дне.
2. В чашу блендера влейте холодные кофе и молоко, добавьте мороженое и ликер, а также сахар. Взбейте все вместе до получения однородной массы.
3. В большой бокал насыпьте ледяные крошки, чтобы они заполнили его на 10-20%.
4. Влейте коктейль.

По консистенции напиток напоминает молочный коктейль, но при этом имеет ярке выраженный кофейный вкус и миндальный аромат. Подавать его лучше с трубочкой.

Кофе «Амаретто» со сливками и шоколадом

• черный кофе – 100 мл;
• ликер «Амаретто» — 20 мл;
• сливки – 20 мл;
• шоколадный сироп – 20 мл;
• взбитые сливки – по вкусу;
• шоколадная крошка – по вкусу.

1. Сварите кофе, осторожно перелейте его в айриш-бокал.
2. Добавьте в кофе шоколадный сироп и сливки, перемешайте.
3. Тонкой струйкой влейте ликер.
4. Положите сверху взбитые сливки.
5. Посыпьте шоколадной крошкой.

Рецепт этого напитка понравится тем, кто любит шоколад. Сахара к нему подавать не нужно – он будет сладким за счет шоколадного сиропа и ликера.

Кофе «Амаретто» может быть очень разным, и вкус его каждый раз неповторим. Для тех же, кто не любит алкогольных коктейлей. Можно приготовить его с миндальным экстрактом, заменив им ликер. Вкус, конечно, будет иным, но аромат окажется похожим.

Кофе Амаретто

Амаретто – классический итальянский ликер, который отлично сочетается с кофе. Кофейный вкус и умопомрачительный аромат, легкая ореховая сладость и немного алкоголя – то, что делает этот коктейль идеальным завершением дня или дополнением к обеду. В продаже встречаются алкогольные ликеры и безалкогольные сиропы, топинги с миндальным вкусом или ароматом, а также ароматизированный кофе амаретто. Рассказываем все о том, как приготовить кофе амаретто в домашних условиях, какой будет калорийность, и в чем особенности такого коктейля.

Как называется кофе с амаретто

Название очень простое – Amaretto Coffee. Именно так он подписан в большинстве европейских кофеен. Если вы покупаете растворимый или молотый кофе Амаретто, в автоматах или для приготовления дома, название точно будет указано, так что ошибиться тут сложно.

Вкус кофе амаретто

Амаретто – это ликер, изготовленный из нейтрального спирта, приправленный горьким миндалем или абрикосовыми косточками, которые имеют похожий вкус. Традиционно он горьковато-миндальный, но разные марки могут содержать различные травы и специи, которые не указываются в составе. Название происходит от итальянского слова «горький», то есть «амаро». Суффикс «-этто» является уменьшительной формой, так что слово переводится как «немного горький».

Amaretto может быть приготовлен с использованием настоящего горького миндаля или ядер горького абрикоса, но название «горький миндаль» не гарантирует использование миндаля.

Ликер сам по себе сладкий, с нотками легкой горечи, привкусами абрикосовой и вишневой косточки, миндаля, и он отлично гармонирует с кофейной горечью, раскрывая сладковатые и ореховые оттенки обжаренных бобов, делая текстуру более гладкой, бархатистой. В отличие от виски в Irish Coffee, миндальная настойка не такая крепкая и резкая, и поэтому алкоголь чувствуется не так сильно, – скорее, как легкое согревающее тепло. Добавлять взбитые сливки, как это рекомендуется во множестве рецептов, не обязательно, но с ними вкусовой профиль становится еще более сглаженным, сливочно-мягким, так что если есть возможность – добавьте.

Если вы хотите, чтобы баланс был более склонен в сторону алкоголя, не стесняйтесь добавлять более крепкие ингредиенты. Бренди даст сладкую фруктовую нотку вместе с выраженными карамельными тонами, в то время как темный ром привнесет густой привкус патоки.

Рецепты кофе с амаретто

В принципе, вы всегда можете просто добавить ложечку или две этого прекрасного ликера в вашу чашку напитка, приготовленного любым привычным способом, и это однозначно будет хорошо (если вам нравится горьковато-миндальный привкус). Не кладите сразу много, начните с чайной ложки, и добавьте потом, если захочется.

Кофе с ликером амаретто

Классический рецепт, именно так обычно подают в кофейнях:

• 120 мл крепкого натурального американо или фильтр-кофе;
• 15-20 мл амаретто;
• Взбитые сливки.

Сварите американо, если нужно – добавьте в него ложечку сахара сразу, и перелейте в чашку. Влейте алкоголь. Взбейте жирные сливки (не менее 30%) с сахарной пудрой, чтобы масса вдвое увеличилась в объеме, и выложите пену поверх жидкости. Можно украсить орешками, тертым шоколадом, какао, тертым горьким шоколадом.

Кофе с амаретто и шоколадом

Почти что амаретто-мокко, очень вкусный коктейль, который особенно нравится женщинам.

• Два кусочка шоколада;
• Кофе;
• Около 20 мл ликера;
• Сливки, обычные или взбитые – по желанию.

Растопите шоколад: это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, поломав помельче и растворив в небольшом количестве кипятка или горячего молока. В чашку кофе налейте растопленный шоколад, чтобы он лег нижним слоем. Добавьте алкоголь и сливки. Можно перемешать, пить через трубочку или просто через край. Он очень красиво смотрится в прозрачных высоких бокалах.

Кофе с Амаретто, Бейлис и Калуа

Невероятное сочетание сливочной густоты и кофейной горчинки делает этот напиток очень интересным:

• Свежесваренный американо;
• Ложка шоколадного сиропа;
• По столовой ложке Kahlua, Baileys и Amaretto;
• Свежевзбитые сливки;
• Натертый шоколад.

Приготовьте кофе чуть крепче, чем вы это обычно делаете (если у вас только кофемашина со стандартными настройками – пусть будет, как получается). Влейте сироп, добавьте по ложке ликеров. Украсьте сливочной пеной и шоколадной стружкой. Этот коктейль также подают в холодном виде, используя лед.

Миндальный кофе с миндалем

Для тех, кому очень нравится вкус Amaretto и вообще ореховые оттенки. Это рецепт для истинных гурманов, которые не жалеют времени на готовку любимого напитка:

• Около 15 г миндаля;
• Кофейные зерна на одну порцию;
• Amaretto;
• Сливки;
• Коричневый сахар – по желанию.

Обжарьте миндаль на сухой сковородке до явного потемнения и характерного аромата. 3-4 ядрышка отложите, остальные смелите в кофемолке вместе с кофейными зернами. Высыпьте в сухую турку с небольшим количеством коричневого сахара и чуть прогрейте. Долейте воду и доведите до кипения трижды. Процедите через мелкое сито от гущи и ореховых кусочков. Перелейте в бокал, добавьте вспененную сливочную массу, раздробите оставшиеся миндальные ядрышки и посыпьте сверху.

Капучино с амаретто

Капучино по этому рецепту получается очень ароматным и интересным:

• Двойной эспрессо, 60 мл;
• Молоко – 60 мл;
• 15 мл ликера.

Для приготовления капучино важно качественно взбить молоко. Это можно сделать стимером кофемашины или используя френч-пресс (для этого молоко подогрейте), масса должна увеличиться примерно в 2 раза. При взбивании прямо в молоко добавьте алкоголь. На эспрессо в чашке вылейте молоко, придерживая пену ложкой, а затем выложите ее верхним слоем.

Безалкогольный кофе Амаретто

Получить миндальный вкус можно и без использования алкоголя, и такой вариант хорош тем, что его можно употреблять даже с утра, если вам садиться за руль, или в обеденный перерыв на работе. Производители предлагают разные варианты такой продукции.

Кофе со вкусом и ароматом амаретто в зернах или молотый

Встречается как в обычных супермаркетах, так и в точках продажи кофейно-чайной продукции. Зерна можно попросить смолоть на месте, или пользоваться домашней кофемолкой. Молотый расфасован в пачки. Только стоит понимать, что ни ликерной, ни сиропной составляющей там нет, это исключительно ароматизатор и вкусовые добавки, придающие легкий миндальный оттенок.

Не храните открытую пачку долго, или хотя бы пересыпьте в емкость с плотной крышкой. Аромат быстро выветривается.

Кофе растворимый со вкусом амаретто

И здесь выбор тоже большой: на выбор покупателям предлагается гранулированный в банках от самых разных брендов и пакетики «3 в 1» от MacCoffee и Jacobs. И даже напитки для похудения, например, Леовит «Кофе Амаретто», отзывы о котором описывают коктейль как миндально-ореховый, с ярким ликерным ароматом. Всё те же ароматизаторы и добавки, конечно, но оригинальнее и приятнее, чем просто черный.

Сироп Амаретто

Так как вкус действительно популярный и нравится многим, производители предлагают на выбор сразу несколько видов таких сиропов Амаретто для кофе, купить которые можно в гипермаркетах, специализированных магазинах или через интернет. Алкоголя там, конечно, нет, зато убрана горчинка и добавлен сахар. Дополнительные подсластители не требуются. Можно взбивать такие сиропы сразу с молоком или просто налить в чашку, к кофейно-молочному или черному напитку.

Сироп с таким ярким вкусо-ароматическим профилем – отличный выбор, если на работе приходится пить не самый лучший напиток из автомата или растворимый.

Калорийность кофе с амаретто

Количество калорий зависит от того, сколько и чего вы добавите в вашу чашку. Вот примерные расчеты по основным ингредиентам:

• Кофейная основа – 4 ккал;
• Ликеры Amaretto – 3 ккал на 1 мл – 45 ккал на столовую ложку;
• В сиропе Amaretto для кофе состав меняется в зависимости от бренда, но в среднем – 3 калории на 1 г , – в ложке на 15 мл – 45 калорий;
• Ложка сахара для напитка или взбивания сливок – 28 ккал;
• Сливки 30% жирности – 300 ккал на 100 г , для 50 г – 150 ккал;
• Молоко 2,5% – на 100 мл – 42 ккал.

Таким образом, получается:

• Кофе с молоком и амаретто – 90 калорий;
• Капучино с амаретто (в состав входит молоко и сироп) – 90 ккал;
• Классический вариант со взбитой сливочной массой – 200 ккал.

Растворимые и зерновые или молотые продукты в чистом виде практически не калорийны даже при наличии ароматизатора, их можно не считать. Стики и пакетики формата «3 в 1» калорийные за счет присутствия сахара, но точная информация обычно указана на самом пакетике.

Кофе Амаретто: отзывы

Большинству пользователей в сети нравится кофе-амаретто в самом разном виде: и с настоящим алкоголем, и с сиропами разных марок, и даже растворимые гранулы или просто ароматизированный. Они отмечают интересную миндальную горчинку, немного марципановый привкус, который сглаживается при добавлении молочно-сливочных ингредиентов. Так что если вам кажется, что коктейль получился резковат, попробуйте добавить в него сливки или мороженое.

Мы однозначно советуем попробовать приготовить амаретто-кофе дома или как минимум, открыть его для себя в вашей любимой кофейне. Наверняка вы оцените его особый оттенок и умопомрачительный аромат!

Кофе с Амаретто — рецепты в домашних условиях

Кофе с ликером Амаретто  – одна из разновидностей напитков, которая заслужила популярность за счет, незабываемого вкуса и простоты приготовления. Подавать такой напиток необходимо исключительно в холодном виде, когда сочетания кофе с ликером создают пикантный вкус, и уникальный аромат.

Кофе с Амаретто, рецепты

Существует огромное количество рецептов для приготовления кофе с ликером Амаретто. Давайте поговорим о самых знаменитых, а так же расскажем, как их воплотить в домашних условиях:

 «Ла Фантазия Итальяна»

1. 50мл холодного эспрессо;
2. 50мл Amaretto Disaronno;
3. четверть стакана молока;
4. 50г ванильного мороженого;
5. одна ложка сахара, а также миндального экстракта.

Первым делом следует поместить все компоненты в блендер и тщательно сбить до получения однородной массы. Далее приготовьте несколько стаканов, дно которых заранее следует посыпать крошкой льда и заполнить содержимым блендера. Мороженое можно взять любое, но принято использовать ванильное.

Амаретто со сливками

1. 50 мл холодного эспрессо;
2. 50 мл Amaretto;
3. взбитые сливки и одна вишня.

Сварите эспрессо дайте ему немного остыть, после добавьте ликер. Украшать сливками с вишней. На «пенку» из сливок можно потереть черный шоколад. Главным условием приготовления эспрессо с Амаретто и сливками является исключительно горький и крепкий кофе.

«Импозантный союз»

1. Одна чашка кофе;
2. 50 мл Amaretto;
3. 25 мл бренди;
4. взбитые сливки;
5. хлопья миндаля;
6. щепотка корицы.

Вам следует постепенно добавлять ингредиенты в чашку с эспрессо. Первым делом необходимо добавить ликер и бренди, тщательно размешать. Потом украсить взбитыми сливками и хлопьями. Сахар и корицу можете добавлять по вкусу.

«Душистый Сюрприз»

1. Одна чашка эспрессо;
2. 100 мл воды;
3. 5 г. молотого перца;
4. четверть чайной ложки молотой корицы и имбиря;
5. 50 мл Amaretto Disaronno;
6. взбитые сливки.

Сварите сироп. Для этого поместите маленькую кастрюлю с водой на огонь, дождитесь кипения воды, а дальше постепенно добавляйте специи и сахар. Как только сахар растворится, снимите сироп с огня. Когда эспрессо остынет, добавьте в него ликер и две столовые ложки сиропа.

Как приготовить кофе с Амаретто – советы

Для того чтобы приготовить такой напиток идеально, необходимо учесть три простых правила:

• Во-первых, вам понадобится эспрессо, желательно обзавестись кофемашиной.
• Во-вторых, следует купить сливки с жирностью от 30%.
• В-третьих, если верхний слой сливок необходимо украсить тертым шоколадом, идеально, если это будет черный горький шоколад.

Руководствуясь этими простыми принципами, вы можете начинать приготовление алкогольного напитка и быть уверенным в том, что у вас все получиться.

Если вы в своей жизни еще не успели попробовать кофе с Амаретто, то вам необходимо срочно исправить этот недочет. Благодаря сочетанию эспрессо с ликером, вы можете наслаждаться замечательным вкусом и ароматом. Не бойтесь экспериментировать – не стоит забывать о том, что список коктейлей с Амаретто, пополняется каждый день, и, возможно, именно вашему коктейлю мы уделим внимание в следующий раз.

Кофе с амаретто - миндальная изысканность

   В мире существует огромное множество различных кофейных коктейлей с добавлением ликера Амаретто. Наверняка вы найдете тот, который понравиться именно вам. Ведь невозможно остаться равнодушным к классическому сочетанию горьковатого миндального привкуса и терпкого, бодрящего кофе.

«Слегка горьковатый» кофе

Во всем мире ценители кофе не перестают восхищаться глубиной его вкуса. Его миндальный привкус делает любимый напиток по-настоящему терпким, насыщенным и чарующим. Конечно же, речь идет обо всем известном кофе амаретто. За счет сочетания горечи напитка и сладости ликера, данный коктейль стал столь популярным во всем мире. Попробуйте и вы приготовить его у себя дома. Специально для этого мы подробно разберем классический рецепт напитка и различные его вариации. Итак, почему именно миндальный ликер стали смешивать с кофе, и каких ошибок лучше избегать при приготовлении коктейля в домашних условиях мы с вами поговорим в данной статье.

История любви

Амаретто с итальянского языка переводится как слегка горьковатый напиток. Вид кофе, который мы с вами сегодня рассматриваем, назван в честь ликера с одноименным названием. У ликера Амаретто очень романтичная история создания. Однажды художник Бернардино Луини доложен был расписывать фреску в церкви и ему привели в натурщицы вдову. Она была прекрасна, как Мадонна. Стоит ли говорить, что между учеником Леонардо да Винчи и его натурщицей вспыхнули чувства. Однако они не могли быть вместе из-за устоев общества. Когда женщина пришла позировать художнику в последний раз, она подарила ему напиток. Он обладал сладостью миндаля, который ассоциировался с их отношениями, и горьким послевкусием, который характеризовал их разлуку. Именно тогда, согласно легенде и появился знаменитый итальянский ликер Амаретто. Кофе смешивать с ним бармены стали уже позднее, чтобы оттенить вкус последнего. А еще через какое-то время, было предложено попробовать заменить ликер, на сироп для кофе со вкусом миндаля. Таким образом, была создана безалкогольная вариация известного напитка.

Одним из секретов приготовления кофе с амаретто считается тот факт, что следует добавлять именно ликер в свежезаваренный кофе, а не наоборот. С чем именно это связанно до конца не ясно, но при вливании кофе в алкогольный напиток не получается насыщенного вкуса коктейля.

Классическая рецептура

В состав первоначального рецепта коктейля входят:

• Кофе в зернах – 30гр;
• Ликер Амаретто – 50 мл;
• Миндаль – 15гр;
• Вода – 0,2л;
• Взбитые сливки;
• Сахар.

Для начала следует взять кофейные зерна и миндальные орехи и обжарить их вместе на сковороде. После чего измельчить в кофемолке или блендере. Полученную кофейно-ореховую смесь мы высыпаем в турку и заливаем водой. После чего ставим ее на медленный огонь до закипания напитка. Как только наш кофе закипит, его следует снять с огня и дать осесть. Далее мы вновь повторяем предложенную процедуру. После чего аккуратно разливаем наш кофе по чашкам и вливаем миндальный ликер или сироп. Шапкой из взбитых сливок и крошкой дробленого миндаля украшаем напиток сверху. Сахар лучше подавать отдельно, ведь не все любят перебивать кофейно-ореховый привкус сладостью сахара.

Не рекомендуется использовать для приготовления растворимый кофе, ведь он не обладает достаточной насыщенностью для полного раскрытия вкуса миндального ликера.

После того, как классическая рецептура напитка полюбилась кофеманам всего мира, баристы решили поэкспериментировать и создавались все новые и новые вариации коктейля. Мы с вами рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Ликер с мороженным

Для приготовления данного напитка, нам понадобятся:

• Черный кофе – 100мл;
• Ванильное мороженное – 30гр;
• Молоко – 50мл;
• Ликер Амаретто – 30мл;
• Ванильный сахар – 5гр;
• Ледяная крошка.

1. Сварите кофе заданного объема.
2. В чашу блендера залейте охлажденный кофе, ликер, молоко и добавьте мороженное с сахаром. После чего вбейте все до получения однородной консистенции.
3. В айриш-бокал насыпьте ледяную крошку на ¼ от объема бокала.
4. Влейте полученный коктейль. Подавайте с трубочкой.

Шоколадный Амаретто

Одной из любимых вариаций напитка у представительниц прекрасного пола, является сочетание кофе, ликера и шоколада.

В состав коктейля входят:

• Порция эспрессо – 50мл
• Ликер Амаретто – 1ст. ложка;
• Сливки – 1ст. ложка;
• Шоколадный сироп – 1ст. ложка;
• Взбитые сливки и шоколадная крошка для украшения.

Данный рецепт очень прост в приготовлении. В чашку сваренного кофе добавляют миндальный ликер, шоколадный сироп и сливки. Хорошенько все перемешивают. После чего украшают сверху взбитыми сливками и шоколадной крошкой. И все, ваш сладкий коктейль для осеннего вечера готов.

Смотрите также

• 
  Надо ли с маслят снимать кожицу
• 
  Салат из баклажан перца помидор моркови лука и чеснока
• 
  Завтрак с настроением
• 
  Жареные грибы с картошкой опята
• 
  Животные из цветов
• 
  Свинина в апельсиновом соусе
• 
  Рулет слоеный с маком
• 
  Как пожарить свежие шампиньоны
• 
  Как готовить икру из опят на зиму
• 
  Как сварить куриные желудки мягкими
• 
  Консервирование грибов опята