Кулинарные рецепты вареники с картошкой
Вареники с картошкой - рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов вареников с картошкой)
Вареники классические 4.6
Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016
Вареники на кефире с картошкой 2.8
Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой — перед вами, и я очень надеюсь, что результат вас порадует. Тесто нежное, но при этом эластичное, а начинка вкуснейшая! Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Даша Петрова 18.10.2016
Вареники с картошкой на кефире 5.0
Вареники - недорогая, сытная и очень вкусная еда для всей семьи. Если вы готовы потратить немного времени на их лепку, то результатом точно останетесь довольны. Я же делюсь с вами классным рецептом! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 19.09.2018
Вареники с салом и картошкой 5.0
Вареники с салом и картошкой - очень вкусные вареники, которые готовятся как обычно, единственное, мы добавляем немного сала в начинку, а также готовим аппетитные шкварки с луком. Объедение! ...далее
Добавил: TomaB 12.09.2014
Вареники с салом и сырой картошкой 4.5
Невероятно вкусные и аппетитные вареники с салом и сырой картошкой. Начинка очень хорошо сочетается с нежнейшим тестом. Необычный внешний вид вареников также подкупает, обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 02.04.2015
Вареники 5.0
Какой русский человек не любит вареники?! Их обожают все: и взрослые, и дети. Их готовят с самыми разнообразными начинками. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вареники с картофелем. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 09.08.2017
Вареники с капустой и картошкой 4.5
Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе начинку по вкусу. ...далее
Добавил: Dashuta 23.06.2014
Тесто для вареников с картошкой 3.2
Хочу рассказать, как приготовить тесто для вареников с картошкой. Конечно, этот рецепт превосходно подойдет для любых несладких вареников. Такие вареники не разваливаются и не развариваются. Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 09.09.2015
Вкусные вареники с картошкой 3.0
Вареники — это всегда сытно, аппетитно и на самом деле совсем несложно в процессе. Хочу рассказать вам, как приготовить вкусные вареники с картошкой. Чудесный вариант обеда или ужина для всей семьи! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 04.08.2017
Вареники с картошкой постные 4.3
Вспоминаются мне вкуснейшие вареники моей бабушки. Она делала их очень много, с разными начинками, хватало на большое количество людей. Расскажу, как приготовить вареники с картошкой постные. ...далее
Добавил: Антон Сорока 25.06.2017
Вареники с картошкой и курицей 3.0
Вареники с картошкой и курицей в домашних условиях - отличная замена привычным вареникам только с мясом или только с картошкой. Конечно, покупные тут в расчет не берем, домашние всегда вкуснее! ...далее
Добавил: Даша Петрова 24.01.2015
Вареники с картошкой и сыром 5.0
Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель не отвариваем! ...далее
Добавил: Даша Петрова 22.01.2015
Заварное тесто для вареников с картошкой 3.9
Хочу рассказать, как сделать заварное тесто для вареников с картошкой. Такие вареники получаются пухлыми и сытными. Считается, что настоящие вареники из Украины - именно такие! ...далее
Добавил: Даша Петрова 05.10.2015
Вареники с сырой картошкой 4.3
Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофельный. ...далее
Добавил: Dashuta 23.01.2015
Вареники на молоке с картошкой 1.0
Хочу рассказать, как приготовить вареники на молоке с картошкой по рецепту моей мамы. Конечно, они готовятся чуть дольше, чем вареники из теста на воде или полуфабрикаты, но они того стоят! Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 22.01.2015
Украинские вареники с картошкой 4.8
Украинские вареники с картошкой — это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем? ...далее
Добавил: Яна Горностаева 29.04.2017
Жареные вареники с картошкой 4.3
Жареные вареники с картошкой - это очень вкусно. Простой пошаговый рецепт расскажет вам, как приготовить это незамысловатое, но очень аппетитное и сытное блюдо! ...далее
Добавил: Vaso 08.08.2013
Постные вареники 4.0
Делать что пельмени, что вареники — процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сама. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2016
Вареники с картошкой и печенкой 3.9
Если вы любите выпечку с ароматной начинкой из картошки и печенки, то и эти вареники вам определенно должны понравиться, к тому же готовится такое традиционное украинское блюдо очень легко. ...далее
Добавил: Dashuta 25.01.2015
Вареники с картошкой 5.0
Вам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 17.12.2015
Вареники с жареными грибами
Вареники — это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 20.05.2017
Постные вареники с картошкой 4.3
Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом. ...далее
Добавил: Vaso 03.03.2014
Вареники с творогом и картошкой 2.9
Не знаю, пробовал ли кто-нибудь из вас добавить в картофельную начинку для вареников творог, но если нет, я могу сказать вам, что это очень вкусно, с таким дополнением начинка становится еще нежнее. ...далее
Добавил: Dashuta 29.01.2015
Вареники с печенью и картошкой 4.5
Эти вареники готовятся из картофельного теста с вкусной начинкой из обжаренной куриной печени. Отличный вариант на ужин или обед. Приготовьте варенички и порадуйте своих родных и близких! Рекомендую:) ...далее
Добавил: Даша Петрова 24.01.2015
Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. ...далее
Добавил: Антон Сорока 02.08.2017
Вареники с шкварками 4.5
Вареники - одно из самых известных блюд в нашем рационе. Это поистине народное блюдо прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе. Просто, дешево, сытно и очень вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 18.10.2019
Вареники с картошкой и грибами 4.2
Вареники с картошкой и грибами - безумно вкусное блюдо. А если еще в блюдо добавить жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина или обеда не сыскать! ...далее
Добавил: Виталия 09.05.2013
Вареники с картошкой в горшочках 3.7
Делюсь с вами совершенно потрясающим рецептом приготовления вареников с картошкой в горшочках. А кто любит посытнее - тоже будет доволен, так как делать будем их с куриной печенью! Вкусно и ароматно. ...далее
Добавил: Даша Петрова 27.01.2015
Ленивые картофельные вареники с грибами 5.0
Ленивые картофельные вареники с грибами — это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро из самых доступных ингредиентов. Попробуйте, и вам обязательно понравится, ведь всё очень просто. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 07.06.2016
Вареники с мясом и картошкой 3.7
Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюда. ...далее
Добавил: Dashuta 14.02.2015
Вареники с солеными груздями и картошкой 5.0
Вареники с картошкой — блюдо знакомое всем с детства. Это всегда сытно и вкусно. А если добавить в картошку соленые грузди, то получится еще вкуснее. Такие вареники можно есть в любое время дня. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 20.06.2020
Ленивые картофельные вареники 4.2
Ленивые вареники - блюдо очень простое, готовится быстро и может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира с мясной подливкой. Блюдо сытное и вкусное, понравится и детям, и взрослым. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 13.07.2016
Вареники на ледяной воде быстрым способом 5.0
Любите вареники? Тогда предлагаю самый быстрый способ приготовления этого блюда вручную. Начинку выбирайте сами по вкусу. По этому рецепту тесто получается очень эластичным и легко поддающимся лепке. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 08.08.2017
Ленивые вареники из картофельного теста 5.0
Традиционное украинское блюдо, которое готовится проще и быстрее обычных вареников. Они нежные и очень вкусные. Если соблюдать рецепт, вареники не разварятся и непременно получатся. ...далее
Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017
Вареники с сюрпризом
Вареники с сюрпризом — очень интересное блюдо, которое можно приготовить не только на Старый Новый год, но и таким необычным способом развлечь гостей за любым праздничным столом. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 10.06.2020
Вареники с картошкой на воде 4.7
Я очень люблю вареники, особенно домашние. Поэтому делюсь проверенным рецептом заварного теста для вареников с картошкой на воде. ...далее
Добавил: Катерина 16.07.2020
Вареники с картофелем на сметане 5.0
Вареники с картофелем - настоящее народное блюдо, которое не теряет своей популярности уже не одно столетие. Сегодня они у меня с тестом, приготовленным на сметане. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 28.07.2019
Обязательно испробуйте простой способ приготовления вареников с картошкой в домашних условиях! Если вы причисляете себя к ненавистникам готовки любого теста — не беда: можно быстро и вкусно готовить картофельные вареники, купив готовое тесто в магазине. Помните, что совсем не обязательно ограничиваться одним лишь картофелем в качестве начинки, фантазируйте — и добавляйте к основному ингредиенту любимые овощи и специи. Не забудьте также узнать, как сделать вареники с картошкой на скорую руку, и будьте «во всеоружии» в ситуациях, когда времени совсем мало, а кушать хочется. А подружиться с этим универсальным блюдом вам помогут наши лучшие рецепты вареников с картошкой с фото.
Копытка (Польские картофельные клецки) Рецепт • Любопытная кухня
Копытка - это польские картофельные клецки, которые можно назвать польской версией итальянских клецок. Эти два блюда очень похожи во всем, кроме начинки.
Мы начали неделю в России с некоторых русских фаршированных роллов, а заканчиваем неделю, прыгнув немного на запад и направившись в Польшу с блюдом, имеющим невероятное итальянское сходство. Копытка: Копыта
Польское слово Копытка буквально переводится как «копыта».
Название якобы произошло от формы пельменей, которые напоминают раздвоенное копыто.
Раздвоенное копыто (Изображение из Википедии)
Гм… Думаю, у меня есть сходство.
Польские картофельные пельмени: польская версия ньокки
Если вы знакомы с итальянскими ньокки, то на самом деле вы тоже знакомы с копыткой, потому что ингредиенты и способ их приготовления такие же. (В основном, вареные клецки из картофеля, яйца и муки.)
Единственные отличия, которые мы смогли найти, - это форма и традиционные начинки.
Как подать польские клецки
Эти клецки невероятно универсальны, и повара используют их по-разному, чтобы дополнить свое основное блюдо.
Пельмени «Копытка» часто подают с обжаренными в масле панировочными сухарями, известными как полонез .
Также невероятно часто можно увидеть эти польские клецки с обжаренными грибами, поданные с соком или подливой из жареного мяса, которое является вашим основным блюдом, или запеченные с сыром, например, немецкое kasespaetzle.
Мы пошли немного здоровее для нашего топпинга, но застряли в польской вене с тушеными грибами и луком в говяжьем бульоне.
Посыпать блюдо панировочными сухарями добавляет приятную текстуру в качестве завершающего штриха.
Копытка (Польские картофельные пельмени)
Копытка - это картофельные пельмени, которые можно назвать польской версией итальянских клецок. Эти два блюда очень похожи во всем, кроме начинки.
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 1 час
Общее время 3 часа
Курс: Ужин
Кухня: Польская
Порции: 5-6 человек
Калорийность: 448 ккал
Автор: Сара | Curious Cuisiniere
Ингредиенты
Для соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла, несоленое
- 2 банки (4 унции) нарезанных грибов, слить воду
- 2 луковицы, нарезанные кубиками
- Говяжий бульон на 1 кубик (мы предпочитаем с низким содержанием натрия)
- 2 столовые ложки петрушки
- Панировочные сухари (для посыпки)
Инструкции
Для Копытки
-
Поместите очищенные кубики картофеля в среднюю кастрюлю.Залить водой и довести до кипения. Картофель тушить 20 минут до готовности. Снимите с огня и слейте лишнюю воду.
-
С помощью миксера размять картофель до кремообразного состояния. Добавить яйцо и соль, хорошо перемешать.
-
Добавляйте муку по ½ стакана за раз, пока не образуется однородное тесто. (Необходимое количество муки будет зависеть от степени влажности картофеля.
-
Доведите до кипения 2 кварты воды в средней кастрюле. Добавьте 1 чайную ложку соли в воду, когда она закипит.
-
Отщипните кусок теста и скатайте его на разделочной доске в виде змейки толщиной 1 дюйм. Разрезать тесто под углом на кусочки ½ дюйма.
-
Бросьте клецки в кипящую соленую воду по несколько штук, чтобы они не были переполнены. Варить 3-5 минут до твердого состояния. Вынуть из воды и выложить на бумажное полотенце, чтобы оно высохло. *
Для соуса
-
Растопите масло в большой неглубокой сковороде с высокими стенками. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, 3-4 минуты.
-
Добавьте бульон и петрушку. Варите смесь на медленном огне, пока жидкость не уменьшится, 10-15 мин.
-
Подавать отварную Копытку с грибной смесью. При желании посыпать панировочными сухарями.
Примечания
* Чтобы заморозить на потом: Если вы хотите, вместо того, чтобы сразу варить всю Копытку, вы можете сделать большую партию и заморозить ее для быстрой еды позже. Просто бросьте нарезанные клецки в муку и заморозьте их в один слой на противне.После замораживания их можно поместить в пакет с застежкой-молнией и хранить в течение 3-4 месяцев. Замороженные пельмени опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут.
Питание
Калорий: 448 ккал | Углеводы: 91,7 г | Белки: 14,7 г | Жиры: 2,2 г | Насыщенные жиры: 0,5 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 646 мг | Клетчатка: 7,8 г | Сахар: 5,2 г
Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Нравится? Поделись!
.рецептов пельменей | Все рецепты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите эта ссылка открывается в
Как приготовить пельмени? Рецепт пельменей
Китайские пельмениПельмени - важная китайская новогодняя еда на севере Китая. В канун китайского Нового года северяне обычно готовят и едят пельмени. Есть много способов приготовления пельменей, в том числе отваривание, приготовление на пару и жарение.
Представляем вам вареники со свининой и пекинской капустой. Если вам не нужна эта начинка, замените ее другой начинкой.
Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 400 г свинины, 100 г китайской капусты, 2 яйца, немного имбиря, зеленого лука и немного чеснока.
Приправа: 5–10 г соли, 20 г соевого соуса, сахар, кулинарное вино, кунжутное масло, куриный порошок
(Количество перечисленных выше приправ можно отрегулировать по своему вкусу.)
Инструкции по приготовлению и приготовлению
1.Приготовить обертки для пельменей
а) Положите в таз пшеничную муку. Посолить и равномерно перемешать. В центр муки налейте воду. Замесите и перемешайте муку с тестом. Накройте тесто влажной тканью примерно на полчаса.
б) Посыпать доску мукой и выложить на нее тесто. Из теста вымесить длинную полоску и нарезать кусочками размером с клецки.
в) Раскатайте каждый маленький кусочек скалкой, чтобы получились обертки для пельменей.Отложите обертки в сторону, посыпав каждую мукой, чтобы они не слипались.
2. Приготовьте начинку для пельменей.
а) Свинину очистить и измельчить.
б) Китайскую капусту очистить и измельчить.
в) Смешайте свиной фарш с фаршем китайской капусты, солью, варочным вином, куриной пудрой, сахаром, яйцами и небольшим количеством воды и равномерно перемешайте.
3.Наполнить пельмени
а) Положите ложку начинки в центр каждой обертки.
б) Сложите и сожмите края обертки вместе.
c) Убедитесь, что край обертки запечатан.
4. Приготовьте соус для окунания (по вкусу)
а) Очистите и нарежьте немного зеленого лука, имбиря и чеснока.
б) Приготовьте крахмалистый соус, смешав крахмал, кипяченую воду, сахар, уксус, соевый соус и кунжутное масло.
в) Добавьте нарезанный имбирь и чеснок в смазанный маслом вок и обжарьте их, пока не появится аромат.
г) Добавьте крахмалистый соус в вок и доведите до кипения.
д) Добавьте нарезанный зеленый лук. Быстро обжарьте, чтобы соус закончился.
5. Приготовьте пельмени.
а) Вскипятите воду и по очереди добавьте кнедлики. Во время варки пельменей помешивайте их, чтобы они не слиплись или не прилипли к кастрюле.
б) Когда вода снова закипит, добавьте небольшой стакан воды. Накройте и повторите еще два раза.
в) Слейте воду из пельменей и подавайте их в блюде.
Путешествуйте с нами и учитесь готовить традиционные китайские блюда
Учимся делать пельмени в местной семье в ПекинеМы в China Highlights подготовили для вас возможности научиться готовить традиционные китайские блюда. Посмотрите наши самые популярные гастрономические туры, которые предлагают кулинарные мастер-классы, а также обязательные к посещению достопримечательности.
Или свяжитесь с нами, и мы сможем адаптировать опыт обучения приготовлению китайских блюд к вашему собственному уникальному туру по Китаю.
