Можно ли хранить яблоки и картошку в одном погребе
Научный подход: можно ли хранить яблоки в погребе вместе с картошкой
Каждый садовод знает ценность квадратных метров в погребе. Собранный урожай нужно разместить таким образом, чтобы каждому продукту хватило места.
При этом необходимо соблюсти требования культуры, чтобы во время хранения она не испортилась. Отдельным вопросом является совместимость овощей и фруктов.
О том, можно ли хранить яблоки в одном погребе вместе с картошкой и как правильно организовать этот процесс, читайте в статье.
Совместимость продуктов
Чтобы овощи и фрукты не испортились при хранении, нужно учитывать их совместимость.
Обращают внимание на такие параметры, как:
- толщина шкурки фруктов и овощей;
- требования к температурному режиму;
- выделяемые продуктами вещества.
Картофель можно оставлять на хранение с овощами и фруктами, которые не будут способствовать его порче, вберут в себя лишнюю влагу и не начнут портиться из-за ее переизбытка.
При лежке в погребе клубни отпотевают. Скопившийся конденсат не должен нанести вреда продуктам, хранящимся рядом. Яблоки к ним не относятся. Вместе с картошкой они лежать не должны. На это есть несколько причин.
Почему не рекомендуется?
Яблоки не рекомендуется хранить вместе с картофелем из-за того, что они выделяют этилен. Под этим названием скрывается растительный гормон, который предназначен для их быстрого созревания. В сорванных фруктах его выработка усиливается из-за дефицита влаги, поэтому они дозревают быстрее.
Уникальная способность этилена заключается в том, что он стимулирует созревание не только яблок, но и других овощей и фруктов. Картофель не является исключением.
Поэтому, лежа рядом с яблоками, он начинает быстро прорастать и портиться. Клубни становятся мягкими, гниют изнутри.
Однако у этилена есть одна особенность. При нулевой температуре его выработка значительно сокращается. Поэтому процесс созревания продуктов притормаживается. Как только в погребе температура поднимается выше нуля, газ вновь начинает вырабатываться с удвоенной силой.
Зная эту особенность, ее можно применять с пользой. Поэтому в некоторых случаях совместное хранение яблок и картофеля все-таки допустимо.
Когда точно нельзя?
Есть ситуации, при которых хранить яблоки с картошкой нельзя однозначно.
Хранение в одном ящике. Ни в коем случае фрукты и овощи не должны соприкасаться друг с другом. Выделяющийся этилен приведет к тому, что картошка быстро сгниет.- Хранение раннеспелых фруктов с тонкой шкуркой в одной емкости с картофелем или рядом с ним. Эти плоды выделяют газ особенно активно. Они сами быстро портятся и провоцируют гниение находящихся рядом продуктов.
- Высокая температура в погребе. Если она превышает отметку в 0…+1 градус, то урожай начнет гнить.
- Некачественная вентиляция. Чем хуже проветривается помещение, тем больше этилена будет в нем скапливаться.
- Хранение большого количества яблок. Если урожай занимает основную часть погреба, то скопление этилена будут значительными. В этом случае не поможет даже самая мощная вентиляция.
Когда разрешается?
Вместе хранить яблоки и картошку можно в следующих случаях:
- в погребе созданы идеальные условия — температура воздуха не превышает 0 градусов, вытяжка работает исправно, либо установлены дополнительные вентиляторы;
- высота потолка в погребе не менее 2,2 м;
- помещение продезинфицировано, стены побелены смесью извести и медного купороса;
- есть возможность разместить овощи и фрукты далеко друг от друга;
- картофель молодой и сухой — такие клубни долгое время не будут подвергаться влиянию этилена;
- регулярный контроль качества продуктов — перебирать и осматривать их придется часто.
Есть мнение, что при совместном хранении яблоки с картофелем, фрукты приобретают неприятный земляной вкус. Этой проблемы удается избежать, если пол и стены погреба выполнены из глины. Она является отличным адсорбентом, поэтому вбирает в себя все посторонние ароматы.
Если яблоки все-таки впитали в себя «подвальный» запах, избавиться от него не сложно. Достаточно выдержать их несколько дней в квартире. Сморщенные плоды вымачивают в прохладной воде.
Как организовать хранение в одном подвале с картофелем?
Если места для хранения очень мало, то можно прибегнуть к некоторым хитростям, благодаря которым удастся в условиях одного погреба сохранить и яблоки и картофель.
К ним относятся:
-
Раздельное хранение продуктов. Картофель размещают в погребе в открытых ящиках. Фрукты раскладывают на стеллажах, которые расположены выше.Они будут находиться ближе к вентиляции, благодаря чему удастся избежать накопления этилена в помещении.
- Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах. В них фасуют по 2-4 кг фруктов и оставляют на 7 часов для охлаждения. Затем пакеты плотно завязывают.
Для «дыхания» плодам достаточно нескольких маленьких дырочек, которые проделывают спичкой. Через 7-14 дней в пакете накопится достаточное количество двуокиси углерода для длительного хранения яблок.
Этот процесс можно ускорить, если положить внутрь ватку со спиртом. При таком способе хранения яблоки не смогут нанести вреда клубням.
- Перед отправкой в ящики овощи и фрукты нужно тщательно перебрать. Все продукты, имеющие даже малейшие признаки гнили, царапины или вмятины, нужно отсортировать.
- Чтобы яблоки выделяли во внешнюю среду меньшее количество этилена, их заворачивают в бумагу. Складывают упакованные плоды в прочные ящики из древесины, либо в чистые картонные коробки, которые не боятся воздействия влаги. Промежутки можно заполнить соломой.
- Если помещение очень маленькое, то «защитить» картофель помогает вазелиновое масло. Им пропитывают бумагу, в которую оборачивают каждое яблоко. Фрукты отбирают только самые лучшие, среднего размера. Большие и мелкие плоды портятся быстрее.
При совместном хранении овощей и фруктов, проверять их нужно чаще. Яблоки пересматривают каждые 2 недели, а картофель – каждый месяц.
Чем ближе весенний период, тем чаще осуществляют проверку. Продукты, которые имеют признаки порчи, нужно немедленно удалять.
Лучше всего хранятся яблоки зимних сортов. Они имеют толстую шкурку, которая защищает их от высыхания и проникновения вредоносных микроорганизмов. Такие фрукты не будут гнить и способствовать порчи находящихся рядом продуктов.
Собирают их, когда они достигнут съемной, а не фактической зрелости. Сначала вкус плодов нельзя назвать отменным. Он улучшается в процессе их хранения. Такие яблоки становятся сочными, сладкими и ароматными через 1-2 месяца. О том, когда снимать яблоки с дерева на хранение, расскажет эта статья.
Повысить сохранность фруктов помогает глицерин. Его наносят на тряпочку, которой протирают каждое яблоко. О способах обработки яблок перед хранением можно узнать здесь.
Полезная информация
Чтобы картофель и яблоки хранились дольше, можно прибегнуть к следующим советам:
Добавить в ящик с клубнями редьку или хрен. Эти корнеплоды выделяют особые вещества – фитонциды, которые уничтожают грибок и препятствуют заражению гнилью.- Свекла, выложенная поверх картофеля, позволяет удерживать в нем влагу, тем самым препятствуя его гниению.
- Для улучшения лежкости картофеля, можно пересыпать его луковой шелухой или листьями мяты.
- У яблок нельзя срывать плодоножку.
- Хранению не подлежат яблоки, которые были подняты с земли. Переспелые дефектные плоды используют сразу. Если они попадут в подвал, то гниль может погубить весь урожай.
- Нельзя стирать естественный матовый налет с яблок. Он защищает их от порчи.
- Во время выращивания яблок долю азотистых удобрений уменьшают. Если их в почве будет слишком много, то плоды быстро сгниют.
После сбора яблок, не нужно сразу же опускать их в погреб. Им надо дать время, чтобы они устоялись и проявили себя.
Для этого их оставляют в гараже, на садовом участке или на балконе на 2-3 недели. Только после повторной сортировки их можно отправлять зимовать. Все самое важное о хранении яблок найдете тут.
Заключение
Хранить вместе картофель и яблоки не рекомендуется. Если нет возможности разделить их, то располагают продукты в одном помещении, но как можно дальше друг от друга.
Залог сохранности овощей и фруктов – это стабильно низкая температура воздуха, качественная вентиляция и регулярная сортировка.
Вот несколько простых советов, как долго хранить яблоки
- Дом
- Подписаться
- Магазин
- В нашем магазине
- Тележка
- Моя учетная запись
- О нас
- Страница BHM в Facebook
- Об авторах
- Обзор статей
- Ферма и сад
- Дом
- Животные
- Огнестрельное оружие
- Самостоятельность
- Американа и история
- Еда и рецепты
- Наука и образование
- Энергия
- Текущий выпуск
- Предыдущие выпуски
- Именной указатель
- Блоги
- Усадьба с Джеки Клэй
- Massad Ayoob
- Дэйв в Твиттере
- Свяжитесь с нами
- Связаться с BHM
- FAQ - Часто задаваемые вопросы
- Задать вопрос Джеки
- Руководство для писателей
- Дисплей и цифровая реклама
- Доска Объявлений
- Политика конфиденциальности
- Касса
Поиск
- Ферма и сад
- Дом
- Животные
- Огнестрельное оружие
- Самостоятельность
- История
- Еда
22 продуктов, которые можно хранить в подвальных помещениях
ФОТО: iStock / Thinkstock
Уделяя пристальное внимание сортам культур, которые вы выбираете, срокам сбора урожая и наилучшим условиям хранения для каждого вида фруктов или овощей, вы сможете наслаждаться вкусом лета до зимы с помощью корневого погреба. . Как правило, у вас будут продукты, которые хорошо хранятся в холодной и влажной среде, и продукты, которые требуют более теплых и сухих условий.В следующем списке продукты отсортированы по температурному предпочтению, с информацией о правилах сбора и хранения, а также о сортах, которые хорошо хранятся.
Чтобы адаптировать планы корневого погреба к вашему региону, свяжитесь с вашим окружным офисом расширения кооператива. Они могут посоветовать вам конкретные варианты хранения для вашего региона, а также объяснить проблемы, с которыми вы можете столкнуться в связи с вашим климатом.
Холодная и влажная
Храните эти сорта при температуре от 32 до 40 градусов F и влажности от 90 до 95 процентов.
Яблоки
Хотя все могут по-разному относиться к лучшему хранителю, Уолт Розенбер из садов Мейсонвилля в Колорадо говорит, что общепризнано, что старинные и реликтовые сорта яблонь не так хорошо хранятся, как некоторые из новых сортов (Зимний банан, а также некоторые из них). другие, являясь исключением), а терпкие яблоки сохраняются лучше, чем сладкие. Храните только зрелые, безупречные яблоки и заверните каждое отдельно в газету. Храните завернутые яблоки в картонных коробках или деревянных ящиках для яблок.
Рассматриваемые сорта: Arkansas Black, Cameo, Criterion, Fuji, HoneyCrisp, Newtown Pippin, Northern Spy, Pink Lady, Rome Beauty, Winter Banana и Yates
Срок годности: от 2 до 7 месяцев в зависимости от сорта
Свекла
Урожай после нескольких дней засушливой погоды, когда диаметр корней достигнет 2 дюймов. Выкопайте, срежьте зелень на расстоянии 1-2 дюйма от верхушки корня (оставьте кончик корня неповрежденным), счистите рыхлую почву и насыпьте влажный песок, опилки или торфяной мох.Используйте пластиковый контейнер с плотной крышкой, чтобы песок оставался влажным, или храните его в деревянном ящике. Если свекла соприкасаться друг с другом, это приведет к увеличению порчи.
Рассматриваемые сорта: Болтарди, Длинный сезон и Лутц Зеленый лист
Срок годности: от 3 до 5 месяцев
Брокколи
Брокколи не долго хранится, но лучше всего она хранится при 32 градусах по Фаренгейту (тщательно регулируется) и очень высокой влажности. Отделка и сумка из перфорированного пластика. Не храните рядом с фруктами или овощами, такими как яблоки, выделяющие газ этилен - это значительно сократит срок хранения.
Рассматриваемые сорта: Greenbelt, Green Comet, Legacy, Marathon и Waltham 29
Срок годности: 1-2 недели
Брюссельская капуста
Для лучшего вкуса брюссельскую капусту собирайте после нескольких заморозков. Если у вас есть место, выкопайте растение и пересаживайте его, поместив в погреб и продолжая собирать урожай, или повесьте его вверх ногами с корней. Если место ограничено, соберите ростки и храните их в перфорированном пластиковом пакете.
Разновидности для рассмотрения: Jade Cross и Long Island Improved
Срок годности: 3-5 недель
Капуста
Выбирайте твердые, твердые кочаны. Краснокочанная капуста хранится лучше, чем зеленые сорта, а поздние сорта обычно лучше хранят, чем ранние. Соберите урожай после первых заморозков, выдернув растение из земли, а затем обрежьте листья. Храните в ямах для хранения на открытом воздухе или в мусорных баках, потому что запах капусты будет проникать в подвал или дом, если хранить ее внутри, и может повлиять на вкус сельдерея, яблок и груш.Вы также можете обернуть каждую капусту по отдельности и разложить по полкам, оставив пару дюймов между кочанами.
Рассматриваемые сорта: Brunswick, Danish Ballhead, Late Flat Dutch, Red Acre, Red Drumhead и Storage No. 4
Срок годности: От 3 до 4 месяцев или дольше в зависимости от разновидности
Морковь
Как и многие корнеплоды, морковь можно хранить там, где она растет, в саду, если у вас нет проблем с грызунами и вы можете глубоко мульчировать ее с помощью сена или соломы толщиной от 1 до 2 футов.Для хранения внутри выкопайте в конце сезона, до того, как земля замерзнет. Срежьте ботву рядом с морковью или отрежьте вручную - листья лишают морковь влаги и питательных веществ, если оставить их на месте, сокращая срок хранения моркови. Уложите в ящик влажный песок, торф или мох.
Рассматриваемые сорта: Шантене, Данверс, Болеро, Карсон, Кингстон, Курота Шантене, Найджел, Ред Кор Шантене, Роял Шантене и Сен-Валери.
Срок годности: От 4 до 6 месяцев или дольше, в зависимости от сорта и условий
Топинамбур
Эти клубни не так хорошо хранятся в корневом погребе, как в земле - они прослужат всю зиму в саду, если земля не промерзнет.Хотя топинамбур вынослив к зоне 3, соблюдайте меры предосторожности, чтобы избежать замерзания: со временем воздействие близких к нулю или отрицательных температур приводит к разрушению их крахмалов, изменению их цвета, текстуры и вкуса. Больные, поврежденные или очищенные от кожи клубни увеличивают порчу.
Разновидности, которые следует учитывать: Fuseau - наиболее часто встречающийся; Менее распространенный сорт семейной реликвии, который хорошо перезимовывает, - Корлис Болтон Хейнс.
Срок годности: в корневом погребе, 1-2 месяца наслоением влажным песком; если оставить в земле, хранится до весны (накрыть легким слоем мульчи для защиты от промерзания), в зависимости от условий
Лук-порей
Мульчируйте в саду до сильных морозов, затем выкопайте, сохраняя целостность.(Некоторые садовники считают, что они могут оставлять лук-порей в саду, сильно мульчированный.) Используя глубокое ведро, храните его в вертикальном положении во влажном песке или почве.
Рассматриваемые разновидности: Arena, Elephant, Giant Musselburgh, Nebraska и Zermatt
Срок годности: 3-4 месяца
Пастернак
Как и морковь, пастернак можно оставить в саду под толстым слоем мульчи, хотя пастернак не любит чередования циклов замораживания и оттаивания. Для хранения внутри срежьте верхушки и выложите в ящик влажным песком, торфом или мхом сфагнумом.
Рассматриваемые сорта: All-America, Hollow Crown и Offenham
Срок годности: 1-2 месяца
Груши
Храните только безупречные, не помятые фрукты. Груши очень чувствительны к температуре и в идеале хранятся при температуре от 29 до 31 градуса F. Оберните каждую грушу в газету и храните в картонных или деревянных ящиках, выложенных перфорированным пластиком. Согласно информации из Отделения государственного университета Колорадо, «если груши хранятся слишком долго или при слишком высокой температуре (выше 85 градусов по Фаренгейту для большинства сортов, но от 70 до 75 градусов по Фаренгейту для Кейфферса), они развалятся, не созревая. , часто становится коричневым внутри, а снаружи выглядит здоровым.”
Рассматриваемые сорта: Bosc, Comice и D’Anjou
Срок годности: от 2 до 3 месяцев
Картофель
После того, как растения снова отомрут, выкопайте картофель и сушите в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней. После высыхания картофель следует хранить при температуре от 40 до 45 градусов по Фаренгейту - более низкие температуры могут сделать картофель слишком сладким, а более высокие температуры могут привести к прорастанию. Не храните с культурами, выделяющими этилен.
Рассматриваемые сорта: All Blue, Katahdin, Kennebec, Red Pontiac, Sangre, Sebago и Yukon Gold
Срок годности: от 4 до 6 месяцев
Брюква
Положите слой в ящик с влажным песком и держите во влажном состоянии.Хранить на открытом воздухе, чтобы избежать запаха.
Рассматриваемые сорта: American Purple Top и Laurentain
Срок годности: от 2 до 4 месяцев
Репа
Храните так же, как морковь, но сохраняйте влажность. Хранить на открытом воздухе, чтобы избежать запаха.
Варианты для рассмотрения: Navet des Vertus Marteau и Purple Top White Globe
Срок годности: от 4 до 6 месяцев
Зимний редис
Слой в ящике с влажным песком.Держите влажным. Хранить на открытом воздухе, чтобы избежать запаха.
Рассматриваемые сорта: Черный испанский, китайский белый и фиолетовый де Гурне
Срок годности: от 2 до 3 месяцев
Охлаждение и сушка
Храните эти сорта при температуре от 50 до 60 градусов F и влажности от 60 до 70 процентов.
Фасоль (сушеная)
Дайте бобам созреть на растении, пока бобы не начнут дрожать. Вытяните все растение и поместите его в защищенное тенистое место, чтобы оно просохло еще на 1-2 недели.Если на стручках есть выемка на большом пальце, сушите дольше. Очистите фасоль вручную или ударьте растения по твердой поверхности. Сдуйте мякину феном или воздушным компрессором, затем храните в герметичном контейнере. Некоторые садоводы замораживают сухие бобы на несколько недель, чтобы убить долгоносиков. Хранить в герметичном контейнере.
Рассматриваемые сорта: Адзуки, Черный кокос, Коричневый голландский, Крупный рогатый скот Иакова, Крапчатая клюква, Стойбен, Тигровый глаз (Репокеб) и Инь Ян
Срок годности: Лучше всего использовать в течение 1 года, но может длиться несколько лет
Чеснок
Когда примерно половина листьев чеснока станет желтой или коричневой и отмирает, а верхние листья все еще зеленые, выкопайте одну или две луковицы для оценки.Если головки все еще тугие, оставьте остальное еще немного. Когда кочаны достаточно большие, но луковицы не начали раскалываться, пора собирать урожай. Выкопайте чеснок, счистите рыхлую землю и аккуратно возьмите с собой. Держите в течение 10–14 дней в хорошо проветриваемом месте, где луковицы не промокнут и не обгорят на солнце. После застывания склейте верхушки вместе и повесьте или отрежьте верхушки и храните луковицы в сетчатых мешках. Сухие условия имеют решающее значение для срока хранения; в противном случае они начинают прорастать.
Разновидности, которые следует учитывать: Чилийское серебро, мраморная пурпурная полоса, перламутр, фарфор и типатилла (сорта Softneck, как правило, хранятся лучше, чем сорта hardneck.)
Срок годности: 5-8 месяцев
Репчатый лук
Поместите собранный лук на газету, ширму или металлическую ткань, вдали от солнечного света, в сухом, хорошо вентилируемом месте и держите в течение 10–14 дней или пока кожура не станет бумажной, а корни не высохнут. Срежьте верхушки примерно на 2,5 см выше лука и храните в вентилируемых контейнерах. Для этого можно использовать сетчатые пакеты, бумажные пакеты для продуктов или даже колготки. Избегайте использования пластиковых пакетов или пластиковых контейнеров для хранения, которые не пропускают воздух.Сухие условия имеют решающее значение для срока хранения; в противном случае они начинают прорастать.
Рассматриваемые сорта: Австралийский коричневый, Брауншвейгский, Бронзовый д'Ампоста, Копра, Ньюбург, Норстар, Красный Бургундский, Красный креольский, Ред Уэзерсфилд, Росса ди Милано, Штутгартер, Желтый Глобус и Желтый Пармский (сладкие испанские сорта не плохо хранится.)
Срок годности: 5-8 месяцев
Тыквы
Убирайте тыквы до наступления заморозков, оставляя целым 1 дюйм или более стебля - тыквы без стеблей подвержены порче.Вылечите при температуре от 80 до 85 градусов по Фаренгейту в течение 10 дней.
Рассматриваемые сорта: Howden и Winter Luxury
Срок годности: 5-6 месяцев
Кабачок
Храните кабачки так же, как тыквы; Желудевые тыквы не нужно лечить.
Сорта, которые следует учитывать: Crown Prince, Delicata, Golden Delicious Hubbard, Hubbard True Green Improved и Uchiki Kuri, Waltham Butternut
Срок годности: от 4 до 6 месяцев
Сладкий картофель
Выкапывайте сладкий картофель поздней осенью, как только лозы погибнут, выбирая неповрежденные клубни для обработки для хранения.Смахните щеткой сухую почву, затем высушите при теплой температуре (80–85 градусов по Фаренгейту) и высокой влажности (около 90 процентов) в течение 5–10 дней. После застывания переместите в прохладное сухое место для хранения (от 55 до 60 градусов по Фаренгейту). Картофель можно по отдельности обернуть бумагой и хранить в вентилируемых ящиках или корзинах.
Рассматриваемые разновидности: Allgold, Centennial и Jewell
Срок годности: от 4 до 6 месяцев
Tomatillos
Verde созревает в зеленом состоянии; сорт Purple становится фиолетовым после удаления шелухи.Урожай, когда бумажная шелуха превратилась из зеленой в желтовато-коричневую или раскололась. Хранить в сухом, вентилируемом помещении в сетчатом мешке, корзине или бумажном пакете. Лучше всего помидоры хранить в шелухе, но при любом признаке плесени на шелухе очистите и вымойте их, а затем поставьте в холодильник.
Сорта, которые следует учитывать: Многие розничные торговцы семенами считают, что фиолетовые томатилло хранятся лучше, чем верде.
Срок годности: 1-2 месяца
Помидоры
Помидоры можно собирать до созревания и оставлять для созревания при хранении, или вы можете выбрать сорта томатов с более длительным хранением, которые при хороших условиях хранятся лучше, чем другие сорта спелых томатов.Есть несколько способов хранения помидоров. Если у вас все еще есть зеленые помидоры (и много места), вы можете вытащить всю томатную лозу из сада и повесить ее вверх дном. Или возьмите зеленые помидоры, по отдельности заверните в газету и поддерживайте температуру около 55 градусов по Фаренгейту (не ниже), чтобы они медленно созрели для последующего использования; зеленые помидоры созреют примерно через 10-14 дней при комнатной температуре.
Разновидности, которые следует учитывать: Пурпурный шар Евы, Жареный зеленый гибрид, Зеленый палец, Долгий хранитель Преподобного Морроу, Старомодный садовый персик, Красный Октябрь, Красный Сибирский, Рубиновое сокровище и Хранитель зимы
Срок годности: 1-2 месяца для зеленого цвета; от 4 до 6 месяцев для сортов, предназначенных для зимнего хранения
Эта статья была взята из статьи «Корень проблемы», опубликованной в сентябрьском / октябрьском выпуске журнала Hobby Farm Home за сентябрь / октябрь 2012 года.
.Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние руководства
Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.
Если у вас есть солнечный участок в саду с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно купить на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.
Молодой картофель
Молодой картофель - это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.
Зрелый картофель
Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.
Правила сбора урожая
Как только листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повреждена, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.
Хранение картофеля
При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения - очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните оставшийся картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе картофель может дать ростки.
.FDA утверждает, что яблоки с ГМО и картофель без синяков и не коричневого цвета безопасны для употребления в пищу - RT USA News
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило яблоки и картофель, которые устойчивы к синякам и не становятся коричневыми как безопасные для употребления в пищу. Группы потребителей и окружающей среды обеспокоены тем, что такие продукты могут иметь неизвестный риск для здоровья человека.
В редком сообщении для прессы о ГМО-культурах FDA сообщило, что генно-измененные яблоки и картофель хороши для коммерческого покрытия, так как они дюймов как безопасные и питательны, как их обычные аналоги ».
Решение увеличивается шансы этих продуктов наконец появиться в магазине полки магазинов.
Сертификация распространяется на шесть видов картофеля от Бойсе, штат Айдахо. J. R. Simplot Co. и два вида яблок канадской компании Фирменные фрукты Оканаган.
Здоровье животных и растений Министерства сельского хозяйства США В середине февраля инспекционная служба признала их безопасными. Этот орган, однако, в первую очередь озабочен зерновыми культурами, а не представляют угрозу для других растений, в то время как FDA считает пищу безопасность.
ПОДРОБНЕЕ: ГМ-яблоки, устойчивые к потемнению, одобрены США правительство
Okanagan Specialty Fruits разработали так называемые «арктические яблоки». для уменьшения потерь фруктов, так как ломтики не становятся коричневыми более привлекательны для потребителей и их легче транспортировать и продам без порчи. Ученые изменили штаммы » геномы, чтобы сократить производство ключевых ферментов, которые участвуют в процессе подрумянивания.
Компания J. R. Simplot пошла еще дальше и заявила, что их врожденная картофель, устойчивый к образованию синяков в виде черных пятен, производят меньше акриламида - химического вещества, потенциально вызывающего рак - когда они жарятся.
Несмотря на положительные отзывы властей, потребители и активисты-экологи выступают против нового урожая, настаивая на том, что генетически модифицированные продукты питания могут иметь потенциал опасности, которые еще не раскрыты. По словам Грега Джеффа, Директор проекта биотехнологии Центра Наука в интересах общества, "Конгресс должен принять законодательство, требующее, чтобы новые биотехнологические культуры прошли строгую и обязательный процесс утверждения перед продуктами, изготовленными из этих культур добраться до рынка.Такая система дала бы потребителям много большая уверенность в том, что все генно-инженерные продукты имеют прошли независимую проверку и признаны безопасными ".
Они также раскритиковали FDA за «беглую» проверку данных. компаниями, производящими такую продукцию.
FDA обвиняют в использовании слов и фраз, которые звучат больше похоже на заключение компании, чем на их собственное. В частности, в письме к Оканагану сказано: «Это наше понимание» что Оканаган " заключил ", что яблоки не По безопасности и питательности сильно отличаются от других яблок.
Некоторые компании, занимающиеся выращиванием яблок, переработчики и экспортеры уже выразили опасения, что ГМ-яблоко испортит имидж фруктов и отпугнуть покупателей.
#USDA OKs посадки #GMO не потемнели @ArcticApples; # FDA # безопасность пищевых продуктов ожидается подтверждение. http://t.co/WotwfUcwhKpic.twitter.com/DLFks9szQx
- Ричард Лобб (@RLobb) февраль 13, 2015
Президент Ассоциации производителей фруктов Оканагана (BCFGA), Фред Стил сказал: "Если вы собираетесь позволить рынку решать, вам нужно будет дать людям ориентир, чтобы решение, основанное на их личных покупательских привычках, и я бы Предположим, это было бы через какую-то маркировку.Если Арктика Apple не считается генетически модифицированным (ГМО) продуктом, потребители, которые не хотят покупать модифицированные продукты, могут остаться подальше от всех яблок, включая те, которые не содержат ГМО. "
Есть также опасения, что экспорт яблок в страны, не так, как продукты GM тоже могут быть поражены.
Пока не ясно, будут ли Okagan и Simplot маркировать свои товары. FDA в настоящее время рассматривает две петиции, требующие маркировка, но решение еще не принято.
Представитель Simplot Дуг Коул также заявил, что их компания продает семян производителям и не может нести ответственность за продукты будут маркированы или нет. Но компания будет убеждать их партнеров маркировать продукты таким образом, чтобы такие преимущества, как "меньше синяков", как это делается с арбузы без косточек.
Первые урожаи яблок ожидаются на рынке США в 2017 году. Картофель может стать доступным всего через несколько месяцев.
.
