Главная » Разное » Пирожное картошка на диете дюкана

Пирожное картошка на диете дюкана


Пирожное картошка по Дюкану🍮: диетические рецепты [2018] на любой вкус

Содержание статьи

Диета Дюкана — уникальный метод похудения, сочетающий в себе возможность питаться правильно, сытно, разнообразно и при этом сбрасывать вес. Эта методика разработана французским диетологом Пьером Дюканом, она позволяет без голодовки и строгих ограничений избавиться от излишка веса. Главный принцип этого способа избавления от лишних килограммов — употребление в пищу продуктов, содержащих высокое количество белка и минимальный процент углеводов.

Эта диета весьма популярна за счет возможности организации разнообразного питания. Во время похудения можно кушать даже приготовленные особым образом десерты и выпечку, например, пирожное Картошка вполне уместно в диетическом меню.

О системе питания

Система похудения разделена на этапы, на протяжении каждого из которых разрешено употреблять определенный набор продуктов. Всего есть 4 фазы:

  • Атака — запускает и ускоряет обменные процессы. Максимальная длительность этого этапа – 10 дней, в это время разрешено кушать мясо, морепродукты, курицу, яйца, молочные и кисломолочные продукты, отруби. Можно добавлять в блюда приправы, но категорически нельзя есть масло, мясо гуся и утки. За время Атаки уходит от 4 до 7 килограммов.
  • Круиз или Чередование — предупреждает проблемы с внутренними органами из-за переизбытка белка и недостатка витаминов. Длительность этого этапа каждый определяет самостоятельно, он продолжается до тех пор, пока на весах не появится ожидаемая цифра. Во время Круиза дни, когда употребляют только богатые белком продукты, чередуют с днями, когда дополнительно едят овощи. Также разрешается растительное масло. График чередования можно устанавливать самостоятельно — 1/1, 3/3 или 5/5.
  • Закрепление или Консолидация — помогает вернуться к привычному рациону и не вернуться к прежнему весу. Этот этап достаточно длителен — за каждый сброшенный килограмм следует добавлять к его продолжительности 10 дней, например, если за время диеты потеряно 7 кг, то Консолидацию продолжают 70 дней. На протяжении этой фазы разрешается не только кушать содержащие углеводы блюда, но и позволять себе маленькие радости — кусочек торта, сыр, салат с майонезом и прочие.
  • Стабилизация — позволяет поддерживать достигнутый результат. На этом этапе можно кушать любые продукты в умеренных количествах, главное — соблюдать питьевой режим (выпивать не менее 2 литров жидкости) и заниматься спортом, чтобы сброшенный вес не вернулся.

Пирожное Картошка разрешается кушать на этой диете уже по прошествии этапа Атака. Но чтобы не нарушить процесс похудения, употреблять десерт рекомендуется не чаще двух раз в неделю.

Важно! Диета Дюкана, несмотря на многообразие разрешенных продуктов, является серьезным стрессом для организма. Поэтому прежде чем приступить к похудению, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

Рецепты

Рецепты десертов, адаптированных для диеты Дюкана, просты в исполнении и позволяют готовить вкусные блюда, не отличающиеся по вкусовым качествам от оригинальных, и не набирать вес.

Классический

Для приготовления десерта необходим следующий набор продуктов для бисквита:

  • 3 ст. л. отрубей;
  • 3 ст. л. молока с минимальной жирностью;
  • 1 ст. л. обезжиренного какао;
  • 1 яйцо;
  • 5 ложек сахарозаменителя;
  • треть ложки разрыхлителя;
  • 1 ложка соли;
  • уксус — 3 капли;

Для крема:

  • сахарозаменитель — 9 ложек;
  • какао и агар-агар — по 1 ложке;
  • молоко — 240 мл.

Внимание! Если хочется приготовить сухое пирожное, то количество молока для крема уменьшают до 200 мл.

Агар-агар необходимо замочить в молоке за 1-1,5 часа до готовки. Делается пирожное в несколько этапов — сначала смешиваются все ингредиенты для бисквита, помещаются в форму для выпечки. Тесто запекают в микроволновой печи 2-3 минуты. Пока бисквит остывает, готовят крем — подготовленные продукты смешивают до однородности и греют на плите до закипания. После того как крем остынет, в него крошат бисквит и формируют из массы пирожные. Десерт ставят на 2-3 часа в холодильник, после чего его можно кушать.

На Круизе

Этот рецепт идеально подходит для второго этапа диеты. Для готовки вкуснейшего низкокалорийного лакомства нужны:
  • 100 г пшеничных отрубей;
  • 200 г творога с минимальной жирностью;
  • 2 яичных желтка;
  • ложка какао;
  • 100 мл молока;
  • немного ванилина.

Важно! Перед добавлением в тесто отруби перемалывают в кофемолке.

Готовится десерт просто — все ингредиенты смешивают до однородного состояния, добавляют молоко. В результате манипуляций должна получиться однородная густая масса, из которой формируют небольшие продолговатые пирожные. Десерт ставят на пару часов в холодильник.

С ванилью и корицей

Оригинальный десерт можно приготовить из следующих продуктов:

  • овсяные и пшеничные отруби — по 2 ст. л.;
  • сухое молоко — 2 ч. л.;
  • перепелиные яйца — 4 шт.;
  • обезжиренное коровье молоко — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — треть ложки;
  • сахарозаменитель — 3 таблетки;
  • щепотка соли;
  • корица и ванилин — по вкусу.

Для приготовления бисквита яйца взбивают с молоком, после чего постепенно вмешивают остальные ингредиенты. Массу запекают в микроволновке 3-4 минуты или в духовке на протяжении четверти часа и оставляют остывать.

Пока остывает бисквит, готовят пропитку — 4 ст. л. обезжиренного молока смешивают с ложкой какао и подогревают до закипания. После этого в массу добавляют 1 взбитое яйцо, чайную ложку кукурузного крахмала и 5 мерных ложек сахарозаменителя. Массу снимают с плиты и остужают.

После остывания пропитки бисквит крошат и добавляют в массу, ингредиенты перемешивают и формируют брусочки. Десерт помещают в холодильник на несколько часов, чтобы зафиксировалась его форма.

Совет! Крошить бисквит удобнее всего миксером.

Необычный

Для готовки десерта по этому рецепту нужны:

  • сухое молоко с минимальным процентом жирности — 6 ст. л.;
  • яйца — 6 шт.;
  • соевый изолят — 9 ст. л.;
  • желатин — 10 г;
  • разрыхлитель — треть ложки;
  • клейковина и бездоповое какао — по 6 ст. л.;
  • кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
  • обезжиренное молоко — 400 мл;
  • кефир — 200 мл;
  • подсластитель — по вкусу.

Процесс приготовления пирожных таков: во взбитые яйца добавляют кефир, по половине соевого изолята, сухого молока, какао и клейковины и подсластитель с разрыхлителем. Замешенное тесто помещают в форму для выпечки и запекают в духовке около получаса.

Пропитка готовится так:

  1. Желатин заливают 200 мл молока.
  2. Оставшиеся сыпучие ингредиенты смешивают с 200 мл молока и варят на минимальном огне до загустения.
  3. В отдельной емкости подогревают желатин с молоком. Данную массу не доводят до кипения.
  4. После того как разбух желатин, массы смешивают и остужают.
  5. В остывшую пропитку помещают покрошенный бисквит, из массы формируют небольшие шарики и помещают их в холод на 2-3 часа.

Совет! Для украшения десерта можно использовать молотые мускатные орехи, семена льна, сухое молоко, корицу.

Советы и рекомендации

Чтобы диетические пирожные получились по вкусу не хуже приготовленных по оригинальному рецепту, следует придерживаться ряда рекомендаций:

  • Для теста лучше использовать перемолотые овсяные отруби смешанные с кукурузным крахмалом. Это сделает массу более вязкой и избавит готовое блюдо от характерного привкуса.
  • Чтобы пирожные с творогом не получились чрезмерно сухими, в него добавляют немного сухого молока.
  • В пирожные добавляют только бездоповое какао — порошок жирностью менее 2%.
  • Отруби для готовки перемалывают до состояния маленьких крупинок, а не муки. После готовки они должны ощущаться в десерте.

Полезное видео: мастер-класс

Наглядный процесс приготовления:

Выводы

Диета Дюкана опровергает бытующее мнение о том, что, только отказавшись от всего вкусного, в особенности от сладостей, можно похудеть. Благодаря этой уникальной системе можно избавиться от излишка веса, привести в норму здоровье и при этом практически ни в чем себе не отказывать, например, кушать пирожные Картошка. Готовить такой десерт нужно самостоятельно, строго придерживаясь рецептуры, тогда он получится не только вкусным, но и безвредным для фигуры.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Работает ли он для похудания?

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.

Healthline Diet Score: 2,5 из 5

Многие люди хотят быстро похудеть.

Однако быстрая потеря веса может быть труднодостижимой и еще труднее поддерживать.

Диета Дюкана способствует быстрой и постоянной потере веса без чувства голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.

Рейтинговая оценка Разбивка
  • Общая оценка: 2,5
  • Быстрая потеря веса: 4
  • Долгосрочная потеря веса: 2
  • Легко понять: 2
  • Качество питания: 2

ИТОГ: Диета Дюкана сложна, исключает много здоровой пищи, может вызывать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для похудания.

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре фазы.

Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским терапевтом, специализирующимся на контроле веса.

Доктор Дукан создал диету в 1970-х годах, вдохновившись пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, за исключением мяса.

После того, как многие из его пациентов испытали впечатляющие результаты похудания на его диете, доктор.Дюкан опубликовал Диета Дюкана в 2000 году.

Книга была выпущена в 32 странах и стала основным бестселлером. Сообщается, что он помог людям быстро и легко похудеть без чувства голода.

Диета Дюкана обладает некоторыми чертами диеты Стиллмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также диеты Аткинса.

Резюме

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая, как утверждается, способствует быстрой потере веса без чувства голода.

Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса, называемого вашим «истинным» весом, на основе вашего возраста, истории похудания и других факторов.

Как долго вы остаетесь на каждой фазе, зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Это четыре фазы диеты Дюкана:

  1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету с употребления неограниченного количества постного белка плюс 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
  2. Круизная фаза (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с нежирным белком и некрахмалистыми овощами на следующий, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Фаза консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день нежирного белка в неделю, 2,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
  4. Фаза стабилизации (неопределенная): Следуйте рекомендациям по фазе консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3-х столовых ложек в день.

Как показано выше, диета разделена на две фазы потери веса и две фазы поддержания.

Резюме

Диета Дюкана состоит из четырех фаз. Продолжительность каждого зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Каждая фаза диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что можно есть во время каждого из них.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

  • Постная говядина, телятина, оленина, бизон и другие дичи
  • Постная свинина
  • Птица без кожа
  • Печень, почки и язык
  • Рыба и моллюски (все виды)
  • Яйца
  • Нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
  • Тофу и темпе
  • Сейтан, заменитель мяса из пшеничного глютена
  • Не менее 6.3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
  • 1,5 столовых ложки (9 граммов) овсяных отрубей в день (обязательно)
  • Неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
  • Небольшое количество лимонного сока и солений
  • 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазки поддонов

Крейсерская фаза

Эта фаза чередуется между двумя днями.

В первый день люди, сидящие на диете, ограничены продуктами из фазы атаки. На второй день им разрешены продукты фазы атаки плюс следующие овощи:

  • Шпинат, капуста, салат и другая листовая зелень
  • Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
  • Болгарский перец
  • Спаржа
  • Артишоки
  • Баклажаны
  • Огурцы
  • Сельдерей
  • Помидоры
  • Грибы
  • Зеленые бобы
  • Лук, лук-порей и лук-шалот
  • Спагетти-тыква
  • Тыква
  • Репа
  • 1 порция моркови или свеклы ежедневно
  • 2 столовые ложки моркови или свеклы в день (12 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)

Использование других овощей и фруктов запрещено.Кроме 1 чайной ложки (5 мл) масла в заправку для салата или для смазывания сковороды, не следует добавлять жир.

Фаза консолидации

На этом этапе людям, сидящим на диете, рекомендуется смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующие:

  • Фрукты: Одна порция фруктов в день, например 1 стакан (100 грамм) ягод или измельченной дыни; одно яблоко среднего размера, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикосы.
  • Хлеб: Два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного масла или спреда.
  • Сыр: Одна порция сыра (1,5 унции или 40 граммов) в день.
  • Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 граммов) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля.
  • Мясо: Жаркое из баранины, свинины или ветчины 1-2 раза в неделю.
  • Праздничный обед: Два «праздничных обеда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.
  • Белковая мука: Один день «чистого белка» в неделю, когда разрешены только продукты из фазы атаки.
  • Овсяные отруби: 2,5 столовых ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно).

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации - заключительная фаза диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на более ранних этапах.

Никакие продукты строго запрещены, но есть несколько принципов, которым нужно следовать:

  • Используйте этап консолидации в качестве основы для планирования питания.
  • Продолжайте есть один раз в неделю «чистый белок».
  • Никогда не поднимайтесь на лифте или эскалаторе, если можете подняться по лестнице.
  • Овсяные отруби - ваш друг. Принимайте по 3 столовые ложки (17,5 грамма) каждый день.
Краткое описание

Диета Дюкана допускает употребление богатых белком продуктов на первом этапе и белков с овощами на втором этапе. Он добавляет ограниченные порции углеводов и жиров на третьей фазе, с более свободными рекомендациями на последней фазе.

Вот примерные планы питания для первых трех фаз диеты Дюкана:

Фаза атаки

Завтрак
  • Нежирный творог с 1.5 столовых ложек (9 граммов) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
  • Кофе или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Жареный цыпленок
  • Лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
  • Диетический желатин
  • Холодный чай
Ужин
  • Постный стейк и креветки
  • Диетический желатин
  • Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода

Круизная фаза

Завтрак
  • Три яичницы
  • Нарезанные помидоры
  • Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Курица-гриль на смешанной зелени с нежирным винегретом
  • Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей и заменитель сахара
  • Холодный чай
Ужин
  • Запеченное филе лосося
  • Брокка на пару оли и цветная капуста
  • Диетический желатин
  • Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода

Фаза консолидации

Завтрак
  • Омлет из трех яиц, 1.5 унций (40 граммов) сыра и шпината
  • Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Обед
  • Сэндвич с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
  • 1/2 чашки (81 грамм) творог с 2 столовыми ложками (12 граммов) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
  • Холодный чай
Ужин
  • Жареная свинина
  • Цуккини на гриле
  • 1 среднее яблоко
  • Кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • Вода
Резюме

Питание по диете Дюкана включает в себя большое количество мяса, овощей, овсяных отрубей, чая и кофе.

По диете Дюкана не так много качественных исследований.

Однако одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они ели около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

Кроме того, многие исследования показывают, что другие диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов имеют большие преимущества для похудания (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Есть несколько факторов, которые способствуют положительному влиянию протеина на вес.

Один из них - это увеличение количества сжигаемых калорий во время глюконеогенеза, процесса, в котором белок и жир превращаются в глюкозу, когда количество углеводов ограничено, а потребление белка высокое (9).

Скорость метаболизма вашего тела также значительно увеличивается после употребления белка, чем после употребления углеводов или жиров, заставляя вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным (10, 11).

Более того, белок снижает выработку гормона голода грелина и увеличивает количество гормонов сытости, так что в конечном итоге вы едите меньше (12, 13, 14, 15).

Однако диета Дюкана отличается от многих связанных с ней высокобелковых диет тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров.

Обоснование ограничения жиров при диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка не основано на научных данных.

В одном исследовании люди, которые ели жир с пищей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, сжигали в среднем на 69 калорий больше, чем те, кто также избегал жиров (16).

На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что ежедневная порция овсяных отрубей является обязательной.

Порции из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержат менее 5 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством, которое не обеспечивает многих преимуществ для здоровья диеты с высоким содержанием клетчатки (17, 18).

Более того, некоторые полезные источники клетчатки, такие как авокадо и орехи, не включаются в рацион, поскольку считаются слишком жирными.

Резюме

Несмотря на то, что качественных исследований самой диеты Дюкана не проводилось, достаточно доказательств в поддержку подхода к снижению веса с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Безопасность диеты Дюкана не изучалась.

Однако существует множество опасений по поводу высокого потребления белка, особенно его влияния на здоровье почек и костей (19, 20).

Раньше считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек.

Однако более новые исследования показали, что диеты с высоким содержанием белка не вредны для людей со здоровыми почками (21, 22, 23).

Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут столкнуться с ухудшением своего состояния при очень высоком потреблении белка (24).

Здоровье костей не ухудшится при диете с высоким содержанием белка, если вы едите овощи и фрукты с высоким содержанием калия (25).

Фактически, недавние исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка благотворно влияет на здоровье костей (26, 27).

Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими серьезными заболеваниями следует поговорить с врачом перед тем, как начать диету с высоким содержанием белка.

Имейте в виду, что из-за сложных правил и ограничительного характера диеты может быть трудно соблюдать.

Хотя большинство людей худеет на первых двух фазах, диета весьма ограничена, особенно в дни «чистого белка».

В диете также не рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья. Включая животные и растительные жиры, диета с низким содержанием углеводов становится более здоровой, приятной и простой в соблюдении в долгосрочной перспективе.

Резюме

Диета Дюкана, вероятно, безопасна для большинства людей, но люди с определенными заболеваниями могут захотеть ее избегать.Его ограничения на продукты с высоким содержанием жира могут быть не самыми лучшими для вашего здоровья.

В соответствии со своими заявлениями, диета Дюкана с высоким содержанием белка может привести к быстрой потере веса.

Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить долгосрочное обслуживание.

В конце концов, это диета для быстрого похудения, которая работает, но она заставляет вас без необходимости избегать многих здоровых продуктов.

.

Адаптация диеты Дюкана для вегетарианцев

Прежде чем мы перейдем к тому, как сделать диету Дюкана подходящей для вегетарианцев, нам нужно сначала установить, что стоит за термином «вегетарианец». Хотя люди часто объединяют под этим общим термином много разных вариантов питания, на самом деле они сильно различаются, и некоторые из них могут быть легче приспособлены при соблюдении диеты Дюкана, чем другие.

Flexiterians - люди, которые в основном придерживаются вегетарианской диеты, но не на 100% строгие.Часто используется как переходная фаза - такие люди уменьшают потребление мяса, но не устраняют его полностью.

Поллотарии - люди, которые до сих пор едят птицу. Пескетарианцы - люди, которые до сих пор едят рыбу.

Есть еще один вид, называемый «полло-пескатарианец», который ест и рыбу, и птицу. Более строгие вегетарианцы иногда не считают вышеперечисленных "настоящими" вегетарианцами.

Лакто-ово-вегетарианцы - это наиболее распространенная группа, в которую входят люди, употребляющие яйца и молочные продукты.

Лакто-вегетарианцы - люди в этой группе будут есть молочные продукты, но не яйца.

Веганы - люди, избегающие всех продуктов животного происхождения; запрещено употребление яиц, молочных продуктов или даже меда.

Сыроеды - как веганы, но едят только сырые продукты.

Fruitarians - люди, которые едят только фрукты (включая помидоры и кабачки), орехи и семена, но не корнеплоды (например, морковь или картофель).

У первых трех групп не должно быть больших проблем с соблюдением диеты.К сожалению, другие становятся все сложнее и практически невозможны ближе к концу списка. Диета была «открыта» благодаря пациенту, который был «влюблен» в мясо. Поскольку молочные продукты и мясо являются легкодоступными источниками большого количества белка, люди, которым нравится есть эти продукты, являются естественной аудиторией для этой диеты.

Здесь важно отметить, что не существует единой идеальной диеты для каждого человека на планете, и в зависимости от ваших личных предпочтений в еде вам нужно найти то, что вам подойдет.Лучшие «диеты» - это те, которые изменяют ваше поведение и пищевые привычки на всю оставшуюся жизнь. Если вы не можете дождаться завершения диеты и абсолютно ненавидите то, что она предлагает, то, скорее всего, это не решение для вас. Однако, если вы как вегетарианец готовы попробовать диету Дюкана, ниже приведены несколько полезных советов.

Определите разрешенные источники белка

Список разрешенных источников белка в диете включает следующее:

  • Мясо
  • Птица
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Яйца (увеличьте количество яичных белков для добавления белка)
  • Молочная
  • Тофу
  • Quorn

Обратите внимание на недостаток орехов (слишком жирных) и бобовых (слишком крахмалистых).К сожалению, это запрещено в диете, поэтому вы должны проявить творческий подход к другим элементам из списка.

Поскольку белок является основой этой диеты, все , которые вы можете съесть из приведенного выше списка, будут часто посещать вашу тарелку на всех этапах диеты Дюкана. Убедитесь, что вы найдете там то, что вам нравится.

Рыба и морепродукты

Если вы едите рыбу, вы легко сможете удовлетворить требования, связанные с высоким содержанием белка в диете Дюкана.В рыбе и моллюсках достаточно белка, чтобы легко заменить мясные порции. Некоторыми подходящими вариантами замены еды могут быть филе рыбы, копченый лосось, мидии, креветки, крабовое мясо и т. Д., Которые полны необходимого белка, давая вегетарианцу широкий выбор диеты.

Многие пескетарианцы также едят некоторые другие продукты животного происхождения, такие как молочные продукты или яйца, которые, как известно, являются отличным источником белка. Хорошим примером является мука из копченого лосося и творога, которая является восхитительным заменителем любой фазы диеты Дюкана.

Тофу и куорн

Тем не менее, большинство вегетарианцев не позволяют себе ловить рыбу, поэтому им придется искать другие альтернативы, чтобы соответствовать требованиям рациона с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Одна из альтернатив, разрешенных в диете, - тофу, хорошо знакомый большинству вегетарианцев. Возможно, благодаря этой диете даже те, кто едят мясо, обнаружат, что добавление тофу в свой рацион станет неожиданно приятным дополнением к их привычкам питания.

Другой вариант - текстурированный растительный белок (TVP), который, хотя и не упоминается в книге, был подтвержден как разрешенный вариант в форме простого Quorn в официальных чатах.Он бывает во многих вариациях; однако вам нужно быть осторожным при выборе непростых блюд, поскольку они могут содержать много углеводов или жиров.

Пережить фазу атаки

Первый этап диеты самый строгий. Таким образом, вам разрешается очень мало, кроме чисто белковой пищи, указанной выше. Как вегетарианец, особенно один из тех, кто придерживается строгих правил, вы можете немного сократить эту фазу. Также наблюдайте за реакцией своего тела, двигайтесь дальше, когда потеря веса прекратится или если вы почувствуете недостаток энергии.

Фаза круиза

Поскольку овощи разрешены в дни PV, вы увидите, что здесь ваш выбор расширится. Тем не менее, вам все равно нужно продолжать включать типы белка, которые вы можете получать как в PP, так и в PV дни. Запрещается употребление фруктов или крахмалистых овощей (например, картофеля, кукурузы и т. Д.), Но перечислим некоторые из того, что вы можете есть:

  • Помидоры
  • Кабачки
  • Салатные листья
  • Цветная капуста
  • Огурец
  • Перец
  • Репчатый лук
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Брокколи
  • Грибы
  • Лук-порей
  • Тыква
  • и более...

    • Это означает, что вы можете создавать такие блюда, как супы, салаты и т. Д.

    Две последние фазы

    Поскольку последние две фазы направлены на то, чтобы вернуть вас к менее «религиозному» образу питания, вы можете начать вводить вегетарианские продукты, которые раньше были запрещены, например, фасоль или картофель для крахмалистых блюд, и наслаждаться праздничным ужином тем, что вы лайк.

    доля |

.

Официальный сайт Dukan Diet UK

  • Метод Дюкана: быстрая, эффективная и естественная диета.

    Пьер Дюкан посвятил свое время диетологу, чтобы разработать лучший метод похудения, не набирая его обратно. С помощью диеты Дюкана и ее 100 продуктов, которые разрешены в любом количестве, вы можете похудеть, не считая калорий и не испытывая чувства голода. Диета Дюкана - это гипер-белковая, здоровая и естественная диета. Теперь дни, чтобы узнать, как похудеть, легко.Метод Дюкана поможет вам стабилизировать свой истинный вес на всю жизнь. Расчет истинного веса осуществляется бесплатно.

  • Метод Дюкана - это диета для похудения, состоящая из 4 этапов.

    Две фазы для быстрого похудения и достижения вашего истинного веса: фаза атаки короткая и стремительная с быстрой потерей веса (72 чистых белка, мясо, рыба, яйца и т. Д.) И фаза круиза (более 28 овощей) для достижения вашего истинного веса. Вес. Две фазы для стабилизации вашего веса: фаза консолидации и фаза стабилизации.Эффект йо-йо отсутствует при 4 фазах диеты Дюкана. Более 800 рецептов Дюкана для отличной диеты.

  • Коучинг Дюкана: свобода похудения

    Научитесь правильно питаться, не прибавляя в весе. Белки являются основными действующими лицами в борьбе с ожирением, чему способствует эффективность овсяных отрубей. Метод Дюкана - это гипербелковая диета, которая поможет вам прийти в форму. Диета Дюкана - это простая диета, позволяющая быстро похудеть и есть без подсчета калорий.Удовольствие от еды благодаря более чем 800 рецептам от закуски до десерта под руководством Дюкана.

    • .

    Обзор диеты Дюкана

    Диета Дюкана была разработана французским диетологом и врачом Пьером Дюканом более десяти лет назад и с момента своего создания приобрела невероятную популярность.

    Согласно сообщениям СМИ, более 1,5 миллиона французских женщин полагаются на диету для поддержания своей фигуры, и, очевидно, она также использовалась моделями и знаменитостями, включая Жизель Бундхен и Дженнифер Лопес .

    До недавнего времени эта диета была доступна только во Франции, но английская версия диеты Дюкана официально поступила в продажу в 2010 году.В Великобритании он сразу же занял первое место в списке диетических книг Amazon, и теперь доступна онлайн-программа. Диета Дюкена официально выпущена в США в апреле 2011 года.

    Основы диеты Дюкана

    Диета Дюкана основана на потреблении продуктов с высоким содержанием белка при строгом ограничении всех углеводов, включая фрукты, крахмалистые овощи, бобовые и цельнозерновые. В отличие от диеты Аткинса упор делается на источники белка с низким содержанием жира, такие как рыба, птица и молочные продукты с пониженным содержанием жира.

    Фаза 1: Фаза атаки

    Первая фаза Дюкана длится от одного до десяти дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. Люди, сидящие на диете, говорят, что они могут рассчитывать сбросить от семи до десяти фунтов в течение первых пяти дней.

    • Во время этой фазы люди, сидящие на диете, потребляют только белковые продукты, которые могут быть приправлены приправами, не содержащими жиров или углеводов, такими как уксус, горчица, соль, травы и специи.
    • Разрешены также напитки без калорий, включая воду, кофе, чай и диетические газированные напитки
    • Вы можете добавлять полторы столовых ложки овсянки каждый день.

    Этап 2: Крейсерский этап

    • На этой фазе диеты Дюкана дни только белка чередуются с днями белка и овощей.
    • Разрешенные на этом этапе виды овощей ограничиваются теми, которые не содержат крахмал, такими как салат, шпинат, сельдерей, огурцы, спаржа и помидоры.
    • Овощи можно употреблять в сыром виде, приготовленные на пару, а также в супы и тушеные блюда.

    Эта фаза продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.Люди, сидящие на диете, могут рассчитывать терять до двух фунтов в неделю на этой фазе.

    Этап 3: Этап консолидации

    Это этап обслуживания, который начинается, когда вы достигли желаемого веса.

    • Вы по-прежнему будете основывать свою диету на белке и овощах, но вам также разрешается одна порция фруктов и два ломтика цельнозернового хлеба каждый день.
    • Вам разрешается одна дополнительная порция углеводов в неделю, в которую могут входить такие продукты, как макароны или рис.
    • На этой фазе диеты Дюкана вам также разрешается один «праздничный обед» каждую неделю, который увеличивается до двух раз в неделю после того, как вы некоторое время пробыли на третьей фазе.

    Этап 4: этап стабилизации

    Это постоянный образ жизни диеты Дюкана. На этом этапе вам предлагается вернуться к тому, чтобы есть все, что вам нравится, продолжая руководствоваться правилами этапа консолидации. Один день недели людям, сидящим на диете, рекомендуется есть только белок.

    Легкая диета Дюкана

    Некоторые претензии к диете Дюкана в том, что она слишком сложна. Люди в Dukan приняли это близко к сердцу и создали новый план под названием Duken Diet Made Easy . Он предлагает простой способ соблюдать эту диету и включает в себя все инструменты, необходимые для достижения успеха.

    Рекомендуемые продукты

    Нежирная говядина, нежирная ветчина, кролик, телятина, куриная печень, куриная грудка, индейка, рыба, морепродукты, обезжиренный йогурт, нежирный творог, обезжиренное молоко.яичные белки, тофу, сейтан, зеленые овощи, лук, зелень и специи, горчица, кетчуп без сахара, овсяные отруби, кофе, чай, диетическая сода, стевия, подсластитель Silverspoon, жевательная резинка без сахара.

    Образец плана питания по диете Дюкана

    Ниже приведен пример плана питания для белкового и овощного дня на второй фазе:

    Завтрак

    8 унций обезжиренного творога
    1 кусок индейки
    Кофе или чай с обезжиренным молоком и низкокалорийным подсластителем

    Утренний перекус

    4 унции обезжиренного йогурта

    Обед

    Тунец с тремя перцами
    Фаршированные грибы
    Café crème

    Полдник

    1 ломтик ветчины
    Блин с овсяными отрубями (приготовленный из 2 столовых ложек овсяных отрубей)

    Ужин

    Кебаб из говядины
    Суп из кабачков

    Десерт

    Плавучий остров

    Рекомендации по упражнениям

    Упражнения считаются важным компонентом диеты Дюкана и не подлежат обсуждению.Люди, сидящие на диете, должны быстро ходить в течение двадцати минут каждый день в первой фазе, а во второй фазе эта продолжительность увеличивается до тридцати минут в день.

    Затраты и расходы

    В Великобритании: Dukan Diet продается по цене 12,99 фунтов стерлингов.
    В США: диета Дюкана продается по цене 26 долларов США.

    Dukan Diet теперь продает закуски, печенье, супы и добавки через свой веб-сайт. Они варьируются от 7 до 23 долларов.

    Плюсы

    • Быстрые результаты на начальных этапах могут помочь повысить мотивацию.
    • Не требует подсчета калорий.
    • Включает вегетарианские блюда.
    • Включает в себя план питания и рецепты.
    • На заключительных этапах Дюкана «праздничные трапезы» могут психологически помочь улучшить соблюдение диеты.

    Минусы

    • Сильно ограничивает и требует отказа от многих здоровых продуктов, включая фрукты, злаки, бобовые и орехи.
    • Некоторые люди, сидящие на диете, плохо реагируют на диеты с низким содержанием углеводов, такие как диета Дюкана, и могут испытывать усталость и перепады настроения.
    • Многие люди, сидящие на диете, страдают от запоров, головных болей и неприятного запаха изо рта на диете с высоким содержанием белка.
    • Не подходит для людей с подагрой, высоким уровнем холестерина, заболеваниями почек или расстройствами пищевого поведения.
    • Скука по диете с большой вероятностью связана с ограниченным выбором продуктов питания, особенно для тех, кто не любит есть продукты животного происхождения.
    • Поощряет употребление искусственных подсластителей и диетической соды.

    В основном диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка

    Диета Дюкана - это экстремальный подход, в котором упор делается на нежирный белок.Хотя люди, сидящие на диете, могут рассчитывать похудеть, следуя этому плану, весьма вероятно, что вес вернется после возвращения к нормальным привычкам питания.

    Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

      Ссылки:
    • Браун, А. Дж. (2007). Низкоуглеводные диеты, голодание и эйфория: есть ли связь между кетозом и гамма-гидроксибутиратом (ГОМК)? Медицинские гипотезы, 68 (2), 268-271. ссылка
    • Самаха, Ф. Ф., Икбал, Н., Сешадри, П., Чикано, К. Л., Дейли, Д. А., МакГрори, Дж.,… И Стерн, Л.(2003). Низкоуглеводная диета по сравнению с низкожировой диетой при тяжелом ожирении. Медицинский журнал Новой Англии, 348 (21), 2074-2081. ссылка
    • Волек, Дж. С., и Вестман, Э. К. (2002). Пересмотр диет с очень низким содержанием углеводов. Кливлендский медицинский журнал клиники, 69 (11), 849-849. ссылка

    Последняя редакция: 17 января 2018 г.

    .

    Смотрите также

    Copyright © 2012- . Aljonuschka.ru.   Карта сайта, XML.