Почему картошка дорожает
Рост цен на картошку связали с нехваткой гастарбайтеров
+ A -
"Нынешняя стоимость нехарактерна для периода уборки"
Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного союза России, поговорила с нами о ценах на картошку. Одним из факторов, который их формирует, оказалась нехватка гастарбайтеров, которые помогают собирать урожай.
- Нынешний урожай будет меньше прошлогоднего, - сообщила нам Татьяна Дмитриевна.- Если в 2019 году мы собрали 7 млн. 600 тыс. тонн, то в нынешнем ожидается около 7 млн. Из-за сложностей сезона клубни другие, крупных мало. Однако все в пределах допустимых норм ГОСТа.
- Какие сложности вы имеете в виду?
- От Сибири до Урала плантации сначала засушило, а потом затопило. А в регионах Центральной России все было наоборот – дожди, потом засуха. Она «зацементировала», сковала почву, ее сложно пробивать. По этой причине картофель часто травмируется при механической уборке. Она идет медленными темпами, много повреждений. В результате, меньше урожайность и калибр клубней. Но дефицита «второго хлеба» не будет. Мы его даже начали экспортировать в другие страны.
- В какие?
- Активно продаем в Среднюю Азию, в Закавказье. В общем, туда, откуда ранней весной импортируем молодой картофель. Это период с января по март, и картошка, в основном, поступает к нам из Египта. Но наш экспорт практически сравнялся с импортом – около 300-400 тысяч тонн в год.
- Получается, что особых проблем в отрасли и нет. Почему же ползут слухи о тотальном неурожае и грядущем резком скачке цен на картофель?
- Неурожай клубней мы отмечаем у фермеров и в личных подсобных хозяйствах, то есть, у мелких производителей. Сейчас спрос на картофель вырос, в сезон мы входим с более высокими ценами, чем год назад. Они содержат в себе те риски и недооценки, которые были год назад. Создается видимость ажиотажа. Однако ситуация стабилизируется, когда полностью уберем урожай и заложим его на хранение.
- Какими прогнозируете цены к концу года и, допустим, в апреле?
- Прогнозы – дело неблагодарное, к тому же они пресекаются ФАСом. На текущий момент цена за килограмм клубней примерно на 3 рубля выше, чем в 2019 г. Это не характерно для периода уборки. Но, повторяю, это связано со сложностями нынешних полевых работ, неурожаем у фермеров и ростом спроса.
Что будет дальше никто не знает. Если страну опять посадят на карантин – это одна история, не посадят – другая.
Картофель – дорогая и трудоемкая культура. Возможно, его станут меньше выращивать, и тогда возникнет определенный дефицит. Но только не в нынешнем году.
- На самоизоляцию уже начали сажать! Однако крестьяне-то на удаленку не уходят! Откуда тревожные ожидания?
- Село работает, но потребитель сидит дома, в стесненных финансовых условиях. Это с точки зрения потребления. А если брать производство, то помощников на селе, гастарбайтеров, резко не хватает. Без них убирать урожай, перебирать, сортировать очень сложно. В этом и заключается основная проблема. Если не успеть убрать клубни с поля, то зачем тогда их сажать в таких количествах.
Картофель: здоровый или нездоровый?
Гликоалкалоиды - это потенциально токсичное семейство химических соединений, обнаруженных в семействе растений семейства пасленовых.
Картофель содержит их, в том числе два специфических типа, называемых соланином и чаконином.
В частности, зеленый картофель особенно богат гликоалкалоидами.
Когда картофель подвергается воздействию света, он производит молекулу, называемую хлорофиллом, в результате чего картофель становится зеленым. Хотя производство хлорофилла не обязательно указывает на порчу, воздействие света может увеличить концентрацию гликоалкалоидов (27).
При употреблении в больших количествах эти гликоалкалоиды могут быть токсичными и иметь неблагоприятные последствия для здоровья.
Одно исследование на животных показало, что гликоалкалоиды, обнаруженные в картофеле, могут повлиять на здоровье пищеварительной системы и даже усугубить воспалительное заболевание кишечника (28).
Другие симптомы токсичности гликоалкалоидов включают сонливость, повышенную чувствительность, зуд и симптомы со стороны пищеварения (29).
Однако при потреблении в нормальных количествах гликоалкалоиды вряд ли будут вызывать отрицательные эффекты.
Фактически, в исследовании 2005 года участникам давали картофельное пюре, содержащее общую концентрацию гликоалкалоидов 20 мг на 100 граммов картофеля, что является признанным верхним пределом безопасности, и не обнаружили никаких побочных эффектов (30).
Около 60–70% от общего содержания гликоалкалоидов в картофеле содержится в кожуре.
Коммерческие продукты на основе кожуры, такие как дольки, ломтики и жареные кожуры, могут содержать 3,6–13,7 мг и 1,6–10,5 мг соланина и чаконина на 100 грамм, соответственно (31, 32).
Для минимизации содержания гликоалкалоидов правильное хранение является ключевым моментом. Хранение картофеля при более низких температурах и вдали от света может предотвратить образование гликоалкалоидов (31).
Резюме:.Картофель содержит гликоалкалоиды, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Хранение их при более низких температурах и вдали от солнечного света может снизить содержание гликоалкалоидов.
Test English - подготовка к экзамену по английскому
Вы прочтете часть статьи о том, как оставаться в форме, быть счастливым и здоровым. Семь предложений неполные. Для пробелов 1-7 выберите фразу (a-i), которая лучше всего подходит для каждого пробела. Только ОДИН ответ верен, а ДВЕ фразы НЕ НУЖНЫ использовать.
Как оставаться в форме, быть счастливым и здоровым
Если вы слушали новости, то вы уже знаете, что уровень ожирения в нашей стране растет с каждым днем.Никогда еще не было так важно _____1_____ и получать достаточное количество упражнений и сна, чтобы поддерживать себя в форме и здоровье. Хотя поначалу это может показаться действительно тяжелой работой, как только вы примете режим упражнений и начнете _____2_____, вы забудете, что когда-либо делали что-то по-другому.
Вот только четыре основных корректировки, которые необходимо внести:
1. Больше спите!
Сон очень важен, и почти треть населения США не может достаточно близко к физическому и психическому здоровью.Если вам не хватает сна, попробуйте изменить свои привычки в порядке _____3_____
2. Стремитесь к лучшей диете
Посмотрите на свой рацион и то, что вы едите сейчас, и внесите изменения там, где считаете нужным. Если вы склонны перекусывать, держите под рукой фрукт или несколько орехов. Главное - есть небольшими порциями в течение дня. Уменьшите размеры порций, выньте белый хлеб и замените его цельнозерновыми и убедитесь, что каждый прием пищи содержит хотя бы одну порцию фруктов и / или овощей.В здоровой пище нет _____4_____, и вы можете получить в изобилии недорогие фрукты и овощи, такие как яблоки, бананы, картофель и горох.
.- Английский клуб Анапа -
.................................................. .................................................. .................................................. ...................................
Студент
Упражнение 1. Дополните предложение необходимой формой прилагательное.
1.Вы говорите по-английски без ошибок. Становится ... (хорошо).
2. Кто самый ... (популярный) певец в вашей стране?
3. Еда в этом кафе стоила ... (немного), чем я ожидал.
4. Мультфильмы с Томом и Джерри для меня ... (смешные).
5. Кто ... (хороший) ученик в вашем классе?
6.Погода была ужасная, скорее ... (плохая), чем в понедельник.
7. Я на три года ... (старше) Мэри.
8. Конец года - это ... (напряженное) время в моей жизни.
9. Я бы хотел иметь ... (большую) машину, чем моя старая.
10. Три километра - это ... (дальнее) расстояние, которое я когда-либо пробегал.
11.Среди всех экзаменов этот ... (сложный).
12. Самый ... (великий) национальный праздник в нашей стране - День Победы.
13. Жесткие кровати ... (полезнее) для спины, чем мягкие.
14. Какой месяц ... (короткий) в году?
15. Эта зима ... (теплее), чем обычно.
Упражнение 2.Раскройте скобки, используя соответствующую форму прилагательного.
В Универмаг Super Saver - 1. _________ (популярный) магазин в городе. Это не 2. _________ (дешево), а
это не 3. ______ (дорого). Нет 4. ______ (хорошие) продукты, и у него нет всех 5. ____________ (плохой).
Мебель не 6. ________________ (комфортный) можно купить, но это 7. ______________ (комфортно) чем мебель во многих других магазинах. Одежда не 8. _______________ (хорошо) можно найти, но их 9. _____________ (хорошо) чем такие же во многих других магазинах. Вы можете спросить, почему Super Универмаг Saver очень популярен в городе. Это потому, что цены приемлемые, а продукция высокого качества.
Студенты
Упражнение 3. Выберите правильную форму.
Мой новая работа отличная. Нравится 1. _______ лучше старого. Люди здесь 2. __________, чем я ожидал. К счастью, мой новый босс не как грубый 3. ______________ моя старая, миссис Кроссли, была.я ненавидел ее. Она была 4. дружелюбным человеком, которого я когда-либо встречал. Здесь все старше 5. _____________ На самом деле я 6. ______________ человек в кабинете. Но я не против. В В этой работе хорошо то, что я получаю 7. _____________ подробнее денег, хотя не намного больше, чем раньше. Плохо то, что что путь не 8. __________ просто как это был на моей старой работе, где меня прямиком довез автобус.Теперь мне нужно сменить автобусы. Но мне разрешено приступить к работе пораньше. 9. _____________ ухожу из дома, 10. ___________ путешествие связано с тем, что в автобусах не так много людей.
| 1 | а. Больше | б.самый | c. много | d. очень |
| 2 | а. приятнее | б.самый хороший | c. приятнее | d. самый красивый |
| 3 | а. в качестве | б.так | c. чем | d. что |
| 4 | а. наименее | б. Меньше | c.маленький | d. так |
| 5 | а. как и я | б. как я | c. Затем я | d.чем я |
| 6 | а. самый молодой | б. моложе | c. моложе | d.самый молодой |
| 7 | а. немного | б. Меньше | c. много | d.много |
| 8 | а. в качестве | б. Меньше | c. Больше | d. тем же |
| 9 | а.рано | б. ранее | c. самый ранний | d. Раньше |
| 10 | а.проще | б. более легко | c. легче | d. легкий |
Студент
Упражнение 4.Выберите правильную форму прилагательного.
1. Вчера я встретил своего ... (хорошего) друга в магазине.
| а. самый добрый | б. лучше | c. Лучший |
2. Энн ... (маленький) ребенок в своей семье.
| а. в самый младший | б. младший | c. молодой |
3. Генри нет... (высокий) его старший брат.
| а. выше | б. такой высокий, как | c. самый высокий |
4. Ваш друг вчера выглядел расстроенным.Я рада, что он выглядит ... (счастлив) Cегодня.
| а. счастливее | б. счастливее | c. счастлив как |
5. Где ... (рядом) почта?
| а.Ближайшая | б. следующий | c. ближе |
6. Общественное транспорт в Лондоне ... (дорогой) в Европе.
| а.в дорогие | б. более дорогой | c. самое дорогое |
7. 22 nd декабря - это ... (короткий) день в году.
| а.короткая | б. короче | c. в самый короткий |
8 . Марс ... (холодная) планета, чем Земля.
| а.самый холодный | б. холоднее | c. холод |
9. Моя ... (старая) сестра не живет с нами.
| а. старший | б.старшая | c. самый старый |
10 . Этот дом ... (высокий) из всех на улице.
| а. выше | б. самый высокий | c.как высокий |
11. Перейти к библиотека, если вам нужна ... (далеко) информация.
| а. далеко | б. самый дальний | c.в дальнейшем |
12. Я становлюсь ... (толстым) после праздников.
| а. жирнее | б. самый толстый | c.жир |
13. Проблема была ... (серьезной), чем мы ожидали.
| а. серьезный | б. как серьезный | c.более серьезный |
14. Поехали поездом. Это очень ... (дешево).
| а. дешево | б. дешевле | c.самый дешевый |
15. Я зарабатываю ... (немного) денег, чем мой муж.
| а. маленький | б. еще немного | c.Меньше |
16. Этот отель очень ... (популярен) среди туристов.
| а. Больше популярный | б. самый популярный | c.мало популярный |
17. Он был одним из ... (опасных) преступников в стране.
| а. опасный | б. более опасный | c.самый опасный |
18. Не волнуйся. Ситуация не так уж и плоха. Это могло быть ... (плохо),
| а. круче | б. хуже | c.наихудший |
19. Это был ... (счастливый) день в моей жизни.
| а. счастливый | б. счастливее | c.самый счастливый |
20. Настоящий кофе для меня очень слабо. Я предпочитаю немного ... (крепко),
| а. сильный | б. сильнее | c.сильнейший |
Студенты
| Ответы |
| Упражнение 1. 1. лучше 2. самый популярный 3. меньше 4. самый смешной 5. лучший 6. хуже 7. старше 8 лет. самые загруженные 9. большие 10. самые дальние 11. самые сложные 12. в самый высокий 13. здоровый 14. самый короткий 15. теплый Упражнение 2. 1. самый популярный 2. самый дешевый 3. самый дорогой 4. лучший 5. худший 6. самый удобный 7.комфортнее 8. лучшее 9. лучше Упражнение 3 . 1. 2. 3. a 4. a 5. d 6. a 7. a 8. a 9. b 10. Упражнение 4. 1. 2. а 3. б 4. б 5. а 6. 7. 8. б 9. а 10. б 11. 12. а 13. 14. б 15. 16. а 17. 18. б 19.20. б |
.
