Штрудель рецепт с картошкой
Картофельный штрудель | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня| Знаменитое блюдо немецкой и австрийской кухни. Обычно штрудели используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Здесь привожу простейший и без проблемный вариант теста. | |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
| |
| Муку просеять, в середине сделать углубление. Всыпать соль, влить масло и теплую воду: | |
| Замесить мягкое крутое тесто. Завернуть в пакет и оставить отдохнуть: | |
| Для начинки картофель нарезать мелкими кубиками и быстро обжарить на небольшом количестве масла 2-3 минуты: | |
| Добавить лук и жарить еще с минуту. Посолить, посыпать специями по вкусу. Масло полностью отцедить: | |
| Большое полотенце (лучше вафельное) слегка присыпать мукой и выложить на него тесто: | |
| Аккуратно раскатать тесто скалкой по полотенцу на сколько это возможно: | |
| Как только тесто раскатывать станет не возможно, нужно начать тянуть его во все стороны руками: | |
| Можно поднять тесто и начать аккуратно тянуть на весу (особенно в местах утолщений): | |
| Всю поверхность вытянутого теста присыпать молотыми сухарями или мукой: | |
| Сверху присыпать тертым сыром, чесноком и разложить равномерно картофель с луком: | |
| Аккуратно подтягивая полотенце, свернуть тесто с начинкой плотным рулетом: | |
| Аккуратно переместить на смазанный противень и поместить в духовку при 180-190 градусах: | |
| Выпекать 40-45 минут. Если любите нежный вариант, горячую поверхность нужно сразу смазать сливочным маслом: | |
| Остудить, завернув в слегка влажное полотенце: | |
| При подаче нарезать поперек ломтиками: | |
Виртуальный пасхальный ужин (видеоблог: Картофельный штрудель с розмарином)
Картофельный штрудель. Знаю, знаю, это звучит странно, но не могли бы вы на время забыть о шведском яблочном десерте, потому что я очень рад поделиться с вами этим густым картофельным гарниром.
Картофельный штрудель был одним из первых блюд, которые я научился готовить еще в ранние годы на профессиональной кухне. Мне было семнадцать, и каждый вечер мой шеф-повар и наставник Джордж (известный фокачча) подавал кусок за ломтиком вместе с искусно приготовленными на гриле стейками из Нью-Йорка.После того, как я несколько раз наблюдал, как он делает штрудель, я начал воссоздавать его дома для своей семьи, и он быстро стал нашим любимым блюдом из картофеля для праздничных обедов.
Тонко нарезанный картофель, сдобренный свежим розмарином и залитый сметаной, заворачивают в слоеное тесто и запекают, пока картофель не станет кремообразным, а тесто хрустящим. Как ни банально это выражение - что не любить?
Не позволяйте этой сложной презентации картофеля заставить вас поверить в то, что этот штрудель требует много труда.Я специально создал видеоблог, чтобы показать вам, как работает
.Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
.
