Суп с картошкой и пшеном
Картофельный суп с пшеном и курицей, рецепт
«Золотая крупка» именно так на Руси именовали пшенную крупу за ее полезные свойства и красивый ярко-желтый цвет. Из пшенной крупы можно приготовить не только кашу, но и густой, наваристый суп. Такой суп можно сварить на овощном или мясном бульоне, с грибами и даже рыбой. Сегодня мы приготовим ароматный куриный суп с пшеном и картофелем, такой вариант готовится очень быстро и уже через час можно порадовать близких сытным и вкусным обедом. Главное, не переборщить с количеством крупы, пшено хорошо разваривается и вместо супа может получиться пшенная каша с овощами.
Если вы соблюдаете пост, то готовьте суп на овощном или грибном бульоне, или просто на воде.
Курицу моем, убираем шкурку и заливаем холодной фильтрованной водой. Ставим кастрюлю с курицей на средний огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачным. Убавляем огонь до минимума и томим курицу около 30 минут.
Пшено перебираем, а затем промываем под холодной проточной водой, пока вода не перестанет мутнеть. Пшено имеет одну неприятную особенность – горечь, и чтобы от нее избавиться, крупу необходимо замочить на несколько часов. Когда на это нет времени, то можно поступить следующим образом – промытое пшено обдать кипятком, а затем опять промыть под холодной водой.
Лук очищаем от шелухи и режем на небольшие кусочки.
Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
Теперь приготовим обжарку из овощей. При поджаривании морковь окрашивает жир в красивый желтый цвет, что делает супы ярче и аппетитнее. К тому же каротин, содержащейся в моркови, при поджаривании лучше усваивается, чем в сыром виде. Сковороду разогреваем и добавляем в нее немного растительного масло. Обжариваем на разогретой сковороде лук около 3-4 минут.
Затем добавляем морковь и обжариваем до ее мягкости.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.
Когда курица будет готова, вынимаем ее из бульона. Чтобы убрать остатки неснятой пены, бульон можно процедить и опять поставить нагреваться на плиту. Добавляем в кипящий бульон пшено и картофель. Варим около 15 минут. К этому времени картофель должен стать мягким, а крупа развариться в хлопья.
Теперь забрасываем пассированные овощи, немного соли и лавровый лист. Курицу нарезаем на кусочки и тоже бросаем в суп. Кипятим около 5 минут и выключаем плиту. Лавровый лист из супа вынимаем, он отдал весь аромат и в дальнейшем может горчить.
Чтобы куриный суп из пшена и картофеля получился еще наваристей, оставляем его настояться на 10-15 минут. Разливаем горячий суп по тарелкам, посыпаем мелко рубленной зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Суп с лососем, картофелем и пшеном Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Уха - щука - традиционная сибирская кухня с пшеном и картофелем
Рыбный суп с лососем и пшеном
Уха финская с лососем на кухонном деревянном кухонном столе
Рыбный суп с лососем
Овощной суп с лососем
Суп из лосося со сливками
Суп из лосося
Суп из лосося
Суп из лосося с лапшой
Финский суп из лосося
Суп из лосося в кастрюле.
Финский суп из дикого лосося со сливками на старом деревянном фоне. Деревенский стиль.
Крем-суп из зеленого горошка с лососем
Рыбный суп с лососем и креветками, укропом, картофелем, лимоном, перцем и хлебом на темном деревянном фоне,
.Суп с лососем, картофелем и пшеном Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Уха - щука - традиционная сибирская кухня с пшеном и картофелем
Рыбный суп с лососем и пшеном
Уха финская с лососем на кухонном деревянном кухонном столе
Рыбный суп с лососем
Овощной суп с лососем
Суп из лосося со сливками
Суп из лосося
Суп из лосося
Суп из лосося с лапшой
Финский суп из лосося
Суп из лосося в кастрюле.
Финский суп из дикого лосося со сливками на старом деревянном фоне. Деревенский стиль.
Крем-суп из зеленого горошка с лососем
Рыбный суп с лососем и креветками, укропом, картофелем, лимоном, перцем и хлебом на темном деревянном фоне,
.суп с лососем, картофелем и пшеном Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Стаканы со свежими органическими овощами и фруктовыми соками на белом
Здоровое питание. Женщина выпивая смузи. Диета. Стиль жизни. №
Суп-пюре из цуккини
Тыквенный крем-суп с рыбой
Здоровое питание.Женщина выпивая смузи. Диета. Стиль жизни. №
Суп Том ям с рыбой
Индийский рыбный карри
Концепция здорового питания
Тыквенный суп с лососем
Cesnaková polievka, словацкий чесночный суп
Хлеб с грибным супом
Грибной суп
Чаша супа из курицы и дикого риса с овощами
Рыбное рагу
Похожие изображения
Уха - щука - традиционная сибирская кухня с пшеном и картофелем
Рыбный суп с лососем и пшеном
Уха финская с лососем на кухонном деревянном кухонном столе
Овощной суп с лососем
Суп из лосося со сливками
Суп из лосося
Суп из лосося
Суп из лосося с лапшой
Финский суп из лосося
Финский суп из дикого лосося со сливками на старом деревянном фоне.Деревенский стиль.
Рыбный крем-суп с лососем, сыром, картофелем и зеленью
Крем-суп с лососем
Финский крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью
Медвежий луковый суп с копченым лососем
.Суп с лососем, картофелем и пшеном Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Уха - щука - традиционная сибирская кухня с пшеном и картофелем
Рыбный суп с лососем и пшеном
Уха финская с лососем на кухонном деревянном кухонном столе
Овощной суп с лососем
Суп из лосося со сливками
Суп из лосося
Суп из лосося
Суп из лосося с лапшой
Финский суп из лосося
Финский суп из дикого лосося со сливками на старом деревянном фоне.Деревенский стиль.
Рыбный крем-суп с лососем, сыром, картофелем и зеленью
Крем-суп с лососем
Финский крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью
Медвежий луковый суп с копченым лососем
.
