Калорийность тушеной картошки без масла
Рецепт картофель тушеный постный без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный постный без масла".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.3% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 9.8% | 2461 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.7% | 2222 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2577 г |
| Зола | 0.674 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 9.5% | 2479 г |
| альфа Каротин | 144.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 16.9% | 1408 г |
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 10.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 7.9% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 19.3% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.167 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.1% | 7741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.66 мг | 90 мг | 11.8% | 28.2% | 844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 1.4% | 17442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9618 мг | 20 мг | 4.8% | 11.5% | 2079 г |
| Ниацин | 0.658 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.63 мг | 2500 мг | 12.2% | 29.1% | 821 г |
| Кальций, Ca | 8.92 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.1% | 11211 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 7.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 7.63 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 17038 г |
| Сера, S | 18.71 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.5% | 5345 г |
| Фосфор, Ph | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 9.8% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 30.04 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.1% | 7656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 6.7% | 3629 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.3% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 2.708 мкг | 10 мкг | 27.1% | 64.7% | 369 г |
| Литий, Li | 38.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1005 мг | 2 мг | 5% | 11.9% | 1990 г |
| Медь, Cu | 82.29 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 19.6% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 13.6% | 1750 г |
| Никель, Ni | 2.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 269.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 35714 г |
| Фтор, F | 27.18 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.7% | 14717 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 24.3% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.2296 мг | 12 мг | 1.9% | 4.5% | 5226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.379 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.72 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.123 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.614 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность картофель тушеный постный без масла составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
калорий в вареном картофеле - ресурсы для похудения
Если вам понравилась эта статья, попробуйте нашу рассылку новостей . Это бесплатно .
Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности
Спонсируемый
Инструменты и информация на сайте "Ресурсы для похудания" предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте "Ресурсы для похудания" не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.
.калорий в тушеном картофеле с помидорами и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
.калорий в картофеле (мясо без кожицы, с солью, отварное) и сведения о пищевой ценности
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
.Приготовление пищи без масла - Приготовление на растительной основе
ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ВЫПЕЧКА БЕЗ МАСЛА
Для поддержания оптимального здоровья многие представители растительного сообщества рекомендуют употреблять очень мало или совсем не есть обработанного масла. Я согласен с этим, поэтому приготовление пищи без масла - отличный навык. Даже оливковое масло частично насыщено и содержит 119 калорий в одной столовой ложке.
Мы можем найти жир, который нам действительно нужен, из других, более полезных источников, таких как 1 унция орехов в день или авокадо. В большинстве продуктов также есть жиры, поэтому не стоит беспокоиться о том, чтобы их насытить.
При переходе к выпечке и приготовлению пищи без масла на растительной веганской диете или если вы просто хотите сократить потребление калорий, знание альтернативных вариантов имеет решающее значение. Особенно, если вы можете начать, не используя растительное масло. Итак, как можно приготовить без масла?
Также важно убедиться, что ваша кухня укомплектована надлежащим оборудованием. Ниже приведены некоторые методы и ингредиенты, а также несколько советов по инструментам и приспособлениям, которые помогут сделать вашу кухню безмасляной.Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовление пищи на воде вместо масла может помочь в приготовлении без масла.
ПЕЧЬ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ МАСЛА
Тушение и жарение с перемешиванием: Можно ли готовить на воде вместо масла? Это так просто, как может показаться, когда вы учитесь тушить без масла или жаркое, и да, все, что вам нужно, это вода.
Лучше всего начинать с небольшого количества воды (около 1-2 столовых ложек), добавляя по одной дополнительной столовой ложке за раз, если она высохнет, пока вы не закончите обжаривание.Внимательно следите за кастрюлей, чтобы вода не испарилась полностью. Для дополнительного вкуса вы можете использовать свой любимый бульон вместо воды или даже вина.
Browning & Caramelizing : Масло не требуется для подрумянивания или карамелизации. Эти эффекты могут быть достигнуты, если вы готовите без масла; вам просто нужно выделить больше времени. Лучший способ добиться этого - обжарить овощи без масла и воды, желательно на горячей сковороде с антипригарным покрытием.
Они начнут выпускать собственную воду и начнут коричневеть.Подождите, пока не заметите потемнение. Продолжайте переворачивать их на сковороде, пока они не карамелизируются. Посмотрите видео о том, как обжарить овощи без масла.
Коричневые кусочки, оставшиеся на сковороде, добавляют тонну аромата, поэтому «удалите глазури» сковороду, добавив немного жидкости и перемешивая, пока кусочки не поднимутся и не придадут жидкости ароматизатор.
Приготовление на пару: Приготовление на пару - это быстрый и простой способ приготовления овощей без масла. Когда вы готовите овощи на пару, а не варите, вы сохраняете в них больше питательных веществ.Что касается приправ, подождите, пока овощи не будут приготовлены на пару, прежде чем добавлять какие-либо травы, специи или соусы.
В зависимости от того, что вы готовите, лук можно приготовить на пару всего за три минуты.
Рекомендации по использованию кухонной посуды
* Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что если вы нажмете на ссылку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Прочтите мое полное раскрытие.
Кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием : При приготовлении пищи без использования масляной посуды и безмасляных кухонных приборов незаменимы сковороды и сковороды с антипригарным покрытием.Итак, какая сковорода лучше для приготовления без масла?
Какой тип использовать - решать вам, но держитесь подальше от тефлона - будь то анодированный алюминий, фарфоровая эмаль или керамический титан, просто убедитесь, что у вас есть что-то с антипригарным дизайном.
Если вам нужна помощь в выборе лучших сковородок для приготовления без масла, ознакомьтесь с этим обзором 27 различных наборов от Good Housekeeping. Мои любимые сковороды с антипригарным покрытием относятся к линейке Scan Pan. Они немного дороже, но имеют пожизненную гарантию.Мне только что бесплатно заменили одну из моих.
- Чугунная сковорода - еще один вариант безмасляной сковороды. Ищите тот, который покрыт эмалью. Они тяжелее большинства кухонных принадлежностей, считаются безопасными и не содержат железа в пище. Хотя есть несколько очень дорогих вариантов, вы также можете получить один по приличной цене. Вот несколько вариантов на выбор.
- Wok - еще один предмет, который вы захотите добавить в свой безмасляный арсенал.Жаркое движения без масла - отличный вариант для тех, кто придерживается растительной диеты, а наличие вок-вок под рукой делает идеальное жаркое. Если вы думаете, что не можете использовать вок без масла - подумайте еще раз! Посмотрите этот краткий видеоурок о том, как это сделать.
- Пароварка : для приготовления на пару попробуйте пароварку на кастрюле или, если вы ищете более экономичный вариант, выберите складную корзину.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЗ МАСЛА
Обжарка : Для этого метода обжаривания без масла лучше всего подходят противни с антипригарным покрытием, потому что вам, скорее всего, понадобится большое пространство, чтобы разложить овощи.Накройте пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, который вы также найдете по этой ссылке.
Вы можете готовить на более низком огне (225-250 °) в течение более длительного времени (это может быть до нескольких часов), или вы можете увеличить огонь до 400 °, и вы получите румяное и хрустящее корень эффект в более короткие сроки.
Здесь можно найти другие рецепты обжарки, например, мою похлебку из жареной цветной капусты, жареный картофель без масла или жареные бальзамические овощи с полентой.
Для приготовления овощных чипсов без масла, тонко нарезанных овощей и зажатия их между слоями полотенец или бумажных полотенец, чтобы удалить часть влаги перед добавлением приправ.См. Этот рецепт чипсов и лепешек без масла.
ГЛУБОКОЕ ЖАРКА
Как жарить без масла? Что ж, если вы хотите продублировать жареные во фритюре продукты, лучше всего запечь их. Выпекайте овощи на противне с антипригарным покрытием, силиконом или пергаментом, чтобы получить хрустящую корочку. Закончите, оставив пару минут на гриле для дополнительной хрустящей корочки.
Ничего подобного при жарке овощей без масла не будет, но это гораздо более здоровый вариант, который имеет прекрасный вкус и удовлетворяет тягу к хрустящей пище.
Чтобы улучшить жарение без масла, подумайте о приобретении безмасляной фритюрницы. Технически это фритюрницы, и они революционны в приготовлении пищи без масла.
Есть много вариантов, когда дело доходит до безмасляной фритюрницы, и я рекомендую вам сделать свою домашнюю работу и прочитать отзывы, прежде чем решить, какая из них подходит вам. Я нашел этот на Amazon, где он по разумной цене и имеет хорошие отзывы.
Существует также гаджет, который вы можете прикрепить к своему Instant Pot, который называется Mealthy.Вы можете прочитать обзор этого здесь, на сайте «Готовка под давлением». На форумах Facebook я видел отзывы людей, которым это нравится, и других, не очень. Обычно жалуются на то, что вы можете сделать только небольшое количество.
ЗАМЕНА МАСЛА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Вариантов выпечки без масла и сливочного масла очень много. Ниже приведены несколько советов о том, что использовать в качестве замены и как лучше всего использовать их для выпечки без масла:
- Яблочное пюре без ароматизаторов и без сахара - равно количеству сливочного масла, ¾ от количества масла, которое требуется .В результате получится плотная выпечка.
- Банановое пюре - количество сливочного или растительного масла, которое требуется. Это придаст вашей выпечке привкус банана.
- Пюре из авокадо - равно количеству сливочного или растительного масла. Это мягкий вкус, который не помешает вашей выпечке.
- Молотый льняной или молотый чиа - 3 столовые ложки на 1 чайную ложку воды на каждую столовую ложку масла или масла, которое требуется. После смешивания дайте постоять около 10 минут, прежде чем добавлять в рецепт.Лен хорош для приготовления более сытных блюд, в то время как у чиа практически нет вкуса, поэтому его можно использовать в более легких продуктах.
- Пюре из чернослива, тыквы или тыквы - Используйте 1/3 стакана на каждую 1 палочку сливочного масла. Они хороши для более плотной выпечки с более сильным ароматом, например для пряников или шоколадных изделий.
Имейте в виду, что, поскольку эти ингредиенты не добавляют жидкости того качества, которое масло или сливочное масло добавляли бы к продукту во время выпечки, вы можете немного увеличить количество влажных ингредиентов в своем рецепте.
Кроме того, вы можете установить температуру духовки на 25 ° ниже, чем указано в рецепте, и готовить на 5-10 минут меньше. Все эти небольшие настройки потребуют некоторых проб и ошибок, поэтому обязательно запишите, что вы делаете, для справки в следующий раз!
Духовка Предложения по посуде
Наконец, мы не можем забыть форму для выпечки! Для этого вам понадобится антипригарная или силиконовая посуда.
- Керамическая форма для выпечки : отличный вариант не только благодаря своим антипригарным свойствам, но и долговечности.Сильверстоун предлагает довольно много красочных и качественных блюд по разумным ценам. Посмотрите их здесь.
- Силиконовая форма для выпечки : Что касается силиконовых форм для выпечки, убедитесь, что продукт на 100% состоит из силикона и не содержит наполнителей. Продукты, изготовленные с наполнителями, могут быть опасными, поэтому убедитесь, что они одобрены FDA, подходят для пищевых продуктов и содержат 100% кремний.
- Пергаментная бумага : Еще один вариант выпечки - просто застелить стандартную форму для выпечки пергаментной бумагой. Если вы не печете часто, это может быть лучшим выбором для вас.Вы можете выложить им противни для печенья, формы для кексов, формы для выпечки и тарелки для пирога и не беспокоиться о прилипании или пригорании бумаги в духовке.
ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ БЕЗ МАСЛА
Перейдите на эту страницу, чтобы прочитать о моей безмасляной формуле заправки для салатов, которую вы также можете скачать и распечатать, удобный листок, который поможет вам приготовить собственное масло. бесплатные заправки для салатов.
Один из основных приемов - заменить обработанное масло чем-то более полезным, например, пюре из авокадо, пропитанными кешью, которые содержат больше жира и могут не подходить для некоторых из вас.Фасоль каннеллини также является отличным обезжиренным заменителем.
Или используйте 1 столовую ложку кукурузного крахмала или аррорута, чтобы загустить воду при перегреве, затем охладите и продолжайте использовать это вместо масла в рецепте заправки для салата.
Резюме
Надеюсь, эти предложения помогут вам на пути к вкусной и удобной кулинарии и выпечке без масла. Если есть вещи, без которых вы не можете жить, я ее забыл, дайте мне знать в комментариях ниже! Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Я хотел бы услышать, как готовят без масла, и если я пропустил какие-либо предложения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже.
Хотите больше готовки на растительной основе?
Свяжитесь со мной в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram.
