Главная » Разное » Картошка смуглянка характеристика

Картошка смуглянка характеристика


Темноплодная красавица родом с Украины — описание сорта картофеля «Смуглянка»

«Смуглянка» – один из самых интересных сортов украинской селекции, стремительно набирающий популярность среди фермеров и огородников любителей.

Темные крупные клубни не только вкусны, но и очень полезны, богаты витаминами и ценными микроэлементами.

…

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Оглавление:

  • Происхождение
  • Картофель «Смуглянка»: описание сорта и фото
  • Достоинства и недостатки
  • Характеристики корнеплода
  • Особенности выращивания
  • Болезни и вредители

Происхождение

Картофель «Смуглянка» выведен украинскими селекционерами, оригинатор – НАУ Сумской области. Возможно выращивания в любых регионах с умеренным или теплым климатом.

Рекомендовано разведение в промышленных условиях, картофель охотно высаживают в личных подсобных хозяйствах и на фермах.

В отличие от многих темноплодных сортов, Смуглянка очень урожайна, отзывчива на подкормки. Красивые, ровные клубни подходят для продажи или использования в предприятиях общепита.

Предлагаем вашему вниманию другие высокоурожайные сорта картофеля, представленные на нашем сайте: Джувел, Тирас, Луговской, Ирбитский, Весна, Ароза, Тимо, Беллароза, Кубанка, Инноватор, Лилея, Триумф, Коломбо, Рокко, Сиреневый туман, Янка.

Картофель «Смуглянка»: описание сорта и фото

Смуглянка – среднеранний столовый сорт. Урожайность высокая, при хорошем уходе и благоприятных климатических условиях с 1 гектара можно собрать до 480 центнеров.

Совет: Рекомендуется выкапывать картофель в конце вегетационного периода, не позволяя ему залеживаться в земле. Корнеплоды хорошо хранятся, долго не теряя товарных качеств, возможна транспортировка на дальние расстояния.

Кусты средней высоты, промежуточного типа, прямостоячие. Ветвистость и образование зеленой массы умеренное. Листья некрупные, темно-зеленые, со слабо волнистыми краями. Цветы светло-фиолетовые, собраны в компактный венчик.

Ягоды завязываются редко и быстро опадают. Корневая система отлично развита, под каждым кустом образуется 10-12 крупных картофелин. Количество нетоварной мелочи незначительно.

Уход за посадками стандартный. Картофель высаживается в полностью прогревшуюся почву, клубни размещаются на расстоянии 30 см друг от друга. За сезон кусты 2-3 раза окучиваются, рекомендуется дозированный полив и однократная подкормка.

Семенной материал долго не вырождается, для посева нужно отбирать крупные, не поврежденные вредителями картофелины с ярко выраженными сортовыми признаками.

Достоинства и недостатки

Среди основных достоинств сорта:

  • отличный вкус корнеплодов;
  • раннее дружное созревание;
  • хорошая урожайность;
  • устойчивость к механическим повреждениям;
  • невосприимчивость к основным заболеваниям;
  • отличная лежкость;
  • отменные товарные качества клубней; семенной материал не склонен к вырождению;
  • устойчивость к перепадам погоды;
  • неприхотливость.

Недостатком сорта можно считать подверженность нападениям насекомых-вредителей. Картофель чувствителен к питательности почвы, в бедных суглинках урожайность существенно снижается.

Характеристики корнеплода

  • клубни крупные, весом от 100 до 150 г;
  • форма округло-овальная;
  • клубни ровные, аккуратные, без бугров и рытвин;
  • кожура темно-синяя с фиолетовым отливом, равномерно окрашенная, умеренно тонкая, гладкая;
  • глазки поверхностные, неглубокие, малочисленные;
  • мякоть на срезе белая или кремовая;
  • содержание крахмала высокое, колеблется от 16 до 20%;
  • высокое содержание белка, витаминов, ценных аминокислот.

Картофель отличается отличным вкусом: очень ярким, насыщенным, но в то же время нежным. Клубни не сухие и не водянистые, после приготовления они становятся рассыпчатыми и буквально тают во рту.

При разделке и варке картофель не темнеет, сохраняя приятный кремовый цвет. Клубни можно варить, тушить, запекать, из них получается воздушное пюре. Для приготовления ломтиков-фри картофель не подходит.

Предлагаем вам ознакомиться с сортами картофеля, подходящими для производства чипсов: Колетте Королева Анна, Лига, Никулинский, Милена, Бельмондо, Астерикс, Кардинал, Рамос, Таисия, Маргарита, Фермер, Алладин, Кураж, Джелли, Тайфун, Брянский деликатес, Леди Клэр,, Лимонка, Дезире, Повелитель просторов.

Ознакомиться с плодами картофеля «Смуглянка» можно на фото:

Особенности выращивания

Для посадки отбирают достаточно крупные картофелины с ярко выраженными сортовыми признаками. Такой отбор гарантирует высокую урожайность, клубни будут такими же яркими и крупными. Подходящие для семенного материала кусты рекомендуется пометить еще во время выращивания, а собранный семенной картофель хранить отдельно.

Клубни протравливаются, обрабатываются стимулятором роста, просушиваются. Затем следует проращивание на свету или во влажных опилках. Разрезать клубни перед посадкой не рекомендуется.

Сорт Смуглянка предпочитает легкие почвы на основе песка или чернозема. Грунт нужно тщательно разрыхлить, выбрать из него остатки растений и другие посторонние включения. Предпочтительно сажать картошку на полях, которые занимали бобовые, морковь, капуста, редька. Участки меняются каждые 2-3 года. Такой прием – хорошая профилактика от насекомых-вредителей, болезней и вырождения клубней.

Клубни лучше высаживать в лунки, расположенные на расстоянии 30-35 см друг от друга. Глубина – не более 10 см, обязательны широкие междурядья. По лункам раскладывается древесная зола или перегной. За сезон посадки нужно 1-2 раза окучить, формируя гребни у кустов. Рекомендуется частая прополка или мульчирование земли соломой.

В засушливое лето картофель нужно поливать, рекомендуется система капельного увлажнения или дождевание. Повысить урожайность поможет внесение полных минеральных комплексов или органики.

Важно: Удобрять посадки необходимо не более 2 раз, избыток подкормки вызовет накопление нитратов в корнеплодах.

За неделю до уборки с кустов срезается вся ботва, клубни получатся более крупными, полезными и вкусными.

Собранный урожай просушивается на меже или под навесом, сортируется, после чего убирается на хранение. Клубни, предназначенные для продажи, можно упаковывать прямо на поле.

Болезни и вредители

Сорт устойчив ко многим заболеваниям пасленовых: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде, обыкновенной парше, разнообразным вирусам.

В неблагоприятных условиях возможно поражение фитофторозом клубней или листьев. Для профилактики посадки обильно опрыскиваются медесодержащими препаратами. От корневой гнили или черной ножки кусты убережет мульчирование почвы скошенной травой

Как и другие темноплодные сорта, Смуглянка привлекает насекомых-вредителей. Посадкам угрожают колорадские жуки, проволочник, тля, паутинный клещик. Помогают периодические опрыскивания инсектицидами, предварительная обработка почвы и клубней перед посадкой.

В борьбе с колорадским жуком помогут химические препараты: Актара, Корадо, Регент, Командор, Престиж, Молния, Танрек, Апачи, Табу.

Картофель «Смуглянка» – молодой, но очень перспективный сорт, по праву считающийся звездой украинской селекции. Он опережает конкурентов по урожайности, вкусу, устойчивости к заболеваниям, товарным качествам клубней. Картофель можно высаживать на промышленных полях или в личных огородах, он абсолютно универсален.

Справочник по: картофелю - Блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

0002

0002 стороны

Picnic Perfection

Выпекайте, пока не сделаете это

Рождественский вечер с напитками

Cheat's desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты на День матери

рецептов

рецептов еды

рецептов

рецептов еды

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Простейшие рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M закажите

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: Сделано с любовью

Flash in the Pan

Cold Snap Snuggies

Pies Pies Pies

Weekend Bites 10 необычных блюд с лапшой

Что-то другое для барбекю

Никаких уловок, просто угощение

Салаты без стресса

Пицца: The Ultimate Crowd Pleaser

Viva Italia: Паста и ньокки

Выборы Ночные закуски

Ноу-хау кухни

Для кухни

Руководства

Готовим с

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

000

000 Вегетарианская.

Шесть лучших сортов картофеля, выращиваемых в Соединенных Штатах (Осенний урожай)

В этой статье PotatoPro хочет дать вам подробное представление о сортах картофеля, выращиваемых в Соединенных Штатах. Мы составили 6 лучших сортов картофеля на основе данных Министерства сельского хозяйства США для осеннего урожая картофеля 2016 года.

В своей статистике Министерство сельского хозяйства США различает весенний, летний и осенний картофель, но осенний картофель - безусловно, самый крупный сегмент, на который обычно приходится более 90% веса собранного картофеля.Шесть лучших, представленных ниже, основаны на заявленных Министерством сельского хозяйства США площадях (неубранных весах) в 2016 году в семи основных картофелеводческих штатах в процентах от общей осенней площади в этих штатах: Айдахо, Мэн, Миннесота, Северная Дакота, Орегон, Вашингтон и Висконсин.

Мы включили все сорта, выращиваемые на более чем 2,5% площадей картофеля в этих семи штатах. Вы можете найти больше информации о разновидностях в каждом из этих состояний, посетив страницы PotatoPro этих состояний.Мы перечислили все разновидности, которые превышают порог в 3% в этом конкретном состоянии.

Top 6

# 1 Russet Burbank
# 2 Russet Norkotah
# 3 Ranger Russet
# 4 Umatilla Russet
# 5 Frito-Lay разновидностей
# 6 Norland

Нажмите на ссылку или просто прокрутите вниз, чтобы узнать больше на каждой из этих разновидностей.

Russet Burbank

Синонимы

Idaho Russet, Netted Gem

Происхождение

Лютер Бербанк сообщил о происхождении Russet Burbank в 1914 году как химеру, выбранную из разновидности Burbank Лу Свитом.Лу Свит занимался выращиванием картофеля на западном склоне штата Колорадо и был президентом Картофельной ассоциации Америки в 1920 году.

Характеристики

Позднеспелый сорт, которому требуется период вегетации от 140 до 150 дней для получения максимальной урожайности и качество. Урожайность умеренно высокая - от 250 до 600 ц / г (от 28 до 67 т / га). Сорт хорошо адаптирован и в основном выращивается с помощью орошения в северо-западных штатах Айдахо, Вашингтон, Орегон, Монтана и в Канаде.Его также выращивают в нескольких северо-центральных и средне-западных штатах.

Растения сильнорослые, раскидистые, с неопределенным типом роста. Стебли толстые, сильно изогнутые, с мелкими пятнами. Листочки длинные, средней ширины, от светло-зеленого до средне-зеленого цвета. Цветки немногочисленные, белые, неплодородные. Клубни крупные, длинные, цилиндрические или слегка приплюснутые, с рыжеватой кожицей. У них глаза неглубокие, а плоть белая.

Сильные и слабые стороны

Сорт является эталоном превосходного качества выпечки и обработки.Сорт устойчив к парше обыкновенной, но восприимчив к увяданию Fusarium и Verticillium, скручиванию листьев и сетчатому некрозу, а также вирусу Y. Когда растения подвергаются стрессу, в клубнях развиваются концы студня и концы сахара. Растения нуждаются в условиях высокой и однородной влажности почвы и контролируемого азотного плодородия для получения клубней без шишек, заостренных концов и гантелей. Это хороший картофель длительного хранения для скота и переработки.

Источник: PAA

Russet Norkotah

Происхождение

Выбрано из скрещивания, сделанного в Северной Дакоте между ND9526-4 Russ x ND9687-5 Russ и протестировано как ND534-4 Russ.Выпущен Северной Дакотой в 1987 году.

Характеристики

Russet Norkotah - сорт от ранней до средней зрелости, выращиваемый в основном для свежего рынка. Урожайность средняя, ​​удельный вес клубней от низкого до среднего. Растения среднего размера, слегка прямостоячие; стебли средней толщины с непигментированными узлами и междоузлиями. Листья среднего размера, открытые, слегка опушенные. Почки слегка пигментированы, венчик белый, пыльники желто-оранжевые. Клубни от длинных до продолговатых, гладкие, красновато-коричневые, с мелкими ярко-золотистыми глазками.Мякоть клубня белая, период покоя средний, ростки белые с пурпурным пигментом на кончике.

Сильные и слабые стороны

Russet Norkotah имеет очень привлекательный внешний вид с высоким процентом клубней №1 в США. Форма и тип клубней очень востребованы на рынке картонной упаковки. Сорт мало пригоден для обработки. Его можно использовать во многих регионах выращивания.

Russet Norkotah восприимчив к большинству вирусов и фитофтороза.Очень подвержен вертициллезному увяданию и фитофторозу. Сообщается, что он имеет некоторую толерантность к обыкновенной парше и серебряному налету.

Источник: PAA

Рейнджер Рассет

Происхождение

Рейнджер Рассет был впервые выбран в 1977 году в USDA-Абердине, штат Айдахо, в результате скрещивания Butte x A6595-3. Он был протестирован как A7411-2 и был выпущен Министерством сельского хозяйства США, Айдахо, Орегоном, Вашингтоном и Колорадо в 1991 году.

Характеристики

Ranger Russet - это всесезонный сорт, дающий высокие урожаи высокого качества, длинных, рыжеватых цветов. клубни с кожицей, слегка приплюснутые.Он хорошо подходит для переработки замороженных продуктов и свежих продуктов.

Растения крупные, прямостоячие, раскидистые. Стебли толстые, зеленые, на ярком солнце цвет может быть от светло-коричневого до светло-фиолетового. Листья крупные, широкие и средне-зеленые. Цветки обильные. Почки зеленые с красновато-пурпурным основанием и цветоножкой, умеренно коротким опушением. Венчик средний, красно-пурпурный, пыльники ярко-желтые.

Кожица клубня коричневато-коричневая, не чешуйчатая. Глаза обильные, от умеренно мелкие до глубоких, хорошо расставленные.Покой средний.

Сильные и слабые стороны

Ranger Russet более устойчив, чем Russet Burbank, к вертициллезному увяданию, PVX, PVY, некрозу сетчатой ​​скрутки и сухой гнили Fusarium. Он очень устойчив к полому сердцу. Он дает более высокие урожаи и удельный вес №1 в США, чем Рассет Бербанк. Он восприимчив к парше и более восприимчив к синякам в виде черных пятен, чем Рассет Бербанк.

Источник: PAA

Umatilla Russet

Происхождение

Umatilla Russet выведено доктором.JJ Pavek в Абердине (Айдахо) от скрещивания (Butte x A77268-4) и выпущен совместно сельскохозяйственными экспериментальными станциями Орегона, Айдахо и Вашингтона и Министерством сельского хозяйства США в 1998 году.

Характеристики

Umatilla Russet - среднепоздний Сорт картофеля, со средним и высоким урожаем и хорошей однородностью клубней. Удельный вес клубней выше и однороднее, чем у Russet Burbank; более светлый цвет обжарки, который хорошо сохраняется в течение всего сезона хранения. Менее чувствителен, чем Рассет Бербанк, к форме клубней и физиологическим проблемам, вызванным стрессом влаги.Относительно устойчив к полому сердцу, коричневому центру и внутреннему коричневому пятну. Средне-продолжительный период покоя.

Umatilla Russet - очень хороший сорт для варки, запекания, жарки и измельчения; отличный выбор для переработки из-за низкого содержания сахара и высокого содержания крахмала.

Источник: CFIA

Сорта Frito-Lay

Эта статистика относится к корзине из одного или нескольких патентованных сортов картофеля, используемых Frito-Lay (Pepsico) для производства картофельных чипсов в США.

Норланд

Происхождение

Норланд был протестирован как ND2908-1R и выпущен Сельскохозяйственным колледжем Северной Дакоты в 1957 году. Происхождение - Redkote xND626. С момента его выпуска было отобрано несколько более темных краснокожих сортов Норланда.

Характеристики

Норланд широко адаптирован, рано созревает и имеет определенный тип роста. Растения среднего размера, раскидистые, со стеблями средней толщины и сильно изогнутыми. Узлы слегка вздутые, зеленые с зелеными междоузлиями и взмахами крыльев.Листья от средних до крупных, слегка закрытые, средне-зеленые. Листочки яйцевидные, остро-лопастные, несимметричные. Черешки зеленые. Цветки пурпурные с оранжевыми пыльниками среднего размера с обильной пыльцой.

Клубни продолговатые, гладкие, слегка приплюснутые, средне-красные с мелкими глазками. Удельный вес от низкого до среднего, урожайность от низкого до среднего.

Сильные и слабые стороны

Клубни отлично подходят для варки и жарки и хороши для запекания.Сорт редко дает нестандартные, бугристые или потрескавшиеся клубни, и он не подвержен внутренним дефектам. Он устойчив к парше обыкновенной, но восприимчив к заражению обычными вирусами, фитофторозу, фитофторозу и загрязнению воздуха. По мере созревания клубней красный цвет кожуры уменьшается.

Источник: PAA

.

Что такое картофельные глазки? | Сделай сам

Чувствуете себя немного жутко в саду, будто кто-то наблюдает за вами? Это могут быть картофельные глазки! Но не волнуйтесь, глаза на картофель - это просто точки роста клубней, на каждой из которых вам подмигивает маленький бутончик.

Картофель растет на нижних стеблях привлекательных темно-зеленых листовых садовых однолетников. Высаженные на солнце в прохладную погоду, растения живут около четырех месяцев, прежде чем подземные клубни окрепнут перед тем, как их выкопать, съесть или положить на хранение.

Какие глаза у картофеля?

Когда вы покупаете зрелый клубень картофеля, внимательно посмотрите на маленькие углубления на кожуре, и вы увидите небольшую бугорку на каждой из них. На самом деле это стеблевая почка, из которой может прорасти новое растение. Когда эти почки подвергаются воздействию тепла и влаги, они начинают набухать и вскоре разрастаются в целые стебли с корнями, растущими из их основания, и листьями на верхушках.

Кстати, картофель в продуктовом магазине иногда не растет, потому что его часто обрабатывают, чтобы глазки не прорастали на полке.По этой причине, если вы хотите посадить свой собственный картофель, важно искать свежий, «сертифицированный», свободный от болезней «семенной картофель» в местных садовых центрах или в Интернете, если вы хотите попробовать некоторые действительно необычные по форме или красочные сорта. .

Садоводы обычно разрезают крупный картофель на более мелкие куски, каждый размером с большое яйцо и по крайней мере с одним или двумя глазками. После того, как этим «семенам» дают высохнуть в течение дня или двух, их высаживают глазами вверх рядами, отдельными холмами или контейнерами.Каждый покрывается слоем почвы на два или три дюйма и дает возможность прорасти в растения.

По мере роста растений важно укладывать вокруг них свежую почву, мульчу или сено, чтобы нижние шесть или восемь дюймов стебля оставались в полной темноте. Там образуются новые клубни, и если они подвергаются воздействию прямых солнечных лучей, они могут обгореть или стать зелеными и горькими, а также могут быть ядовитыми.

Когда растениям исполнится около четырех месяцев, многие из них зацветут, начнут желтеть и погибнуть.Это когда собирают клубни. Только не оставляйте их лежать слишком долго - иначе у них начнут прорастать глаза. Храните клубни в прохладном, темном и сухом месте, чтобы замедлить рост бутонов и продлить срок их службы до появления всходов, сморщивания и гниения.

.

Симптомы, причины и чего следует избегать

Аллергия на картофель встречается редко, но может поражать как взрослых, так и детей. У людей с аллергией на картофель может возникнуть легкая или тяжелая аллергическая реакция после еды или контакта с картофелем.

Когда человек страдает аллергией на картофель, его иммунная система отрицательно реагирует на определенные соединения в картофеле, которые могут включать пататин или соланин. Люди с аллергией на картофель часто имеют перекрестную чувствительность к другим веществам, которые содержат аллергены, аналогичные таковым в картофеле.

Избежать использования картофеля в рационе может быть труднее, чем кажется, поскольку многие продукты содержат производные картофеля в качестве скрытых ингредиентов.

В этой статье мы рассмотрим симптомы, причины и факторы риска аллергии на картофель. Мы также рассмотрим альтернативные варианты питания и советы по отказу от картофельных продуктов.

Поделиться на Pinterest Человек, страдающий аллергией на картофель, может испытывать ринит, кожный зуд или боль в горле, когда ест картофель.

Аллергия на картофель возникает, когда иммунная система принимает определенные белки картофеля за вредные вещества.Организм обращается с этими злоумышленниками как с вирусами или бактериями, а иммунная система в ответ изолирует и атакует их.

Иммунная система отправляет лейкоциты и другие соединения, такие как антитела IgE, чтобы попытаться защитить организм. Некоторые лейкоциты и тучные клетки выделяют гистамин. Этот ответ иммунной системы вызывает многие симптомы аллергии на картофель.

Некоторые вещества в картофеле могут вызывать аллергическую реакцию, включая гликопротеин, называемый пататином, и алкалоиды, такие как соланин.Аллергия на картофель может иметь перекрестную чувствительность с другими видами аллергии, включая аллергию на другие растения, пищевую аллергию и аллергию на латекс.

Аллергия на картофель - это не то же самое, что отравление картофелем. В сообщениях об отравлении картофелем указывается, что незрелый, прорастающий или зеленый картофель содержит токсичные алкалоиды, включая соланин. При проглатывании они могут вызвать сонливость, слабость, апатию и желудочно-кишечные симптомы. Это редко - в большинстве случаев картофель безопасен для употребления и является основным продуктом питания во многих странах.

Люди с настоящей аллергией на картофель могут реагировать сразу же после прикосновения, очистки или употребления картофеля.

Симптомы могут варьироваться от человека к человеку, но типичные симптомы аллергии на картофель включают:

  • ринит, включая зуд или покалывание в глазах, насморк или заложенный нос и чихание
  • красный цвет, кожный зуд
  • крапивница, экзема, или подобные высыпания
  • боль или першение в горле

Аллергия или непереносимость картофеля может вызывать расстройство пищеварительной системы, поскольку вещества картофеля проходят через организм.Симптомы проблем с пищеварением, вызванные аллергией или непереносимостью картофеля, включают:

  • тошноту или рвоту
  • газ
  • вздутие живота и судороги
  • диарею

Аллергии на картофель могут затронуть любого, хотя они относительно редки.

Исследователи не знают, сколько людей страдает аллергией на картофель, но одно исследование 2017 года, в котором протестировали 2000 человек в больничном отделении аллергии, показало, что 10,1% страдали аллергией на картофель. У большинства из этих людей была аллергия на сырой, но не приготовленный картофель.Изученные люди посещали аллергологическую клинику и, вероятно, имели аллергию, что, вероятно, делает эту цифру нерепрезентативной для населения в целом.

Исследователи предположили, что аллергия на картофель может быть связана с перекрестной сенсибилизацией от других распространенных аллергенов растений, таких как береза ​​и полынь.

Вышеупомянутое исследование не обнаружило серьезных аллергических реакций, хотя было несколько сообщений об анафилаксии как от сырого, так и от вареного картофеля.

Число детей, страдающих той или иной пищевой аллергией, в США растет.Как и другие виды пищевой аллергии, дети, у которых развивается аллергия на картофель, могут перерасти в нее. Тем не менее, многие взрослые, которым поставили диагноз аллергии на картофель, остаются пораженными им на всю оставшуюся жизнь.

Картофель относится к семейству пасленовых Solanaceae , в которое также входят томаты, баклажаны и перец. Люди, страдающие аллергией на картофель, также могут иметь аллергию на другие пасленовые овощи, поскольку вещества, называемые гликоалкалоидами в этих растениях, могут вызывать неаллергическое отравление.Узнайте больше об аллергии на паслен здесь.

К семейству пасленовых относятся:

  • картофель
  • помидор
  • баклажан
  • перец
  • кайенский перец
  • табак
  • помидоры
  • ягоды годжи
  • болгарский перец
  • пепино дыня
  • окра
    • человек с аллергией на картофель может иметь перекрестную реактивность с другими членами семейства пасленовых.

    Синдром пищевой пыльцы, который подвергает человека риску аллергических реакций на пыльцу березы и определенных растений, также может иметь связь с аллергией на картофель.Кроме того, у людей с аллергией на картофель может быть аллергическая реакция на латекс.

    По оценкам, 40% детей с пищевой аллергией реагируют на несколько продуктов. Наличие одной пищевой аллергии является фактором риска возникновения другой.

    Картофель входит в состав многих блюд, закусок и даже напитков. Люди с аллергией или непереносимостью могут избегать этих продуктов, чтобы предотвратить появление симптомов аллергии.

    Картофельные продукты включают:

    • чипсы, картофель фри и множество соленых закусок
    • водка
    • запеканки
    • крокеты
    • определенные виды макарон, такие как ньокки
    • множество супов, рагу и пюре

    Картофельный крахмал или картофельная мука - скрытый ингредиент многих продуктов питания, таких как тертый сыр моцарелла и некоторые кексы.Производители используют картофельный крахмал, чтобы сгущать пищу, впитывать воду или предотвращать слипание определенных ингредиентов. Картофельная мука иногда заменяет пшеничную муку в рецептах выпечки.

    Любой человек, страдающий аллергией или непереносимостью картофеля, должен читать этикетки на пищевых продуктах на всех покупаемых продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат картофель.

    Заменители картофеля популярны, потому что люди хотят разнообразного питания и стараются исключить углеводы и крахмал. Однако люди могут использовать многие ингредиенты вместо картофеля, в том числе:

    • Цветную капусту.При смешивании приготовленной на пару цветной капусты и специй получается блюдо, похожее на картофельное пюре.
    • Юка - клубень, похожий на картофель, но не вызывает реакции у людей, страдающих аллергией на картофель. В качестве альтернативы картофельным чипсам или картофелю фри люди могут нарезать их тонкими ломтиками, а затем запечь или обжарить.
    • Репа или авокадо. Добавьте приправу и запекайте или жарьте.

    Некоторые люди испытывают тяжелую аллергическую реакцию при контакте с картофелем, ведущую к анафилаксии.

    Анафилаксия - это тяжелая острая аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни, если ее не лечить.Симптомы анафилаксии, вызванной пищевой аллергией, обычно включают:

    • отек глаз, рта, горла, языка или лица
    • одышку или затрудненное дыхание
    • рвоту
    • головокружение или потерю сознания
    • a внезапное падение артериального давления

    Эти симптомы обычно появляются и нарастают быстро и требуют немедленной медицинской помощи.

    Люди с известной тяжелой аллергической реакцией на картофель или другие вещества обычно принимают антигистаминные препараты или инъекции адреналина (EpiPen).Даже если человек принимает лекарства, человеку, который испытывает эти реакции, все равно потребуется медицинская помощь, чтобы избежать дальнейших осложнений.

    Аллергия на картофель - явление необычное, но, учитывая то, насколько картофельные продукты распространены во многих кухнях, они могут вызывать беспокойство. Люди с этой аллергией часто имеют и другие аллергии, такие как латекс, другие пасленовые овощи и другие растения.

    Чтобы избежать картофеля, люди могут выбирать основные продукты и добавлять в рацион полезные заменители, такие как цветная капуста, юка или репа.

    Если человек подозревает, что у него аллергия на картофель, врач может провести ряд тестов на аллергию, чтобы выяснить и посоветовать ему, как лучше всего предотвратить аллергические реакции и лечить симптомы по мере их возникновения.

    Q:

    Могут ли люди с аллергией на картофель есть сладкий картофель?

    A:

    Если оба корнеплода содержат в названии картофель, можно ожидать, что аллергия на картофель будет также включать аллергию на сладкий картофель. Однако это не так, поскольку сладкий картофель принадлежит к другому семейству растений, называемому «ипомея».Кроме того, сладкий картофель не содержит пататин-аллерген, так как вместо него используется спорамин для «хранения клубней».

    Дебра Салливан, доктор философии, MSN, R.N., CNE, COI Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

    Смотрите также

Copyright © 2012- . Aljonuschka.ru.   Карта сайта, XML.