Манник на йогурте рецепт в духовке

blog-recept.ru

Манник на йогурте – 5 рецептов очень вкусного пирога из простых и доступных продуктов

Пышный, нежный, ароматный десерт из манной крупы знаком многим с детства. Необычный вариант традиционной вкуснейшей выпечки – манник на йогурте. Оригинальное лакомство прекрасно подойдёт для домашнего чаепития.

Содержание материала:

Без муки в микроволновке

Современная кухонная техника помогает невероятно быстро приготовить любимый десерт. Получается очень вкусный воздушный пирог.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• манка – 200 г;
• сода – ½ часть ч. л.;
• йогурт – 500 мл;
• соль – щепоть;
• сахарный песок – 170 г;
• сироп из любого варенья – несколько ложек по вкусу;
• ваниль.

Как готовить:

1. В глубокую чашку наливают йогурт, всыпают манку, размешивают.
2. Оставляют набухать 30 минут.
3. Яйца разбивают в другую ёмкость.
4. К ним кладут сыпучие компоненты.
5. Всё тщательно прорабатывают миксером на высокой скорости, чтобы образовалась пышная масса однородной консистенции.
6. Йогуртовую массу выливают в яичную смесь, взбивают.
7. Тесто выкладывают в керамическую формочку, добавляют сироп, перемешивают.
8. Десерт отправляют в микроволновую печь. Готовят 6 минут.

Классический манник на йогурте в духовке

Понадобится:

• йогурт – 200 мл;
• манная крупа – 1 ст.;
• сахарный песок – 180 г;
• яйца крупные – 3 шт.;
• масло – 100 г;
• в/с мука – 2 ст. л.;
• пекарский порошок – 1 ч. л.;
• ванильный сахар − пакетик;
• мелкая соль − по вкусу.

Приготовление:

Для начала необходимо достать кисломолочный продукт из холодильника, чтобы он постоял в комнате приблизительно полчаса.

1. Залить йогуртом манку, тщательно перемешать.
2. Поставить набухать в тепло на 1 час.
3. Яйца, соль, сахарный песок, ваниль сложить в отдельную миску.
4. Всё взбить венчиком до образования пышной пены.
5. Муку смешать с содой, разрыхлителем.
6. Мучную смесь добавить к яйцам. Сюда же нужно влить растопленное масло, размешать.
7. Теперь необходимо взбитую яичную массу переложить к набухшей манке. Всё хорошо перемешать.
8. Заблаговременно разогреть духовку до t 180 °С.
9. Жаропрочную форму смазать маслом. В неё вылить тесто. Готовить 30 минут.

Вкусная выпечка из просроченного йогурта

Если вдруг в холодильнике остался ягодный, фруктовый или любой другой йогурт с истёкшим сроком годности на нём можно испечь вкуснейший манный пирог в духовке.

Потребуется:

• манка – 1 ст.;
• масло сливочное – 50 г;
• йогурт – 250 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль − щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 100 г.

Способ приготовления:

1. Берут вместительную ёмкость.
2. В неё насыпают манку, выкладывают йогурт, размешивают.
3. Дают составу набухнуть в течение 10 минут.
4. Добавляют сухие ингредиенты. Всё хорошо размешивают ложкой.
5. Взбивают яйца. Их отправляют в манную смесь.
6. Туда же кладут размягчённое масло. Тщательно вымешивают.
7. Массу оставляют на 30 минут.
8. Тесто выливают в промазанную форму.
9. Нагревают духовой шкаф до t 180 °С. Запекают десерт 40 минут.

Аппетитное угощение с яблоками

Рецепт манника на йогурте с фруктовой начинкой довольно простой и лёгкий. Справится даже начинающий кулинар.

Перечень продуктов:

• яблоки – 2 шт.;
• крупа манная – 120 г;
• соль;
• уксус (9%) − ложка;
• сахар – 60 г;
• мёд – 2 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• слив масло – 75 г;
• йогурт – 200 мл;
• ванильный порошок.

Процесс приготовления:

1. Необходимо взять глубокую миску. В ней нужно смешать йогурт и манку до однородного состояния. Оставить настаиваться 30 минут.
2. Яйца подсолить, взбить миксером, чтобы образовалась пышная, воздушная масса.
3. Масло следует растопить на водяной бане. Его поместить в чашку, которую необходимо установить над кастрюлей с кипящей водой. Дно чаши не должно касаться кипятка.
4. Распущенное масло перелить в йогуртово-манную смесь.
5. Сюда же положить мёд, яйца, всё размешать. Массе нужно постоять ещё полчаса, чтобы крупинки как следует разошлись.
6. После, необходимо добавить гашеную соду.
7. Яблоки вымыть под проточной водой, очистить, удалить сердцевины. Фрукты нарезать кубиками.
8. Яблочные кусочки смешать с тестом. При желании можно добавить другие компоненты: ягоды, орехи или изюм, мак, шоколадную стружку.
9. Ёмкость выстелить пергаментной бумагой, чуть смазать маслом, немного присыпать манкой. В неё выложить подготовленную массу.
10. Запекать в прогретой духовке при t 180 °С в течение 40 минут.

Аппетитный десерт можно украсить сахарной пудрой, дополнить мороженным, взбитыми сливками. Подавать к чаю, кофе.

Фруктово-йогуртовый манник в мультиварке

Пирог с добавлением различных фруктов получается необыкновенно вкусный и душистый.

Ингредиенты:

• абрикосовый йогурт – 350 мл;
• банан – 1 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 40 г;
• манка – 1 ст.;
• персик или киви – 1 плод;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло (рафинированное) – 1 ст. л.;
• соль − по вкусу.

Как готовить:

1. Манку замачивают в йогурте.
2. Смесь оставляют для набухания при комнатной температуре на 1 час.
3. Яйца с солью взбивают. Далее их добавляют к разбухшей манке. Всё размешивают.
4. Затем кладут муку, сахар и соду.
5. Помытые, очищенные фрукты режут кусочками.
6. Фруктовую нарезку отправляют в тесто, перемешивают.
7. Мультварочную чашу смазывают маслом.
8. В неё выкладывают йогуртовое тесто.
9. Устанавливают режим «Выпечка». Время ставят 60 минут.
10. Готовый пирог аккуратно вынимают из кастрюли, используя сетку для пароварки.

Манник на йогурте приготовить довольно легко. Лакомство получается очень вкусное, ароматное и понравится всем сладкоежкам.

attuale.ru

Манник на йогурте - пошаговый рецепт с фото

Есть много проверенных вкусных рецептов манника на молоке, кефире, сыворотке, сметане, все они весьма популярны и многим известны, но вот на йогурте рецептов не так много. Сегодня мы рассмотрим рецепт именно на йогурте.

Не бойтесь экспериментировать руководствуясь нашими рецептами выпечки на йогурте. У нас вы обязательно найдете для себя проверенный, вкусный и полезный свой неповторимый рецепт йогуртового лакомства.

Манник сам по себе пирог рассыпчатый и пышненький, поскольку тесто его в основном на манной крупе. А приготовленный на йогурте, он получается ещё пышнее и сочнее, к тому же его рецепт прост и доступен для любого кармана. Такой десерт к чаю, сделает обстановку за столом тёплой и уютной, согреет своим ароматом и поднимет настроение.

Для приготовления манника на йогурте вам понадобится:

Расчётное время приготовления — 90 минут. Энергетическая ценность приблизительно 176 Ккал на 100 гр.

Пошаговое приготовление манника

1 шаг

Возьмите глубокую миску или тазик на 3-4 литра. Соедините в миске сахар, йогурт и манную крупу, перемешайте и оставьте на час для набухания крупы;

2 шаг

Яйца взбейте венчиком до пены;

3 шаг

Добавьте в яйца соль и ванилин на кончике ножа;

4 шаг

Муку нужно будет тщательно смешать с содой. Введите взбитые яйца в муку и тщательно перемешайте;

5 шаг

Набухшую манную крупу соедините с тестом из муки, перемешайте в однородную массу. Влейте ещё подогретое молоко и снова хорошо замешайте тесто;

6 шаг

Вылейте тесто на предварительно смазанный сливочным маслом тёплый противень и отправьте в разогретую духовку на полчаса.

7 шаг

Готовность пирога удобно проверить ножом или зубочисткой. Готовый манник на йогурте рекомендуем украсить сахарной пудрой и веточкой мяты. А так же манник можно подавать со сметаной.

recepo.ru

Манник на йогурте в духовке, мультиварке: рецепты с фото

08 октября 2017 7082

Вкус манного пирога на кефире как в детстве знаком всем без исключения. Его нередко подавали в детском саду и пекли дома. Рецепт приготовления радует простотой, а пирог всегда получался вкусным, рассыпчатым и ароматным.

Сегодня на прилавках магазинов имеется множество альтернативных замен, как кефиру, так и другим составляющим данного рецепта. От этого пирог не только становится вкуснее и нежнее, но и более ароматным.

Рекомендуем не стесняться экспериментировать, воспользоваться нашими проверенными рецептами и испечь манник на йогурте. Такой пирог обязательно придется по вкусу гостям к вечернему чаю.

Пошаговый рецепт

Классический десерт к чаю, сделанный по данному рецепту, получается пышным и рассыпчатым, манник на йогурте в духовке прост в приготовлении.

Подготовительный этап:

В глубокой миске смешайте по одному стакану крупы, сахара и негустого йогурта, перемешайте и оставьте набухать в течение часа. Йогурт рекомендуется использовать нежирный. Идеально подойдет продукт от 0,3 до 1,2 процентов жирности.

Основной этап:

1. Включите разогреваться духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов;
2. В чашке взбейте венчиком до образования плотной пены пару яиц;
3. Добавьте щепотку соли и ванилина;
4. Смешайте соду с мукой. Постепенно вмешивайте смесь, просеивая ее через мелкое сито, чтобы консистенция теста была похожа как для безе;
5. С помощью ложки тщательно смешайте две части ингредиентов в одной миске;
6. Добавьте теплое молоко, еще раз перемешайте.

Противень смажьте маслом, обильно посыпьте крупой, чтобы не подгорело. Вылейте тесто в противень и отправьте в духовой шкаф на тридцать минут.

По истечении времени, проверьте готовность зубочисткой. Если она осталась сухой, то десерт к чаю готов.

Манник на йогурте без муки и масла

Торт по такому рецепту придется по вкусу как девушкам, заботящимся о своей фигуре, так и детям. Если пропитать его сметанным кремом, то данный десерт идеально подойдет для праздничного чаепития.

Необходимые ингредиенты:

• стакан сахара;
• куриное яйцо;
• 9 гр. разрыхлителя теста;
• стакан негустого йогурта;
• два стакана манной крупы.

Для крема:

• банка 10% сметаны;
• 2 ст. ложки с горкой сахарной пудры.

Для украшения:

• горстка свежей ягоды (по желанию).

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность: около 135 Ккал/100 гр.

Включаем духовку разогреваться до ста пятидесяти градусов и приступаем к приготовлению теста:

1. Яйцо с сахаром активно взбиваем миксером образования пены;
2. Добавляем разрыхлитель и йогурт;
3. Дозировано вмешиваем крупу.
4. Берем блюдо, застилаем его пергаментной бумагой, посыпаем манкой, заливаем тесто. Увеличиваем температуру духового шкафа еще на тридцать градусов, отправляем туда тесто.

Рекомендуем использовать посуду круглого диаметра. Если противень стеклянный, то пергамент можно не использовать.

5. Минут за десять до окончания выпечки приступаем к приготовлению крема: интенсивно взбейте миксером сметану и сахарную пудру. По консистенции они должны быть похожи на взбитый белок.
6. Проверяем готовность выпечки зубочисткой. Аккуратно переворачиваем будущий торт на плоскую тарелку, делим при помощи кулинарной нити или длинного ножа на два – три  равных коржа. Количество коржей будет зависеть от диаметра используемой формы.
7. Обильно промазываем коржи кремом, предварительно проткнув их зубочисткой. По желанию оставляем для пропитки торт на минут тридцать.

Украсить торт рекомендуем свежей ягодой. Также ее можно добавить ее в крем для дополнительного цвета и аромата.

Горбуша в мультиварке — читайте как приготовить вкусные блюда.

Возьмите на заметку рецепт вкусного компота из нектаринов — успейте приготовить напиток, пока не прошел сезон.

Возьмите на заметку рецепт диетического овсяного печенья с бананами.

Рецепт манника на йогурте по-гречески

Выпечка на термостатном натуральном йогурте получается невероятно нежной. Коньяк придаст пикантный аромат, не повысив градус сладкого блюда. Поэтому, смело угощайте им гостей и детей.

Ингредиенты:

• три яйца;
• стакан сахара;
• щепотка соли;
• полстакана муки;
• 13 гр. разрыхлителя;
• чайная ложка коньяка;
• стакан манной крупы;
• 1,5 стакана натурального термостатного йогурта;
• 100 гр. размягченного масла для теста и маленький кусочек для смазывания формы.

Для украшения: сахарная пудра.

Время приготовления – 50 минут.

Калорийность: около 231 Ккал/100 гр.

Этапы приготовления:

1. Возьмите два блюда: маленькое и глубокое. В первое отделите белки от желтков. Белки отправьте в холодильник;
2. В глубокой миске взбейте миксером желток, размягченное масло, постепенно всыпьте сахар;
3. Не переставая взбивать, добавьте еще один желток, половину йогурта, полпорции просеянной муки, перемешанную с разрыхлителем, коньяк. Мешайте в течение минуты. После этого добавьте поочередно оставшиеся продукты: желток, йогурт, муку, соль и манку;
4. Выньте из холодильника белки, миксером на максимальной скорости взбейте их до образования крепкой пены, вмешайте в тесто;
5. Узкую прямоугольную форму смажьте маслом, посыпьте горсткой крупы, чтобы выпечка не подгорела;
6. Отправьте в предварительно разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на тридцать пять минут. Проверьте готовность зубочисткой.
7. Посыпьте сахарной пудрой, просеянной через сито.

Манник на питьевом йогурте в мультиварке

Манник на питьевом йогурте нередко путают с классическим рецептом на кефире. Тем не менее, по вкусу они отличаются. С данным напитком выпечка получается менее пористой,  и сухой, а более нежной, как в детском саду. Приготовление в мультиварке сэкономит немало вашего времени.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 стакана питьевого йогурта;
• 1,5 стакана манной крупы;
• чуть больше половины стакана муки;
• два яйца;
• стакан сахара;
• щепотка ванилина;
• 9 гр. разрыхлителя;
• 100 гр. размягченного маргарина.

Время приготовления – 90 минут.

Калорийность: около 220 Ккал/100 гр.

Подготовительный этап:

• смешайте манную крупу с йогуртом и оставьте набухать на сорок минут.

Основной этап:

1. Перетрите при помощи венчика яйца и сахар;
2. Добавьте размягченный маргарин, ванилин, разрыхлитель – тщательно перемешайте;
3. Влейте получившуюся смесь к манной крупе с йогуртом, перемешайте до однородной массы, чтобы не осталось комочков.

Этап выпечки:

1. Смажьте мультиварочную кастрюлю маргарином, вылейте заготовочную смесь;
2. Активируйте режим «Выпечка», закройте крышку, выпекайте до звукового сигнала.
3. Проверьте готовность зубочисткой. При необходимости переверните и включите режим «Подогрев» еще минут на пять – семь.

Во время чаепития полейте манник сгущенным молоком или любимым вареньем.

Полезные советы

Иногда все делаем по рецепту, но в финале нас ожидает неприятный сюрприз:  то пирог оседает, то недостаточно рассыпчатый, а что хуже всего – получается стекловидной консистенции. Чтобы выпечка всегда удавалась, соблюдайте простые советы:

1. Для того чтобы пирог получился пышным, используйте яйца комнатной температуры;
2. Яйца с сахаром взбивайте интенсивно, до образования пены. После этого поочередно, дозировано вмешивайте остальные ингредиенты;
3. Крупу рекомендуется предварительно выдерживать с молоком/кефиром или йогуртом, чтобы она набухла. Тогда десерт получится рассыпчатым;
4. Йогурт лучше брать жидкий, чтобы тесто не было очень густым, а блюдо не получилось сухим;
5. Для придания неклассического цвета маннику или дополнительного аромата, рекомендуется использовать йогурт с натуральными цветными наполнителями. Например, с лесными ягодами или черникой;
6. Если для приготовления используете мультиварку и желаете, чтобы манный пирог был румяным с обеих сторон — после звукового сигнала, аккуратно переверните его, поставьте на семь минут режим «Подогрев». Тогда у вас получится румяная, красивая выпечка.

Приятного чаепития с легкой домашней выпечкой!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

манник на йогурте | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Пирог манник на йогурте: простой и вкусный рецепт

Этот домашний рецепт манника на йогурте очень легкий и рассыпчатый, но в тоже время и довольно сытный. Прекрасный и быстрый вариант на случай, если неожиданно пришли гости.

Ингредиенты для манника на йогурте

Если вы собрались приготовить пирог манник на основе йогурта, а испечь его можно и без муки, потребуются ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан
• Йогурт — 250 мл (2 пластиковых стаканчика)
• Сахарный песок — 0,5 стакана
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Немного соли

Этот список продуктов рассчитан, чтобы сделать манник на 3-4 не слишком большие порции, но ведь никто не мешает вам увеличить объем в два-три раза. Йогурты я брала в Ашане с ванильным и кокосовым ароматом. Если таких вы не нашли, рекомендую купить этот кисломолочный продукт с бананом, с персиком, но не с вишней или клубникой, чтобы сохранить натуральный желтовато-соломенный цвет. Также в рецепт вкусного манника можно добавить лимонную цедру, кокосовую стружку.

Поговорим о том, как выбрать форму для выпечки вашего пирога. Приготовление манника, да и других запеканок тоже, лучше всего «предоставить» керамической форме для запекания. Чуть ниже вы увидите, какая она на фото. В ней тесто всегда хорошо и равномерно пропекается и получается аппетитная, ровного цвета корочка.

Как приготовить манник: рецепт на йогурте

Начните готовить манник с того, что смешайте все сухие ингредиенты с йогуртом. Растопите сливочное масло и влейте его в получившуюся массу. Теперь добавьте яйцо и снова перемешайте до однородного состояния. Миксер вам не понадобится, тесто очень быстро смешивается обычной столовой ложкой. Получается консистенция густой сметаны.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте вашу форму растительным маслом и выложите в нее йогуртовую массу. Немного потрясите ее, чтобы выровнять поверхность. Теперь печем манник в течение 35-40 минут до получения приятного золотисто-коричневатого оттенка. Выньте его из духовки и подавайте к столу горячим, хотя и в холодном виде он будет не менее вкусным.

Теперь вы знаете еще один рецепт приготовления манника в домашних условиях, пышный, рассыпчатый, а главное, это выпечка, с которой не нужно возиться, делается она быстро и просто. Всем советую попробовать, а я пойду пить чай с ним.

oz-lady.ru

10 лучших простых вариантов приготовления этого лакомства

Если по каким-то причинам вам не удаются пироги, есть смысл попробовать испечь манник. Приготовить тесто, где вместо муки используется манная крупа, совершенно несложно.

Каждый рецепт имеет один общий простой принцип – манку смешивают с каким-либо тёплым жидким ингредиентом, чтобы крупа набухла. Это кефир, йогурт, сметана, сок, молоко, даже вода.

Разнообразить вкус выпечки можно добавками – орехами, фруктами или сухофруктами, ягодами. Очень популярны манники с тыквой или морковью, их особенно нахваливают мамы тех ребятишек, которые отказываются есть манку, тыкву и морковь, зато уплетают манники за обе щеки. Манная крупа почти не содержит клетчатки, незаменима для диетического питания.

Для выпечки манников можно использовать не только духовые шкафы, но и мультиварки, и даже микроволновые печи. Мы собрали десять лучших рецептов самых вкусных вариантов приготовления манника.

1. Диетический тыквенный манник

Нежный рассыпчатый пирог необыкновенного золотого цвета с приятным послевкусием.

Список продуктов:

• Тыква – 400 грамм.
• Манная крупа – 1½ стакана.
• Растительное масло – ½ стакана.
• Лимон — 1½ штуки.
• Вода – 2 стакана.
• Сахар — 1 стакан.
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Сок лимона, по половине стакана сахара и воды смешиваем и варим сироп.
2. В манку добавляем тёплую воду, даем набухнуть, вводим масло и остальной сахар.
3. Натираем тыкву, соединяем с тестом, подмешиваем погашенную уксусом соду или разрыхлитель, лимонную цедру.
4. Массу выкладываем в смазанную форму, готовим в духовке 40 минут при температуре 180°.

Ещё горячий пирог пропитываем сиропом, охлаждаем. Сочетание нежной сладкой мякоти с ароматной кисленькой пропиткой удивляет всех, кто впервые пробует тыквенную выпечку.

2. Шоколадный манник на сметане

Список продуктов:

• Сахар, манная крупа, сметана – по 1стакану.
• Мука – около 100 грамм.
• Какао – 3 ст. ложки.
• Разрыхлитель – 1½ ч. ложки.
• Масло без запаха — полстакана.
• Орехи и цукаты – по ½ стакана.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Манку разводим чуть подогретой сметаной, соединяем с ванилином, сахаром, выдерживаем 1 час.
2. Вводим масло, просеянную муку с разрыхлителем, какао, цукаты или орехи.
3. Выпекаем в смазанной форме около часа, температура духовки 180°.

Шоколадный манник станет украшением праздничного меню, ничуть не уступая по вкусовым качествам самым изысканным тортам.

3. Классический манник на кефире

Список продуктов:

• Кефир, манная крупа, сахар – по 1 стакану.
• Мука – 80 грамм.
• Растительное масло – 50 грамм.
• Ванильный сахар – ½ ч. ложки.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
• Изюм – 50 – 100 грамм.
• Соль.

Приготовление:

1. Тёплый кефир добавляем к манке, солим, выдерживаем полчаса.
2. Вводим муку, масло, изюм, ванилин, разрыхлитель.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 35-40 мин. Пропитать сиропом или сладким соусом.

Пирог пользуется заслуженной популярностью из-за дешевизны ингредиентов и простоты приготовления.

4. Мокрый манник на молоке в духовке

Список продуктов:

• Молоко – 1 литр.
• Манная крупа и сахар – по 1 стакану.
• Яйцо – 3 штуки.
• Мука – 3 ст. ложки.
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Ванилин (ванильный сахар).

Приготовление:

1. Растапливаем масло в половине нормы горячего молока, даём немного остыть.
2. Взбиваем пену из яиц и сахара, вводим молочную смесь, выдерживаем около часа.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо растираем.
4. Выпекать будем примерно 40 мин. в смазанной форме при температуре 180°.

Горячий пирог заливаем оставшимся молоком и даём впитаться. На стол подаём остывшим. Один из самых распространённых домашних рецептов, известных с давних времён.

5. Манник с яблоками в мультиварке

Список продуктов:

• Кефир, сахар, манная крупа – по 1 стакану.
• Яблоки – 1-2 штуки.
• Масло растительное и мука – по 5 ст. ложек.
• Разрыхлитель –1 ч. ложка.
• Корица – ½ ч. ложки.

Приготовление:

1. Манку заливаем тёплым кефиром, добавляем сахар, настаиваем 30 мин.
2. Подмешиваем муку с разрыхлителем и корицу, вливаем масло.
3. В тесто добавляем измельчённые яблоки и приступаем к выпечке.
4. Чашу натираем маслом, присыпаем манной крупой, выкладываем тесто.
5. Готовим в режиме «Выпечка», через час включаем функцию «Поддержание температуры», готовим ещё 30 минут.

Сочетание яблочной начинки с нежным тестом на основе манной крупы давно считается классикой.

6. Творожный манник с ванилью и ягодами

Список продуктов:

• Ягоды, сахар и манная крупа – по 1 стакану.
• Творог – 300 грамм.
• Сметана – 100 грамм.
• Яйца – 3 штуки.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
• Ванилин (ванильный сахар).

Приготовление:

1. Растираем творог с сахаром, сметаной, желтками, вводим ванилин, манку, разрыхлитель.
2. Взбиваем крепкую пену из белков, аккуратно вмешиваем их в тесто.
3. Выпекаем при температуре 180°, форму предварительно смазываем. Время выпечки – от 40 минут, ориентируемся на цвет корочки.
4. По желанию пропитываем сиропами, сладкими соусами.

От привычной запеканки творожный манник отличается влажной текстурой и более нежным вкусом.

7. Воздушный манник на йогурте без муки

Список продуктов:

• Манная крупа – 1 стакан.
• Яйца – 2 штуки.
• Йогурт – 300 грамм.
• Сахар – ½ стакана.
• Масло сливочное – 50-70 грамм.
• Ванилин (ванильный сахар) – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. В манку добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель.
2. Вводим растопленное масло, йогурт, яйца. Настаиваем 15 мин.
3. Форму смазываем, посыпаем манкой, выкладываем смесь и выпекаем 30-40 мин. до румяной корочки. Температура духового шкафа – 180°.

8. Лимонный манник без яиц и кефира

Список продуктов:

• Манная крупа, вода, сахар – по 1 стакану.
• Мука – ½ стакана.
• Растительное масло – ½ стакана.
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
• Лимон – 1 штука.
• Крахмал – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Манку с сахаром заливаем тёплой водой, оставляем на полчаса.
2. Далее подмешиваем муку с разрыхлителем, масло, цедру от ½ лимона.
3. Форму натираем маслом, выкладываем половину массы, на неё – лимонную начинку, заливаем остатком теста.
4. Для прослойки: кусочки очищенного лимона засыпаем сахаром (5 ст. л.), добавляем цедру, крахмал. Провариваем 10 минут, чуть остужаем.
5. Манник выпекается около получаса при 180°.

9. Манник с изюмом и орехами

Список продуктов:

• Кефир и манная крупа – по 2 стакана.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 3 штуки.
• Орехи, изюм, масло сливочное – по 150 грамм.
• Соль.

Приготовление:

1. Смешиваем крупу с подогретым кефиром.
2. Взбиваем плотную пену из яиц с солью.
3. Отдельно перетираем мягкое масло с сахаром.
4. Смешиваем все три массы, вводим распаренный изюм, крошку из орехов.
5. Духовку прогреваем до 170°-180°, выпекаем пирог примерно час.

10. Банановый манник на ряженке

Список продуктов:

• Манная крупа – 1 стакан.
• Ряженка – ½ литра.
• Сахар – ½ стакана.
• Ванилин или ванильный сахар – 1 упаковка.
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки.
• Пудра сахарная – 2 ст. ложки.
• Бананы – 2-3 штуки.

Приготовление:

1. Смешиваем манку с сахаром, разрыхлителем, ванилином.
2. Заливаем смесь ряженкой, растираем до исчезновения комочков.
3. Очищенные бананы нарезаем кусочками небольшой толщины.
4. Форму натираем любым жиром, присыпаем панировкой, распределяем половину смеси.
5. Поверх теста раскладываем измельчённый банан, заливаем оставшейся массой, выпекаем. Температура духового шкафа – 190°, время выпечки – 40 минут, все зависит от особенностей духовки.

Вынимаем пирог, верх посыпаем сахарной пудрой. Разрезать рекомендуется после полного остывания.

twizz.ru

Йогуртовый манник. Рецепты пользователей.

Шаг 1

Соединить просеянную муку, разрыхлитель, манку, сахар.

Шаг 2

Добавить яйцо и йогурт. Хорошо перемешать ложкой.

Шаг 3

Маргарин растопить и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Выложить тесто в форму для выпекания. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Шаг 5

Готовый манник немного остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

www.restoran.ru

Как приготовить манник на йогурте

Выпечка из манки может быть удивительно нежной, ароматной и вкусной! Чтобы самим в этом убедиться, стоит приготовить необычайно простой манник на йогурте. Результат вас точно порадует. Такой пирог придется по душе как взрослым, так и маленьким сладкоежкам. Он идеально дополнит собой любое чаепитие! Хотя с компотом или бокалом кофе кусочек манника тоже будет прекрасно гармонировать.

В приготовлении этой выпечки нет никаких особых секретов. Но, все-таки, некоторые нюансы стоит запомнить. А вот и они собственной персоной!

1. Йогурт можно взять как густой из стаканчиков, так и жидкий из бутылочек. Но при этом стоит внимательно следить за консистенцией теста. Если оно получилось слишком жидким, стоит добавить несколько ложек манной крупы. В этом мастер-классе количество ингредиентов указано в расчете на использование густого йогурта из стакана.
2. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Также в качестве ароматизатора не запрещается использовать цедру любого цитрусового. Но лучше делать это в том случае, если йогурт классический без добавок или имеет вкус и запах мандаринов.
3. Сливочное масло для приготовления пирога можно смело заменить на качественный маргарин. Результат будет ничуть не хуже. Растапливать его можно на водяной бане или более быстрым способом — с помощью микроволновой печи. Вливать в тесто следует в чуть теплом виде. Горячая маслянистая жидкость может испортить тесто.

Вы любите выпечку, но не хотите тратить слишком много времени на приготовление? Тогда обязательно попробуйте кекс на сливочном масле, открытый пирог из песочного теста с творогом и бисквитный рулет с вареньем. Эти рецепты удивят вас своей простотой! Для приготовления потребуются только доступные ингредиенты, которые, скорее всего, имеются в ваших шкафчиках. Почаще балуйте себя и близких!

Ингредиенты:

• манка — 1 ст.;
• сахарный песок — 1 ст.;
• мука пшеничная — 0,8 ст.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• йогурт с любым вкусом — 1 ст.;
• масло сливочное -150 г;
• ванилин — 1 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль поваренная — 0,25 с. л.