Резалка для картошки фри


Как нарезать картофель для фри: 4 способа нарезки овоща

Известный на весь мир «Картофель фри» считается французским блюдом и подается не только в заведениях фаст-фуда, но и в элитных ресторанах. Но впервые придумали как нарезать картофель фри и приготовить на территории Бельгии в конце XVII в долине Меюсе.

Основной пищей людей в той местности была рыба, которую нарезали таким же образом, как и картошку. Когда вода в водоемах замерзла, жителям долины нечего было есть и они решили попробовать в качестве нового блюда картошку. Так и появилось уникальное и всеми любимое блюдо.

Как подготовить картофель для фри

Конечно, можно купить уже нарезанный картофель в супермаркете. Но это худший вариант и по вкусу, и для здоровья. Полуфабрикаты содержат не только натуральный овощной компонент. В них обязательно добавляются искусственные консерванты, чтобы продлить сроки хранения. А еще там легко обнаружить усилители вкуса.

Сделать натуральное и полезное блюдо можно только дома. Но далеко не каждый клубень подойдет для приготовления картофеля фри. И вопрос не только в размере:

  1. Хрустящей получается картошка, в которой мало воды и крахмала. Поэтому молодые клубни покупать нельзя.
  2. Удобнее всего нарезать картофелины среднего размера. А еще в них больше всего полезных веществ.
  3. Изъянов на картошке быть не должно. Иначе на соломке появятся пятна или выемки. Клубни зеленого цвета просто ядовитые. Их использовать в пищу нельзя.
  4. Мыть картошку надо дважды: до и после очистки. Так удобрения, оставшиеся на кожуре, не впитаются в мякоть и не попадут в организм.

Иногда не удается найти сорт с низким содержанием крахмала. В таких случаях, я кладу очищенные клубни на полчаса в прохладную воду. Главное, не забыть их потом просушить бумажным полотенцем. Лишняя вода при готовке только мешает.

Нарезка ножом

Картофель удобнее нарезать, если выбрать правильное приспособление. Есть 2 классических способа.

Для каждого из них профессиональные повара используют свой тип ножей:

  1. Обычным длинным кухонным ножом клубень разрезается вдоль. Получаются длинные пластинки толщиной 0,5-1 см. Затем каждая из них нарезается соломкой той же толщины.
  2. Коротким ножом картофелины вначале делятся на кружочки. А потом каждый из них шинкуется. Так соломка получится короче, но не будет ломаться при обжарке.

Ровные бруски получатся, если заранее срезать округлые части картофелины. Прямоугольники намного проще нашинковать. Еще очень важно, чтобы соломка получилась одинаковой толщины.

Иначе картофель-фри прожарится неравномерно. Без тренировки тут не обойтись. Но если опыта нет, можно воспользоваться различными приспособлениями.

Терка

Для нарезки используются, как привычный советский инструмент хозяйки, так и более современные овощерезки. Клубни только очищаются и подсушиваются. Целую картофелину намного удобнее натирать.

В первом случае понадобится терка со специальным полотном. На нем обычно нарезается морковь по-корейски. Соломка получится такой же тонкой.

В отличие от толстых сантиметровых брусочков, она прожарится полностью. Мягкой сердцевины не будет. Результат использования овощерезки будет меняться в зависимости от насадки.

Машинка для фри

Это самый простой и быстрый способ. Электрошинковка мгновенно превращает клубень в ровную соломку для фри. И совсем без риска для пальцев. Достаточно очистить картофель и протолкнуть его прессом внутрь включенного аппарата.

Прибор не очень дорогой. Но есть не у всех. Перед покупкой советую проследить, чтобы в комплекте к аппарату была подходящая насадка. Без нее нарезать фри не удастся. Зато можно будет использовать машинку для приготовления других продуктов.

Резак для овощей

Это достаточно экзотический способ. Он требует определенной физической силы для использования. Есть специальные приспособления, напоминающие классическую яйцерезку. Но вместо тонких проволочек в них используются сантиметровые лезвия.

Достаточно поставить очищенный клубень в центр конструкции и опустить резак. Правда, на территории стран СНГ такие «картофелерезки» достаточно редки. Зато их можно очень дешево заказать из Китая.

Вот такие разнообразные и удобные способы нарезки существуют в настоящее время. Если статья была интересна и полезна, не забудьте поделиться ею с друзьями в социальных сетях. Так ваши друзья и знакомые тоже откроют для себя, как нарезать картофель для фри.

8 лучших фритюрниц 2020 года

Приготовление собственного картофеля фри позволяет экспериментировать и получать удовольствие, создавая отличное блюдо. Однако выбор фритюрницы, идеально подходящей для вашего дома или бизнеса, может оказаться трудным. Существуют модели, предназначенные для конкретных целей, объемов и даже определенных типов разрезов. Чтобы помочь вам найти лучшую нарезку для картофеля фри, наша команда провела обширное исследование, чтобы найти лучший продукт для домашнего и коммерческого использования, для нарезки сладкого картофеля и для приготовления картофеля фри.Для каждого продукта мы перечисляем его характеристики, основные характеристики и другие соображения. Если вам нужна дополнительная информация о ключевых функциях, вещах, которых следует избегать, и сравнении цен, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке. Узнайте больше о нашей методологии.

Лучший результат

92

Обладая прочной конструкцией из нержавеющей стали, присосками и лезвиями ½ дюйма, этот резак для картофеля фри является одним из лучших на рынке.Картофель можно легко протолкнуть через лезвия, и эта хорошо построенная машина прослужит много лет картофеля.

Читать обзор полностью.

95

ПОБЕГ

Эта ножница для картофеля фри чрезвычайно проста в использовании, универсальна и острая.Вы можете нарезать картофель разных размеров, а эта модель обеспечивает безопасность и подходит для мытья в посудомоечной машине, что позволяет быстро и легко мыть.

Читать обзор полностью.

Лучшее соотношение цены и качества

89

Слайсер Savant Kitchen Easy Grip Slicer - отличный и простой способ равномерно нарезать картофель фри, не тратя целое состояние.Его удобная ручка и острые лезвия из нержавеющей стали позволяют легко проталкивать картофель, а небольшой размер делает этот продукт чрезвычайно простым в хранении.

Читать обзор полностью.

89

ПОБЕГ

На этой машине нарежьте и нарежьте кубиками все фрукты и овощи во время еды.Его храповик легко проталкивает картофель через b

.

10 лучших форм для картофеля фри в 2020 году

Картофель фри был деликатесом, которым многие наслаждались в течение многих лет. Он стал частью семейных посиделок и тусовок с друзьями. Все, кого мы знаем, включая нас самих, хотя бы попробовали хоть один кусок этого жаркого. А потом, очевидно, взял еще одну, пригоршню, а потом еще. Они настолько хороши, что даже если мы признаем это или нет, мы все пытались приготовить свой собственный картофель фри, используя лучшую из известных нам фритюрниц.

Конечно, на рынке есть много вариантов жареного картофеля. Не всегда нужно создавать свой собственный картофель фри, потому что вы можете просто купить их. Но мы также осознаем риски для здоровья, которые он несет. Особенно те, которые вы можете купить, потому что вы не знаете, откуда они, как они сделаны, и были ли добавлены в них какие-либо химические вещества и консерванты. Возможно, вы даже встречали такие, которые заставляют задуматься о том, как в этом мире он считался пищей.

И все же мы все еще хотим есть картошку фри, потому что согласитесь, она настолько хороша. Поэтому мы ищем варианты, чтобы насладиться им, не беспокоясь о химии. Мы сами готовим из свежего картофеля. И в этом обзоре мы перечислим те (например, фрезы для картофеля фри), которые, как мы обнаружили, помогут вам в этой области. Так что каждый раз, когда вы жаждете чего-нибудь из этого картофельного добра, вы можете просто использовать свое устройство с пользой.

1. Prepworks by Progressive Vegetable Cutter

Highlights Features

  • Включает 2 сменных режущих лезвия
  • Простая в использовании многофункциональная кухонная ножка

Овощерезка Progressive считается как одно из лучших устройств на рынке по определенным характеристикам.Им легко пользоваться благодаря функции одного рычага - вы можете легко выдавить картофель в чистую однородную полоску картофеля фри. В комплект также входят 2 комплекта сменных лезвий для тяжелых условий эксплуатации.

Первое лезвие имеет 25 отверстий, которые подходят для выполнения больших разрезов, а второе лезвие имеет 49 отверстий, которые позволяют делать небольшие регулярные разрезы. Это удивительно универсальный инструмент. Вы можете нарезать самые разные овощи и фрукты, например морковь, огурцы, яблоки и другие. С помощью этой овощерезки вы сэкономите время на приготовлении закусок и частей салата.

Это устройство также легкое и нажатие на рычаг не требует особых усилий. Просто нарежьте картофель и другие овощи по размеру кровати и начните протискиваться сквозь них. Это хорошая вещь, хотя очистка может оказаться сложной задачей, так как ее можно мыть только вручную.

Плюсы

  • Идеально подходит для приготовления небольших нарезок картофеля фри
  • Отлично подходит для моркови, цуккини, мелкого картофеля и многого другого

Минусы

  • Очистка должна выполняться только вручную
  • Не для больших объемов коммерческое использование

2. Нож для картофеля фри Culina

Основные характеристики

  • Включает 2 сменных лезвия
  • 100% гарантия качества Culina
  • Изогнутая форма нижней части

Если вы ищете Нож для личного пользования, который может достичь того качества жареного мяса ресторанного качества, как картофельный нож Culina French Fry, является хорошим началом. Он достаточно мал, чтобы не занимать слишком много места на кухне, но достаточно большой, чтобы им было удобно пользоваться.Если вам нравится использовать нож для других продуктов, вы будете рады узнать, что этот нож также подходит для редиса, цуккини, ямса, яблок и многих других продуктов.

При использовании вы заметите, что нижняя часть устройства изогнута, чтобы лучше всего соответствовать форме картофеля. Имеет два сменных лезвия. Эти два типа ножей дают вам возможность делать картофель обычного или тонкого размера для гурманов.

На рынке также доступны лезвия на случай, если вы захотите заменить предоставленные.Теперь вы можете превратить картофель в картофель фри так же просто, как 1, 2, 3. Вам не нужно прилагать слишком много усилий, потому что ручка сделает свое дело, и не будет никакого напряжения даже после многократного использования.

Плюсы

  • Дешево и доступно
  • Легко мыть и поддерживать

Минусы

  • Маленький размер, поэтому вам нужно сначала разрезать продукты пополам

3. New Star Foodservice 38408 Нож для картофеля фри коммерческого класса

Основные характеристики

  • Корпус из прочного чугуна с антикоррозийным порошковым покрытием
  • Предназначен для использования в качестве Настольный или настенный
  • Ручка стержня изготовлена ​​из нержавеющей стали.

Этот комбинированный набор для фритюрницы может быстро нарезать целый картофель и превратить его в любимую еду.Это прочный резак с чугунным корпусом и ручкой из нержавеющей стали; делает его устойчивым к ржавчине и легко чистится. Нож для жарки картофеля коммерческого класса New Star Foodservice 34408 имеет даже 3 доступных лезвия - размер 1/4, 1/2 и 3/8 - для сборки и толкания.

Он очень прост в использовании. Просто поместите картофель (или все, что вы хотите нарезать) на щит между блоком толкателя и рамой лезвия. Одним быстрым движением потяните ручку к лезвию, и теперь вы разрезали его.

Тоже довольно стабильно. В нем есть четыре отверстия для винтов, поэтому вы можете прикрепить его к разделочной доске, столешнице или стене для удобства использования. Он также имеет четыре ножки с присосками для повышения устойчивости продукта на скользких поверхностях. Вы можете быть готовы использовать его в любое время и в любом месте, когда вам это нужно.

Плюсы

  • Может быстро резать весь картофель
  • Имеет присоски, удерживающие нож на месте

Минусы

  • Лезвия могут затупиться через несколько месяцев при неправильном использовании

4. Progressive International PL8 Mandoline Slicer

Основные характеристики

  • Очень широкая дека из нержавеющей стали
  • Имеет 4 регулируемой толщины нарезки
  • 2 варианта жульена для тонких нарезок и картофеля фри
  • Включает вариант нарезки вафель.

Если вы не большой поклонник сверхсложных устройств, то этот резак может вам подойти.Мандолинарезка Progressive International PL8 - это небольшое удобное устройство. Он может выполнять ту работу, которую вы хотите, очень быстро - мы говорим о том, что она может быть выполнена за секунды.

Устройство поставляется со сменными лезвиями и регулируемыми ручками, поэтому его легко настроить и добиться желаемых разрезов. Он имеет очень широкую выдвижную платформу, где вы позволяете еде скользить вверх и вниз, и она выходит нарезанной и готовой снизу. Просто закрепите пищу защитным кожухом для рук, и все готово к нарезке (или скольжению).

Он также имеет нескользящие ножки, поэтому вы можете продолжить работу, не беспокоясь о том, что резак куда-нибудь уйдет во время работы. Его легко хранить и хранить, так как ножки складные, что делает его идеальным для компактного хранения. Очистка также не должна быть сложной задачей, потому что ее можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы

  • Невероятно регулируемый и простой в использовании
  • Экономит время и делается за секунды
  • Легко чистить и мыть в посудомоечной машине

Минусы

  • Под днищем нет следа
  • Кусочки и куски могут оставаться внутри после использования

5. Уэстон Ресторанный нож для картофеля фри

Основные характеристики

  • Прочная чугунная конструкция
  • Прочные лезвия из закаленной нержавеющей стали
  • Включает присоски в качестве ножек для устойчивости

С легкостью нарежьте цельный картофель и другие овощи с помощью устройства для резки французского картофеля Weston Restaurant Quality. Этот резак изготовлен из нержавеющей стали для компонентов и прочного чугуна для основного корпуса.Он также включает крепление на присоске. Вы можете установить или закрепить его на столешнице или стене постоянно, или вы можете просто использовать встроенные присоски, чтобы удерживать его на месте.

Начните экспериментировать и попробуйте нарезать разные овощи. Это устройство не ограничивается только приготовлением картофеля фри ресторанного качества. Вы будете удивлены, насколько легко им пользоваться. Все, что вам нужно сделать, это поместить продукт в пресс и нажать на ручку. Это оно. Всего одним быстрым и плавным движением у вас есть равномерно нарезанный картофель.

Бренд Weston всегда создавал прочные и хорошо продуманные продукты для поддержки своей миссии. Бренд разрабатывает, продвигает и распространяет свою продукцию, имея в виду свою миссию - поддержать движение приверженцев традиций питания в пользу самостоятельного подхода к еде. Их продукция предназначена как для охотников, так и для садоводов и любителей еды.

Плюсы

  • Длинная рукоятка для рычага и быстрой резки
  • Может использоваться для резки различных видов продукции, даже корнеплодов

Минусы

  • Требуется разобрать для уборки

6. Vremi Apple Slicer and Corer - 3 in 1 Apple Slicer Potato Slicer Cutter

Основные особенности

  • Мультирезка для фруктов и овощей 3 в 1
  • Металл из нержавеющей стали лезвия и пластмассовые основания лезвий
  • Не содержит бисфенола А и можно мыть в посудомоечной машине (только верхняя полка). Очистка

Начните чувствовать себя настоящим фруктовым ниндзя с этим симпатичным и удобным слайсером от Vremi. Этот продукт имеет 3 сменных лезвия: нож для резки манго, нож для резки картофеля и нож для резки яблок.Нож для нарезки красных яблок разрезает и делит фрукты на 8 частей. Из ножа для резки зеленого картофеля можно приготовить 36 палочек из свежего картофеля. А нож для резки синего манго может разделить фрукт на 3 части - две щеки и косточку манго.

Теперь вы можете убрать нож и нарезать фрукты идеальной однородной формы. Одним движением вниз вы можете легко разрезать целые фрукты на небольшие кусочки, чтобы их можно было съесть. Эти слайсеры также не ограничиваются только фруктами, в честь которых они названы. Это универсальный инструмент, которым можно легко пользоваться.Поэкспериментируйте с другими фруктами и овощами.

Будьте осторожны при обращении с устройством, лезвия очень острые и могут легко порезать пальцы, как и фрукты. Убедитесь, что вы прочитали полные инструкции по уходу и предупреждения по технике безопасности в упаковке продукта и в прилагаемом руководстве.

Плюсы

  • Симпатичный и красочный компактный дизайн
.

Топ-10 лучших французских фритюрниц в 2020 Обзоры

Любимые закуски во время времяпровождения доставляют огромное удовольствие, а также успокаивают ваше настроение. Хотя эти закуски могут быть не такими полезными для организма, они обязательно соблазнят ваши вкусовые рецепторы уникальным образом. Из множества различных закусок картофель фри постепенно превратился в деликатес, которым наслаждались уже несколько лет. Картофель фри постепенно стал популярным вариантом для семейных встреч и тусовок. Чтобы насладиться восхитительным вкусом картофеля фри, вам нужно нарезать его желаемой формы и с большой точностью.

Чтобы нарезать эти закуски идеальным образом, необходимо тщательно выбирать ножи для жарки. На рынке существует множество вариантов этих резаков. При покупке фритюрницы следует учитывать множество различных факторов. В их число входят материалы, используемые в конструкции, лезвия, долговечность, простота использования, дизайн, портативность и т. Д. Чтобы получить подробную информацию о лучших фритюрницах, просмотрите следующее описание продукта:

Список лучших французских Fry Cutter Отзывов в 2020 году:

10.Goplus Картофель для фри Нож для фруктов и овощей Нож для нарезки картофеля