Суп пюре картошка кабачок
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Опубликовано: 12.10.2015Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 94.17
Жиры/100г: 5.67
Калорийность: 871.11
Белки/100г: 1.36
Углеводы/100г: 9.89
Ингредиенты:
- кабачок средней величины – 1 шт;
- картофель – 3-4 шт;
- морковь – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- вода или овощной бульон – 1,5 литра;
- чеснок – 2 крупных зубчика;
- масло растительное – 3 ст. л;
- соль – добавим по вкусу;
- перец черный крупно молотый – по 2 щепотки на порцию;
- зелень любая – для подачи супа.
Как приготовить в домашних условиях
Овощи режем пока будет закипать вода или овощной бульон. Если суп готовится не в пост, то сварить его можно и на курином бульоне. Кабачок чистим от кожуры, разрезаем кружочками и проверяем нет ли внутри жестких семян. Нарезаем кубиками не очень крупно.
Режем мелким кубиком морковь или трем ее на крупной терке. Натереть конечно быстрее, чем нарезать, но при обжарке тертая морковь наберет больше масла, так что экономия времени обернется вам лишними калориями.
Картофель режем мелко, кубиками или тонкой соломкой.
Мелко режем репчатый лук и дольки чеснока. Чеснок, кстати, можно добавить без обжарки в конце приготовления в кастрюлю с измельченными овощами или в тарелки.
Вода начала интенсивно кипеть, самое время загружать в кастрюлю картофель. Дожидаемся пока вода снова начнет кипеть, регулируем огонь так, чтобы кипение было не очень бурным, и начинаем пассеровать овощи для супа.
В масле прогреваем кубики лука и чеснок. Не поджариваем, зажарку мы делать не будем. Добавляем морковь, помешивая тушим овощи 2-3 минуты.
Высыпаем в сковороду кабачки, перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем тушить на тихом огне еще минут пять.
Картошка уже сварилась, можно загружать в кастрюлю тушеные овощи и варить их до полной готовности.
Варим суп примерно 10-15 минут на очень тихом огне. Чем медленнее огонь, тем лучше и равномернее все прогревается и тушится, овощи постепенно отдают свой вкус, пропитываясь разными ароматами.
Огонь выключаем когда овощи станут совсем мягкими. Даем немного остыть, перекладываем шумовкой в чашу блендера и измельчаем в пюре. Если стенки у кастрюли высокие, то можно слить часть бульона и измельчить овощи не вынимая их из кастрюли. Потом прогреть, долить бульон и развести до желаемой густоты супа. Посолить суп, подождать пока он начнет закипать и выключить.
Настаиваться супу-пюре не нужно, после приготовления его сразу разливают по тарелкам и подают к столу. Дополнить можно сухариками, гренками, тостовым хлебом, подсушенным в духовке, а сам суп приправить крупно молотым черным перцем и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Картофельное пюре из сметаны и чеснока Рецепт
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Картофельное пюре из цуккини с двумя сырами и чесноком
Вот еще один восхитительный рецепт из картофельного пюре: Картофельное пюре из цуккини с двумя сырами и чесноком
Это специальное картофельное пюре, оформленное на летнюю тематику, сделано из основы уже приготовленного сливочного картофельного пюре. Картофельное пюре в сочетании с несколькими вкусностями превращает его в нечто особенное. Как легко сделать классическое картофельное пюре!
Я сотрудничал с Bob Evans Foods, чтобы создать несколько рецептов, показывающих вам, что вы можете сделать с их линией охлажденных гарниров.Бобы Боба Эванса - самый продаваемый охлажденный гарнир в стране. Они хороши сами по себе или как основа для быстрых, простых и вкусных рецептов.
Линия охлажденного картофельного пюре Боба Эванса - это то, на чем я сосредоточен сегодня. Для этого рецепта я использовала их картофельное пюре с чесноком. Они сделаны из настоящего картофеля, настоящего молока и настоящего масла. Моя семья ЛЮБИТ ЭТИ КАРТОФЕЛЬ. Они отлично подходят для тех случаев, когда вы хотите быстро подобрать гарнир к своему основному блюду - так что вам не придется тратить час на чистку, кипячение и затирание с нуля.Это отличный и быстрый вариант, который можно забрать из магазина (подумайте о тех загруженных буднях, когда у вас нет времени сделать все дома!), И это качественный продукт, который понравится всей вашей семье. И мне нравится, что они уже приправлены чесноком!
Я использую картофельное пюре Боба Эванса в качестве великолепного гарнира, но сегодня я покажу вам, как использовать их в рецепте, чтобы превратить их во что-то еще: картофельное пюре из цуккини и цукини с двумя сырами!
Этот рецепт начинается с обжаривания небольшого количества измельченных свежих цуккини на сковороде, заправленной антипригарным спреем.
Затем вы добавляете уже приготовленное картофельное пюре Боба Эвана с чесноком, чтобы прогреть.
Картофельное пюре из цуккини складывается в форму для выпечки хлеба…
… и покрыты парочкой разных сортов сыра.
Быстрый нагрев под жаровней прикончил их - все они горячие, шипучие и сырные. Моя семья любит сочетание цукини и картофеля. И сделать их не может быть проще.Это сливочное картофельное пюре идеально подойдет к любым летним рецептам гриля, которые у вас есть. И, конечно же, они были бы восхитительны с ростбифом или ветчиной.
Разве не весело видеть, что можно сделать, чтобы сделать картофельное пюре ярким? Чтобы узнать о других рецептах с использованием продуктов Боба Эванса, посетите https://www.bobevansgrocery.com/farm-fresh-ideas.
Выход: 6 порцийВремя на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Состав:
- 2 стакана тертых цуккини
- Один контейнер емкостью 24 унции Картофельное пюре с чесноком Боба Эванса
- 1/2 стакана мелко нарезанного острого сыра чеддер
- 1/2 стакана мелко измельченного грюйера или швейцарского сыра
Направления:
- Разогрейте жаровню в духовке.
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем или сильном огне, сбрызните антипригарным спреем и добавьте цукини. Обжарить до размягчения - около 5 минут. Добавьте картофель и прогрейте.
- Обрызгайте форму для выпечки хлеба или форму для пирога антипригарным спреем. Добавьте картофельную смесь в подготовленную сковороду и разровняйте поверхность. Посыпать картофель сырами. Жарить до образования пузырьков около 5 минут. Подавать немедленно.
ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com
Вот еще несколько рецептов картофельного пюре, которые могут вам понравиться:
Раскрытие информации: этот рецепт был разработан в сотрудничестве с Bob Evans Foods. Это продукт, который я знаю и использую на своей кухне. Все разделяемые мной мнения принадлежат мне.
.Картофельное пюре с соусом
Картофельное пюре с соусом
Картофельное пюре из цветной капусты в сочетании с сытным грибным соусом - это традиционный фаворит. Это аппетитное блюдо достойно любого праздничного стола, но и в любой вечер недели.
Цветная капуста - это богатый питательными веществами овощ, который отлично подходит для поддержки сильной иммунной системы и оптимального здоровья. Цветная капуста невероятно богата витамином C, K и B-комплексом, а также такими минералами, как бор, кальций, молибден и триптофан.Это также хороший источник высококачественного белка, который легко усваивается организмом. Цветная капуста содержит мощные противораковые соединения, такие как индол-3-карбинол и сульфорафан, которые особенно полезны для предотвращения рака груди, шейки матки, яичников, толстой кишки, желудка и простаты.
Картофель - важная пища для тех, кто много думает, и тех, кто восстанавливается после стресса и истощения надпочечников. Они также особенно полезны при депрессии, бессоннице, нарушениях сна, мозговом тумане и заболеваниях, связанных со стрессом.Также известно, что картофель способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и очень полезен для снижения риска сердечного приступа, инсульта, атеросклероза и ХОБЛ.
Чеснок - одно из старейших лекарств в мире и невероятно сильнодействующая пряность, способная предотвратить множество болезней и недугов. В нем удивительно высокий уровень витаминов и минералов, включая витамины C и B-6, а также таких минералов, как селен, кальций, медь и железо. Чеснок также обладает очень сильными антибиотическими, противогрибковыми, противораковыми и противовирусными свойствами.
Грибы обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые могут эффективно регулировать воспаление в сердце, суставах, органах и тканях, что делает их особенно полезными для тех, кто страдает артритом, сердечными заболеваниями, астмой, фибромиалгией, синдромом хронической усталости, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнью Паркинсона. болезнь и болезнь Альцгеймера. Грибы также содержат антиоксидантное соединение под названием L-эрготионеин, которое, как известно, невероятно важно для когнитивных функций, здоровья глаз, репродуктивного здоровья и здоровья легких.
Картофельное пюре из цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 крупная цветная капуста, соцветия
2 картофеля, нарезанные кубиками
2 зубчика чеснока
1⁄2 чайной ложки оливкового масла
1⁄4 чайной ложки морской соли
НАПРАВЛЕНИЯ: 9000 цветная капуста, картофель и чеснок до готовности, около 10-15 минут. Процедите и поместите в кухонный комбайн с оливковым маслом и морской солью. Обработайте до однородной массы. Сверху полейте грибной подливкой и наслаждайтесь!
Грибная подливка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 стаканов грибов
1 лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока
1⁄4 стакана сушеных помидоров
1⁄2 чайной ложки оливкового масла
1⁄4 стакана Картофельного пюре из цветной капусты
1⁄8 чайная ложка или по одной дольке тимьяна, шалфея и розмарина
НАПРАВЛЕНИЯ:
На большой сковороде приготовьте грибы, лук, чеснок, сушеные помидоры и зелень в 2 стаканах воды до готовности.Отложите одну чашку грибов. Положите остальные грибы и бульон в блендер с 1⁄2 чайной ложки оливкового масла и 1⁄4 чашкой пюре из цветной капусты. Взбить до однородной массы. Полить картофельным пюре из цветной капусты и подавать с грибами.
Обслуживает 2
Этот предмет размещен: 04-Dec-2017
Поделитесь этим постом:
Распечатать этот пост
Anthony William, Inc. - Заявление об ограничении ответственности for Medical Medium Blog
Этот блог, его содержание и любые связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение.Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное в нем, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах. Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным медицинским работником перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, или переходом к какой-либо диете, упражнениям или программе приема добавок, или если у вас есть или вы подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не рассматривало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов. Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для утверждения или намекания на то, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, поддерживает, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать , или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале. Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com
Copyright © 2017 Anthony William, Inc. Все права защищены.
<Вернуться к блогу Medical Medium
Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите www.medicalmedium.com
. .рецептов сладкого картофеля: 40 неотразимых способов использовать сладкий картофель
Сладкий картофель - это невероятно универсальный клубень , но большую часть времени я стараюсь готовить их одними и теми же двумя или тремя быстрыми и легкими способами, поэтому я решил искать новые идеи. Я не был разочарован: кажется, нет конца вдохновляющим рецептам, которые можно придумать, чтобы использовать сладкий картофель и насладиться его неотразимо сладким вкусом и статусом суперпродукта (подробнее здесь), и я собрал свои сорок избранных , чтобы поделиться с ними вы ниже, организованные по способу приготовления.
Мой сладкий картофель на выбор. - это апельсин, он очень ароматный и богат питательными веществами (особенно бета-каротином и витамином А). На данный момент нелегко найти выращенные в Европе, но вы можете найти импортные во все большем количестве супермаркетов, органические или нет. Сладкий картофель, выращенный в Соединенных Штатах, обычно хранится дольше (при прохладной комнатной температуре, никогда не в холодильнике!), А его мякоть более влажная.
Вы найдете все рецепты, на которые я ссылаюсь ниже, собранные на этой доске Pinterest для удобного просмотра.
Выигрышные пары
~ Сладкий картофель + Бекон
~ Сладкий картофель + Листовая зелень , особенно капуста и шпинат, и салатная зелень, особенно руккола и маше
~ Сладкий картофель + Фасоль , особенно черная фасоль
~ Сладкий картофель + Нут
~ Сладкий картофель + Чечевица
~ Сладкий картофель + Кленовый сироп
~ Сладкий картофель + Цыпленок
~ Сладкий картофель + Свинина
~ Сладкий картофель + Мисо
~ Сладкий картофель + Масло
~ Сладкий картофель + Тахини
~ Сладкий картофель + Орехи , особенно грецкие орехи и миндаль
~ Сладкий картофель + Картофель
~ Сладкий картофель + Шалфей
~ Сладкий картофель + Оливки
~ Сладкий картофель + Анчоусы
~ Сладкий картофель + Травы , особенно кинза и чеснок
~ Сладкий картофель + Цитрусовые , особенно лимон и лайм
~ Сладкий картофель + Авокадо
~ Сладкий картофель + Морковь
~ Сладкий картофель + Киноа
~ Сладкий картофель + Фета сыр
~ Сладкий картофель + Брокколи и цветная капуста
Варка на пару и кипячение
Приготовление на пару - лучший способ сохранить все питательные свойства сладкого картофеля.Нарезать кубиками размером 2–3 см, им потребуется около 10 минут на пару. Сладкий картофель также хорошо варить и протирать в жидкости для приготовления супа.
~ Сделайте пирожков из сладкого картофеля, приготовленного на пару и пюре, и яйца в качестве связующего, возможно, смешав их пополам с обычным картофелем, и готовьте на сковороде или в духовке. Добавьте в смесь сыр фета.
~ Добавьте чечевицы для этого супа из сладкого картофеля в тайском стиле.
~ Пара с нутом для приготовления сладкого картофеля фалафель .
~ Используйте его в легком овощном карри.
~ Превратите его в хумус из сладкого картофеля.
~ Используйте его для приготовления корочки для пиццы без глютена.
~ Сделайте шарики из сладкого картофеля и капусты.
~ Добавьте к своим буррито, кесадильи и тако.
~ Обвалять в лепешках из сладкого картофеля.
Сладкий картофель на гриле с маслинами и миндалем
Гриль
Нарежьте сладкий картофель толстыми ломтиками или дольками и предварительно приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости (8–10 минут), затем смазать маслом и бросить на гриль.
~ Приготовить на гриле дольки сладкого картофеля и посыпать черными оливками и поджаренным миндалем .
~ Наложите ломтики сладкого картофеля вместе, как кебаб, для удобства использования.
~ Соберите шашлык из сладкого картофеля с сыром халлуми .
~ Соедините дольки сладкого картофеля на гриле с вишневой сальсой.
Тако из сладкого картофеля с авокадо, рецепт и фотография Жанин Донофрио.
Обжарка
Этот метод приготовления действительно подчеркивает сладость сладкого картофеля и делает его почти карамелизированным.Вы можете обжарить их целиком в кожуре (сначала уколоть вилкой; около 45 минут при 200 ° C или 400 ° F для среднего сладкого картофеля) или нарезать кубиками или ломтиками 2-3 см и запекать 30 минут при 200 ° C (400 ° F). Жареный картофель займет всего около 20 минут.
- Приготовить сладкий картофель жареный картофель с большим количеством специй. Смажьте их кукурузной мукой или панко, чтобы они стали более хрустящими, или используйте спиральную ножку, чтобы приготовить картофель фри в ограниченном количестве.
- Сделайте салат из жареного сладкого картофеля, рукколы, жареных грецких орехов и авокадо .
- Сделайте запеканку из двух картофелин, чередуя ломтики картофеля и сладкого картофеля.
~ Добавьте черных бобов и киноа для наполнения обеденных тарелок (или этого супа).
~ Выпекать кожуру сладкого картофеля и загружать всевозможными пикантными или полезными начинками.
~ Смешайте с черной фасолью и рисом, чтобы приготовить котлету для бургера для этого бургера из сладкого картофеля.
~ Пюре в соус для пиццы.
~ Приготовьте хрустящие чипсы из сладкого картофеля с солью и уксусом.
~ Оберните кусочки беконом и запекайте!
Чаши из лебеды из сладкого картофеля и черной фасоли, рецепт и фотография Данаи Холлидей.
Sautéing
Нарежьте сладкий картофель мелкими кубиками, чтобы они быстрее готовились в сковороде. Затем вы можете сочетать их с любыми сезонными овощами, которые вам нравятся, чтобы получить полезный обед из одной миски.
~ Хэшбраун из сладкого картофеля.
~ Жюльен сладкий картофель и приготовить с яйцами.
~ Сделайте из сладкого картофеля лапшу из сладкого картофеля.
~ Приготовьте картофель фри из сладкого картофеля в кокосовом масле.
~ Приготовьте сладкий картофель hash с черной фасолью и соусом из авокадо, или с колбасой, или с капустой.
Корочка пиццы со сладким картофелем, рецепт и фотография Эшли Мелилло.
Затирание
Комфортная еда par excellence ! Готовьте на пару до мягкости, затем разомните жидкость по вашему выбору - бульон, сливки или молоко, молочные или немолочные продукты.После приготовления пюре вы можете заморозить пюре, чтобы использовать его позже, возможно, в выпечке (см. Ниже).
~ Пюре с цветной капустой.
~ Добавьте несколько капель биттера Angostura в затор.
~ Приготовьте ньокки из сладкого картофеля.
~ Используйте картофельное пюре в качестве наполнителя для фрикаделек вместо панировочных сухарей.
~ Добавить в кукурузный хлеб.
Завтрак и десерт
Естественная сладость сладкого картофеля делает его основным кандидатом в рецепты десертов, позволяя уменьшить количество добавляемого сахара или даже вовсе не использовать его.Как правило, в выпечке используется сладкий картофель, приготовленный на пару и пюре.
~ Выпекать целиком и подавать с маслом и коричневым сахаром .
~ Добавьте пюре из сладкого картофеля в свои пирожные , как в этом приправленном сладким картофелем хлебе.
~ Сделайте эти двухкомпонентные блины.
~ Брауни из сладкого картофеля без зерна.
~ Выложите пюре из сладкого картофеля в миску с овсянкой.
~ Приготовьте вафли из сладкого картофеля.
~ Сделайте пирог из сладкого картофеля и йогурта.
~ Выпекать пончики.
Запеченный картофель фри из сладкого картофеля, рецепт и фотография Энджи Ти.
Этот пост спонсируется Американским институтом маркетинга сладкого картофеля; Посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше и узнать о рецептах вкусного сладкого картофеля! Все слова и мнения мои собственные. Спасибо за поддержку организаций, которые поддерживают шоколад и кабачки.
Хотите еще больше восхитительных рецептов сладкого картофеля?
Подписывайтесь на мою доску сладкого картофеля в Pinterest!
.
