Яблочно морковный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку

Яблочно-морковный сок – любимый напиток из детства, в котором очень много витаминов, каротина и других полезных веществ. Готовят его только с использованием кислых яблок, чтобы улучшить сладковато-пресный вкус моркови.

Готовить яблочно-морковный сок можно при помощи ручного пресса или электрической соковыжималки. Даже после того как вы выжали сок на соковыжималке, в жмыхе остается ещё некоторое его количество. Заверните жмых в несколько слоёв марли и отожмите его. Весь собранный сок обязательно ещё раз процедите, чтобы удалить все взвешенные частицы.

Не следует пить концентрированный сок, разбавьте его немного водой. Чтобы каротин лучше усваивался, в сок можно добавить сливки. Такой сок подойдёт и для приготовления коктейлей.

Ингредиенты

• Яблоки кислые очищенные 1,5 кг
• Морковь очищенная 1 кг
• Сахар по вкусу

Как приготовить яблочно-морковный сок на зиму

1. Подготовить все необходимые ингредиенты — яблоки, морковь и сахар.
2. Очищенную от кожицы морковь вымыть и при помощи электрической соковыжималки выжать сок, а затем процедить его через несколько слоёв марли. Должно получиться 500 мл чистого морковного сока.
3. Яблоки вымыть, при помощи специального приспособления удалить сердцевины вместе с семенами, одновременно разрезав яблоки на дольки. Если нет такого приспособления, то можно просто нарезать яблоки ломтиками без семян.
4. Из яблок также на электрической соковыжималке выжать сок, отжать сок из жмыха, а затем весь собранный сок процедить через ткань. Должно получиться около 1,1 л чистого яблочного сока.
5. Соединить яблочный и морковный сок в неокисляющейся кастрюле, всыпать сахар по вкусу и перемешать.
6. Посуду поставить на огонь и довести смесь соков до 95 °С.
7. Разлить горячий сок в стерилизованные банки, сразу же укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном, укутать в ветошь и оставить до полного остывания. Хранить сок в прохладном, сухом и тёмном месте.

Похожие рецепты

webpudding.ru

как приготовить (сделать) в домашних условиях

Автор admin На чтение 9 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано 20.11.2019

Морковь является одним из полезных и доступных продуктов. В нем содержатся органические кислоты, микроэлементы и витамины.

Поэтому корнеплод благотворно влияет на организм и предотвращает развитие некоторых заболеваний. Кроме того, практически нет никаких противопоказаний к употреблению.

Свежевыжатый морковный сок содержит всего 50 калорий в 100 мл. Напиток укрепляет иммунную систему, улучшает зрение, помогает при диабете, благотворно влияет на состояние ногтей и волос, а также улучшает работу нервной системы. Некоторые люди используют его для похудения.

Сок из моркови легко сделать самостоятельно в домашних условиях. Существует множество вариантов приготовления полезного напитка. В сегодняшней статье мы рассмотрим несколько простых рецептов.

Как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку

Благодаря современным технологическим разработкам, жизнь домохозяек облегчилась. Ведь кухонное оборудование позволяет сэкономить силы и время. Таким образом, мы можем сделать полезный напиток очень быстро и просто.

Ингредиенты:

• 1 кг морковки;
• 100 г сахарного песка;
• 2 г лимонной кислоты;
• 200 мл воды.

При заготовке большого объема сока, количество продуктов увеличивайте в процентном соотношении.

Приготовление:

1. С моркови счищаем верхний слой и тщательно промываем под проточной водой;
2. Отправляем в соковыжималку, и ждем, когда она закончит свою работу;
3. Сок переливаем в чистую емкость и отставляем в сторону на 30-40 минут, чтобы настоялся;
4. Процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев;
5. У нас получился концентрат, поэтому его следует разбивать холодной водой (200 мл), которую заранее вскипятить;
6. Жидкость переливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения, затем убавляем огонь, чтобы не было сильного бурления, и готовим около 10 минут;
7. Отправляем в кастрюлю лимонную кислоту и сахарный песок;
8. Снимаем с плиты, когда кристаллики сахара полностью растворятся;
9. Разливаем по стеклянным банкам и накрываем крышкой;
10. Стерилизуем в емкости 25 минут, после закипания воды;

После выполнения всех процедур, банки плотно закрываем металлическими крышками, после остывания убираем в прохладное место для длительного хранения.

Как сделать сок из тыквы, моркови и яблок

Напиток, приготовленный по следующему рецепту полезен в зимний период времени, когда организм испытывает дефицит витаминов, а также требуется дополнительно укрепить иммунитет.

Ингредиенты:

• 1 тыква небольшого размера;
• 4 морковки;
• 4 яблока;
• Сахарный песок по предпочтениям.

Количество продуктов можете менять с учетом своих предпочтений. Но нужно понимать, что у тыквы насыщенный вкус, поэтому ее не следует добавлять в больших количествах.

Приготовление:

1. Предварительно промываем яблоки под проточной водой. Затем режем на дольки, вырезаем сердцевину с семенами, а также плодоножку;
2. С чистой моркови счищаем верхний слой, нарезаем брусочками;
3. Тыкву очищаем от кожуры, после чего мякоть режем кубиками;
4. Подготовленные продукты поочередно или вместе пропускаем через соковыжималку в одну миску или чашу;
5. Сок хорошо перемешиваем и отправляем в кастрюлю. Жидкость доводим до кипения, чтобы увеличить срок хранения;
6. Высыпаем сахарный песок и размешиваем. Когда кристаллики полностью растворятся, то снимаем кастрюлю с плиты;
7. Напиток разливаем по банкам, которые заранее нужно простерилизовать;
8. Герметично закрываем крышкой.

В качестве емкости для хранения подходит стеклянная бутылка. Полезный напиток готов к употреблению.

Как приготовить яблочно-морковный сок без сахара в домашних условиях

Такой напиток можно делать в любое время или заготавливать на зиму. Он очень вкусный, поэтому нравится и детям и взрослым людям, но при некоторых заболеваниях желудка он противопоказан, это следует учитывать.

Ингредиенты:

• Морковь;
• Яблоки.

Никаких других продуктов не требуется. Плоды берите в равных количествах.

Приготовление:

1. Фрукты и овощи промываем, очищаем. У яблок вырезаем сердцевину. Кожуру снимать не нужно;
2. Теперь поочередно пропускаем через соковыжималку и переливаем в кастрюлю. Морковный жмых не выбрасывайте, из него получаются вкусные пироги и оладьи;
3. Сок доводим до кипения и обязательно убираем образовавшуюся пенку. Через пару минут снимаем с плиты;
4. Разливаем по стерилизованным банкам или бутылкам;
5. Надежно закрываем крышками;
6. Емкости накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Хранить заготовку можно при комнатной температуре, она не испортится в течение длительного времени.

Как сделать сок из моркови без соковыжималки

Не в каждом доме есть кухонное оборудование для приготовления полезных напитков. Но это не помешает заготовить сок на зиму. Поэтому берите на заметку следующий пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

• 1 кг моркови;
• 1 ч.л лимонной кислоты;
• 1 стакан сахара.

Приготовление:

1. Морковку обязательно очищаем, а затем измельчаем на крупной терке;
2. Отправляем в кастрюлю и полностью покрываем водой;
3. Жидкость доводим до кипения, варим около 15 минут;
4. Снимаем с плиты и при помощи блендера доводим до однородной массы;
5. Добавляем сахарный песок с лимонной кислотой, тщательно перемешиваем;
6. Еще раз доводим до кипения, снимаем пенку и готовим 3-5 минут;
7. Аккуратно распределяем по банкам, которые предварительно стерилизуем вместе с крышками;
8. Герметично закрываем и накрываем теплым одеялом.

После остывания убираем в погреб или кладовку. Теперь зимой не будете испытывать дефицит витаминов.

Как приготовить морковный сок с мякотью на зиму

Овощной напиток будет еще полезнее, если вы заготовите его с мякотью, то есть не будем использовать соковыжималку. Готовить очень просто, и не нужно обладать специальными навыками.

Ингредиенты:

• 3 кг моркови;
• 4 ст.л сахарного песка;
• 4 литра воды.

Приготовление:

1. Очищенную морковь нарезаем на кубики небольшого размера;
2. Отправляем в чашу блендера. Чтобы облегчить работу технике, добавляем воду (примерно 1 л на 1 кг овощей). Измельчаем в течение нескольких минут;
3. Переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. После закипания снимаем пенку, и варим морковную массу до готовности;
4. Снимаем с огня, даем немного остыть и взбиваем миксером до получения однородной смеси;
5. Тем временем приготовим сироп. Для этого в емкость с литром воды добавляем сахар, перемешиваем и доводим до кипения;
6. Жидкую массу снова ставим на плиту, вливаем сироп. После закипания варим на медленном огне около 5 минут;
7. Распределяем по стерильным банкам и закручиваем.

Перед употреблением концентрат с мякотью разбавляем водой или каким-либо соком, лучше всего яблочным.

Рецепт сока из моркови и свеклы

Некоторые люди задаются вопросом, почему лучше делать сок, чем употреблять плоды в свежем виде. Дело в том, что для переваривания твердой пищи уходит много энергии, а в напитке нет только клетчатки, которая выполняет лишь одну функцию – очищает организм. Следует отметить, что такой сок не только является полезным, но и имеет определенные противопоказания.

Ингредиенты:

• Морковь;
• Свекла.

В состав напитка больше ничего не входит, при этом он богат полезными веществами.

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. То есть промываем под проточной водой и очищаем;
2. По отдельности пропускаем через соковыжималку;
3. Смешиваем морковную смесь со свекольной, в соотношении 3 к 1.

Употреблять напиток, рекомендуется в свежем виде, поэтому делайте его по мере необходимости. Еще раз хочу отметить, что у такого сока есть противопоказания, при наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом. Никогда не занимайтесь самолечением.

Сок из моркови с яблоками: рецепт «Пальчики оближешь»

Не каждому человеку по вкусу напиток, приготовленный только из моркови. Но ему можно придать кислинку, добавив сезонные яблоки. Кроме того, он содержит множество витаминов, и укрепляет иммунитет в зимний период.

Ингредиенты для 1 л сока:

• 1,3 кг яблок;
• 1 кг морковки.

Вкус напитка можно регулировать, если поменять соотношение продуктов в составе.

Приготовление:

1. Плоды тщательно промываем и ошпариваем кипятком;
2. Морковь режем на кусочки и пропускаем через соковыжималку. Из 1 кг овощей получается около 400 мл сока;
3. Яблоки нарезаем на дольки, выжимаем сок. Они более сочные, поэтому из одного килограмма получается 500 мл жидкости;
4. Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения;
5. Шумовкой снимаем пенку, убавляем огонь до минимума и варим в течение пяти минут;
6. Разливаем в стерильную тару и плотно закрываем крышками;
7. Переворачиваем вверх дном. После остывания убираем в прохладное место.

Термическая обработка практически не снижает полезных свойств продукта.

Как приготовить тыквенно-морковный сок с мякотью в домашних условиях

Нельзя обделить вниманием еще один рецепт замечательного напитка. Его можно употреблять в свежем виде или заготовить в банках на зиму. Процесс достаточно простой и быстрый.

Ингредиенты:

• 4 кг мякоти тыквы;
• 2 кг моркови;
• 1 лимон;
• 4 апельсина;
• 650 г сахарного песка.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и пропускаем через соковыжималку;
2. Аналогичным способом выжимаем сок с моркови и очищенных апельсинов;
3. Переливаем в одну кастрюлю и добавляем воды в два раза больше, чем сока;
4. Добавляем шкурки цитрусовых, сахар, а также сок половины лимона. Все перемешиваем и доводим до кипения;
5. Шумовкой извлекаем кожуру фруктов;
6. Разливаем напиток по банкам и закатываем металлические крышки.

Домашний напиток можно хранить в течение всей зимы.

Рецепт морковного сока для ребенка

Если у детей нет проблем с ЖКТ, сахарного диабета, аллергии и хронических заболеваний, то ему будет полезен овощной сок, в котором содержатся вещества, благотворно влияющие на общее состояние здоровья.

Из ингредиентов нам понадобится только морковь. Выбирайте плоды с гладкой поверхностью, яркого цвета и без видимых дефектов. Промываем овощи с использованием щетки. После чего счищаем верхний слой.

Срезаем хвостик и вырезаем сердцевину. Если вы купили морковь в магазине, то ее следует замочить на пару часов в холодной воде, чтобы избавиться от нитратов.

Измельчаем на мелкой терке, а затем процеживаем через марлю. Если вы решите делать сок при помощи блендера или соковыжималки, то напиток в любом случае нужно будет процедить.

Переливаем в стеклянную тару, и храним в холодильнике. Напиток нужно употребить в течение двух часов, не позже.

Как сделать морковный сок в блендере

Если вы стараетесь правильно питаться и следить за своим здоровьем, то вам понравится рецепт свежевыжатого сока. Только для начала убедитесь, что у вас нет противопоказаний.

Ингредиенты;

• 3 морковки;
• 500 мл воды;
• 15 мл сока лимона;
• 5 мг корня имбиря;
• Лед по желанию.

Приготовление:

1. Морковь среднего размера промываем и очищаем. Нарезаем на небольшие куски и отправляем в чашу блендера;
2. Выливаем необходимое количество воды;
3. Добавляем остальные продукты и лед по желанию;
4. Включаем технику и измельчаем ингредиенты до образования однородной массы.

Такой напиток рекомендуется делать непосредственно перед употреблением, так как он не предназначен для длительного хранения.

Рецепт сока из моркови в соковарке

Опытная хозяйка обязательно заготавливает какой-либо сок на зиму. Если вы хотите получить максимально качественный и натуральный продукт, то для приготовления используйте соковарку.

Для приготовления мы ничего не будем использовать кроме моркови. Выбирайте сочные и яркие плоды без вмятин и повреждений.

Для начала нужно хорошо помыть соковарку и шланг горячей водой. После чего заливаем водой и ждем, когда она закипит. Морковь очищаем, режем на кусочки и отправляем в кипящую воду. Оборудование закрываем и перекрываем шланг. Готовим в течение 30-60 минут.

Готовый сок больше не требует стерилизации. Поэтому распределяем его по банкам, герметично закрываем и оставляем остывать.

Теперь вы знаете несколько способов приготовления морковного сока в домашних условиях. Попробуйте воспользоваться несколькими рецептами, и опытным путем определите наиболее подходящий вариант.

homelifhak.ru

Морковно-яблочный сок на зиму и способы его приготовления

Часто ли кому-то из вас приходилось встречать на полках супермаркетов соки с содержанием моркови и яблок одновременно? Скорее всего, нет. Тем не менее этот напиток очень полезен для здоровья и человеческого иммунитета в целом.

Польза сока из моркови и яблок

Как бы парадоксально это ни звучало, но говорить о пользе сока с использованием яблока и моркови следует отдельно друг от друга. Ведь яблоко и морковь - это два самостоятельных продукта, и каждый из них обладает набором определенных полезных качеств и витаминов для человеческого организма. А морковно-яблочный сок на зиму - это незаменимый вариант вкусного напитка для всей семьи, который способен дарить заряд бодрости и хорошего настроения весь сезон.

Чем полезен яблочный сок?

Само по себе яблоко относится к продуктам легкоусвояемым и, как следствие, диетическим. Несмотря на то что средний плод содержит около 80% воды и лишь 20% витаминов и полезных веществ, польза яблок доказана уже давно.

Яблоко среднего размера и веса содержит:

1. Органические кислоты.
2. Углеводы.
3. Белки.
4. Клетчатку.
5. Витамины различных групп (А, В, С и т. д.).
6. Дубильные вещества и т. д.

Кроме этого, яблочный сок:

1. Оказывает благоприятное воздействие на легкие курильщиков, защищая органы дыхания.
2. Выводит из организма ненужные шлаки за счет содержания пектина.
3. Полезен при малокровии, потому что содержит большое количество железа, в котором так нуждаются больные.
4. Восстанавливает силы после чрезмерной физической нагрузки.
5. Оказывает положительное воздействие на кожу, волосы и ногти.
6. Служит отличной профилактикой при запорах.
7. Полезен при различного рода заболеваниях в суставах.
8. Рекомендуется для профилактики простудных заболеваний, гриппа и ОРВИ и т. д.

Чем полезен морковный сок?

1. Морковь обладает общеукрепляющим действием и тем самым оказывает благоприятное воздействие на весь организм в целом.
2. Улучшает она и работу пищеварительной системы.
3. Многие ошибочно полагают, что она является прямым источником витамина группы А, что не совсем верно. Дело в том, что морковь содержит в своем составе бета-каротин, который лишь после попадания в организм человека превращается в витамин А, изнутри защищая клетки человеческого организма от негативного влияния свободных радикалов.
4. Ускоряет регенерацию (обновление) клеток кожи.
5. Блокирует воспалительные процессы, в чем особенно нуждаются слизистые оболочки и наша кожа в целом.

Те, кто уже успел изучить и лично на себе испробовать все вышеперечисленные поистине волшебные свойства напитка из моркови и яблок, смогут с полной уверенностью подтвердить, что морковно-яблочный сок на зиму для домашней хозяюшки - это мечта. В принципе, ничего сложного и необычного в этом нет.

Как приготовить яблочно-морковный сок?

Как сделать мечту реальностью в домашних условиях, читайте прямо сейчас. Делать морковно-яблочный сок на зиму не только приятно, но и очень просто. Вашему вниманию предлагается несколько рецептов, из которых очень легко можно выбрать именно тот, который подойдет исключительно для вас и членов вашей семьи.

Итак, классический рецепт фреша из яблок и моркови.

Морковно-яблочный сок на зиму проще простого будет приготовить по классическому рецепту, который сохранился еще со времен наших прабабушек и передавался из поколения в поколения.

Вам понадобится:

- Морковь – 4 штуки.

- Яблоко – 1 штука.

Приготовление не займет много времени и будет интересно не только взрослым, но и детям, которые всегда с удовольствием пробуют то, что приготовили своими руками.

1. Хорошо промойте морковь и яблоко под проточной водой.
2. Удалите с моркови кожицу, а яблоко освободите от сердцевины и кожуры.
3. Поместите все поочередно в соковыжималку и пропустите через нее.
4. Готовый напиток можно сразу подавать к столу.

Морковно-яблочный сок, рецепт которого был описан, рассчитан на стандартную семью из двух или трех человек и пригодится для тех, кто не успел сделать запасы с осени, а побаловать себя вкусным и ароматным миксом очень хочется.

Для более запасливых хозяюшек подойдет рецепт ниже.

Консервированный яблочно-морковный сок, свежевыжатый или уже настоявшийся, он придется по вкусу всей семье в любом виде.

Для его заготовки необходимо:

1. Морковь - около трех килограмм.
2. Яблоки - около двух килограмм.
3. Сахар - 100 или 200 грамм.

Помните, что количество сахара определяется в зависимости от степени вашей любви к нему. Но не переусердствуйте, потому что в случае большой концентрации сахарного песка готовый сок рискует потерять подавляющее количество своих полезных компонентов.

Приготовление:

1. Яблоки и морковь тщательно промыть.
2. Очистить.
3. Затем необходимо обдать их крутым кипятком и пропустить через соковыжималку.
4. После этого смешайте готовый сок в эмалированной посуде.
5. Всыпьте сахарный песок.
6. Тщательно перемешайте.
7. Доведите до кипения.
8. Выдержите на минимальном огне в течение пяти минут.
9. Не дожидаясь, пока сок остынет, разлейте его по банкам и плотно закрутите крышки.

Такой морковно-яблочный сок, рецепт которого вы только что прочитали, является очень полезным и тонизирующим универсальным напитком. Его употребление на протяжении всей зимы значительно укрепит иммунитет и поможет справиться с инфекциями.

Вкусно или полезно?

Заготавливая яблочно-морковный сок на зиму, хочется отметить, что вам не придется выбирать между его полезными и вкусовыми качествами, так как этот напиток совместил в себе все самые лучшие показатели и потому уже долгое время занимает почетные места на полках истинных домохозяек.

fb.ru

фото рецепт приготовления в соковыжималке

Организм человека нуждается в витаминах круглый год. Конечно, зимой можно принимать различные лекарственные препараты, надеясь, что они повысят иммунитет и станут преградой при простудных заболеваниях. Но самым надежным и эффективным вариантом станет приготовление свежевыжатого напитка. Что может быть лучше полезного и вкусного морковно-яблочного сока? Один бокал такого снадобья принесет вам и вашим близким людям не только радостные эмоции, но и здоровье.

Преимущества употребления свежевыжатого сока

• восстановление силы, активности и бодрости;
• пополнение необходимых организму резервов;
• улучшение обменного процесса и состояния иммунной системы;
• вывод ненужных токсинов и патогенных микроэлементов;
• полная очистка организма;
• повышение скорости биохимических реакций;
• легкое усваивание, возможность приема при диете.

Сок яблок богат на витаминный состав: во фруктах находится большое количество фосфора, железа, калия и цинка. В моркови можно найти множество минеральных солей, бета-каротина, кобальта.

Если у вас еще нет привычки кушать спелые фрукты каждый день, что мешает ее завести? Ведь никогда не поздно научиться правильно питаться! Сегодня мы наглядно расскажем вам, как сделать морковно-яблочный сок в домашних условиях с помощью электрической соковыжималки от компании Zelmer (модель ZJE 0800).

Готовим сок

Список ингредиентов.

1. Яблоки (1 кг.).
2. Морковь (0,5 кг.).

Перед началом приготовления тщательно вымойте фрукты и овощи, а затем ликвидируйте лишнюю воду с помощью бумажного полотенца. Очистите ингредиенты от кожуры, удалите семенную коробку и косточки.

Если во фруктах есть дырочки от червей, обязательно отрежьте их. Далее острым ножом разрежьте морковь на несколько частей, а яблоки – дольками.

На следующем этапе пропустите фрукты и овощи через соковыжималку. Будьте внимательны, не засоряйте технику, добавляйте ингредиенты по мере их переработки.

Обращаем ваше внимание, что яблоки могут дать небольшую пенку. Ничего страшного в этом нет, она также содержит в своем составе полезные микроэлементы.

Смешайте полученный от моркови и яблок напиток. Свежий сок готов!

Такой нектар полезен как в качестве профилактики простудных заболеваний, так и при применении лечебной терапии. Врачи рекомендуют употреблять свежие напитки людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, гастритом, язвой и малокровием.

Такой сок имеет минимальное количество калорий, прекрасно утоляет чувство жажды и восстанавливает организм после тяжелых физических нагрузок. Чтобы не ошибиться с дозировкой, попробуйте придумать индивидуальные пропорции яблок и моркови. Экспериментируя, вы найдете тот вкус, который покажется вам наиболее удачным.

chtopit.ru

Смотрите также

• 
  Пюре из груши на зиму
• 
  Тушеные в духовке овощи рецепт
• 
  Кубанская аджика рецепт на зиму
• 
  Коржики на сметане из детства
• 
  Тесто на равиоли
• 
  Маффины шоколадно банановые рецепт с фото
• 
  Томленая свинина в духовке
• 
  Как приготовить клецки из муки для супа
• 
  Вкусный кофе дома
• 
  Рецепт маринование рыжиков в домашних условиях
• 
  Как солить форель