Блюда из картошки необычные
Блюда из картофеля - необычные рецепты из картошки на все случаи жизни
Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.
Обычный картофель может стать украшением стола
Внезапные гости? Спокойствие, только спокойствие!
Даже если ясно, что визит гостей неизбежен, а денег в доме негусто, — отставить панику! «Спокойствие, только спокойствие!», как говорил в таких случаях Карлсон. Свистать всех наверх, действуем четко и слаженно!Внезапные гости? Спокойствие, только спокойствие!
Хозяин дома сразу же ведет приятелей показать, как он сделал ремонт, собрал модель корабля в бутылке или создал новую программу на домашнем компьютере. Ну а хозяйке тем временем даже не стоит раздумывать, чем накормить эту ораву или угостить нежданных, хотя и очень приятных посетителей. Смотрим, сколько у нас гостей и сколько в хозяйстве картошки. Немного? Старшего сына или дочь — со списком и деньгами в ближайший гастроном. Других помощников — с собой на кухню. Кстати, если на кухню отправится папа, а мама начнет рассказывать про то, как собрала парусник в бутылке, будет еще забавнее!
Действуем четко и слаженно!
Картофельный экспромт
Не усложняя дело:- Берем картофель, исходя из формулы 2 средних клубня на гостя. Моем, но не чистим. Разрезаем пополам, солим.
- Смазываем разрез мягким сливочным маслом при помощи мутовки (это такой пучок перьев, если не знаете). Сгодится и широкая кисточка. Специи – по вашему вкусу.
- Нарезаем перышками пару зубчиков чеснока и укладываем на разрез. Основа есть.
- Раскладываем картофелины на противень неочищенной стороной вниз. Ставим в духовку на 20-25 минут.
Не усложняя дело
Стол уже не будет пустым, даже если к такому блюду у вас только хлеб и баночка шпрот. Но оставим шпроты в покое. Способов удивить гостей или просто хорошо их накормить и так хватает. Потому что в доме еще много чего есть, да и фантазия у нас не оскудела!
Сырная фантазия
Можно и вот так!
- В тефлоновом ковшике на медленном подогреве плавим натертый твердый сыр. Вовсе не обязательно доводить его до состояния однородной массы: комочки придадут особую пикантность блюду! Пусть картошка пока печется.
- В растопленный сыр кладем мелко нарезанную зелень: укроп, петрушку, кинзу — что есть. Оставляем на плите (если есть опасность пригорания, — то на паровой бане). Сюда же добавляем черный и красный перец. У этого соуса уже божественный вид!
- Достаем печеный картофель и аккуратно ложечкой поливаем каждую половинку этим соусом. Чего-то не хватает? Нет, на вкус это уже великолепно, но как же эстетика? Гордая хозяйка без этого не может! Открываем банку оливок — зеленых или черных — и в середину каждой «полукартофелины» помещаем ягодку. А чтобы оттенить аромат, рядом кладем одну или две ягодки клюквы.
Старый добрый майонез
Если даже с сыром блюдо кажется вам суховатым, вот незаменимый рецепт:Смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1
- Смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1. Добавьте по вкусу совсем немного лимонного сока (не обязательно). Разлейте все в две чашки. Для цвета добавьте в одну несколько капель кетчупа.
- Кулинарным шприцем украсьте свою картошку и подавайте к столу. Чистое время готовки — 20 минут!
Добавим экзотики
Если в доме имеется парочка авокадо, то за 30 минут вы успеете устроить настоящий банкет:
Авокадо
- Картошку запекаем, отмыв и разрезав — как в прошлый раз.
- Авокадо разрезаем, вычищаем ложкой, взбиваем миксером или блендером, снабжаем специями по вкусу.
- Из середины готовой картошки вынимаем немного мякоти и заменяем на авокадо, обработанное, как было сказано выше. Не забудьте добавить масла! Можно вытащить из картофеля и всю мякоть, смешать с авокадо, добавить даже поджаренный до золотистого состояния лук. Тоже прекрасно. Но это плюс 15 минут.
Проще некуда
Нарезаем кружками картофель, сало, лук. Надеваем на зубочисткив том порядке, как сказано выше. Убираем в фольгу все вместе. Хорошо нагреваем духовку и на противень наше блюдо. Ставим внутрь и ждем результата 20 минут, не боле! Ну скажите — что может быть проще?
Не картошка, а просто поэма!
Эти картофельные «слойки» облить сыром и украсить всем, что мы уже перечислили — чего уж проще!
Фаршированный картофель
Печеный картофель хорош еще и тем, что его можно нафаршировать буквально чем угодно.- Салат из риса, лука, яйца и крабовых палочек — сколько хотите!
- Шкварки с овощами — прекрасно!
- Сельдь с творогом и зеленью — что может быть лучше?
- Обжаренный фарш с овощами, томаты или морковь с чесноком и майонезом, печеночный паштет «на скорую руку» — нет такой начинки, которую нельзя было бы сочетать с картошкой!
Фаршируйте чем хотите!
Удивительно то, что даже при скромном наборе продуктов можно приготовить угощение, которое гости долго будут вспоминать. Главное, чтобы они не забыли потом позвать вас в ответ, ведь кулинары просто обязаны соревноваться!
О трудностях выбора оригинального блюда
Каждая инструкция к скороварке/мультиварке и необъятные кулинарные форумы содержат тысячи рецептов. Мало того: количество их растет и дополняется изысками, которые почти ежедневно изобретают домашние и профессиональные кулинары. И это прекрасно. В чем же трудность? А в том, что капризен становится гость:— А, мы вот как раз такое вчера ели у Ивановых!
— А Петрова добавляет белый перец...
— А Ширяевы готовят гораздо вкуснее!
Ширяевы запросто могут на самом деле готовить вкуснее. Но к нам-то идет уникальный гость — хоть знаменитость, хоть просто любимый дедушка, который не хуже скрипача-виртуоза способен оценить кулинарную жилку хозяйки или хозяина! Что же делать?
Капризен становится гость. Что же делать?
В музыке, литературе и живописи есть неисчерпаемый источник блюд оригинальных и восхитительных — история и традиция. В нашем случае это история и традиции народной кухни. А ну-ка, дорогой мой русский патриот, случалось ли вам едать такое популярнейшее в XIX веке блюдо, как «Картофель под бархатом»? Не то что не ели, но и не слыхивали? То-то! А вот мы и Ширяевы числим его среди любимых блюд!
Картофель под бархатом
Это традиционное и в высшей степени аристократическое блюдо поразит и Ивановых, и Петровых, и — кто знает? — может быть, и Ширяевых?!
Картофель под бархатом
- Сварите очищенный картофель (или сварите в мундире и очистите потом).
- Аккуратно нарежьте его кружочками и, деликатно разложив в кастрюле, добавьте масло, тонко нарезанную петрушку, луковички шалота (его легко найти на Даниловском рынке в Москве или на Кузнечном в Петербурге). Присыпьте перцем, солью и добавьте чайную ложку уксуса. Но это — последний этап! Сначала приготовим тот самый «бархат»!
- Нам потребуется белый соус. Растопите в кастрюльке сливочное масло и добавляйте муку (сколько потребуется для образования однородной массы), постоянно помешивая. Дайте смеси покипеть, но ни в коем случае не позволяйте ей изменить цвет: чуть передержите, и она покраснеет, а это нам не нужно. Все время помешивайте! Когда получится густой, но в меру, соус, — ставьте на горячую водяную баню, чтобы не остыл.
- Затем нам нужно приготовить желе: 4 телячьих ножки, рульку или ножку индейки, 2 моркови, 2 очищенных луковицы с воткнутой в середину гвоздичкой и телячью почку облейте белым вином (1 стакан) и залейте в кастрюле крепким говяжьим бульоном, чтобы покрыть все. Варите в кастрюле 30 минут, регулярно снимая пену. Когда желе загустеет, подогревайте его 2 часа на самом малом огне. Рульку и почки при этом надо разрезать прямо в кастрюле ножом или проткнуть как следует много раз вилкой, чтобы их сок вошел в состав желе. И сделать это нужно, как только бульон начнет темнеть. Снимите кастрюлю с огня на 20 минут и долейте 4 половника хорошего говяжьего бульона. Добавьте связанные ниткой травы: петрушку, тмин и базилик. Медленно доведите все снова до кипения, удалите травы и процедите через марлю полученное желе. Мелкие фракции для полнейшей прозрачности желе можно удалить, взбив 4 яичных белка и добавив в желе. И снова вскипятить, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, процедите ее еще раз.
- И вот теперь смешиваем желе с белым соусом в удобной посуде миксером на огне и заливаем приготовленный, как сказано в самом начале, картофель.
Литовские цеппелины
В Литве цепеллины готовят по-разному. Мы предлагаем вам способ, который именно нам кажется вкуснее. Разыщете другой рецепт и приготовите по-своему — честь вам и хвала, особенно если выйдет лучше.
Литву можно полюбить за одни только цеппелины!
К счастью, современные кухонные комбайны значительно ускоряют многие процессы. Итак:
- Чистим картошку. Берем 2 кг картофеля и натираем, как для драников (о, мы расскажем и о них). Но только 1 кг: половину оставляем нетронутой! Некоторые знатоки предпочитают нетертый картофель варить «в мундирах». Тоже интересный вариант. Выбирайте сами.
- После этого вареную картошку также натираем (или давим пестом) и смешиваем с тертой и с выделенным соком.
- Долго и тщательно замешиваем тесто. Чтобы оно не получилось слишком жидким, можно дать отстояться соку от тертой картошки, слить воду, оставив отстоявшийся крахмал, и добавить в тесто только его.
- Полкило жирного свиного фарша прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком, добавляем соль и перец.
- Маленьким блюдцем нарезаем из раскатанного теста кружки, заправляем их фаршем и начинаем тщательно лепить и формовать. Должна получиться фигура, напоминающая дирижабль, отсюда и название.
- В легком кипящем бульоне или подсоленной воде с лавровым листом варим цеппелины. Но это не все!
- Сало обжариваем с луком до получения шкварок. Готовим грибной соус (сухие белые грибы, размоченные с вечера, мелко нарезаем и томим в воде на сковородке). И — с пылу, с жару, облитые грибным соусом, сметаной и салом со шкварками…
А всего-то лук-сало-фарш-соль-перец-картошка и чуть-чуть сушеных грибов! Ваш супруг даже не успеет надоесть гостям рассказом о сборе модели парусника в бутылке.
Карельский рыбный лоток с картошкой
Карельский рыбный лоток с картошкой
- Берем кухонный лоток для запекания. Поливаем дно его растительным маслом, добавляем соли и специй — немного. И укладываем на дно нарезанный кольцами лук.
- Лук покрываем слоем нарезанной кружками картошки — миллиметра по 3 толщиной.
- Сверху кладем очищенную, без костей, рыбу — треску, да хоть форель или семгу — невкусно не будет!
- На рыбу накладываем слой моркови. Поливаем маслом и кладем специи. Затем поверх моркови укладываем лук колечками, сверху — картошку, рыбу, морковь, масло-лук-картофель-морковь… Сколько хватит высоты лотка, но сверху — непременно и обязательно должна быть картошечка! Как большой любитель этого блюда скажу: нет такой рыбы, которая могла бы его испортить! А вот без картошки это просто есть невозможно.
Как заставить детей есть картошку
Дети не хотят есть. Они не хотят картошки после запеканки в детском саду или в школьной столовой. Их иногда можно понять. Ну что ж — вперед, родители! Спасайте потомство от отсутствия аппетита!
Со сметаной!
- 2 кг картошки натереть.
- Добавить 5 сырых яиц и немного муки.
- Замесить тесто, разогреть сковородку и немедленно выпекать драники!
- И прямо в рот! Со сметаной! Горячими (подуть научите сначала, чтобы не обожглись). Ну как едят, а! Ой… а что же будете есть вы? Надо было сделать теста побольше…
Мистическая картошка по-студенчески
Чипсы, фри, пюре — мало ли способов испортить картошку. Если вы были студентом, то знаете. Накануне сдачи экзаменов берете большую сковородку, несколько кило картошки, постного масла… Затем идете готовиться, готовиться, учиться…
Не чипсы, а со сковородки, и только в 5 утра!!! Двоечники! :)
Но в нужный момент должен найтись ответственный человек, который мобилизует всех на чистку и нарезку. Сковорода раскалена, нож остр, как бритва, картошка нарезается тончайшей соломкой. Масло уже темнеет! И вот — готова жареная картошка! Лучшее студенческое блюдо в мире.
Жареная картошка
Главное условие: картошка должна быть готова и приступать к ней нужно только в пять утра и именно в пять утра! Тогда пятерки всем обеспечены. Это совершенно точно! Попробуйте! Метод действует безотказно и… мистически! В ходе готовки кто-то один может разъяснять остальным самые сложные вопросы. И не забудьте посолить, иначе ничего не получится! Приятного аппетита!
Вот еще интересные рецепты блюд из картофеля. Обязательно попробуйте приготовить!
Необычные блюда из картофеля, Чизкейк картофельный, Сливки
Необычные блюда из картофеля
Необычные блюда из картофеля
24 августа 1853 г. Американец Джордж Крам изобрел закуску, которую мы все должны осуждать, но многие из вас все еще питают ее слабостью - картофельными чипсами. Часто мы относимся к картофелю только как к одному из ингредиентов или гарнира, но давайте сегодня попробуем вывести его на первый план.
Холодные сливки из картофеля
Нам нужно
Куриный бульон - 1 литр
Картофель - 4-5 средних кусочков
Сельдерей - 1 маленький корень
Лук-порей - 1 стебель
Молоко - 3 чашки
Сливки - 3-4 столовые ложки.л.
Нежирный йогурт - 1 стакан
Зеленый лук - 2 столовые ложки. л. мелко нарезанный
Соль и перец - по вкусу
Как сделать:
Очищенный, нарезанный кубиками картофель готовить в слегка подсоленной воде вместе с крупно нарезанным сельдереем и луком-пореем. После протереть через сито или в блендере. Смешать молоко и сливки, добавить соль и перец. Слить с картофельной массой и снова довести до кипения. Дайте остыть.
Перед подачей на стол добавить взбитый йогурт, осторожно перемешать и посыпать зеленым луком.
Чизкейк картофельный
Нам нужно
Картофель - 150 г
Мука - 150 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 штука
Джем - фаворит, 100 г
Орехи - фаворит, 100 г
Сода - 1 ч. Л.
Лимонный сок
Как сделать:
Картофель отварить и натереть на терке. Из просеянной муки, картофеля, соды, гашеной лимонным соком, сахаром и яйцами замесить тесто и раскатать его до толщины примерно 1 см.Вырезать кружочки, в центре которых положить повидло и посыпать измельченными орехами. Запекать в духовке до румяной корочки.
Любите блюда из картофеля?
Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта. .9 необычных применений картофеля
Прямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Братья по собственности: Forever HomeПрямо сейчас
Rock the BlockПрямо сейчас
Rock the BlockПрямо сейчас
Rock the BlockПрямо сейчас
Rock the BlockПрямо сейчас
Охотники за домомПрямо сейчас
Охотники за домомПрямо сейчас
Охотники за домомПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Кухонные крашерыПрямо сейчас
Охотники за домомПрямо сейчас
House Hunters InternationalПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Кухонные крашерыПрямо сейчас
Охотники за домомПрямо сейчас
House Hunters InternationalПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Город ветров реабилитацииПрямо сейчас
Город ветров реабилитации В трендеHGTV Городской оазис 2020
Brother Vs.Брат
Идеи тыкв на Хэллоуин
Осенние растения Цвет
Дилеммы хранения, решены
Бюджетный свадебный декор
Показывает- Особняки со скидкой
- Брат против.Брат
- Знаменитость I.O.U.
- Кристина на побережье
- Fixer to Fabulous
- Флип или флоп
- Листать 101
- Хорошие кости
- Помогите! Я разрушил свой дом
- Родной город
- Любите это или перечислите
- Братья по собственности: Forever Home
- Остров Реновации
- Rock the Block
- Правила дома для отпуска
- Город ветров реабилитации
- См. Полное расписание
- Смотреть все сезоны
- Украшения
- Ремоделирование
- Идеи по комнатам
- Главная Туры
- Стили дизайна
- Сады
- Цветы и растения
- Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
- Открытые пространства
- Обуздать апелляцию
- Семья
- Уборка и организация
- каникулы
- Развлекательный
- Путешествовать
- Недвижимость
- Обустройство дома
- Ремесла
- Сделай сам
- Апсайклинг
- HGTV ручной работы
- HGTV Urban Oasis 2020: войдите сейчас
- HGTV Дом мечты
- Умный дом HGTV
- Информационные бюллетени
- Журнал
- Телепрограмма
- Смотреть вживую
McDonald’s представляет новое блюдо из картофеля McChoco для японских посетителей
Вы уверены, что вам это нравится? McDonald's запускает новое блюдо McChoco Potato, предлагающее японским посетителям жареный картофель с двойной ШОКОЛАДНОЙ начинкой
- Стартовое блюдо McDonald's, состоящее из картофеля фри, покрытого двумя видами шоколадного соуса
- «Соленое и сладкое» лакомство McChoco Potato поступит в продажу со следующего неделя
- Но фанаты, желающие попробовать это, могут быть разочарованы, так как они будут обслуживаться только в Японии
Автор Кейли Бейкер для MailOnline
Опубликовано: | Обновлено:
МакДональдс начинает спорное новое блюдо, которое будет отличать обслуживающее классические французских малек покрытых двойного шоколадного соуса.
Гигант быстрого питания начнет продавать «солено-сладкое» блюдо из картофеля McChoco со следующей недели, но фанаты, желающие попробовать необычное сочетание, могут быть разочарованы, узнав, что оно будет подаваться только в Японии.
Но покупатели в Японии смогут испытать «идеальное сочетание» картофеля фри с двумя видами шоколадных соусов - шоколадом с ароматом какао и белым молочным шоколадом.
Гигант быстрого питания начнет продавать «солено-сладкое» блюдо из картофеля McChoco (на фото) со следующей недели, но фанаты, желающие попробовать его, могут быть разочарованы, обнаружив, что оно будет подаваться только в японских филиалах.
Пуристы McDonald's могут Будьте обеспокоены развитием, но японские отделения сети известны созданием необычных и причудливых гастрономических комбинаций.
Раньше предлагали картофель фри Shaka Shaka с сырным соусом или беконом, бургер с креветками и даже «тушеный крем со сливками».
Пуристы McDonalds могут быть встревожены развитием сети, но японские отделения сети известны тем, что создают необычные комбинации.
Представитель McDonald's сказал: «Покупателям McChoco Potatoes понравится в разных случаях, так как из него также получится отличный десерт.
'Комбинация создает чудесный соленый и гармоничный сладкий вкус.Это ограниченное по времени меню - творческий способ насладиться вкусным картофелем фри в McDonald’s ».
Крупнейшая в мире сеть гамбургеров известна тем, что в меню ресторанов вносятся изменения, отражающие вкусы страны, в которой она находится.
Во многих азиатских филиалах подают суп, в Индонезии подают блюда McRice, а в некоторых немецких ресторанах даже подают пиво.
Тем временем в Новой Зеландии McDonald's продает мясные пироги, а ранее он обещал открыть по всей Индии закусочные только для вегетарианцев.
Картофель McChoco Potato доступен в ресторанах-участниках McDonald’s по всей Японии, начиная с 26 января.
Представитель McDonald's сообщила CBS News, что не планирует вводить угощение в Великобритании или США.
