Капуста тушеная с колбасками

vkuso.ru

Тушеная (Капуста) с Колбасой Очень Простой Рецепт

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Думаю, многие любят такое привычное нам блюдо, как тушеная капуста с колбасой. Оно одно из самых экономичных и простых в приготовлении.

Для него потребуется всего-то немного овощей и любая колбаска или сосиски. А приготовить такую капусту сможет любой, даже не опытный кулинар.

Давайте же прямо сейчас попробуем состряпать это вкусное и ароматное блюдо. В процессе готовки вы сами убедитесь, насколько оно простое. Приступим.

Рецепт тушеной капусты с колбасой на сковороде с томатной пастой

Никаких особых секретов приготовления этого блюда нет. Просто следуйте пошаговому рецепту и у вас всё получиться.

Нам потребуется:

• колбаска (лучше варёная) или сосиски – 0,5 кг.;

• капуста белокочанная – 1 шт.;

• репчатый обычный лук – 1 шт.;

• чесночок – 1 зубок;

• раст. масло – 2 ст. л.;

• томатная паста или кетчуп;

• соль, перец, зелень – по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Шинкуем капусту соломкой, выкладываем в миску.

2. Режем лук и добавляем их к капусте.

3. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем порезанную капусту с луком.

√ Сюда же необходимо добавить 100 мл. воды, чтобы капуста стала мягче.

√ Солим по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим примерно 20 мин., постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.

4. Пока капуста тушится, порежем нашу колбаску на небольшие кусочки.

5. Когда капустка почти готова, добавляем в неё чёрного перчика по вкусу, томатную пасту или кетчуп, чеснок и порезанную колбаску. Всё это хорошенько перемешиваем.

6. Закрываем крышкой и тушим ещё в течении 5-7 мин.

Вот и всё, наше ароматное и вкусное блюдо готово. Его запах разбудит аппетит даже у ваших соседей.

Кушать его можно как на обед, так и на ужин, большой нагрузки на желудок такая жареная капуста не даёт. Так что готовьте на здоровье.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Капуста тушеная с мясными колбасками (фото)

   Капуста тушеная с мясными колбасками - очень вкусное, низкокалорийное и, можно сказать, диетическое болюдо. В нашем пошаговом рецепте с фото вы узнаете, как приготовить вкусную тушеную капусту с мясными колбасками в утятнице, в духовке. Благодаря тому, что капуста долго томится в духовке, она становится очень нежной и пропитывается ароматами других овощей и мясных колбасок с сосисками. К мясным колбаскам, кроме сосисок, можно добавить острые охотничьи колбаски, сардельки, заменить мясные колбаски мясом или мясным фаршем. Независимо от того, какой вид мяса вы выберете, вы получите очень вкусную капусту с мясом! Капусту тушеную можно подавать как отдельный гарнир, вместе с мясными колбасками и сосисками, а можно вместе с отварной кортошечкой. Все ваши родные будут просто – пальцы лизать!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Гарниры
• Метод приготовления: Жарение; Тушение
• Кухня рецепта: Европейская; Белорусская; Русская; Украинская
• После приготовления вы получите: 10 порций
• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 4 ч
• Общее время: 4 ч 20 мин

• Размер порции: 100 г
• Белки: 5,3 г
• Жиры: 8,6 г
• Углеводы: 6,8 г
• Калории: 124,4 ккал

Ингредиенты:

• 1. Капуста белокачанная – 2-2,5 кг
• 2. Морковь – 2-3 штуки
• 3. Лук репчатый – 2-3 штуки
• 4. Томатная паста – 2 столовые ложки
• 5. Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• 6. Сахар – 1 столовая ложка
• 7. Соль – 1 столовая ложка
• 8. Чеснок (по желанию) – 1-3 зубчика
• 9. Мясные колбаски (сосиски, сардельки, мясо, рёбрышки, мясной фарш) – 1-1,5 кг

Приготовление:

• 1. Капусту …
  
• 2. … пошинковать.
  
• 3. Сложить в таз, посолить.
  
• 4. Перетереть с солью.
  
• 5. Морковку почистить …
  
• 6. … потереть на крупной тёрке и добавить в капусту.
  
• 7. Лук …
  
• 8. … почистить, порезать полукольцами …
  
• 9. … добавить к капусте и морковке.
  
• 10. Все перемешать.
  
• 11. Добавить томатную пасту, …
  
• 12. … сахар.
  
• 13. Снова перемешать.
  
• 14. Уложить в утятницу или кастрюлю, с толстыми стенками и добавить масло.
  
• 15. Добавить 2 – 3 зубчика чеснока, накрыть крышкой и поставить в духовку (t = 180°С) на 4 часа. Первые 2 часа можно не открывать и не мешать.
  
• 16. Через 2,5 часа открываем капусту и перемешиваем её, ставим обратно и начинаем подготавливать мясные колбаски.
  
• 17. Нарезаем колбаску на более мелкие.
  
• 18. В сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошенько разогреваем и обжариваем 1 – 3 зубчика чеснока. Это придаст очень вкусный аромат колбаскам.
  
• 19. Когда чеснок обжарился, выкладываем колбаски в сковородку, а чеснок достаём. Закрываем крышкой и жарим минут 20.
  
• 20. Пока колбаски обжариваются, очищаем сосиски.
  
• 21. Через 20 минут колбаски обжарились. Достаём утятницу из духовки и перекладываем в неё колбаски.
  
• 22. Обжариваем сосиски.
  
• 23. Сосиски тоже кладём в утятницу и отправляем снова в духовку еще на 1 – 1,5 часа. За это время капуста и мясные колбаски приготовятся и пропитаются ароматами друг друга.
  
• 24. Подаём к столу с отварной картошечкой.

  Пальцы лизать!

  
  

gorshochek.by

Тушеная капуста с копчеными колбасками

Ингредиенты

Масло растительное – 2 ст.л.

Томатная паста – 1 ч.л.

• 157 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим самое простецкое блюдо из тех продуктов, которые есть в холодильнике почти у каждой хозяйки. Не беда, если нет мяса, мы приготовим тушеную капусту с колбасой. Много времени это не займет, зато гарнир или легкое основное блюдо вам обеспечено. Вместо колбасы можно взять ветчину. Томатную пасту советую добавлять по вкусу, кому-то нравится кислее, а кто-то вообще ее не любит.

Ветчину или колбасу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.

Пока ветчина обжаривается, нарезать остальные овощи – лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке, чтобы получилось быстрее.

Как только колбаса слегка обжарится, добавляем лук и морковь. Помешивая жарим еще 5 минут.

Капусту нарезать соломкой, не очень крупно.

Добавить капусту к овощам. Хорошо перемешать, подсолить , поперчить, слегка прогреть все вместе, а затем добавить кипяченую воду, около стакана. Тушить 20 минут на малом огне , периодически помешивая. Жидкость должна почти вся выпариться. Если она очень быстро испаряется, то закрыть капусту крышкой.

Перед самой готовностью блюда добавить томатную пасту. Хорошенько размешать и еще потушить минут 5-7. Попробовать на соль и добавить чего не хватает.

Если вкус вас устраивает, значит капуста тушеная с колбасой готова. Некоторые ее готовят почти до полного растворения, я люблю, чтобы слегка чувствовалась структура.

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Тушеная капуста с колбасой — самый простой рецепт

Что понадобится:

• колбаса – 0,5 кг;
• капуста – 1 вилок;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительного масла – 2 ст. ложки;
• томатной пасты вдвое больше;
• зелень;
• соль;
• перец.

Готовим так:

1. Мелко нашинкуйте лук, нарежьте морковь и обжарьте всё это на сковороде до лёгкой прозрачности.
2. Порежьте колбасу, добавьте к овощам и продолжайте жарить 3—5 минут на среднем огне.
3. Следом закиньте нашинкованную капусту (половинку).
4. Тщательно перемешиваем, переключаем на средний огонь и тушим с закрытой крышкой. Чтобы смесь не пригорала, можете добавить немного воды.
5. Чеснок измельчается в чеснокодавке или мелко нарезается. Смешайте его с томатной пастой и выложите к колбасе с капустой в самом конце, перед завершением готовки.

В мультиварке

Капуста с колбасой в мультиварке готовится ещё проще и быстрее, чем привычным способом.

Что понадобится:

• капуста – 0,5 кг;
• колбаса – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• приправы;
• соль;
• перец.

Готовим так:

1. Морковь натирается на средней тёрке, лук режется полукольцами, а помидоры кубиками среднего размера.
2. Колбасу лучше взять варёную, очистить её от кожицы и порезать кубиками.
3. Нашинкуйте капусту. Выложите морковь с луком в чашу мультиварки и обжарьте вместе с маслом.
4. Переложите в мультиварку остальные ингредиенты и добавьте любимые специи.
5. Налейте немного воды в чашу и переставьте в устройстве режим с «Жарки» на «Тушение» и продолжайте готовить на протяжении 40—50 минут.

Капуста, тушенная с картошкой и колбасой

Капуста с картошкой и колбасой станет отличным сытным ужином.

Что понадобится:

• капуста – 1 вилок;
• картофель – 0,5 кг;
• колбаса – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• масло – 4 ст. ложки;
• зелень;
• соль;
• перец;
• специи.

Готовим так:

1. Мелко нашинкуйте капусту или натрите её на тёрке. Положите капустную соломку в миску, перетрите вместе с солью и слегка пожмите руками, чтобы она выпустила немного сока.
2. Лук нарежьте любым удобным для вас способом и обжарьте 3—5 минут на сковороде.
3. Почистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
4. Добавьте колбасу и продолжайте жарить.
5. Следом порционно выкладывайте капусту и сразу за ней — картофель.
6. В конце кладутся специи и добавляется вода. Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтобы блюдо не подгорало.

Тушение займёт у вас 40—45 минут. Производится оно на среднем огне с открытой крышкой.

• Капуста белокочанная 350 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Томатная паста 1 ст. лож.
• Колбаса копченая 150 грамм
• Масло подсолнечное 20 мл.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Украинская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Обед

Репчатый лук и морковь очистить и помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Слегка обжарить.

Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к луку и моркови на сковороду. Налить 50 мл воды и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне перемешивая почти до готовности.

Добавить томатную пасту, посолить по вкусу и перемешать.

Копченую колбасу нарезать небольшими кубиками и добавить в тушеную капусту.

Прогреть блюдо еще несколько минут и выключить.

Тушеная капуста с копченой колбасой готова. Подаем к столу.

mercabadom.ru

Тушеная капуста с колбасой рецепт с фото – пошаговое приготовление тушеной капусты в казане

Тушеная капуста с колбасой – это, наверное, один из самых бюджетных вариантов приготовления блюда. Потому лакомиться им можно часто!

Капуста – невероятное разнообразие вкусов

Белокочанная капуста занимает в нашем меню не последнее место. Сколько же из нее замечательных рецептов можно приготовить. Это и самые разнообразные салаты, и голубцы, и первые блюда, и рагу. Используют капусту и как начинку в пироги и пирожки. Но порой времени на приготовление таких блюд уходит довольно много.

Тушеная капуста с колбасой готовится быстро и без особых кулинарных хитростей. Да и используемые продукты найдутся на кухне каждой хозяйки. Каких-то 30–40 минут – и вот на столе уже стоит отменное блюдо.

Вкусно и полезно

Для приготовления тушеной капусты с колбасой лучше всего использовать домашний майонез. Точно знаешь, что никакие консерванты, красители и прочая ерунда тебе не страшны. А еще я использую овощную приправу собственного приготовления. Если же вы не успели сделать для себя такой ценной заготовки, вы можете добавить в блюдо любую другую, любимую вами приправу.

Ингредиенты для тушеной капусты с колбасой

• Капуста белокочанная - 400 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Колбаса вареная - 250 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Овощная приправа - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Как приготовить тушеную капусту с колбасой

1. В первую очередь нарежем лук. Форма его совершенно неважна. Хотите мелко, хотите полукольцами.

2. Вареную колбасу нарезаем соломкой среднего размера.

3. Белокочанную капусту мелко шинкуем.

4. Тушеную капусту лучше готовить в казанке. На дно посуды наливаем подсолнечное масло, разогреваем его.

5. В раскаленное масло отправляем нарезанный лук. Помешивая, жарим его до золотистого цвета.

6. Далее отправляем в казанок колбасную соломку. Обжариваем ее буквально минуты 2, помешивая, чтобы поджарилась вся равномерно.

7. Теперь пришла очередь специй. Я всегда использую только овощные, собственного приготовления. Вы же можете использовать ваши любимые специи.

8. Хорошо перемешиваем и тушим все буквально минуты 2.

9. Далее пришло время отправить в казан нашинкованную капусту. Обязательно на этом этапе солим.

10. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем их тушиться примерно минут 20.

    Время в принципе зависит от того, какую вы капусту любите. Если совсем мягкую, то время тушения следует увеличить.

11. Когда капуста практически готова, добавляем майонез и кетчуп. Естественно, лучше использовать продукты собственного приготовления, но и магазинные майонез и кетчуп тоже подойдут.

    Если хотите получить более нежный вариант блюда, майонез можно заменить сметаной в той же пропорции.

12. Все перемешиваем. Сейчас можно довести блюдо до своего вкуса. Может, кому-то понадобится больше соли. Кто-то захочет добавить перца. Это все по желанию и на любителя. Тушем еще минуты 3. Снимаем с огня.

13. Тушеная капуста с колбасой готова! Такое блюдо подойдет и для любого гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Как приготовить квашеную капусту тушенную с колбасой

Уверена, что на вопрос «Любите ли вы квашеную капусту?» многие ответят «Да». А кто знает, какую пользу приносит квашеная капуста нашему организму? Даже если кто-то ее не любит, то, узнав о ее полезных свойствах, обязательно полюбит и начнет употреблять хотя бы немного в пищу.

Начну с того, что в квашеной капусте содержится целый ряд полезных веществ и витаминов: магний, кальций, железо, йод, цинк, фосфор и многие другие.

Квашеная капуста также полезна большим содержанием витамина С. Это особенно актуально в зимний период, когда наш организм нуждается в защите от вирусных заболеваний. Именно благодаря всем тем микроэлементам, которые находятся в капусте, она очень хорошо укрепляет наш организм и помогает бороться с бессонницей и головными болями.

Квашеная капуста, содержащая в себе витамин В6, способствует хорошему усвоению белков в организме. Поэтому капуста отлично сочетается с мясом и мясными блюдами.

Ну, а мы перейдем к приготовлению предложенного мною варианта квашеной капусты, которую мы будем тушить с колбасой.

Чтобы приготовить квашеную капусту тушенную с колбасой, вам понадобится:

капуста квашеная – 0,5 кг
колбаса вареная – 0,3 кг
морковь — 2 шт.
паста томатная — 2 ст.л.
репчатый лук — 2 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
растительное масло

Как приготовить квашеную капусту тушенную с колбасой:

1. Для начала очищаем лук и морковь. Затем нарезаем лук удобным для вас способом, а морковь натираем на крупной терке.
2. В глубокую разогретую сковородку наливаем растительное масло. Сначала нам нужно пассеровать лук, а потом добавляем морковь и все вместе обжариваем. В полученную массу добавляем томатную пасту и хорошо  перемешиваем все вместе.
3. Далее берем нашу капусту и выкладываем в сковородку к уже подготовленной нами поджарке. Хочу сразу сказать, что если капуста слишком сочная, то ее можно слегка отжать, чтобы не было лишней жидкости. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим все на слабом огне, иногда помешивая, до готовности.
4. Следующим шагом будет нарезка колбасы, хотя вы можете это сделать с самого начала, чтобы все продукты были уже готовы  к использованию.
5. Минут за 5-10 до готовности в сковороду с капустой добавляем колбасу, солим при необходимости и перчим по вкусу. Перемешиваем и ждем, когда блюдо будет полностью готово.

Вот и весь секрет приготовления!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Тушеная капуста с колбасками и грибами, рецепт — Вкусо.ру

31 марта 2017

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня