Ленивые пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты

Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимые продукты. Лук помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Три яйца отварите в чуть подсоленной воде не дольше 10 минут. Остудите их, очистите от скорлупы. Одно яйцо нам понадобится в сыром виде для теста.

Сметана подойдет средней или низкой жирности.

Шаг 2 из 9

В удобную глубокую посуду выложите сметану, вбейте крупное куриное яйцо. Добавьте просеянную муку, щепоть соли, перец молотый по вкусу, чуточку сахарного песка и разрыхлитель.

Шаг 3 из 9

Замесите однородное тесто без комков. Сделать это просто даже обычной вилкой. Тесто получится как на оладьи, достаточно густое.

Шаг 4 из 9

Зеленый лук нарежьте, как вам больше нравится: мелко или крупно – не имеет особого значения.

Шаг 5 из 9

Яйца порубите ножом или порежьте на одинаковый кубик с помощью яйцерезки. Добавьте их в тесто.

Шаг 6 из 9

Перемешайте массу для ленивых пирожков еще раз, чуть посолите.

Шаг 7 из 9

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха. Теперь выкладывайте по 1-2 ложки теста и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до готовности и румяной корочки, минуты по 3-4. Пару раз можно пирожки перевернуть, чтобы они готовились равномерно.

Шаг 8 из 9

Обязательно выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.

Шаг 9 из 9

Такие ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую!

vilkin.pro

Рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом

Хочу предложить вам приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом. Рецепт отличный, особенно понравится тем, у кого мало свободного времени. Готовятся пирожки очень просто: тесто замешивается на кефире или йогурте, затем добавляется начинка, все перемешивается и жарится на сковороде. Получаются очень вкусные и пышные ленивые пирожки, которые можно подать на завтрак со сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления ленивых пирожков с луком и яйцом понадобится:

йогурт домашний (или кефир) - 250 мл;

сода - 0,5 ч. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

яйцо куриное сырое - 1 шт.;

мука высшего сорта - 2 стакана;

яйца вареные - 2 шт.;

лук зеленый - 1 пучок;

масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

К йогурту или кефиру комнатной температуры добавить соду, перемешать, оставить на 15 минут. Сода должна погаситься и появятся пузырьки.

В кефир (или йогурт) добавить сырое яйцо, соль и перец, перемешать венчиком.

Далее всыпать просеянную муку.

Замесить тесто, которое должно быть гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться или больше, или меньше!

В тесто добавить рубленые вареные яйца и измельченный зеленый лук.

Тесто перемешать.

Далее выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду в виде круглых или продолговатых оладий.

Жарить ленивые пирожки на среднем огне под прикрытой крышкой до румяности с двух сторон.

Очень вкусные, ароматные ленивые пирожки с луком и яйцом подать к столу со сметаной или сметанным соусом.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Ленивые пирожки с луком и яйцом/ Рецепт с пошаговым фото

 
Когда хочется вкусной домашней выпечки, но нет времени ждать пока тесто отстоится, приготовьте ленивые пирожки с зеленым луком и вареным яйцом. Это быстро, весь процесс от замеса теста до подачи на стол, займет у вас около 30 минут. Плюс данного рецепта в составе ингредиентов, недорогих и натуральных.

1. Кефир подогреть до температуры “парного молока”, 2 стакана в микроволновой печи разогреваются примерно 40-50 секунд. Поставить вариться яйца. Вкрутую яйца после закипания должны вариться 10 минут, за это время вы как раз успеете подготовить тесто.

2. Всыпать сахар, соль, соду и перемешать.

3. Добавить сухие быстрорастворимые дрожжи. Кстати, без этого ингредиента пирожки также получаются вкусными и пышными.

4. Перемешайте, кефир должен стать воздушным, с пузырьками, масса слегка увеличиться в объеме, как на фото.

5. Теперь можно постепенно всыпать муку и перемешивать. Нужно замесить тесто как для оладьев, консистенция схожая с густой сметаной. Яйца снять с огня, слить кипяток, залить холодной водой.

6. Зеленый лук промыть, просушить на хлопчатобумажном полотенце. Удалить сухие и порченые перья. Нарезать колечками. Добавить в тесто, перемешать.

7. Яйца остыли, их нужно очистить от скорлупы, нарезать и перемешать с получившейся заготовкой для ленивых пирожков.

8. Жарим пирожки на среднем огне. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой получившуюся смесь. Накрываем крышкой. Когда станет заметно, что низ прожарился (края подрумянятся), оладьи- пирожки переворачиваем и доводим до готовности.

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом готовы

Приятного аппетита!

Подавать ленивые пирожки вкусно со сметаной. Пышные, румяные и простые в приготовлении эти оладьи-пирожки были придуманы торопливыми хозяюшками, чье время было “на все золота”. Рецептов этого блюда много, в качестве основных ингредиентов используют: кефир, йогурт, сметану, молоко. Для пышности и воздушности сода, дрожжи и разрыхлитель теста. В качестве начинки: фарш, вареные – обжаренные грибы, жареная капуста, ветчина с вареным яйцом. Также можно приготовить ленивые пирожки в сладком варианте, с сахаром и корицей, яблоки, абрикосы, персики, бананы, вишня, земляника, клубника.

Ленивые пирожки можно также приготовить, используя вместо теста лаваш или готовое слоеное тесто, продаваемое в магазинах. Такую выпечку к чаю также можно приготовить в течении получаса. Слоеное тесто раскатывается пластами, нарезается на квадраты, внутрь каждого выкладывается начинка и закрепляется пирог в форме треугольника. Обжаривается  или, лучше запекается в духовке. Армянский тонкий лаваш также нарезается крупными квадратами и начинка в него упаковывается как для шаурмы (складываются навстречу друг другу два края теста, а затем пирог скатывается рулетом. Обжаривается с двух сторон на гриле или разогревается в сковороде, микроволновке.

Видео рецепт

photoretsept.ru

Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут

Если у вас в холодильнике «завалялись» без дела пару отварных яиц и немного кефира, приготовьте ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 10 минут. Да, это реально сделать за такое короткое время. Эти пирожки очень похожи на обычные оладьи, но только они с начинкой. Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком могут быть как отдельное блюдо, или же заменить хлеб. Суп или борщ будут намного вкусней с такими пирожками – оладушками.

Ингредиенты:

• кефир – 160 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пищевая сода – 1/3 ч.л.;
• соль – щепотка;
• пшеничная мука – 150г;
• яйца вареные – 2 шт.;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить ленивые пирожки с яйцом

Смешайте в глубокой миске кефир (комнатной температуры), куриное яйцо, соль и пищевую соду. Тщательно перемешайте содержимое до однородности.

Пшеничную муку просейте и введите в жидкие ингредиенты.

Все хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться немного гуще, чем для обычных блинов. Оставьте для отдыха на несколько минут, пока приготовите начинку.

Зеленый лук промойте и порубите ножом.

Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком.

Подготовленную начинку соедините с тестом. Тщательно перемешайте до однородности.

Жарьте ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком на раскаленной сковороде с растительным маслом. Ложкой выложите тесто как обычные оладьи. Жарьте их с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, чтобы они успели пропечься.

Сервируйте ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 10 минут в теплом виде со сметаной. Они также подойдут вместо хлеба к супу или борщу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 3

lady-day.ru

Смотрите также

• 
  Мимоза с тунцом
• 
  Каша пшенная с бананом
• 
  Булочки с шоколадом синабон
• 
  Как приготовить томатный соус для спагетти
• 
  Кляр для свинины
• 
  Запеченный картофель с крылышками в духовке
• 
  Пирожки с селедкой
• 
  Жареный лагман рецепт с фото в домашних условиях
• 
  Капустный заливной пирог на майонезе и сметане
• 
  Салат с сыром
• 
  Сухой посол красной рыбы в домашних условиях рецепт