Нутелла из чего сделана

Более того, большинство натуральных ореховых масел содержат менее чем 1 грамм сахара на порцию, все что является основным отличием от 5 чайных ложек (21 граммов) сахара, найденных в одной порции Nutella.

По сравнению с Nutella, натуральные ореховые масла являются намного более здоровым выбором.

Натуральные ореховые масла гораздо более питательны, чем Nutella, обеспечивая организм большим количеством белка, они содержат меньше сахара и множество важных питательных веществ.

Стоит ли есть Нутеллу?

Как любая еда с высоким содержанием сахара, Нутеллу следует рассматривать в качестве десерта. Проблема в том, что люди часто используют её скорее как завтрак, чем как десерт.

Потребление Nutella каждый день увеличит количество добавленного сахара в вашем рационе.

Для здоровья рекомендуется ограничивать количество сахара в своём рационе ежедневно, когда это возможно, употребляя в пищу меньше сладких продуктов и уменьшая количество подслащенных напитков.

Хотя Nutella продается и предоставляется как еда для завтрака, самый умный способ ее использования – в качестве десерта.

Если вы являетесь поклонником Nutella, то можете наслаждаться небольшим количеством время от времени.

Однако не обманывайтесь, думая, что такая паста это здоровое дополнение к вашему рациону или хлебу/тосту для вашего ребенка.

Поскольку Nutella имеет высокий уровень сахара и калорий, её следует использовать в качестве десерта, а не как завтрак. Если вы любите есть такую пасту, то ешьте её в меру.

Подведём итог

Прекрасная комбинация шоколада и фундука в Nutella слишком хороша, чтобы ей сопротивляться.

Тем не менее, важно знать, что Nutella содержит большое количество добавленного сахара, жира и калорий.

Хотя может возникнуть соблазн добавить Nutella к вашему ежедневному завтраку, лучше относиться к такому продукту как к десерту и потреблять в небольшом количестве после еды. Как и в случае с другими продуктами с высоким содержанием сахара, соблюдайте меру.

Поделиться ссылкой:

herbalinfo.ru

ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА НУТЕЛЛА?)

Введение от Interset: Своих врагов здоровья мы должны "знать в лицо", поэтому серия ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ продолжается. Но человек сложен .У каждого органа (системы) - свой фронт врагов. Серия началась с публикации статьи эксперта Александра Хуршудова  " Моя точка зрения на гипертонию", которая заложила основной фундамент для того, чтобы задуматься о своём здоровье. Далее следуют статьи о самых  опасных продуктах: "Десять фактов  о вреде сахара и норма его потребления (болезни, связанные с его потреблением") https://cont.ws/@interset/7163... Вред пальмового масла для здоровья" https://cont.ws/@interset/7163.... Существуют продукты, которые почти целиком состоят только из опасных. И прежде всего это НУТЕЛЛА (ореховая паста).

http://dangerousfood.ru/iz-che...

       Название всем известной коричневатой пасты произошло от слова Nut — орех. Производитель даже называет пасту ореховой, и у потребителя складывается ощущение, что она может быть полезной.

Но злые языки утверждают, что Нутелла может представлять вред для здоровья. Давайте попробуем разобраться, из чего сделана шоколадная паста, и сделать свои выводы.

Информацию о составе Нутеллы опубликовала немецкая газета Die Welt. Они представили состав пасты в виде слоёв. Полюбуйтесь:

Какого же компонента больше всего? Увы, это не орехи. 55% шоколадной пасты составляет сахар. Мы уже неоднократно писали о вреде сахара http://dangerousfood.ru/bolezni-svyazanny-e-so-sladkim.html  .

Что на втором месте? 32 % насыщенных жиров, большая часть которых — это пальмовое масло! Второе по степени опасности растительное масло в мире. Мы уже писали о вреде пальмового масла   для здоровья человека. Стоит также напомнить, что этот продукт может вызывать рак http://dangerousfood.ru/produk... .

Обратите также внимание, что плантации масличной пальмы приводят к уничтожению лесов, исчезновению некоторых видов животных и изменению климата в глобальном масштабе.

Таким образом, не следует рассматривать шоколадную или ореховую пасту как полезный продукт, нужно относиться к нему с должным вниманием. 

Помните, что в ложке нутеллы половина ложки сахара и треть ложки пальмового масла.

cont.ws

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

От д-ра Меркола

Если вы не пробовали тост с «Нутеллой», то вы не так уж много потеряли, как бы ни старалась реклама убедить вас в обратном. «Нутелла», которую рекламируют как якобы полезную сладость - это шоколадная паста, которую кладут на блинчики и тосты и добавляют к китайским пельменям.

Вообще-то, у этого продукта - армия поклонников как в Европе, так и в США. К сожалению, хотя ее и рекламируют как полезное дополнение к завтраку, «Нутелла» совсем не соответствует рекламным обещаниям.

В простом списке ингредиентов - всего пять компонентов, причем больше всего там сахара. «Нутелла» празднует 50-летний юбилей, и, по-видимому, прочно заняла свою нишу на рынке шоколадных паст.

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

Несмотря на то, что покупатели обожают ее вкус (хотя это обожание граничит с болезненным пристрастием), ингредиенты этой пасты вас удивят. В короткой рекламе «Нутеллы» вас уверяют, что детей нужно каждое утро соблазнять шоколадом, чтобы заставить их съесть завтрак.

Но, пока вы не умчались в магазин за заветной баночкой, давайте взглянем, что же там внутри. В рекламе рассказывают о лесных орехах и щепотке какао, но забывают упомянуть о рафинированном пальмовом масле и огромном количестве сахара. Этикетка гласит, что в 15-граммовой порции содержится 8,5 граммов сахара.

То есть, более половины порции состоит из сахара. Но ведь, когда вы намазываете «Нутеллу», вы же ее не взвешиваете, а о том, сколько содержится в чайной ложке, ничего не говорится.

Все бы хорошо, но добавку сахара вряд ли можно отнести к сбалансированному рациону питания. На самом деле, употребление сахара приводит в действие естественные опиоиды в мозге и у некоторых людей может вызывать такую же зависимость, как и кокаин.

Второй важный ингредиент - пальмовое масло, которое собирают, в основном, в лесах Малайзии и Индонезии, способствуя обезлесению этих стран и оказывая существенное негативное воздействие на окружающую среду и животных, выживание которых зависит от пальмовых деревьев.

Компания «Ферреро» сделала заявление по вопросу устойчивого использования пальмового масла - по ее словам, это не способствует обезлесению, а является частью комплексных усилий по созданию устойчивых методов производства пальмового масла. Увы, устойчивость - не единственная проблема пальмового масла, используемого в «Нутелле».

Влияние очищенного пальмового масла на здоровье

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление контроля за качеством продуктов и лекарственных средств США недавно опубликовали исследование, в ходе которого было установлено, что химические загрязняющие вещества, являющиеся результатом очищения растительных масел (включая пальмовое), способны повысить риск рака.

К веществам, вызывающим обеспокоенность, относятся: сложные эфиры жирной кислоты глицидила (ГЭ), 3-монохлоропропанедиол (3-МХПД) и 2-монохлоропропанедиол (2-МХПД) и их эфиры жирных кислот. После очищения при температуре примерно 200°С в пальмовом масле и в пальмовом жире оказалось наибольшее количество загрязняющих веществ, включая ГЭ.

Для ГЭ не существует никаких допустимых или безопасных уровней, поскольку присутствие этой группы является достаточным доказательством геннотоксичности и канцерогенности продукта.

Проведенный обзор показал, что в период с 2010 по 2015 гг. уровень ГЭ сократился вдвое за счет мер, добровольно принятых производителями. Компания «Ферреро» заявляет, что их пальмовое масло, очищенное от характерного красного цвета и специфического привкуса, отвечает за текстуру и вкус «Нутеллы».

Производитель утверждает, что его пальмовое масло очищается при температуре чуть ниже 200°С и при низком давлении, что уменьшает уровень загрязняющих веществ. Отказ от пальмового масла не только изменит вкус, но и будет иметь экономические последствия для компании.

Себестоимость - один из факторов производства

Пальмовое масло — это самое дешевое растительное масло, стоимость которого составляет 800 долларов за тонну, по сравнению с 845 долларами за тонну подсолнечного и 900 долларами - за тонну рапсового масла. «Ферреро» ежегодно использует 185 000 тонн, поэтому переход на другое масло может увеличить расходы на 8-22 миллиона долларов в год.

Хотя Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН тоже обратили внимание на риски, связанные с рафинированным пальмовым маслом, они все же не рекомендовали запретить этот ингредиент. Индустрия пальмового масла, которая оценивается в 44 миллиарда долларов, нашла активного и страстного сторонника в лице компании «Ферреро».

Самостоятельно, сразу же после опубликования данных этого исследования, крупная сеть супермаркетов в Европе решила бойкотировать переработанное пальмовое масло. Компания «Барилла» тоже исключила его из своей продукции. Однако «Нутелла» перешла в наступление и выпустила серию рекламных роликов, которые гарантировали общественности в Италии безопасность их продукции.

Компании «Юнилевер» и «Нестле» тоже не отказались от пальмового масла в своих продуктах, несмотря на доклад EFSA. Но «Ферреро» на сегодняшний день - единственная компания, которая публично и неприкрыто защищает свое использование пальмового масла.

Частная компания «Ферреро» утверждает, что заявление EFSA не повлияло на глобальные продажи - они продолжают расти примерно на 5 процентов в год.

Польза неочищенного пальмового масла для здоровья

Речь идет не о влиянии пальмового масла, а о том, что с ним происходит в процессе переработки, когда его обесцвечивают и нейтрализуют запах. Неочищенное пальмовое масло богато полезными насыщенными жирами и содержит ряд питательных веществ, имеющих важное значение для здоровья.

Исторические данные свидетельствуют о том, что пальмовое масло было частью рациона коренного населения. В настоящее время оно стало вторым по уровню продаж маслом в мире после сои, а Малайзия и Индонезия - его основными производителями. В своем природном состоянии, пальмовое масло - красного цвета. Если вы видите белое пальмовое масло, значит, оно очищено, а его плотный питательный профиль - выхолощен.

Исследованиями установлено, что неочищенное пальмовое масло играет важную роль в поддержке здоровья сердца и сосудов. В одном исследовании, опубликованном в «Британском журнале биомедицины», сообщалось, что, несмотря на высокий уровень насыщенных жиров в пальмовом масле, оно не увеличивает вероятность развития атеросклероза и/или артериального тромбоза.

Исследователи высказали мнение о том, что это объясняется соотношением насыщенных и ненасыщенных жиров в масле, а также его насыщенным питательным профилем.

Токотриенолы, найденные в пальмовом масле, поддерживают сердце в состоянии стресса и обладают свойствами защиты от сердечных заболеваний. Исследования показывают, что антиоксидантные свойства пальмового масла помогают предотвратить различные виды раковых заболеваний, включая рак кожи, желудка и кишечника, легких, молочной железы, простаты, а также другие виды рака.

Пальмовое масло — это съедобное масло, которое можно использовать в неочищенном состоянии, чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами. Оно действительно обладает ярко выраженным вкусом, который не всем по душе. Кроме того, его можно наносить непосредственно на кожу - это тоже даст возможность получить пользу от этого масла.

Такие травмы, как синяки, солнечные ожоги и порезы, заживут быстрее, если смазать их неочищенным пальмовым маслом. Чтобы купить пальмовое масло, которое получено действительно устойчивым способом, оно должно быть сертифицировано ассоциацией «Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла».

Употребление неочищенного масла в большом количестве не приведет к серьезным отрицательным последствиям, за исключением незначительного пожелтения цвета кожи из-за высокого уровня каротинов в масле. Изменение цвета кожи еще и означает усиление защиты от вредных ультрафиолетовых лучей. После нанесения масла местно, кожа может стать желто-оранжевой, но это легко смывается. Правда, на одежде могут остаться пятна.

Медленный рост популярности

Годами «Нутеллу» в Европе поддерживает преданная армия поклонников. Впервые ее выпустили в США в 1983 году - ушли десятилетия, чтобы эта паста стала популярной. После начавшейся в 2009 г. рекламной кампании продажи резко возросли до 240 миллионов долларов. Благодаря своим ярым приверженцам, эта паста стала более чем финансовым успехом - она превратилась в пищевой феномен.

Поклонники в США создали страницы на Facebook, книги рецептов, Twitter и даже придумали праздник, которые впервые отмечали 5 февраля 2007 года. Сначала семейный бизнес пытался подавить усилия фанатов, которые трубили об этом продукте на каждом углу, но от этого число любителей «Нутеллы» только росло.

Интересно, что, по мнению экспертов, своей славой «Нутелла» обязана поколению двухтысячных, потому что молодежь не хотела есть ту же пасту, что и их родители, и искала что-то уникальное для их пищевой культуры. В Европе «Нутелла» стояла на полках десятилетиями, но в США она удовлетворяет желания растущего культа есть что-то, отличное от других.

Признавая необходимость быть на шаг впереди, компания начала говорить о безопасности своей продукции, запустила рекламные кампании для своих поклонников и твердо поддерживает свой фирменный бренд, который придумал смесь из лесных орехов, шоколада и сахара.

Кто следит за вашим здоровьем?

К сожалению, нельзя полагаться на надежность правительственных учреждений, производителей или даже независимых учреждений - они не способны контролировать тот путь, который проделывают товары и продукты, прежде чем с полок магазинов и аптек попасть в ваш дом.

Хотя их слова - не совсем уж небылицы, некоторые их комментарии никак не соответствуют их миссии. Так, в статье в газете «Huffington Post» Элизабет Уилан, покойная основательница и тогдашний президент Американского Совета по вопросам науки и здоровья (АСНЗ), критиковала Агентство по охране окружающей среды (АООС) за финансирование исследований химических веществ, способных вызвать заболевания у детей, утверждая, что:

«К сожалению, к получателям грантов от АООС на изучение «экологических химикатов», относятся и те, кто сделал карьеру на утверждении, что следы промышленных химикатов вызывают болезни у детей... Несмотря на расхожее мнение, не существует подтвержденных научных данных, указывающих на то, что здоровье детей подвергается угрозе со стороны следовых количеств химических веществ в окружающей среде».

Уилан зачастую оказывалась защитницей отраслей, которые частично финансировали ее усилия по борьбе с группами и учреждениями по защите окружающей среды.

АКНЗ: данные о канцерогенности пальмового масла хуже, чем «фальшивые новости»

В данном случае речь идет о заявлении АКНЗ по вопросу ДДТ - распространенного инсектицида, который применялся до 1972 года. В своем интервью на радио Уилан отметила, что рвение, с которым принялись запрещать ДДТ, основано на эмоциях, а не на научных фактах. Вместе с тем, ученые связывают ДДТ с ожирением, диабетом 2-го типа, болезнью Альцгеймера и повышенным риском сердечных заболеваний.

АКНЗ продолжает вести борьбу со здоровьем своей нынешней позицией по вопросу очищенных масел. В статье организации, посвященной новым исследованиям, по результатам которых очищенное пальмовое масло является канцерогенным, говорится:

«Если задаться целью, связь с раком можно обнаружить везде. Бекон. Сотовые телефоны. Wi-fi... Но когда-то же это безумие должно остановиться. К сожалению, пока мы еще не достигли этого момента. Заголовки типа «Нутелла» вызывает рак» разлетаются молниеносно. Как обычно, такая истерия совершенно лишена основания».

Истерия, о которой упоминает АКНЗ - это добросовестное, основанное на фактах исследование, которое демонстрирует существенные негативные последствия для здоровья. Так, когда растительные масла нагреваются, они становятся нестабильными и выделяют большое количество опасных продуктов окисления, включая альдегид, который связывают с раком легких.

В растительных маслах также много биологически активных омега-6-жиров, что снижает соотношение омега-6 и омега-3 жиров в организме, а это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями, астмой, раком, ожирением и ревматоидным артритом.

Когда вы едите пищевые продукты, богатые омега-6 жирами, это увеличивает уровень воспаления в организме, что способствует развитию вышеперечисленных болезней. Чем меньше омега-6 жиров вы едите, тем меньше омега-3 вам нужно, чтобы поддерживать здоровый баланс. Нарушение баланса омега-6 жиров повышает риск раковых заболеваний, даже без дополнительной токсичной нагрузки от молекул ГЭ, появляющихся  в процессе переработки.

По данным Международного агентства по исследованию рака (IARC), глицидол относится к канцерогенным веществам класса 2A.

Приготовьте шоколадную вкусноту своими руками

«Нутеллу» можно легко сделать более полезной, которая не будет вызывать скачков уровня инсулина и не будет увеличивать риск метаболического синдрома и диабета 2 типа. Аналогичные десерты можно приготовить дома по следующим рецептам. Первый рецепт - без орехов, предлагает Академия кулинарного питания, а второй - один из моих любимых шоколадных рецептов, который я обычно готовлю с орехами макадамия, но вы можете заменить их лесными, если хотите.

Шоколадная паста с конопляным семенем

Вам понадобится:

• 1/4 стакана конопляного семени
• 1/3 стакана сырого какао
• 1/4 стакана масла гхи или кокосового масла
• 2 ст. л. меда
• Щепотка морской соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородности. Можете добавить больше меда - как вы любите.

Рецепт сладкой помадки с орехами макадамия от д-ра Меркола

Вам понадобится:

• 300 граммов масла какао
• 200 граммов кокосового масла
• 200 граммов сырого сливочного масла из молока выпасных коров
• 300 граммов орехов макадамия
• 8 полных пипеток стевии (можно заменить архатом)
• 1 чайная ложка экстракта органической ванили

Приготовление:

1. Смешивайте сливочное и растительное масла на небольшом огне в течение трех-пяти минут. Когда смесь остынет, добавьте стевию и экстракт ванили. Разлейте помадку в круглые банки с широком горлом.
2. Равномерно посыпьте помадку в орехами.
3. Поставьте банки в холодильник, чтобы помадка достигла нужной консистенции. Этот рецепт сладкой помадки с орехами макадамия рассчитан на восемь порций.

russian.mercola.com

10 интересных фактов о шоколадкой ореховой пасте Nutella

Нутелла — вкусная паста, затворенная в круглых стенах пластмассовой банки. Одни намазывают ее на куски хлеба и едят с чаем, другие окунают в нее фрукты. Некоторые просто ее просто едят из банки ложку за ложкой. Если вы еще не пробовали это лакомство, ручаюсь, в ближайшее время вы ее попробуете. А пока, чтобы подогреть ваш интерес, представляю 10 малоизвестных фактов о всемилюбимой пасте Нутелла.

1. Нутеллу придумал итальянский кондитер после Второй Мировой

Во время Второй мировой войны повсеместно наблюдались проблемы с недостатком продуктов питания. Даже после окончания войны Италия была не самом лучшем положении. Пьетро не хватало шоколада на все кондитерские изделия. Однако, он был очень находчив: он набрал фундук, которого в Италии достаточно много, и смешал их с оставшимся шоколадом.

2. В Нутеллу каждый год добавляют 25 процентов всех мировых запасов фундука

На изготовление одной банки ореховой пасты приходится 50 орехов фундука. Каждый год, заводы выпускают по 180 миллионов килограмм этой пасты, куда добавляют 25% всех мировых запасов фундука. Целая куча орехов!

3. Каждую минуту 24 человека приобретают Нутеллу

Нутелла продается в 160 странах. В некоторых из этих стран люди настолько полюбили эту пасту, что каждые пять секунд два человека покупают баночку с прекрасным лакомством. Отсюда следует, что за год было продано около 360 тонн Нутеллы.

 4. Нутелла в Америке и Европе — две разные вещи

Ингредиенты, из которых делают пасту в Америке и Европе, с одной стороны похожи, а с другой стороны нет. На производстве в Америке используют пальмовое масло, а в Европе — растительное масло. В то время как в Европе используют сухой какао-порошок, заменитель сухого молока, сухую молочную сыворотку, в Америке пасту делают из какао-бобов, сухого молока и молочной сыворотки. Европейская Нутелла менее тягуча и в ней не чувствуется столько масла, сколько в Американской пасте.

5. Нутеллу производит та же компания, что и Тик Так

Ferrero являются крупнейшим производителем кондитерской продукции в мире. Они выпускают Нутеллу, Тик Так и конфеты Ferrero Rocher. Кроме того, они выпускают шоколадные яйца Kinder Surprise.

6. Во Франции хотели ввести «Нутелловый налог»

Как известно, пальмовое масло представляет определенную опасность человеку, а его производство привело к обезлесению в Индонезии и на Суматре; популяция орунгутанов из-за этого оказалось в зоне риска. Французские сенаторы предложили ввести налог на пальмовое масло. Рядовой француз за год потребляет около 2 килограмм пальмового масла. Все производство использует 126 тыс. тонн этого масла ежегодно.

7. Нутелла огнеопасна

Трудно поверить, но эта штука еще и горит — ее можно поджечь. Тот же трюк можно провернуть и с любым другим жирным продуктом с низким содержанием углеводов. Лучше, конечно, пасту кушать — не поджигать ее.

8. День Нутеллы

Пользователи социальной сети Facebook устроили всемирный международный день, когда все дружно кушают эту прекрасную ореховую пасту. Теперь 5 февраля — неофициальный день пасты Нутелла.

9. Дотянуться Нутеллой до космоса

По подсчетам некоторых сладкоежек, если взять все банки Нутеллы, которые были произведены за один день, и поставить их друг на друга, то выйдет башня, высотой в 160 км, что равно высоте 492 Эйфелевых башен.

10. Пятикилограммовая банка Нутеллы — не сказка

Их часто используют профессиональные кондитеры. Это специальные банки ореховой пасты, весящие около 5 килограмм. По словам самих производителей, это отличное решение для поваров и пекарей. Кроме того, у компании можно заказать специальную упаковку пасты весом в 20 килограмм.

Google+

reedbox.ru

Блюда с nutella®: 39 рецептов что приготовить с nutella®

Молоко 600 мл

Сахар 50 г

Соль щепотка

Яйцо куриное 6 штук

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 200 г

Ванильный стручок 1 штука

Апельсины 1 штука

Сливки 33%-ные 500 мл

Какао-порошок 20 г

Nutella® 200 г

Горький шоколад по вкусу

eda.ru

Нутелла - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Nutella – шоколадно-ореховая паста, выпускаемая с 1964 года. Она обладает нежной текстурой и насыщенным уникальным вкусом. Нутелла – один из самых популярных продуктов во всем мире. Она продается в 75 странах.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 530 кКал.

Состав

Точный состав Нутеллы является коммерческой тайной ее производителя. На упаковке указано, что в пасте содержится лесной орех, обезжиренное сухое молоко, обезжиренное какао, пальмовое масло, сахар, сухая сыворотка, лактоза, соевый лецитин, ванильный ароматизатор.

Причем, состав Нутеллы меняется в зависимости от страны, где она продается: в Италии содержание сахара меньше, чем во Франции, в США, Канаде, Мексике, Украине и России вместо растительного используется пальмовое масло, в Греции, Италии и России доля сухого молока составляет 5%, а в Австралии и Новой Зеландии – 8,7%.

Использование

Нутелла идеально подходит для намазывания на бутерброды, вафли, блины, тосты, круассаны, маффины, приготовления тортов, пирожных и разнообразных десертов.

История

Рецепт Нутеллы придумал Пьетро Ферреро, владелец небольшой булочной в итальянском городке Альбе. В послевоенные годы кулинары искали способы создания дешевой сладости с небольшим количеством какао, которое было довольно дорогим.

Ферреро придумал пасту из жаренных лесных орехов, какао-масла и молока. Первоначально она была довольно твердой и представляла собой плотный брикет, который нарезали ножом. Ее накладывали на ломтики хлеба. Однажды Пьетро Ферреро сделал большую партию таких пирожных, однако из-за жары паста растаяла. Тогда Ферреро предложил заказчикам новый продукт, который их буквально очаровал.

В 1946–1951 годах паста называлась Gianduja и представляла собой завернутые в фольгу батончики.

В 1951–1964 годах ее переименовали в Supercrema и стали упаковывать в стеклянные баночки.

С 1964 года Нутелла получила свое сегодняшнее имя и хорошо знакомую оригинальную стеклянную банку, дизайн которой больше не менялся.

Интересные факты

С 2007 года 5 февраля отмечается всемирный день Нутеллы.

Слоган шоколадной пасты переводится на русский как «Чем был бы мир без Нутеллы?»

400-граммовая банка Нутеллы содержит 52 грамма лесных орехов.

В 2008 году в честь проведения чемпионата Европы по футболу компания Ferrero выпустила 850-граммовую банку Нутеллы, раскрашенную в цвета итальянской формы.

В 2002 году, во время перехода на новую валюту – евро – на немецкий рынок вышла банка Нутеллы объемом 1,95583 кг, что соответствовало фиксированному обменному курсу немецкой марки на евро.

www.patee.ru

История появления «Нутеллы» / Selfire — блог с историями

Вы никогда не задумывались о том, кто придумал любимое лакомство детей и взрослых, популярную, и такую вкусную шоколадно-ореховую пасту под названием «Нутелла»? Имя этого изобретателя — Пьетро Ферреро. Его фамилия не зря показалась вам знакомой — этот человек основал одну из крупнейших фирм по производству продуктов питания, преимущественно кондитерской направленности — Ферреро. Эта фирма знакома нам по таким продуктам, как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», шоколадное яйцо с игрушкой «Киндер-Сюрприз», а также серия изделий «Киндер» (Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Bueno, Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Maxi King и другие).

У самой «Нутеллы», нежного шоколадного крема с ореховым привкусом, интересная история. Как часто бывает со многими грандиозными изобретениями, идея создания сладкой пасты возникла благодаря случайности. Но мы начнем наше повествование издалека. В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая булочная в городе Альба на севере Италии. Из-за неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской. В ней-то он и проводил все свое свободное время, экспериментируя с различными ингредиентами, чтобы порадовать своих покупателей свежими и разнообразными кондитерскими изделиями. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.

После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата его земля. В том же 1946 году он изобретает настоящий деликатес — мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла. Новое лакомство получает название «Джандуйя» («Gianduja», «Giandujot»), по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе батончика.

Первая «паста джандуйя» выпускалась в виде небольших брикетов, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой, на которой румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Это было поистине оригинальным и при этом экономичным угощением — шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. Как правило, итальянские мамы нарезали «джандуйо» тонкими ломтиками и делали сладкие бутерброды для своих детей, которые тайком выбрасывали хлеб и ели пасту в чистом виде.

Ореховая «джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в своей мастерской, которая превратилась в настоящую лабораторию. Продажи пасты росли, с каждым днем она становилась все более востребованной. В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков «джандуйи» для городского праздника. Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.

Однако на утро выяснилось, что огромная партия сладостей, в изготовление которых была вложена вся скромная прибыль семьи, растаяла от жары! Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Летняя жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к местному празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, а вот лепешкам и булкам — хоть бы что… И тут его осенила потрясающая идея! Он наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.

Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.

Забегая вперед, скажем, что с тех пор жара — фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро — конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока…

Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль… Через полгода на свет родился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Крем завоевал всю Италию.

Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бренд: в 1951 году шоколадный крем «джандуйо» называют по-новому — «Supercrema» («Суперкрем») и начинают продавать его в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.

Интересные факты о «Нутелле»

В Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек. Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар.

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням — или около 160 километров в высоту.

«Нутелла», родиной которой является Италия, сегодня продается в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.

В 2008 году Luca Marano, исполнитель в стиле техно, выпустил трек под названием «Sweet Sweet Nutella».

Ко Дню «Нутеллы» было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено «Нутелле».

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла страничка «Нутеллы», набрав почти 3 миллионов поклонников (первое и второе места заняли президент США Барак Обама и Coca-Cola соответственно).

Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена необычная стеклянная банка «Нутеллы», весом 850 грамм, одетая в «итальянскую спортивную форму». Тираж этой упаковки составил всего 3,5 миллиона банок и продавался только в течение мая 2008 года.

Поклонники «Нутеллы» выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных, — с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных — например, таких, как намазывание пасты на хотдог. Ну, а сладкоежки, наверняка не отказывают себе в удовольствие съесть пару ложечек «Нутеллы» в чистом виде.

Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные «Нутеллой» с порезанными фруктами (бананами, клубникой). В разных частях Италии, где хлебные фестивали проходят ежегодно, бутерброды с этой пастой часто предлагают посетителям.

Рекламный слоган пасты — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (русск. «Чем был бы мир без Нутеллы?»).

«Нутелла» приносит компании Ферреро 38% её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года).

По всему миру продажи «Нутеллы» превышают продажи арахисового масла.

В Италии «Нутелла» стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги. Есть шоколадно-ореховые пасты других фирм, но «Нутелла» стала нарицательным именем для такой пасты.

В каждой 400-граммовой баночке «Нутеллы» содержатся 50 лесных орехов и полтора стакана молока.

Файлообменная сеть Gnutella названа в честь «Нутеллы».

Ореховую пасту «Нутелла» можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.

«Нутелла» появляется в фильме «Бьянка» Нанни Моретти. Главный герой картины страдает большим количеством комплексов и маний. В знаменитой сцене фильма он просыпается ночью и принимается есть «Нутеллу» из огромной банки.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт «Нутеллы» хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне. Также дело обстоит и у Кока-Колы.

В Европе «Нутеллу» продают в стеклянных стаканчиках, а в Америке — в пластиковых.

«Нутелла» возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

selfire.com

Кто и как придумал вкусный рецепт знаменитой пасты "Nutella"?

Содержание материала

Редакция ProDetki  решила посвятить статью сладкоежкам! Мы поделимся с Вами историей создания невероятно вкусного крема-десерта Nutella.

Нутелла и ее создатель

Нутелла / Фото взято из открытых источников

Кто же этот волшебник, благодаря которому мы можем насладиться непревзойденным вкусом шоколадно-ореховой пасты? Конечно же, это сам Пьетро Ферреро!!!

В 1940 году в городке Альба у Пьетро Ферреро была небольшая булочная, которая осталась ему в наследство от отца.  Но у Пьетро душа лежала к кондитерке, поэтому он из булочной сделал небольшую кондитерскую. Там он и тренировался над своими будущими  шедеврами. Все шло хорошо, но людям было не до сладостей в военные годы. Тяжко было и Пьетро добывать продукты для своих сладостей. Требовались и мука и масло с сахаром. Пьетро вышел из этой ситуации и стал делать эконом сладости, которые состояли из небольшого количества масла, засахаренного меда, муки и орехов. Он придумал довольно экономичное пирожное. Продолговатый шоколадный батончик  назывался  «джандуйо».

Однажды в жаркий день все приготовленные пироженые растаяли. Оптимистичный и целеустремленный Пьетро не опустил руки и не растерялся, а удачно вышел из этой ситуации. Он растаянный крем намазывал на выпечку и продавал как шоколадные бутерброды.  Это было вкусно и сытно, что приносило большой спрос и доход. Вот таким случайный образом растаявшее пирожное и принесло известность  Пьетро Ферреро.

Первая нутелла

Ореховая паста Нутелла / Фото взято из открытых источников

Свое первое популярное угощение «паста джандуйя» или «крем джандуйя» продавалось в виде шоколадных батончиков, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой. Это было оригинальное и достаточно экономичное угощение. Шоколадный батончик могли позволить себе довольно бедные жители провинциального города Альба, при этом угощение было весьма вкусным, питательным и сытным. Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бизнес: в 1951 году шоколадно-ореховый крем называют по-новому «Суперкрем» и в дальнейшем  продают в стеклянных баночках.

Через 12 лет Микеле, сын Пьетро, немного изменяет рецепт крема и придумывает для него другое название «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое английское «nut» означает «орех», второе итальянское «ella» традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая партия с «Nutella» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Вот такая забавная история возникновения полюбившегося десерта, который имел непревзойденный успех в Европе.

«Nutella» остается популярным десертом, который полюбился во всем мире. Более того Пьетро Ферреро является не только основателем Nutella, но и многих других знаменитых сладостей таких как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», а также вся коллекция продукции «Киндер», которая так полюбилась детками.

Пьетро Ферреро, безусловно, талантливый кондитер, благодаря его изобретениям жизнь стала намного слаще!!!

prodetki.com

В какой стране и кто придумал шоколадную пасту Nutella

Nutella — любимое многими лакомство из шоколада, лесных орехов, молока и какао. Знаете ли вы, в какой стране придумали шоколадную пасту Nutella, и кто является её создателем? История лакомства, любимого детьми и взрослыми, очень интересная и мотивирующая. Шоколадно-ореховая паста уже несколько десятилетий радует сладкоежек со всего мира, хотя зародился этот кулинарный шедевр случайно.

Как была придумана Nutella

Человека, который придумал «Нутеллу», звали Пьетро Ферреро. Именно он основал крупнейшую фирму по производству сладостей. «Раффаэлло», «Ферреро Роше», «Киндер Сюрприз» и драже «Тик-так» — это всё творения фирмы Ферреро.

Но в далёком 1940 году Пьетро Ферреро ещё никому не был известен. Он содержал булочную-кондитерскую в итальянском городке Альба. Душа у Пьетро лежала к сладостям, но времена были тяжёлые, военные, и чаще всего жители городка наведывались за обычным хлебом из муки грубого помола. Продукты для кондитерских изделий было трудно доставать, но Пьетро выкрутился: он придумал «джандуйо» — шоколадные батончики, состоящие из муки, какао, масла и орехов.

По одной из версий Пьетро унаследовал от отца булочную и переделал её в кондитерскую

Однажды выдался чрезмерно жаркий день, и выставленные на витрине сладости растаяли. Это была особо крупная партия, сделанная по заказу городских властей. В производство пришлось вложить небольшие сбережения семьи, и их потеря подразумевала под собой катастрофу.

Однако будущий великий предприниматель не растерялся: он принялся намазывать растёкшуюся массу на хлеб и предлагать посетителям шоколадные бутерброды. Успех авантюры оказался огромным: детей невозможно было оттащить от нового лакомства, а доход, полученный от продажи шоколадных бутербродов, превысил ожидаемый в несколько раз. Сытное и вкусное, а главное, не требующее особых затрат новое лакомство стало приносить немалую прибыль.

Несколько растёкшихся батончиков Пьетро забрал в лабораторию, чтобы внимательнее изучить соотношение компонентов, случайно получившееся удачным. В конце концов, почитав специальную литературу и опробовав множество вариантов, Ферреро сделал пасту, в которой было совсем мало какао, но её изысканный шоколадно-ореховый вкус был незабываем. В 1951 году паста получила название «Суперкрем» (Supercrema), а в качестве тары начали использовать стеклянные баночки. Успех был грандиозным! В Италии полюбили нежный вкус лакомства быстро и навсегда.

После успеха Пьетро решил открыть собственную фабрику. В этом ему помогли брат, жена и сын. После смерти Пьетро в 1949 году они продолжили его дело. До сих пор компания «Ферреро» остаётся сугубо семейным бизнесом.

Несколько лет спустя сын Пьетро, Микеле, немного изменил набор ингредиентов и дал крему название, которое сейчас известно всем — Nutella: «nut» — орехи, «ella» — распространённое в Италии окончание женских имён. С 1964 года пасту начали продавать в других европейских странах.

В Италии каждый год продаётся около 180 тонн «Нутеллы». Это название давно уже стало нарицательным для шоколадного продукта, несмотря на то, что в продаже есть много паст других фирм.

Параллельно Микеле начал выпускать другие виды сладостей. Когда у него в голове возникала какая-либо идея, он сразу предлагал её «Валерии», и она решала, стоит ли дело свеч. Это не родственница, не жена и не подруга, а некий собирательный образ итальянской домохозяйки. Микеле постоянно спрашивал себя: чего же на самом деле хочет Валерия? Что она предпочитает из сладостей, чем любит себя побаловать?

«Нутеллу» продают в 160 странах мира, и каждую минуту 24 человека приобретают баночку любимой пасты

Микеле Ферреро прожил долгую жизнь. Он умер в 2015 году в возрасте 89 лет.

Плюсы и минусы «Нутеллы»

Среди плюсов любимого многими шоколадного продукта можно выделить следующие:

1. Орехи содержат массу полезных веществ, положительно влияющих на состояние здоровья человека — улучшают работу желудка и сердца, снижают давление.
2. Шоколад положительно влияет на мозговую деятельность, поднимает настроение, помогает восстановиться после стрессов рабочего дня.

Минус у сладости только один: «Нутелла» не рекомендована к употреблению при наличии аллергии на лактозу или орехи.

На производство «Нутеллы» каждый год тратится 25% мировых запасов фундука

В 2009 году во Владимирской области была открыта очередная фабрика Ферреро.

Интересные факты о шоколадной пасте

После случая с расплавившимися сладостями летняя жара на долгие годы стала ужасом и наваждением семьи Ферреро, а также породила непоколебимое правило: летом — никаких поставок шоколадных изделий, никуда! Это делалось из опасения, что магазины не сумеют обеспечить сохранность изделий в должном виде.

Этот же случай с потёкшим шоколадом стал отправной точкой для изобретения «Раффаэлло»: шарообразной вафле с миндалём и нежным кремом не страшен летний зной!

Состав американской и европейской пасты во много похож, но есть и отличия. Из-за этого у «Нутеллы», произведённой в США более выраженный вкус масла

Другие интересные факты:

• По количеству продаж «Нутелла» опережает арахисовое масло, весьма популярное за рубежом.
• В большой банке пасты содержится 50 граммов лесных орехов.
• Согласно рейтингу Forbes, «Нутелла» заняла 1 место среди идей, которые принесли создателям миллионы.
• Компоненты, входящие в состав «Нутеллы», известны, но дозировки и подробности рецептуры содержатся в семье Ферреро под большим секретом.
• На витринах отечественных магазинов «Нутелла» появилась впервые в 1995 году.

Пользователи Facebook решили устроить неофициальный день «Нутеллы». Теперь каждый год 5 февраля люди по всему миру открывают баночку пасты, чтобы отметить своеобразный праздник

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», произведённые за 1 день, получится башня высотой 160 км.

Шоколадная паста «Нутелла» сейчас известна во всём мире. Но мы никогда не попробовали бы её, если бы однажды в витрине булочной-кондитерской Пьетро Ферреро не растаяли сладости. Успех приходит к тем, кто умеет находить выход из любой ситуации и никогда не опускает руки. Помните, что говорил известный американский психолог Дейл Карнеги? «Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад».

allchoco.com

Как приготовить нутеллу в домашних условиях? 9 рецептов нутеллы!

Содержание статьи:

Домашняя нутелла — лакомство более экономичное, чем магазинный аналог. Ее не только можно мазать на бутерброды, но и использовать для оформления тортов, приготовления десертов или печенья. Также можно сделать горячий шоколад из нутеллы. Это очень вкусно, поэтому домашняя нутелла никогда не будет лишней в холодильнике. Да и состав нутеллы будет в этом случае только из известных вам продуктов.
Приготовить нутеллу можно используя как основу:

• сливки
• домашнее или пастеризованное молоко
• сгущенное молоко
• сухое молоко
• детское питание
• сметана

Чтобы лакомство красиво блестело, в него добавляют масло без запаха и соли. Можно использовать сливочное или растительное, однако это значительно увеличивает жирность готового продукта.

Еще немаловажным ингредиентом вкусняшки являются орехи. Это может быть обжаренный фундук или арахис. Очень вкусная нутелла с грецкими орехами.

Нутелла в домашних условиях экономная

Это довольно экономный рецепт из обычных продуктов

• какао 3 ст. л.
• яйца 2 шт.
• молоко 400 мл
• сахар 300 г
• орехи 0,5 ст
• мука 4 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• ванилин

 

Взбить яйца с сахаром, ванилином и какао до однородности. Постепенно ввести треть молока и муку. Стараться не допустить образование комочков. Влить остатки молока, добавить размягченное сливочное масло. Проварить массу на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить обжаренные измельченные орехи и размешать. Хранить пасту в холодильнике.

Как сделать нутеллу с фундуком

Подрумянить фундук на сковороде и хорошо просушить. Остудить. Очистить от кожицы и измельчить. Разломать шоколад на кусочки и поставить на водяную баню. Смешать масло с сахарной пудрой, добавить ванилин, какао-порошок и тщательно растереть. Ввести массу из какао в растопленный шоколад, размешать, добавить орехи. Выложить нутеллу в баночку с крышечкой. Хранить в холодильнике.

Блюдо: Десерт

Кухня: Европейская

Порции: 6 человек

Калории: 300 kcal

• 300 г Шоколад
• 200 г Фундук
• 4 ст. л. Сахарная пудра
• 3 ст. л. Растительное масло
• 2 ст. л. Какао-порошок
• 1 пакетик Ванилин

 

Как приготовить нутеллу из сливок

• сливки 130 мл
• жареный фундук 150 г
• сгущенка 130 г
• шоколад 200 г
• сахарная пудра 100 г

Жареный фундук измельчить в кухонном комбайне или блендере. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сгущенное молоко. Взбить сливки с сахарной пудрой.
Соединить сливочную массу с шоколадной пастой, добавить фундук и размешать. Хранить в холодильнике.

Нутелла в домашних условиях из сухого молока

• сухое молоко 100 г
• масло сливочное 1 ст. л.
• какао 2 ст. л.
• немного сливок или молока

Сухое молоко соединить с какао и растереть, чтобы не было комочков. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать и по капельке ввести немного сливок для получения нужной консистенции. Для вкуса можно добавить любые орешки.

Сливовая нутелла — сезонный рецепт видео

• сливы 2 кг
• сахар 1 кг
• какао 100 г
• масло сливочное 250 г

Промыть сливы, обсушить и удалить косточки. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку пару раз. Добавить сахар и варить на плите 3 минуты после закипания.
Добавить какао и сливочное масло и проварить еще 5 минут.
Разложить по чистым сухим баночкам и закрыть крышками. Поставить в холодильник после полного остывания. Паста получается очень вкусной, но менее калорийной чем обычная.

Нутелла с растительным маслом

• какао-порошок 3 ст. л.
• масло растительное 350 г
• сахарная пудра 120 г
• сухое молоко 3 ст. л.
• орехи 100 г
• молоко 150 г
• ванилин

Соединить теплое молоко с сахарной пудрой и ванилином и взбить. Добавить растительное масло и сново взбить на большой мощности до загустения. Масса должна быть похожей на сметану. Добавить какао, сухое молоко и взбивать несколько секунд. Всыпать орешки и еще раз взбить.

Постная нутелла из нута

• нут 120 г
• сахар 100 г
• темный шоколад 200 г
• ванилин

Залить нут на ночь водой. Утром слить лишнюю воду и залить свежей. На одну часть нута следует брать не менее трех частей жидкости. Поставить на плиту и варить до мягкости около 40-50 минут. Слить жидкость, немного остудить и пюрировать массу блендером. Добавить сахар и размешать. Растопить шоколад с добавлением пары ложек растительного масла и соединить с приготовленным ранее пюре. Добавить ванилин и перемешать. Можно добавить семечки или орешки. Если паста слишком густая, ее разбавляют отваром от нута, кокосовым или соевым молоком.

Нутелла без орехов

• молоко 2 стакана
• мука 4 ст. л.
• какао 4 ст. л.
• сливочное масло 50 г
• сахар 1,5 стакана

Смешать сухие компоненты, добавить молоко и вымешать до однородной массы. Смесь уварить на плите, постоянно помешивая, до нужной степени густоты, но не более 20 минут.
Снять пасту с огня и добавить масло. Хранить нутеллу без орехов в баночке с плотной крышкой в холодильнике.

Нутелла вегетарианская

• шоколад молочный 150 г
• фундук 80 г
• масло кокосовое 25 мл
• коричневый сахар 2 ст. л.
• ваниль 1 стручок
• какао 1 ч. л.

Обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку в горячем состоянии. Добавить сахар и размешать. Ввести в смесь какао, масло и ваниль и смешать блендером. Добавить растопленный шоколад и взбить блендером. Охладить. Хранить в холодильнике.

Это следует знать!

1. Орехи для шоколадной пасты нужно обязательно обжаривать на сковороде, тогда нутелла будет намного ароматнее.
2. В нутеллу для взрослых можно добавить немного коньяка, рома или ликера.
3. Сухое молоко, какао и сахарную пудру лучше просеять для удаления нежелательных комочков.
4. Для разнообразия вкуса добавляют кокосовую стружку, цукаты и курагу.
5. Любители необычных рецептов используют для приготовления пасты немного соли или острого красного перца.
6. Домашняя нутелла хороша как намазка для бутербродов, прослойка для печенья, заправка для фруктовых салатов, в качестве крема для торта или украшения тортов, пирожных, мороженого или блинчиков.

shokolad.today

---

Смотрите также

• 
  Чай из свежего шиповника
• 
  Клюква с медом на зиму заготовки
• 
  Соевое мясо по корейски
• 
  Мясо в соевом соусе на сковороде
• 
  Капуста по корейски с куркумой
• 
  Как готовить польские грибы на зиму
• 
  Как жарить окорочка куриные
• 
  Быстрое тесто на кефире для пирога с капустой
• 
  Суп гуляш чешский классический рецепт с фото
• 
  Манник на молоке без яиц
• 
  Щука на пару