Торт мячик рецепт с фото
Рецепт торта Футбольный мяч
Оригинальный и вкусный бисквитный торт с персиковым кремом для любителей футбола
Торт «Футбольный мяч» - отличный подарок мальчику или мужчине любого возраста на любой праздник. Таким тортом можно поздравить команду-победителя футбольного матча. По такому же принципу можно сделать любой другой круглый торт, например, в виде волейбольного или баскетбольного мяча.
Для бисквита:
- Мука - 130 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Желтки - 2 шт.
- Молоко - 90 мл
- Масло растительное - 65 мл
- Ванилин - 1 уп.
- Белки - 4 шт.
Для персикового крема:
- Персики консервированные - 400 г
- Желатин - 10 г
- Сливки - 500 мл
- Сгущённое молоко - 1/2 банки
Для масляного крема:
- Масло сливочное - 250 г
- Молоко сгущённое - 250 г
Для украшения:
- Молоко - 250 мл
- Масло сливочное - 20 г
- Сахарная пудра - 20 г
- Конфеты маршмеллоу (суфле) - 1 упаковка
Торт «Футбольный мяч» - красивый и оригинальный десерт, который точно вызовет восторг у ваших мужчин. Возможны несколько вариантов исполнения торта в виде футбольного мяча. Можно сделать два таких торта, как описано в нашем рецепте, соединить полусферы и получить полностью круглый футбольный мяч. Сделайте одну сторону плоской и устойчивой, чтобы ваш торт-мяч не укатился в самый неподходящий момент. Или испеките бисквитное кольцо и установите в него круглый мяч. Если вы ещё новичок и не решаетесь готовить торт сферической формы, можете испечь обычный круглый торт и украсить его рисунком - имитацией футбольного мяча.
Торты по индивидуальному заказу:
cake-dynasty.ru
МК Мяч!!! - торт в виде мяча - запись пользователя Оливка(Александра)СК тортики на заказ (Olivkatortik) в сообществе Кондитерская в категории Мастер-классы по мастике и не только
как сделать шестиугольникДевочки, сделав сегодня пятый мяч, я созрела я на МК торта «Футбольный мяч». Очень надеюсь что моё МК будет кому то полезным.
Под катом все подробно и много фото.
Выпекаем две полусферы, у меня есть для этого специальная силиконовая форма. Для этой формы как раз подходит пол нормы шоколадно-шифонового бисквита.
Режим каждую полусферу на 4 коржа, у одной полусферы отрезаем немного с выпуклой стороны, это будет низ нашего мяча.
Промазываем. В моём случае это творожно-сливочный крем (660гр творога+400гр сливок), с черносливом и грецким орехом.
Собираем и получаем шар.
Выравниваем. В моём случае масло+сгущенка+печеньки.
Приступаем к обтяжке, для этого нужно взять 200 гр белой мастики (для шестиугольников) и 80 гр черной мастики (для пятиугольников).Я раскатываю мастику тонко. Надо сделать шаблон шестиугольника и пятиугольника, для мяча такого размера каждая сторона ровна 3см 9мм. Вырезаем 17 шестиугольников и 11 пятиугольников.
Выкладываем многоугольники.
На каждом многоугольнике делаем эффект, строчки.
Вот такой мячик получается.
Далее делаем травку или шарф, кому что нужно. Вес такого торта получается 2.8-3 кг в зависимости от начинки.
www.babyblog.ru
Рецепт: Футбольный мяч
Я делаю мячи в двух вариантах: из коржей с прослойками и по рецепту "Кучерявый пинчер" (когда корж режется на кусочки и перемешивается с кремом и различными добавками). Здесь представлен первый вариант - из коржей.1. Мяч формируется из двух полусфер, поэтому поищем у себя в закромах вазочки, или пиалки, или чашки, которые напоминают правильную полусферу. Лучше, конечно, если у нас будет 2 одинаковах вазочки
2. Выпекаем коржи (в моём случае шоколадный бисквит) на противне и вырезаем по 2 одинаковых коржика 3-х разных диаметров: нижний чуть больше, чем дно нашей вазочки, верхний равен диаметру верхнего края и средний - примерно по середине вазочки. выстилаем вазочки целофаном и укладываем туда коржи, пропитаваем, промазываем кремом и в результате получаем 2 заполненные вазочки
3. Ставим вазочки на 2-3 часа в морозилку, достаём, за края полиэтилена вытягиваем полусферы из вазочек, полиэтилен убираем, а полусферы соединяем. Из обрезков коржа делаем крошку и перемешиваем с кремом и этой крошкой наращиваем немного верх мячика и замазываем все щели, а также немного моделируем мяч с помощью крошки, чтоб придать ему законченную круглую форму.
4. Далее подготавливаем торт под обтяжку мастикой: покрываем его масляным кремом (в моём случае двойное покрытие - сгущенка с маслом и шоколад с маслом, просто мне нужен был вкус сгущенки в этом торте)
5. Подготавливаем мастику белого и черного цвета, заранее рисуем шаблоны 5-ти и 6-ти угольников и теперь остаётся только вырезать и наклеить многоугольники. Если нет мастики чёрного цвета, можно использовать шоколадную мастику с добавлением в неё нескольких капель голубого красителя - получается отличный чёрный цвет с эффектом кожи или резины - такой вариант смотрится даже выгоднее. Раскатывать шокомастику надо через плёнку.
Ниже даны размеры для мяча в натуральную величину и для мяча примерно 15см в диаметре.
Приношу свои извинения за вмешательство, но, в расчеты пятигранника со стороной 4 см. закралась ошибка, расстояние между углами не 6 а 6.5 см. Ваша модератор Geda
Если форма мяча и размер многоугольников подобраны правильно, то всё собирается без проблем, если есть небольшие несоответствия, то в процессе приходится то немного вытягивать, то немного обрезать многоугольники - это дело техники.
6. В итоге получаем вот такой мячик
теперь остаётся покрыть черные многоугольники чёрным кандурином, белые - серебряным блеском и после подсыхания покрыть весь мяч нейтральным декоргелем для блеска. При отсутствии кандуринов покрываем просто водкой.
Ну и в разрезе мяч выглядит вот так
За помощь в расчетах огромное спасибо Ольге-Несмеяне.
расчёт размеров многоугольников производится так: Надо 20 шестиугольников и 12 пятиугольников. Их стороны равны. А длина стороны равна длине окружности, разделенной на 15. А длина окружности в свою очередь равна 3,14*диаметра.
www.kuharka.ru
Торт Футбольный ⚽ по простому пошаговому рецепту с фото
Рецепты тортов
Редактор
Как приготовить торт Футбольный: лучший рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.
Как приготовить оригинальный торт Футбольный мяч в домашних условиях по понятному рецепту. Подробное пошаговое руководство с фотоиллюстрациями каждого этапа готовки. Из описания вы узнаете, как испечь шоколадный бисквит, приготовить карамельный крем и безе. Как сварить шоколадную глазурь, зачем пропитывать бисквит сахарным сиропом. Воспользуйтесь подсказками и объяснениями умелого кулинара, подайте к торжественному столу удивительный торт в виде футбольного мяча.
Кухонная техника и утварь: духовка, разъемная круглая форма 23 см×11,5 см, миксер, сотейник, лопатка, шпатель, утюжок, мерный стакан, сито, бумага для выпекания, пищевая пленка, кулинарный мешок, файл, деревянная шпажка с острым краем, кухонные весы, кулинарная кисть, кисточка для рисования.
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 130 г |
| Сахарный песок | 320 г |
| Молоко сгущенное вареное | 350-370 г |
| Какао порошковый | 30 г |
| Масло сливочное | 325 г |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 70 г |
| Лимонная кислота | 1 щепоть |
| Шоколад черный | 150 г |
| Кокосовая стружка | 100 граммов |
| Зеленый гелевый пищевой краситель | 2-4 капли |
| Арахис поджаренный | 200 г |
| Мастика кондитерская | 1 кг |
| Вода питьевая | 100 мл |
Пошаговое приготовление
Как испечь шоколадный бисквит
- Разбейте 4 куриных яйца в чашу миксера (комбайна), добавьте 150 граммов сахара и взбивайте до пушистой массы примерно 7-10 минут.
- Просейте через ситечко в чашу 30 граммов темного какао, перемешайте массу снизу вверх до однородности кулинарной лопаточкой.
- Просейте в массу 130 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, аккуратно перемешайте снизу вверх до гомогенной консистенции.
- На дно круглой разъемной формы 23 см×11,5 см положите бумагу для выпекания, вылейте тесто. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180°С.
- Готовый бисквит выньте из формы, переложите на решетку, снимите бумагу для выпекания, дайте коржу остыть. Остывший корж разрежьте на 3 примерно равные по высоте заготовки.
Как приготовить безе
- Разделите на белки и желтки 2 крупных яйца. Перелейте белки в чашу миксера, добавьте 1 щепотку лимонной кислоты, взбивайте на малых оборотах.
- После образования белой массы порциями добавляйте 70 граммов сахара, взбивайте до жестких пиков.
- Во взбитую белковую массу через сито просейте 70 граммов сахарной пудры, перемешайте лопаткой до однородной консистенции массы. Переложите массу в кондитерский мешок.
- Противень застелите листом бумаги для выпекания. Отсадите меренги из белковой массы при помощи кондитерского мешка. Диаметр безе делайте разным, от 1 см до 3 см. Выпекайте при 100°С около 1 часа 20 минут – 1 часа 30 минут.
Как приготовить карамельный крем
- Положите в глубокую миску 250 граммов мягкого сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника (за час-полтора), взбейте масло миксером до пушистой массы.
- Добавляйте по столовой ложке (с горкой) в масляную массу 350-370 граммов вареного сгущенного молока. Следующую порцию добавляйте только после полного перемешивания предыдущей порции. Отложите 3-4 столовые ложки готового крема для декора торта.
Как сварить сахарный сироп
- Высыпьте в сотейник 100 граммов сахара, добавьте 100 мл воды. Сварите сироп (варить 3-5 минут). Готовому сиропу дайте остыть.
Как сварить шоколадный ганаш
- Поломайте на кусочки 150 граммов шоколада, растопите его на небольшом огне, перемешивая с 75 граммами сливочного масла.
Как собрать торт
- Дно круглой чаши (диаметр по верхнему краю равен 23 см) затяните пищевой пленкой.
- Из одного коржа вырежьте сегмент (примерно 1/6 часть круга), соедините края бисквита, опустите его в чашу на самое дно.
- Пропитайте бисквит сиропом при помощи кулинарной кисти, положите 2-3 ложки крема (с горкой), шпателем распределите крем по заготовке.
- Посыпьте крем поджаренным арахисом (100 граммов). Выложите слой из безе, сначала кладите крупные меренги, пространство между ними заполняйте мелкими безе.
- Положите 2 столовые ложки крема, шпателем тщательно распределите его, заполнив пустоты между безе.
- Второй бисквитный корж обрежьте с краев по размеру заготовки в форме, положите корж на крем. Пропитайте бисквит сахарным сиропом.
- Распределите по коржу крем, посыпьте 100 граммами арахиса, уложите слой безе, сделайте слой крема.
- Последний корж пропитайте сиропом, положите пропитанной стороной в форму на крем, слегка прижмите. Затяните форму с тортом пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 2-3 часа (в идеале на 7-8 часов).
- Выньте торт из холодильника, разверните пленку, положите на дно кондитерскую подложку с несколькими мазками крема (чтобы не ездила). Переверните форму, снимите ее, уберите пищевую пленку.
- Обрезки от среднего коржа перетрите в крошки, соедините их с ложкой крема, перемешайте до получения густой массы. Из этой массы сформируйте круглую верхушку мяча.
- Полейте торт горячей шоколадной глазурью, с помощью кулинарного шпателя распределив ее по всей поверхности «мячика». Чтобы придать поверхности гладкость, выровняйте ее с помощью половинки файла (посмотрите, как это делать в видеоролике, выложенном ниже).
- Поставьте торт на небольшую подставку. Раскатайте в слой толщиной 3-4 мм белую мастику (1 кг), накройте «мячик» мастикой, обожмите ее вокруг торта руками. Края мастики обрезаем рядом с подставкой.
- Из пласта мастики белого цвета толщиной 2-3 мм вырежьте ножом для пиццы (или просто острым ножом) шестиугольники (12 штук) по шаблону, из так же раскатанной черной мастики – пятиугольники. Чтобы заготовки не сохли, накройте их пищевой пленкой.
- Черные и белые сегменты на мастику приклеивайте водой, нанося ее с помощью обычной кисточки для рисования. Начинайте с самого верха торта. Приклейте черный пятиугольник, вокруг него расположите белые шестиугольники. Аккуратно разглаживайте, легонько прижимая, каждый сегмент и места стыков. Так покройте весь торт.
- Деревянной шпажкой или зубочисткой сделайте на стыках сегментов имитацию швов.
- В целлофановый мешочек насыпьте 100 граммов кокосовой стружки. Капните в стружку 2-4 капли зеленого гелевого пищевого красителя. Завяжите мешочек, перетряхните стружку с красителем.
- Подложку для торта смажьте шоколадной глазурь (кисточкой), по краям посыпьте зеленой кокосовой стружкой, имитирующей траву, в центре поместите «мяч».
Видеорецепт
Подробное приготовление торта показано в видео ниже. Мастер-класс кулинара поможет вам приготовить оригинальную выпечку.
Воспользуйтесь подробным описанием, испеките к торжественной дате интересный торт. Нравится ли вам оформлять торты мастикой?
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
www.svoimirykami.club
Бисквитный торт "Футбольный мяч"
Всем здравствуйте!!! Ну вот я к Вам со своим первым мастер-классом)))
Сегодня я Вам покажу как делала вот такой сладкий мяч.
Для начала испекла 2 круглых коржа по самому простому рецепту:
— на один корж берём 5 яиц и взбиваем с 1 стаканом сахара до консистенции густой сметаны, добавляем 1 стакан муки и перемешиваем до однородной массы, я это делаю рукой, так тесто становится более пышным.
— Ставлю в духовку разогретую до 180-200 градусов на 20 минут, первые 15 минут духовку открывать нельзя иначе тесто упадет. Зубочисткой проверяю испекся корж или ещё подержать.
— Затем я их достаю и оставляю на ночь постоять.
Далее — кладу коржи друг на друга и теркой стираю бока для придания более круглого вида. На фото лучше видно чем написано)))
Делаю крем — рецепт тоже очень простой:
— в масло добавляю сгущённое молоко (пропорции не скажу, у каждого свой вкус), я добавляю до тех пор пока мне понравится по вкусу).
Отдельно хочу написать про сгущёнку… Я пробовала разных производителей — какое-то молоко густое (что нам как раз и нужно), какое то — жидкое… Я нашла сгущёнку в которой ложка в прямом смысле стоит!!!))). Вот посмотрите:
Нижний корж пропитываю сиропом, кладу слой крема и сверху второй пропитанный корж. Сироп делаю так — развожу водой сгущенное молоко, а если торт только для взрослых, то добавляю ром или коньяк (кто как любит), или же еще добавляю сиропы виноградный, карамельный, шоколадный.
Из крошки (печенье,остатки бисквита) и крема делаю массу сладкой картошки и сверху корж делаю более круглый, ну чтоб хоть немного напоминал мяч))) Отдельно леплю вот такие заготовочки, это у нас будут божьи коровки)))
Затем всю эту форму — мяч смазываю кремом и ставлю в холодильник вместе с будущими жуками,чтобы масло немного застыло.
Пока у меня торт стоит в холодильнике я крашу крем в нужные цвета (коричневый,зелёный и красный).
Прямо на форме маленьким ножом рисую линии футбольного мяча.
Набираю в шприц крем и сначала делаю коричневые пятна,а затем вокруг них белым кремом.
Из бумаги делаю кулёчек, туда кладу шоколадный крем, отрезаю кончик и рисую линии, соединяя углы коричневых пятен. Зелёным кремом делаю травку вокруг уже получившегося мяча.
Красным кремом делаю «крылья» божьей коровке, белым кремом рисую ей глаза,нос и рот.
Ну и вот что у меня получилось в итоге.
А здесь я еще сделала из белого и коричневого шоколада цифру 30. Не знала какую выберут. Выбрали из темного шоколада и я их поставила сверху на торт)))
Еще идеи, как можно оформить торт Вы можете посмотреть здесь>>>
tvorlen.ru
Торт Мячик рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для торта мячик на 5 порций :
Рецепт приготовления торта мячик по шагам
Особенностью данного торта является то, что его не нужно печь. А это существенно сэкономит время. Так как торт называется, мячик, значит и форма у него должна быть круглой. Поэтому и возьмите форму в виде полусферы. Для начала в стакане холодной кипяченой воды растворите желатин. Пока будет растворяться желатин, а это 20 минут, пойдем дальше.
Возьмите чернослив и хорошенько его промойте, желательно менять воду не один раз. Помытый чернослив нужно разрезать на небольшие части. То есть, каждый чернослив разрежьте на две, три части.
Сахар и сметану выложите в отдельную миску. С помощью миксера хорошо их взбейте, должна появится пена. Только тогда в получившуюся массу нужно бросить порезанный чернослив и тщательно перемешать.
Теперь, на водяной бане подогрейте желатин, но не доводите его до кипения. После вылейте желатин в смесь чернослива и сметаны. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут.
В это время достаньте коржи. Один корж нужно разломать или разрезать на небольшие кусочки. При помощи ножа "обрежьте" второй корж. Диаметр формы, в которой будет готовиться торт должен быть равен диаметру второго коржа.
Форму застелите фольгой (ее можно заменить пищевой пленкой). В центр формы положите одно кольцо, остальные выкладывайте вокруг в шахматном порядке. Последний ряд (края формы) нужно выкладывать из полу колечек ананаса.
Первым слоем торта будет застывший крем, на него нужно положить поломанный бисквитный корж. Таким образом нужно чередовать слои до тех пор, пока не заполнится вся форма. Последним слоем будет крем,но на него нужно положить не поломанный корж, а второй, подготовленный заранее круг из коржа.
Форму уберите на час в холодильник, только после этого нужно перевернуть тортик на блюдо и убрать всю фольгу (или пищевую пленку). Вот такая красотища готова, очень быстро, зато так красиво!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сметана
13
100
17
1030
Консервированные ананасы
4
1
121
510
всего в блюде:
74
106
701
4075
всего в 1 порции:
15
21
140
815
всего в 100 граммах:
3
4
29
166
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Торт "Мячик" без выпечки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить.
Торт "Мячик" без выпечки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить торт "мячик" без выпечки. Фото рецепт.
Торт "Мячик" без выпечки
В мою кулинарную Книгу
Распечатать
этот рецепт 6 ингридиентовПриготовление блюда
пошаговый рецепт (9 шагов, 9 фото) О рецепте:Представляю вам классический рецепт приготовления торта "Мячик" без выпечки. Для этого торта понадобятся готовые бисквитные коржи, если хотите можете их приготовить самостоятельно. Готовый торт должен как следует замерзнуть, чтобы в процессе переворачивания он не развалился. Надеюсь, у вас все получится. Удачи!
Ингредиенты блюда:| Коржи бисквитные | по вкусу | Ананасы | по вкусу |
| Сметана | 500 г | Чернослив | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан | Желатин | 1 ст. л. |
Чернослив промойте и порежьте. Желатин замочите в стакане холодной воды.
Шаг 2:Взбиваем сметану с сахаром, добавляем чернослив.
Шаг 3:Желатин разводим на водяной бане (не кипятим) и добавляем в сметанный крем, перемешиваем и ставим на 20 минут в холодильник. Коржи нарезаем кусочками, один оставляем целым.
Шаг 4:Из целого коржа вырезаем круг.
Шаг 5:Форму для торта застелите фольгой, выложите кольцо ананасов в центр, по краям выложите остальные ананасы.
Шаг 6:В центр выкладываем часть застывшего крема.
Шаг 7:На крем кладем кусочки бисквита.
Шаг 8:Чередуем крем и бисквит, пока не заполнится форма. Сверху кладем вырезанный бисквитный корж.
Шаг 9:Помещаем торт в холодильник на 1 час. Когда, как следует замерзнет, выкладываем на стол перевернув его, ананасами вверх. Фольгу удаляем, приятного аппетита!
100vkusov.ru
Лучший рецепт торта Футбольный мяч – Все про торты: рецепты, описание, история
«Футбольный мяч» – это яркий и оригинальный торт.
Такое кулинарное изделие может быть приготовлено в самом разном исполнении, различных вариациях.
Торт «мяч» – прекрасно подойдёт для празднования день рожденья мальчика. Можно также испечь такое кондитерское чудо и взрослому мужчине.
Это яркий и красивый праздничный торт, можно сказать, произведение искусства. Иногда делают просто футбольный мяч, иногда ещё и поле. Всё зависит лишь от фантазии!
Этот торт, как правило, делают с добавлением мастики. По принципу такого шарообразного лакомства, можно сделать и «колобка», и солнце, и любой другой предмет круглой формы.
Для приготовления данного кулинарного шедевра нужно выпечь бисквиты, они могут быть как ванильные, так и шоколадные, это зависит от вашего вкуса.
Мука – 1 столовая ложка
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Яйца – 5 штук
Ванилин – 1 г.
Какао – 3 столовых ложки
Целлофановый пакет или пищевая пленка
Творог – 350 г.
Сгущенное молоко – 6 столовых ложек
Сметана – 400 г.
Масло сливочное – 1 пачка
Сахарная пудра – 200 г.
Абрикосовый сироп<
Персики – 1 консервированная банка
Орехи грецкие -150 г.
Безе – 6 штук
Повидло – 250 мл.
Для мастики и украшения:
Молоко – 1 стакан
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Конфеты маршмеллоу (суфле) – 1 упаковка
Красители пищевые
А также:
Сахарные карандаши для подписи
Фейерверки
Цифра на торт с датой день рожденья
Как же правильно испечь и приготовить торт в виде мяча?
В начале, нужно испечь бисквит.
Для того, чтобы приготовить вкуснейшее бисквитное тесто, необходимо яйца смешать с сахаром и крепко взбить, в последствие добавить муку и ванилин. Выпекать нужно на температуре, примерно 180 градусов около 45 минут.
Чтобы точно понять, что ваш бисквитный корж приготовился – проткните его зубочисткой. Если на ней не осталось теста и она сухая, значит бисквит готов.
Затем, все получившиеся коржи должны остыть. Их может быть четыре.
Каждый остывший бисквит нужно пропитать сиропом, творожным кремом, можно выложить также безе и повидло.
Приготовить творожную кремовую массу легко – нужно просто смешать сметану, сахарную пудру и творог и взбить.
Торт лучше собирать в округлой посуде по типу салатницы для того, чтобы он принял округлую форму, которая нам нужна.
Когда торт будет собран, накройте его пищевой пленкой, можно стянуть верхние коржи, чтобы была более круглая форма. Потом поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл.
Охлажденный торт нужно обмазать маслянистым кремом для того, чтобы легче было накладывать мастику.
Для приготовления такого крема смешайте масло и сгущенное молоко.
Получится вкусный густой маслянистый крем. Он как раз и нужен.
Теперь приготовьте мастику.
Конфеты мармешоу растопите на водяной бане со сливочным маслом (1 ст. л.), сахарной пудрой (1 ст. л.), водой (1 ст. л.). Получится однородная масса, в неё нужно добавить красителей для лучшего декора торта.
Готовую мастику нужно поставить в холодильник на час.
Затем достаньте мастику из холодильника, раскатайте её с помощью скалки, как тесто. Вырежете ромбики «футбольного мяча», и покройте ими ваш торт.
Внизу можно сделать зеленую травку, так торт будет выглядеть презентабельнее.
Готовую выпечку поставьте в холодильник на некоторое время.
«Футбольный мяч» можно украсить свечками или кондитерскими фейерверками, можно поставить сверху нужную цифру. И ваше творение будет просто великолепно.
В представленном рецепте, я предлагаю сделать «футбольный мяч» в виде полусферы, но можно сделать целый шар.
Предлагаю вам способ приготовления торта в виде целого мяча.
Итак, вам понадобиться приготовить и собрать воедино две полусферы.
Возьмите две одинаковых салатницы. Всего нужно испечь 3 коржа для каждой салатницы. Первый – как дно салатницы, самый маленький, второй как её середина, и третий корж – самый широкий, это верх салатницы.
Нужно измерить необходимый диаметр и испечь 6 коржей, и уложить по 3 в каждую салатницу. Все коржи покройте кремом, уберите в салатницы и поставьте в холодильник. Затем нужно соединить две полусферы в единый шар.
Полученный шар нужно покрыть мастикой. Для того чтобы все ромбики «футбольного мяча» сошлись, нужно продумать размеры этих ромбиков так, чтобы они сходились и получился настоящий футбольный мяч.
Если все измерения будут верными, собрать такое кондитерское чудо не составит и труда. Готовый торт покройте кандурином – для блеска. Это специальный краситель для добавления сияния и мерцания кондитерским изделиям.
protorti.ru
Рецепт: Торт Футбольный мяч | шифоновый бисквит со сливочно-персиковым кремом
Ингредиенты:
мука - 130 гр.;
соль - 0, 25 ч.л.;
ванилин - 1 уп.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
масло растительное - 65 мл.;
яичный желток - 2 шт.;
яичный белок - 4 шт.;
сгущ. молоко - 250 гр.;
сахар-песок - 115 гр.;
молоко - 90 мл.;
сливки - 500 мл.;
желатин - 10 гр.;
молоко сгущенное - 0,5 б. и 250 гр.;
персики консервированные - 400 гр.;
масло сливочное - 250 гр.
Первым делом приготовим бисквит. Для этого муку и разрыхлитель просеиваем 3 раза.
Время приготовления указано примерное, учитывая что коржи я пекла в один день, а крем готовила и собирала торт в другой, плюс пропитка самого торта.
Время приготовления: P01DT09h30M1 д. 9 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Как испечь торт в виде футбольного мяча
Как испечь торт в виде футбольного мяча
Торт в виде футбольного мяча станет чудесным сладким подарком для футболиста, или для фаната этой командной игры. Чтобы его приготовить нужно иметь немного терпения, аккуратность и тогда у вас обязательно все получится. Как испечь торт в виде футбольного мяча я вам сейчас расскажу.
- Для начала испеките коржи, желательно чтобы форма, в которой они будут выпекаться, была округлая, тогда нам придется меньше возиться с формированием круга. Хорошо подойдет для этого торта обычный классический бисквит, готовится он быстро и без особых усилий. Разделяем белки и желтки по отдельным мискам. Желтки нужно взбить с сахаром добела, а белки с лимонной кислотой и солью до состояния устойчивой пены. Затем все соединяем и добавляем просеянную муку, соду, крахмал и для запаха немного ванилина. К тому моменту, когда приготовится тесто, должна быть разогрета до 180 градусов, бисквит отправляем печься на 15-20 минут.
- Форму мяча можно так же сформировать с помощью округлой миски, в которую предварительно нужно выложить пищевую пленку. Затем выкладываем коржи по форме миски, и перемазываем их кремом. Затем ставим торт в холодильник, чтобы он застыл.
- Теперь, нужно из мастики черного и белого цвета вырезать нужное количество пятиугольников и шестиугольников, которые потом мы будем укладывать на торт. Начинаем с самого верха по центру кладем черный пятиугольник, а вокруг выкладываем белые шестиугольники, и так продолжаем пока вся поверхность сферы не будет покрыта.
- Если у вас нет опыта или желания возиться с мастикой, то можно вместо нее использовать масляный крем, который разделить на две части и одну из них подкрасить с помощью какао. Рисуем на заготовке зубочисткой будущий рисунок и кондитерским шприцом выдавливаем крем, подойдет насадка «звездочка».
Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!povar.co
Торт "Медовые шарики" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Торт «Медовые шарики» со сметанным кремом получается очень нежным и совсем неприторным, с легким медовым ароматом. В зависимости от меда будет меняться аромат и цвет выпеченных шариков. Чем темнее мед, тем сильнее аромат и темнее будут готовые шарики. Сметана нам нужна свежая и высокого качества, так как она не проходит тепловую обработку. Украсить можете любыми орехами и шоколадом на свой вкус.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Медовые шарики".
В кастрюлю с толстым дном положите масло, сахар и мед.
Поставьте кастрюлю на водяную баню и нагревайте массу, пока она не станет однородной, а сахар растворится.
Снимите с огня, всыпьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться, так и должно быть.
Дайте остыть в течение 5 минут, чтобы яйцо не сварилось при добавлении. Разбейте яйцо в массу и быстро перемешайте до однородной массы.
Просейте муку через мелкое сито сразу в массу.
Быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывайте понемногу тесто и скатывайте шарики. Они должны быть примерно с фундук. Разложите на противень на расстоянии.
Выпекайте шарики в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут, до готовности. Извлеките и полностью остудите.
В холодную миску положите сметану и сахар.
Взбивайте массу на высокой скорости до однородного и пышного состояния.
Круглую миску обложите полиэтиленовой пленкой и налейте на дно немного сметанного крема.
Кладите по несколько шариков в сметанный крем и полностью их покройте.
Плотно уложите все шарики в креме в застеленную миску. Обмажьте верх оставшимся кремом. Положите сверху полиэтилен в контакт. Положите груз и уберите в холодильник на 10 часов.
Извлеките торт из холодильника и переверните на тарелку. Снимите миску и пленку. Подравняйте крем, если нужно.
Украсьте верх торта шоколадом и рубленными орехами.
Порежьте и подавайте к столу с горячим чаем или кофе.
Приятного аппетита!
povar.ru
