3.666665
3 голосов
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
3 August 2013

Заготовка грибовЗаготовка грибов
Рецепт:

Опята 800г
Лисички 600г
Масло растительное 1л
Черный перец горошком 6 шт.
Перец кайенский 2 ч.л.
Тимьян 12 веточек
Розмарин 2 веточки
Лавровый лист 4 шт.
Уксус 6 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу.

Оливковое масло налить в глубокий сотейник и поставить на медленный огонь, добавить душистый перец горошком, 2 лавровых листа, несколько веточек розмарина и несколько веточек тимьяна. Оливковое масло нужно держать на огне так, чтобы оно ни в коем случае не закипало. Когда температура масла достигнет 80°, добавить в него грибы. После того, как температура масла опять достигла 80°, грибы посолить, добавить сахар, острый перец и томить 10-15 минут при температуре 80°. Затем добавить белый винный уксус, перемешать, выключить огонь и дать настояться еще 15 минут.   

Заготовка грибов

Готовим с Алексеем Зиминым на aljonuschka.ru

Затем грибы переложить в банку и закрыть (закатать). Эти грибы можно есть уже через 2 часа после приготовления.

Идеального состояния грибы достигают при температуре 80°, поэтому для приготовления лучше всего использовать кухонный термометр.
Для этой заготовки грибов подходят любые грибы и любой вид уксуса.

Заготовки: маринованный виноград, томленые лисички и опята, острое варенье из слив, паста из лука и томатов.
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet