0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
31 December 2011

Говядина в духовкеГовядина  в духовке
Рецепт:

Филе говяжье 1,25 кг
Масло растительное 1 ст.л.
Паштет печеночный 125г
Грибы свежие 60г
Тесто слоеное дрожжевое 625г
Яйцо 1 шт.
Фасоль зеленая стручковая 500г

Для соуса:
Розмарин свежий
Вино красное сухое 500 мл
Бульон говяжий 200 мл
Черный перец

Возьмите говяжье филе и обмотайте его кулинарной или обычной хлопковой белой ниткой и посолите. 

Говядина в духовке

Затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон и снимите нитку. Слоеное тесто тонко раскатайте и положите на него кусок обжаренной говядины, на мясо выложите нарезанный грибы и смажьте печеночным паштетом. 

Говядина в духовке

Сверху мясо накройте вторым пластом теста и скрапите его с первым. Взбейте яичный желток, а потом смажьте им поверхность пирога, выложите пирог на противень, смазанный сливочным маслом. Запекайте говядину в духовке при 180-190 ° 40 минут.
Соус: в сотейнике смешайте красное вино, куриный бульон, черный молотый перец и розмарин, доведите до кипения, а потом убавьте огонь и томите его, помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте говядину Веллингтон с отварной зеленой фасолью и винным соусом.

Зара

Зара

Готовим с Алексеем Зиминым рецепты с фото

Готовим с Алексеем Зиминым рецепты с фото.

Новогодний ужин: Салат Оливье, Говядина Веллингтон и миндальный пирог волхвов Галет де руа.


 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet